Este plato típico aragonés es de mi amiga Paula (Con las zarpas en la masa). Es sencillo y delicioso. Probarlo, está riquísimo. Gracias, Paula, y un besazo!
- Para dos personas: Pelar 2 patatas grandes, trocearlas y hervir en agua con sal y un chor
Patatas Con Azafrán (aragón)
Este plato típico aragonés es de mi amiga Paula (Con las zarpas en la masa). Es sencillo y delicioso. Probarlo, está riquísimo. Gracias, Paula, y un besazo!
- Para dos personas: Pelar 2 patatas grandes, trocearlas y hervir en agua con sal y un chor
Éste es un sandwich típico que apareció por primera vez en 1834 en el famoso Saratoga Club-House, en Nueva York.
Con esta receta participo en el concurso el bocadillo bloguero de Cocinando Webs. Podéis participar hasta el 7 de Febrero.
- Tostar do
Sandwich Club (ee.uu.)
Éste es un sandwich típico que apareció por primera vez en 1834 en el famoso Saratoga Club-House, en Nueva York.
Con esta receta participo en el concurso el bocadillo bloguero de Cocinando Webs. Podéis participar hasta el 7 de Febrero.
- Tostar do
- Freír las salchichas frescas y retirar cuando estén doradas.
- En la misma sartén, echar un chorro de vino blanco, otro de nata líquida y perejil picado. Cocer a fuego lento hasta que reduzca un poco.
- Poner las salchichas en una fuente para
Salchichas Frescas A La Crema
- Freír las salchichas frescas y retirar cuando estén doradas.
- En la misma sartén, echar un chorro de vino blanco, otro de nata líquida y perejil picado. Cocer a fuego lento hasta que reduzca un poco.
- Poner las salchichas en una fuente para
Estas tortas de aceite siempre me recuerdan a mi padre, que le encantaban las de una famosa marca sevillana. No son exactamente igual ya que es difícil conseguir el grosor tan finito de las originales, pero el sabor es prácticamente igual.
- Calent
Tortas De Aceite (sevilla)
Estas tortas de aceite siempre me recuerdan a mi padre, que le encantaban las de una famosa marca sevillana. No son exactamente igual ya que es difícil conseguir el grosor tan finito de las originales, pero el sabor es prácticamente igual.
- Calent
Esta receta es de Juan (Catalanfutut), él está a dieta y siempre nos deleita con platos sanos y rápidos. Gracias, Juan, me gustó muchísimo! Como ves, cambié el colorante por curry, lo demás igual.
- Cortar en juliana media col y saltearla en una sa
Garbanzos Con Col
Esta receta es de Juan (Catalanfutut), él está a dieta y siempre nos deleita con platos sanos y rápidos. Gracias, Juan, me gustó muchísimo! Como ves, cambié el colorante por curry, lo demás igual.
- Cortar en juliana media col y saltearla en una sa
Hoy toca receta de un blog amigo, en esta ocasión es de Raquel (Las recetas de Raketi). Es un aperitivo rápido y muy bueno, con ese toque de salsa de ostras. Gracias, Raquel!
- En una sartén con un chorrito de aceite, dorar 2 dientes de ajo lamina
Rollitos De Salmón Y Gulas
Hoy toca receta de un blog amigo, en esta ocasión es de Raquel (Las recetas de Raketi). Es un aperitivo rápido y muy bueno, con ese toque de salsa de ostras. Gracias, Raquel!
- En una sartén con un chorrito de aceite, dorar 2 dientes de ajo lamina
- Hervir en 2 vasos de agua 2 clavos de olor y las semillas de 2 vainas de cardamomo, previamente machacado en un mortero, ½ ramita de canela, 1/2 cdta. de jengibre molido (o un trozo de jengibre fresco), 2 bayas de pimienta negra, 1 hoja de lau
Té Masala Chai (india)
- Hervir en 2 vasos de agua 2 clavos de olor y las semillas de 2 vainas de cardamomo, previamente machacado en un mortero, ½ ramita de canela, 1/2 cdta. de jengibre molido (o un trozo de jengibre fresco), 2 bayas de pimienta negra, 1 hoja de lau
Esta legumbre típica asturiana tiene un color verdoso (de ahí su nombre) y un sabor muy suave. Receta deliciosa de esa hermosa tierra.
- Poner a remojo en agua fría toda la noche ¼ kg. de verdinas.
