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Recetas de cocina de martasanahuja

Bizcocho Pan De Pasas Y Nueces

Bizcocho Pan De Pasas Y Nueces

Si os gusta el plumcake este bizcocho pan de pasas y nueces también os gustará. Su consistencia es muy parecida ya que es bastante denso y con un sabor similar, por las nueces y las pasas que lleva en el interior, y que le da ese toque tan excepcional. Pe...

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Algo Del Tickets Bar De Los Hermanos Adrià: Air Baguette Ibérica

Algo Del Tickets Bar De Los Hermanos Adrià: Air Baguette Ibérica

En Febrero de 2011, Albert y Ferrán Adriá junto con los hermanos Iglesias se aventuraron en la apertura de un “restaurante de tapas”, con un concepto totalmente innovador, algo a lo que nos tiene acostumbrados uno de los mejores chefs del mund...

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Homemade Ricotta

Homemade Ricotta

En Delicious Martha no se podría vivir sin queso. Me encantan. TODOS. Algunos más que otros, los más fuertes como el parmesano o los muy suaves como la mozzarella. Sí, soy una persona de extremos. El queso ricotta (requesón en castellano o mató en catalán...

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Visitando La Cocina De Jerusalem: Krantz Cake

Visitando La Cocina De Jerusalem: Krantz Cake

¿Preparados? KRANTZ CAKE. BABKA CAKE. La receta de hoy de Delicious Martha es capaz de hacer sucumbir a cualquiera. ¿Por qué? Por la densidad de la masa de pan/brioche, por su relleno de chocolate y frutos secos, por la belleza de su aspecto trenzado, por...

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Tortiglioni Alla Claiborne

Tortiglioni Alla Claiborne

Los Tortiglioni alla Claiborne es una receta espectacular en todos los sentidos. Se trata de un plato de pasta que combina la salsa de tomates, espárragos y “carbonara” (por el uso del huevo), convirtiéndose en una comida riquísima para cualq...

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Crema De Trigueros Al Curry

Crema De Trigueros Al Curry

Aunque ya empiece a hacer buen tiempo, no me resisto a dejar este tipo de elaboraciones. Además, la receta de hoy de Delicious Martha, la crema de trigueros al curry, se puede tomar tanto en frío como en caliente, como entrante de una comida o como una ce...

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Comiendo En Italia: Maccheroni Alla Ricotta, Pomodoro E Zucchine

Comiendo En Italia: Maccheroni Alla Ricotta, Pomodoro E Zucchine

Me encanta la gastronomía italiana. Por lo general, la gastronomía internacional es una de mis pasiones, pero los ingredientes de la dieta mediterránea considero que son extraordinarios. Por eso no sólo se la considera un patrón alimentario, sino que conf...

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Bundt Cake De Azúcar Quemado Con Frosting De Ron Y Caramelo Y 24 Primaveras De Chocolate

Bundt Cake De Azúcar Quemado Con Frosting De Ron Y Caramelo Y 24 Primaveras De Chocolate

La receta de hoy en Delicious Martha es un tanto especial por distintos motivos. En primer lugar, se trata de un Bundt cake para la celebración de mis 24 primaveras (sí, una ya se va haciendo mayor). En segundo lugar, tenía que preparar algún dulce que no...

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Trigo Tierno Con Fresas, Trigueros Y Aguacate

Trigo Tierno Con Fresas, Trigueros Y Aguacate

En Delicious Martha tengo predilección por enseñaros platos así. La receta de trigo tierno con fresas, trigueros y aguacate es muy sana y nutritiva. La combinación de sabores en el paladar es algo de lo que me gusta disfrutar y suelo hacer pruebas a menud...

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Leyendas Y Tradiciones En Cataluña: Pastel De Sant Jordi Con Crema De Mantequilla

Leyendas Y Tradiciones En Cataluña: Pastel De Sant Jordi Con Crema De Mantequilla

¡Feliz Día de Sant Jordi en Delicious Martha! En Cataluña hoy es un día muy especial, los catalanes llenan las calles para celebrarlo y conmemorar la muerte de este Santo en el año 303. Es un día de cultura en el que es tradición el intercambio de rosas (...

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Un Postre En París: Tarte Tout Chocolat De Ladurée [receta Paso A Paso]

Un Postre En París: Tarte Tout Chocolat De Ladurée [receta Paso A Paso]

Bonjour! La receta de la Tarte tout chocolat de Ladurée la tenía guardada desde hace mucho tiempo en mi libreta de Martha’s To Do List. Es una tarta que enamora con tan sólo mirarla, pero su elaboración es un tanto larga y quería dedicarle el tiempo...

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Sobre Oriente Medio: Taboule

Sobre Oriente Medio: Taboule

El taboule, conocido también como tabulé, tabbouleh o simplemente ensalada libanesa es un plato típico vegetariano de Oriente Medio, elaborado principalmente a base de bulgur (sémola de trigo), aunque hoy en día es muy común prepararlo con cous cous. Se a...

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En Tierras Catalanas: Empedrat

En Tierras Catalanas: Empedrat

Un plato típico de la gastronomía catalana es esta ensalada fría de judías blancas con bacalao o empedrat, que tenemos hoy en Delicious Martha. Existen muchas variantes del mismo plato, cambiando las alubias por otro tipo de legumbres como los garbanzos y...

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Mousse De Chocolate Con Dos Ingredientes De Hervé This

Mousse De Chocolate Con Dos Ingredientes De Hervé This

No encontraremos una forma más sencilla de preparar una mousse de chocolate casera que la que os enseño hoy en Delicious Martha. Gracias a Hervé This, el padre de la gastronomía molecular, con tan sólo dos ingredientes podemos disfrutar de un postre fabul...

