Recetas de cocina de mariluentrepucheros

Pollo "a La Buena Mujer"

Si me preguntáis , por qué se le llama así a esta receta, tengo que decir que no tengo ni idea!!! . Pero el nombre es gracioso!! INGREDIENTES (4 personas aprox.) 700 gr de pollo 400 gr de champiñones cebollitas pequeñas ( las llamadas francesas) 2 pa

Bacalao Dourado

En el verano del año 2015, fuimos a visitar a nuestros amigos Blanca y Alfonso, de Madrid. Fueron un par de días pero la verdad que lo pasamos genial, y como cada vez que nos juntamos, nos reímos y disfrutamos cada minuto en su compañía.. Una de las n

Bizcocho De Anís

Esta receta me la dió hace tiempo una persona que trabajaba en un restaurante , y era el bizcocho que servían allí para los desayunos . Os dejo los ingredientes tal cual me los dieron, pero os cuento, para que lo tengáis en cuenta, que yo usé LA MITA

Ensalada De Mango Y Granada

INGREDIENTES (4 personas) 1 bolsa de lechugas variadas 2 zanahorias 1 granada 1 mango 10 tomates cherry vinagre balsámico aceite sal pimienta. PREPARACIÓN Lavamos las hojas de ensalada y los tomates. Secamos. Despuntamos las zanahorias , las pelamo

Makowiec

Ya estamos aquí , como cada día 20, con un nuevo Desafío de cocina. Este mes, fué muy divertido ,porque cuando supe lo que nos tocaba hacer de receta dulce, yo ya la tenía entre mis recetas pendientes.!!, Hace un tiempo me compré el libro de Pan cas

Rollitos De Pavo En Salsa De Frutos Rojos

INGREDIENTES: (para 4 personas) 4 filetes de pavo 1 manzana 100 gr de bacon uvas pasas ciruelas pasas 4 lonchas de queso 100 gr de frutos rojos 10 gr de azúcar 1 vasito de vino de Oporto ( sirve cualquier vino dulce) pimentón dulce aceite sal pimie

Bacalao Confitado Con Vinagreta De Pepinillos

Cuando hablamos de que un pescado está confitado, nos referimos a un método de cocción, , en el que ese pescado que queremos confitar se introduce en una materia grasa a baja temperatura, hasta que esté cocinado . La temperatura ideal para confitar, s

Brochetas De Pollo

INGREDIENTES ( 4 personas) 400 gr de pechuga de pollo 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 cebolletas 4 champiñones salsa de soja aceite de oliva pimienta sal PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite ,salteamos los pimientos troceados y sin

Ensalada De Ibérico Con Queso San Simón

El queso San Simón da Costa, es un queso gallego, con denominación de origen . Es un queso ahumado , hecho con leche de vaca , procedente de las vacas de raza rubia gallega . pardo alpina y frisona. Se vende en dos formatos. El formato grande, con una

Merluza A La Plancha Con Mermelada De Tomate

INGREDIENTES: Lomos de merluza mermelada de tomate, ( yo utilicé mermelada casera, pero también podéis usar la comprada) sal pimienta una pizca de aceite de oliva PREPARACIÓN: Si compramos la merluza entera pedimos que nos la preparen en lomos, y lo

Vichyssoise Con Manzana Y Granada

INGREDIENTES : (6 personas) 2 manzanas 3 puerros 2 patatas 800 ml de caldo de verduras 1 tacita de nata líquida 1/2 granada mantequilla hojas de rúcula nuez moscada aceite sal pimienta PREPARACIÓN : Pelamos las manzanas , las cortamos en cuartos y qu

Vasitos De Crema De Espárragos

INGREDIENTES: ( para 8 vasitos aprox.) 1 lata de espárragos blancos 1 manojo de espárragos verdes 1 cebolla gambas o jamón serrano para decorar nata líquida caldo de verduras aceite sal pimienta PREPARACIÓN: Limpiamos los espárragos verdes , los lav