- Escurrir y ponerlas a cocer en la oll
Verdinas Con Marisco (asturias)
Esta legumbre típica asturiana tiene un color verdoso (de ahí su nombre) y un sabor muy suave. Receta deliciosa de esa hermosa tierra.
- Poner a remojo en agua fría toda la noche ¼ kg. de verdinas.
- Escurrir y ponerlas a cocer en la oll
Esta conocida salsa en realidad fue creada por el gran maestro de la cocina francesa Marie-Antoine Carème (1783-1833), llamado “el rey de los cocineros y el cocinero de los reyes”, ya que trabajó en las cocinas del Príncipe de Gales, futur
Salmón Con Salsa Holandesa (francia)
Esta conocida salsa en realidad fue creada por el gran maestro de la cocina francesa Marie-Antoine Carème (1783-1833), llamado “el rey de los cocineros y el cocinero de los reyes”, ya que trabajó en las cocinas del Príncipe de Gales, futur
- Rellenas de jamón, rúcula y brie:
- Cubrir la mitad de las tortillas con lonchas finas de jamón ibérico, abundante rúcula, y dos lonchas de queso brie. Tapar con otra tortilla y aplastarla ligeramente.
- Dorarlas ligeramente en el horno pa
Tortillas Rellenas (méxico)
- Rellenas de jamón, rúcula y brie:
- Cubrir la mitad de las tortillas con lonchas finas de jamón ibérico, abundante rúcula, y dos lonchas de queso brie. Tapar con otra tortilla y aplastarla ligeramente.
- Dorarlas ligeramente en el horno pa
El nombre roullade proviene del verbo "rouler" en francés, que significa enrollar. Ésta es otra de las recetas de las cajas de kukit que os comenté.
- Precalentar el horno a 180º.
- Pelar 1 patata, cortarla en cuadraditos y poner en una fuente de c
Roullades De Pollo Con Mozarella Y Pesto De Crackers
El nombre roullade proviene del verbo "rouler" en francés, que significa enrollar. Ésta es otra de las recetas de las cajas de kukit que os comenté.
- Precalentar el horno a 180º.
- Pelar 1 patata, cortarla en cuadraditos y poner en una fuente de c
- En la olla con 1 chorrito de aceite y menú sofreír, pochar ligeramente ½ cebolla y 1 diente de ajo, todo picado.
- Añadir 100 grs. de jamón serrano picado, y darle unas vueltas todo junto. Añadir 1 cdta. de harina y remover, que se rehogue
Menestra De Verduras (olla Gm)
- En la olla con 1 chorrito de aceite y menú sofreír, pochar ligeramente ½ cebolla y 1 diente de ajo, todo picado.
- Añadir 100 grs. de jamón serrano picado, y darle unas vueltas todo junto. Añadir 1 cdta. de harina y remover, que se rehogue
- Poner en la cubeta ½ kg. de carillas puestas a remojo la noche anterior, 1 hueso de jamón, 1 chorizo, 1 pimiento verde, ½ cebolla, 2 dientes de ajo con piel, 1 hoja de laurel, 1 cta. de sal, 1 cta. de pimentón dulce, 1 puerro picado, 2 z
Potaje De Carillas (olla Gm)
- Poner en la cubeta ½ kg. de carillas puestas a remojo la noche anterior, 1 hueso de jamón, 1 chorizo, 1 pimiento verde, ½ cebolla, 2 dientes de ajo con piel, 1 hoja de laurel, 1 cta. de sal, 1 cta. de pimentón dulce, 1 puerro picado, 2 z
- Poner en la cubeta 1 cuch. de mantequilla y un chorrito de aceite, menú sofreír a 160º, y dorar ½ cebolla picada.
- Añadir 100 grs. de beicon picado y dar unas vueltas; incorporar pimienta negra y 2 bricks de nata líquida. Mezclar, cance
Tallarines Carbonara (olla Gm)
- Poner en la cubeta 1 cuch. de mantequilla y un chorrito de aceite, menú sofreír a 160º, y dorar ½ cebolla picada.
- Añadir 100 grs. de beicon picado y dar unas vueltas; incorporar pimienta negra y 2 bricks de nata líquida. Mezclar, cance
Os deseo a todos un FELIZ AÑO 2017 con esta rica receta! A ver qué os parece.
- Poner en la cubeta 2 cebollas grandes cortadas en juliana, un chorrito de aceite, 1 cta. de mantequilla, ½ vasito medidor de vino Pedro Ximénez, 3 cuch. de azúcar mo
Cebolla Caramelizada (olla Gm)
Os deseo a todos un FELIZ AÑO 2017 con esta rica receta! A ver qué os parece.
