Hoy toca una receta sencilla, mascarpone, una especie de queso crema muy utilizado en Italia. Cada vez se usa más en nuestra cocina y por eso he querido enseñaos cómo se puede preparar en casa. Desde luego sale más barato que el comprado y su elabor
Mascarpone Casero
Hoy toca una receta sencilla, mascarpone, una especie de queso crema muy utilizado en Italia. Cada vez se usa más en nuestra cocina y por eso he querido enseñaos cómo se puede preparar en casa. Desde luego sale más barato que el comprado y su elabor
Este mes en el reto cocinarte nos inspiramos en el edificio Flatiron Building de Nueva York, construido en 1902 por Daniel H Burnham . En principio se le llamó Edificio Fuller en honor al fundador de la empresa que lo construyó pero con el tiempo se imp
Gofres De Chocolate Con Fresas
Este mes en el reto cocinarte nos inspiramos en el edificio Flatiron Building de Nueva York, construido en 1902 por Daniel H Burnham . En principio se le llamó Edificio Fuller en honor al fundador de la empresa que lo construyó pero con el tiempo se imp
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
600 gr. de Cabezada de Cerdo (cortada en taquitos)
800 gr. de Tomate Natural Triturado
1/2 Vaso de Vino Blanco
1 Cebolla Grande
3 Dientes de Ajo
1 Hoja de Laurel
Pimienta Negra Molida
Tomillo, Romero, Nu
Cabezada De Cerdo Con Salsa De Tomate Casero
Las Recetas de Tony
Ingredientes:
600 gr. de Cabezada de Cerdo (cortada en taquitos)
800 gr. de Tomate Natural Triturado
1/2 Vaso de Vino Blanco
1 Cebolla Grande
3 Dientes de Ajo
1 Hoja de Laurel
Pimienta Negra Molida
Tomillo, Romero, Nu
No es la primera vez
que me sorprende gratamente el resultado de una receta en la que no tenía
demasiada fe. Nos suele pasar, por lo menos a mí, que nos dejamos influenciar
por experiencias negativas anteriores con un producto, por su aspecto que nos
ha
Compota De Boniato Y Mebrillo/ Sweet Potato And Quince Compote
No es la primera vez
que me sorprende gratamente el resultado de una receta en la que no tenía
demasiada fe. Nos suele pasar, por lo menos a mí, que nos dejamos influenciar
por experiencias negativas anteriores con un producto, por su aspecto que nos
ha
Ingredientes
12 volovanes
24 langostinos
2 huevos duros
1 cogollo de lechuga
½ manzana
12 palitos de cangrejo
Salsa rosa casera
Preparación
Lavamos y picamos la lechuga menuda. Pelamos los langostinos la hebra negra del lomo y reservamos 12. Los
Volovanes Rellenos De Cóctel De Langonstinos
Ingredientes
12 volovanes
24 langostinos
2 huevos duros
1 cogollo de lechuga
½ manzana
12 palitos de cangrejo
Salsa rosa casera
Preparación
Lavamos y picamos la lechuga menuda. Pelamos los langostinos la hebra negra del lomo y reservamos 12. Los
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Ingredientes
2 o 3 naranjas
250 grs. de migas de bacalao desalado
3 cebolletas
Aceitunas negras y verdes
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino blanco
Preparación
Pelamos las naranjas quitando la parte blanca y partimos en rodajas y las ponemo
Ensalada De Bacalao Con Naranja
Ingredientes
2 o 3 naranjas
250 grs. de migas de bacalao desalado
3 cebolletas
Aceitunas negras y verdes
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino blanco
Preparación
Pelamos las naranjas quitando la parte blanca y partimos en rodajas y las ponemo
Ingredientes
125 grs. mantequilla a temperatura ambiente
125 grs. azúcar
1 huevo
500 grs. plátanos maduros
250 grs. harina de repostería
1 sobre de levadura química (tipo royal)
Pizca de sal,
Pizca de nuez moscada
1 sobre de azúcar vainillado
100
Pan De Plátanos Especiado
Ingredientes
125 grs. mantequilla a temperatura ambiente
125 grs. azúcar
1 huevo
500 grs. plátanos maduros
250 grs. harina de repostería
1 sobre de levadura química (tipo royal)
Pizca de sal,
Pizca de nuez moscada
1 sobre de azúcar vainillado
100
Ingredientes
1 lomo de salmón
1 paquete de hojaldre
3 cucharadas de alcaparras
3 cucharadas de piñones
6 lonchas de queso para sándwich
Eneldo
1 huevo
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Extendemos el hojaldre y centramos el lomo de salmón que previame
Hojaldre De Salmón Fresco
Ingredientes
1 lomo de salmón
1 paquete de hojaldre
3 cucharadas de alcaparras
3 cucharadas de piñones
6 lonchas de queso para sándwich
Eneldo
1 huevo
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Extendemos el hojaldre y centramos el lomo de salmón que previame
El protagonista de hoy es el queso, y no un queso cualquiera, de eso nada.