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Crema De Calabaza Y Manzana Asadas

Crema De Calabaza Y Manzana Asadas

Aunque empiece a hacer buen tiempo, no tenemos por qué renunciar a los platos que pueden parecer más otoñales pero que nos encantan, como ésta crema de calabaza y manzana asadas que propongo hoy en Delicious Martha. Esta receta es muy sana y sobretodo muy...

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Viajando A Usa: Boston Cream Pie

Viajando A Usa: Boston Cream Pie

En Delicious Martha el mes de Mayo será muy dulce. Hoy vengo con una receta que tenía muchísimas ganas de publicar. Había oído hablar tantas veces del Boston Cream Pie… Su simplicidad exterior me tiene cautivada (ya dicen que menos siempre es más) ...

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Ensalada Griega De Pasta

Ensalada Griega De Pasta

La receta que os propongo hoy en Delicious Martha es una adaptación de la ensalada griega, tomando como base la pasta. Podemos cambiar este ingrediente por cualquier otro, siempre manteniendo la base del queso y las verduras con el aderezo para asemejarlo...

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Lassi De Mango, Bebida Índia

Lassi De Mango, Bebida Índia

En Delicious Martha hoy os muestro el lassi, una bebida tradicional de la India, elaborada a base yogur y fruta, en ocasiones mezclado con agua, nata o leche para hacerlo menos denso. Se prepara tanto en dulce como en salado y se marida con todo tipo de p...

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Paseando Por Les Champs Elysées: Clafoutis De Cerezas [clafoutis Aux Cerises]

Paseando Por Les Champs Elysées: Clafoutis De Cerezas [clafoutis Aux Cerises]

El clafoutis de cerezas o clafouti es un postre que se lo debemos a la gastronomía francesa, como muchas otras recetas exquisitas que ya hemos podido ver en Delicious Martha (Tarte Tatin, Coulant, Tarte tout chocolat). Se trata de una tarta delicada, una...

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Ensalada De Manzana, Cherrys Y Queso Con Vinagreta De Frutos Secos

Ensalada De Manzana, Cherrys Y Queso Con Vinagreta De Frutos Secos

La receta de ensalada de manzana, cherrys y queso con vinagreta de frutos secos que hoy os propongo en Delicious Martha es ideal para acompañar un plato principal o como complemento de una cena ligera. Es vistosa, nutritiva, sabrosa y muy refrescante. La ...

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Ensalada De Frutas Delicious Martha [receta Paso A Paso]

Ensalada De Frutas Delicious Martha [receta Paso A Paso]

Ahora que empieza a hacer buen tiempo me encanta disfrutar de la fruta. Sobretodo si es de temporada. Aparte de todo lo que nos aporta y lo beneficiosa que es para nuestra salud, y que ya comenté en Loving Fruit de Otras Cosas de Martha, es un alimento ...

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Mini Molinos De Cereza

Mini Molinos De Cereza

 Con esta receta sigo con el reto mensual de Memòries d’una cuinera. Este mes de mayo la propuesta son las tapas (tanto dulce como salada). Hoy en Delicious Martha presento la versión dulce, pero como era algo que tenía previsto, he querido hacer ta...

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Conociendo Italia: Pennette Rigate Con Boletus Y Espárragos

Conociendo Italia: Pennette Rigate Con Boletus Y Espárragos

La pasta es uno de los ingredientes que combina con casi todo. A parte de ser un ingrediente básico para una dieta sana y equilibrada (y un imprescindible en Delicious Martha), si la combinamos con verduras, como en estos pennette rigate con boletus y esp...

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Cookies De Chocolate Con Escamas De Sal

Cookies De Chocolate Con Escamas De Sal

Quizás parezca un poco extraño para algunos leer galletas de “chocolate” con “sal”. Lo cierto es que la sal es un potenciador de los dulces, intensifica mucho su sabor y esto ocurre especialmente con el chocolate. La primera vez q...

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Crumble Salado De Patatas, Manzana Y Crema De Queso

Crumble Salado De Patatas, Manzana Y Crema De Queso

En Delicious Martha ya sabéis que intento viajar con muchas de las recetas, que el paladar conozca nuevas combinaciones de sabores de la gastronomía que hay ahí fuera, detrás de nuestras fronteras. Por eso, el crumble salado de patatas, manzana y crema de...

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Risotto De Ibérico Y Trigueros Al Limón

Risotto De Ibérico Y Trigueros Al Limón

Me encanta el arroz por las infinitas posibilidades que nos brinda. Es fácil de preparar y tanto nos puede servir para elaborar una estupenda ensalada de verano, como un acompañamiento de un plato principal o un primer plato en caliente, y que además está...

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Tarta Kit Kat De Nata Y Chocolate

Tarta Kit Kat De Nata Y Chocolate

Esta Tarta Kit Kat de nata y chocolate es un especial de Delicious Martha para el que es, y será siempre, el hombre de mi vida: mi hermano. Para celebrar sus 28 primaveras el chocolate no podía faltar (se nota que compartimos ADN…) y, aunque este pa...

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Bombones De Músico Delicious Martha

Bombones De Músico Delicious Martha

¿He oído chocolate? Sí, de nuevo chocolate. Es una tentación y un pequeño placer al que no deberíamos renunciar. Y estos bombones de músico Delicious Martha son una forma muy particular de degustar este ingrediente. El cacao es un alimento que, desde que...

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Crema De Calabaza Al Aroma De Canela

Crema De Calabaza Al Aroma De Canela

Parece que el tiempo nos está volviendo un poco locos… Cuando ya creíamos que el calor del verano se instalaba por fin, resulta que nos ha dado una tregua y aún no está por la labor. Así que, aprovechando que en los días lluviosos no nos apetecen ta...

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