- Poner en la cubeta 2 cebollas grandes cortadas en juliana, un chorrito de aceite, 1 cta. de mantequilla, ½ vasito medidor de vino Pedro Ximénez, 3 cuch. de azúcar mo
El yogur es el resultado de la fermentación de la leche gracias a unas bacterias lácticas, cuyo trabajo es devorar la lactosa de la leche y sintetizarla en forma de ácido láctico. Este ácido láctico es el que le da al yogur ese sabor característico ác
Yogur Casero
El yogur es el resultado de la fermentación de la leche gracias a unas bacterias lácticas, cuyo trabajo es devorar la lactosa de la leche y sintetizarla en forma de ácido láctico. Este ácido láctico es el que le da al yogur ese sabor característico ác
Receta de Mari Orellana.
- Mezclar en un bol un vasito de refresco de cola, 3 cuch. de salsa barbacoa, 2 cuch. de kétchup, 1 cuch. de caramelo líquido y 2 cuch. de azúcar morena.
- En la olla, menú sofreír, dorar con un chorrito de aceite 2 pe
Pechugas De Pollo A La Barbacoa (olla Gm)
Receta de Mari Orellana.
- Mezclar en un bol un vasito de refresco de cola, 3 cuch. de salsa barbacoa, 2 cuch. de kétchup, 1 cuch. de caramelo líquido y 2 cuch. de azúcar morena.
- En la olla, menú sofreír, dorar con un chorrito de aceite 2 pe
- Mezcla de 5 especias chinas: Poner en una sartén a fuego bajo 1 rama de canela (10 grs.) troceada con 10 grs. de anís estrellado y tostar unos 2´ moviendo. Añadir 5 grs. de pimienta de Sichuan, 5 grs. de semillas de hinojo y 5 clavos de olor,
Chow Mein De Pollo (china)
- Mezcla de 5 especias chinas: Poner en una sartén a fuego bajo 1 rama de canela (10 grs.) troceada con 10 grs. de anís estrellado y tostar unos 2´ moviendo. Añadir 5 grs. de pimienta de Sichuan, 5 grs. de semillas de hinojo y 5 clavos de olor,
- En la olla exprés, rehogar 1 cebolla y 2 dientes de ajo, todo picado. Añadir ½ kg.de tomate triturado y ½ kg. de carillas puestas a remojo en agua fría la noche anterior, con sal, pimienta, 1 hoja de laurel y el agua justa que lo cubra.
Carillas Con Tomate Y Judías Verdes
- En la olla exprés, rehogar 1 cebolla y 2 dientes de ajo, todo picado. Añadir ½ kg.de tomate triturado y ½ kg. de carillas puestas a remojo en agua fría la noche anterior, con sal, pimienta, 1 hoja de laurel y el agua justa que lo cubra.
- Pelar ½ kg. de patatas y cortar en dados pequeños; poner en una fuente para el horno con 2 cuch. de agua, 1 cuch. de aceite, sal y pimienta. Mezclar bien, tapar con film, hacer unos agujeros en la superficie del papel con un cuchillo y meter a
Pastel De Patata Y Atún Al Microondas
- Pelar ½ kg. de patatas y cortar en dados pequeños; poner en una fuente para el horno con 2 cuch. de agua, 1 cuch. de aceite, sal y pimienta. Mezclar bien, tapar con film, hacer unos agujeros en la superficie del papel con un cuchillo y meter a
Gioccino Rossini nació en Pésaro (Italia) en 1792, hijo de una soprano y de un músico, por lo que conoció el
mundo del canto y de la música desde su infancia. Fue niño prodigio, hasta el punto de empezar a componer su primera
ópera (Demetrio e Polib
Suprema Rossini
Gioccino Rossini nació en Pésaro (Italia) en 1792, hijo de una soprano y de un músico, por lo que conoció el
mundo del canto y de la música desde su infancia. Fue niño prodigio, hasta el punto de empezar a componer su primera
ópera (Demetrio e Polib
- Desalar 4 rodajas de lacón en agua fría durante 48 horas, cambiándoles el agua cada 8 horas.
- Al día siguiente poner el lacón en la olla a presión con abundante agua, cerrar y cocer 30´ desde que empiece a salir el vapor. Abrir la olla, a
Lacón Con Grelos (galicia)
- Desalar 4 rodajas de lacón en agua fría durante 48 horas, cambiándoles el agua cada 8 horas.