Un Queso Gomero de Cabra, Ahumado y Viejo, muy Viejo.
De ese que se rompe y desmiga al cortarlo, que con un pequeño trozo en la boca tienes sabor intenso durante un
Almogrote Gomero
El protagonista de hoy es el queso, y no un queso cualquiera, de eso nada.
Un Queso Gomero de Cabra, Ahumado y Viejo, muy Viejo.
De ese que se rompe y desmiga al cortarlo, que con un pequeño trozo en la boca tienes sabor intenso durante un
Ingredientes.
150 grs. Leche.
1 cucharadita de café.
1 paquete de galletas redondas.
100 grs. Crema de chocolate que me sobró de hacer otra tarta, si queréis hacer la crema Pincha aquí para ver como se hace. aunque con estas cantidades e
Tronco De Tarta De Galletas.
Ingredientes.
150 grs. Leche.
1 cucharadita de café.
1 paquete de galletas redondas.
100 grs. Crema de chocolate que me sobró de hacer otra tarta, si queréis hacer la crema Pincha aquí para ver como se hace. aunque con estas cantidades e
Volvemos a la realidad. Este fin de semana ha sido estupendo pero como la cabra siempre tira al monte vuelvo a mi cocina. Por cierto no recordaba las preciosas pastelerías que hay en Francia y la deliciosa forma que tienen de hacer pasteles.
Esa combin
Galletas Con Corazón!!!
Volvemos a la realidad. Este fin de semana ha sido estupendo pero como la cabra siempre tira al monte vuelvo a mi cocina. Por cierto no recordaba las preciosas pastelerías que hay en Francia y la deliciosa forma que tienen de hacer pasteles.
Esa combin
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Turrón De Chocolate Fácil
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Como se acerca la semana santa os doy la receta de un postre típico de la Cuaresma!! En mi casa nunca falta! Es tradición de años y años y pa que nos vamos a engañar si ya nos conocemos?? Nos encanta el dulce!! Jajajaja
Ingredientes:
Pan en rebanadas
Torrijas
Como se acerca la semana santa os doy la receta de un postre típico de la Cuaresma!! En mi casa nunca falta! Es tradición de años y años y pa que nos vamos a engañar si ya nos conocemos?? Nos encanta el dulce!! Jajajaja
Ingredientes:
Pan en rebanadas
A nadie le amarga un dulce!! Y en mi casa de eso no falta ningún día!! jajajaja
Hoy una receta sabrosa y frutal!! jajaja
Ingredientes:
100 gr de chocolate fundido
100 gr mantequilla
100 gr azúcar
2 huevos
100 gr harina
7 gr levadura en polvo
Plancha
Plum Cakes De Chocolate Con Mango Y Plátano
A nadie le amarga un dulce!! Y en mi casa de eso no falta ningún día!! jajajaja
Hoy una receta sabrosa y frutal!! jajaja
Ingredientes:
100 gr de chocolate fundido
100 gr mantequilla
100 gr azúcar
2 huevos
100 gr harina
7 gr levadura en polvo
Plancha
Ingredientes:
4 huevos
200 gr. de azúcar
250 ml. de aceite de oliva
250 ml. de leche
100 gr. de nueces
265 gr. de cacao en polvo
265 gr. de harina
1 sobre de levadura (17 gr.)
Azúcar glass
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a
Bizcocho De Chocolate
Ingredientes:
4 huevos
200 gr. de azúcar
250 ml. de aceite de oliva
250 ml. de leche
100 gr. de nueces
265 gr. de cacao en polvo
265 gr. de harina
1 sobre de levadura (17 gr.)
Azúcar glass
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a
Ingredientes:
2 filetes de salmón sin espinas
5 cucharas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 manojo de perejil fresco
Sal
Preparación:
Ponemos el salmón en una fuente para horno.
Comenzamos poniendo en el vaso de batidora el aceite,
Salmón Al Horno
Ingredientes:
2 filetes de salmón sin espinas
5 cucharas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 manojo de perejil fresco
Sal
Preparación:
Ponemos el salmón en una fuente para horno.
Comenzamos poniendo en el vaso de batidora el aceite,
Producto típico en toda la geografía española. Perfecta para tapas y montaditos.
Ya sea de arroz, de cebolla, con o sin piñones, anisadas o sin anisar, picantes o no, creo que no hay población que no tenga su propia versión de las morcillas. Esta en conc
Morcilla De Cebolla
Producto típico en toda la geografía española. Perfecta para tapas y montaditos.
Ya sea de arroz, de cebolla, con o sin piñones, anisadas o sin anisar, picantes o no, creo que no hay población que no tenga su propia versión de las morcillas. Esta en conc
Ricas y crujientes. Como plato o como tapa. ¿Quién puede rechazarlas?
Un plato fácil y muy económico.
Conviene guardar el aceite para reutilizar alguna vez más, ya que queda coloreado por el pimentón.
Reconozco que para mí son una debilidad. Bien crujien
Alitas De Pollo Adobadas
Ricas y crujientes. Como plato o como tapa. ¿Quién puede rechazarlas?
Un plato fácil y muy económico.
Conviene guardar el aceite para reutilizar alguna vez más, ya que queda coloreado por el pimentón.
Reconozco que para mí son una debilidad. Bien crujien
Sabroso pan, de miga blanda y que no se rompe al montar la hamburguesa.
Hace días publiqué la receta de pan de hamburguesa. Aquí os presento otra para que tengáis alternativas. Seguramente el sabor de ésta se asemeja más al que todos conocemos.
Con las
Pan De Hamburguesa 2
Sabroso pan, de miga blanda y que no se rompe al montar la hamburguesa.
Hace días publiqué la receta de pan de hamburguesa. Aquí os presento otra para que tengáis alternativas. Seguramente el sabor de ésta se asemeja más al que todos conocemos.
Con las
Clásica receta de nuestra cocina. Acompañadas por un huevo frito, es un plato exquisito.
Esta receta es fácil y requiere poco trabajo. Además, si tienes las habas cocinadas con antelación, puedes tener listo el plato en diez minutos.
Lo ideal es utiliza
Habas Con Jamón
Clásica receta de nuestra cocina. Acompañadas por un huevo frito, es un plato exquisito.
Esta receta es fácil y requiere poco trabajo. Además, si tienes las habas cocinadas con antelación, puedes tener listo el plato en diez minutos.
Lo ideal es utiliza
Existen muchas formas para preparar Sirope de Chocolate, hoy os traigo la versión más sencilla pero no por ello menos rica. Ésta salsa de chocolate aguanta muchísimo en el frigorífico, se prepara en un momento y tiene un intenso sabor a chocolate negro
Sirope De Chocolate
Existen muchas formas para preparar Sirope de Chocolate, hoy os traigo la versión más sencilla pero no por ello menos rica. Ésta salsa de chocolate aguanta muchísimo en el frigorífico, se prepara en un momento y tiene un intenso sabor a chocolate negro
Cuando hacemos masas, siempre sobran restos, pero no me gusta tirarlos, así que, de lo que me ha sobrado de las piruletas he sacado partido y he hecho estas tartaletas de fresas:
Necesitaréis tan sólo hojaldre, mermelada de fresas, fresas naturales p
Tartaletas De Hojaldre Con Fresas
Cuando hacemos masas, siempre sobran restos, pero no me gusta tirarlos, así que, de lo que me ha sobrado de las piruletas he sacado partido y he hecho estas tartaletas de fresas:
Necesitaréis tan sólo hojaldre, mermelada de fresas, fresas naturales p
PARA EL BIZCOCHO
8 huevos
120 gr de maicena (harina de maíz)
60 g de harina.
400 gr de azúcar
PARA EL ALMÍBAR
150 gr de azúcar
150 ml de agua
50 ml de Kirsch (licor de cerezas
PARA LA YEMA
8 yemas.
150 gr de azúcar
8 cucharadas de agua
PARA LA NATA
Tarta De Aniversario
PARA EL BIZCOCHO
8 huevos
120 gr de maicena (harina de maíz)
60 g de harina.
400 gr de azúcar
PARA EL ALMÍBAR
150 gr de azúcar
150 ml de agua
50 ml de Kirsch (licor de cerezas
PARA LA YEMA
8 yemas.
150 gr de azúcar
8 cucharadas de agua
PARA LA NATA
Ingredientes
Pan para torrijas, o de brioche.
Leche.
Huevos.
Canela.
Azúcar.
Miel.
Naranja.
Aceite para freír.
Se pueden hacer con distintos tipos de pan.
El pan lo dejamos dos o tres días, en una bolsa de plástico,
Torrijas A La Naranja
Ingredientes
Pan para torrijas, o de brioche.
Leche.
Huevos.
Canela.
Azúcar.
Miel.
Naranja.
Aceite para freír.
Se pueden hacer con distintos tipos de pan.
El pan lo dejamos dos o tres días, en una bolsa de plástico,
Ingredientes
1 o 2 tazas de fresas congeladas
2 cucharadas de sirope de ágave
agua o leche vegetal si lo quieres más cremoso
opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla natural
decorar con miel de caña o sirope de ágave
Lavar las fresas y cortar l
Helado De Fresa
Ingredientes
1 o 2 tazas de fresas congeladas
2 cucharadas de sirope de ágave
agua o leche vegetal si lo quieres más cremoso
opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla natural
decorar con miel de caña o sirope de ágave
Lavar las fresas y cortar l