- Al día siguiente poner el lacón en la olla a presión con abundante agua, cerrar y cocer 30´ desde que empiece a salir el vapor. Abrir la olla, a
Galletas de hierro
Ingredientes.
1/4 Kg Mantequilla.
3 huevos y una yema
300 gr. de azúcar
Harina
3 sobres de azúcar avainillado o un poco de vainilla
Preparación
Derretimos la mantequilla en el micro-ondas y dejamos enfriar.
En un bol
Galletas De Hierro (maria)
Galletas de hierro
Ingredientes.
1/4 Kg Mantequilla.
3 huevos y una yema
300 gr. de azúcar
Harina
3 sobres de azúcar avainillado o un poco de vainilla
Preparación
Derretimos la mantequilla en el micro-ondas y dejamos enfriar.
En un bol
Ingredientes
3 puerros (parte blanca
2 patatas medianas
250 grs. de verduras para ensaladilla congelada
1 litro de caldo de pollo
1 cubito concentrado
3 cucharadas de aceite de oliva
Un cuenco con mayonesa casera
Preparación
Limpiamos los puerros, lo
Crema Fría De Ensaladilla
Ingredientes
3 puerros (parte blanca
2 patatas medianas
250 grs. de verduras para ensaladilla congelada
1 litro de caldo de pollo
1 cubito concentrado
3 cucharadas de aceite de oliva
Un cuenco con mayonesa casera
Preparación
Limpiamos los puerros, lo
Otra de las estrellas
de nuestra gastronomía andaluza. Uno de nuestros platos más tradicionales.
En cualquier casa de
Andalucía siempre se ha comido el cocido desde tiempos inmemoriales.
Incluso hubo una
época hace muchos años, en que lo comían como p
Cocido Andaluz Con Berza
Otra de las estrellas
de nuestra gastronomía andaluza. Uno de nuestros platos más tradicionales.
En cualquier casa de
Andalucía siempre se ha comido el cocido desde tiempos inmemoriales.
Incluso hubo una
época hace muchos años, en que lo comían como p
Encender el horno en verano asusta un poco, no apetece nada acercarse a esta fuente de calor tan potente, pero si es poco tiempo también tiene sus ventajas, en este caso son sólo 10-15 minutos y con esta versión de las empanadillas de atún nos ahorramos
Empanadillas De Atún Al Horno
Encender el horno en verano asusta un poco, no apetece nada acercarse a esta fuente de calor tan potente, pero si es poco tiempo también tiene sus ventajas, en este caso son sólo 10-15 minutos y con esta versión de las empanadillas de atún nos ahorramos
Las albóndigas de pescado no son tan habituales en nuestros menús diarios como las de carne y nos apetecía prepararlas desde hace tiempo. No encontraba la receta adecuada a nuestros gustos porque suelen presentarse con salsas pálidas o muy poco coloridas
Albóndigas De Merluza Y Gambas Con Frutos Del Mar
Las albóndigas de pescado no son tan habituales en nuestros menús diarios como las de carne y nos apetecía prepararlas desde hace tiempo. No encontraba la receta adecuada a nuestros gustos porque suelen presentarse con salsas pálidas o muy poco coloridas
No nos resistimos a ir probando diferentes rellenos para nuestros adictivos "Bocaditos" o empanadillas rellenas. Suelen ser la estrella de la fiesta en nuestros aperitivos familiares en las celebraciones especiales. En esta ocasión teníamos una buena can
Bocaditos (empanadillas) De Setas, Jamón Y Manzana
No nos resistimos a ir probando diferentes rellenos para nuestros adictivos "Bocaditos" o empanadillas rellenas. Suelen ser la estrella de la fiesta en nuestros aperitivos familiares en las celebraciones especiales. En esta ocasión teníamos una buena can
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Amanita Phalloides.
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X-NONE
Un plato muy sano y riquísimo de verduras.
- Cocer en un poco de agua con sal: patata, zanahoria y espárragos, cortados a trozos grandes. Cuando esté casi hecho, añadir guisantes y terminar de cocer.
- Aparte, sofreír en un poco de aceite 1 dient
Panaché De Verduras
Un plato muy sano y riquísimo de verduras.
- Cocer en un poco de agua con sal: patata, zanahoria y espárragos, cortados a trozos grandes. Cuando esté casi hecho, añadir guisantes y terminar de cocer.
- Aparte, sofreír en un poco de aceite 1 dient