Sopa De Verduras Y Legumbres A La Italiana

INGREDIENTES ( 6 personas aprox.) 250 gr de judías verdes 100 gr de judías blancas 250 gr de guisantes 1 calabacín mediano 3 zanahorias ( 200 gr aprox.) 2 patatas medianas 1 puerro mediano 2 tomates medianos 1 cebolla mediana 2 ramitas de apio 2 cuch

Pez Espada En Salsa Suquet

INGREDIENTES: Pez espada en filetes , no muy gruesos 1 cebolla un par de dientes de ajo dos tomates que estén maduros una hoja de laurel un vaso de vino blanco 1 cucharada de harina una pizca de pimentón dulce unas hebras de azafrán un puñado de alme

Ñoquis Tricolores Con Salsa Fileto Y Crema

Cuando se acerca un nuevo Desafío en la Cocina, siempre te entran los nervios ,de qué receta será la que nos tocará hacer.. A veces son nombres tan extraños, que nada más leer el mail, una se mete corriendo en San Google , a mirar , pensando " qué c

Ensalada De Espinacas Con Nueces Y Vinagreta De Miel

INGREDIENTES: espinacas nueces peladas aceitunas negras manzana tomates cherry anchoas para la vinagreta de miel: ( la cantidad de los ingredientes irán a nuestro gusto, pero yo le he puesto más o menos estas cantidades): 3 cucharadas de miel 40 ml de

Sopa De Cuscús Y Palitos De Cangrejo

Una sopa diferente , para los días de frío. INGREDIENTES ( 4 personas) 200 gr de cuscús 1/2 litro de agua 1 ramita de cilantro fresco 100 gr de palitos de cangrejo (surimi) 2 yemas de huevo sal pimienta PREPARACIÓN: Ponemos el cuscús a cocer en el a

Espaguetis En Salsa De Anchoa

INGREDIENTES ( para 2 personas) 200 gr de espaguetis 1 diente de ajo una lata pequeña de anchoas ( 120 gr) 3 tomates maduros albahaca fresca un par de cucharadas de aceite de oliva. PREPARACIÓN: Pelamos y picamos el diente de ajo y las hojas de alba

Pincho Vegetal De Berenjena

Cortamos unas rodajas de berenjena y otras de calabacín . Hacemos estas dos verduras a la plancha, Los pimientos los asamos en tiras y les quitamos la piel. Montamos el pincho. Ponemos una rodaja de berenjena, encima una de calabacin , y decoramos con

Sobao

El Sobao es un bizcocho donde se usa la misma cantidad de azúcar y de mantequilla. Es tìpico de la comarca cántabra . Cuentan que antiguamente se hacía con masa de pan , azúcar y mantequilla . Pero el sobao moderno en lugar de esa masa de pan, lleva ha

Pincho "cocodrilo"

El COCODRILO.. Este es un pincho típico de la Coruña. Cuando yo era más joven y nos íbamos de fiesta , no podía faltar la parada en el bar típico de la Calle de los vinos coruñesa, donde nos poníamos las botas , con este rico aperitivo. Sobre dos

Merluza A La Donostiarra

INGREDIENTES : (4 personas) 1 pescadilla o merluza de 2 kg aproximadamente 1/2 kg de almejas espárragos blancos 1 taza de guisantes 3 dientes de ajo 2 huevos cocidos patatas harina perejil vino blanco aceite sal PREPARACIÓN: El pe

Cinnamons Rolls De Calabaza

Estamos ya en otoño, y es la época de las calabazas . Hay que aprovechar los productos de temporada !! Asi que aquí os dejo un delicioso Cinnamons rolls de calabaza.. Riquísimo para acompañar un café, ¿ Apetece?? He usado un molde de 26 cm,

Verduras Con Huevos Y Langostinos

INGREDIENTES (4 personas aprox.) 4 huevos 200 gr de langostinos 1 cebolla 1/2 puerro 1 zanahoria 1 manzana 2 cucharaditas de curry 300 ml de caldo de marisco aceite de oliva sal pimienta PREPARACIÓN Pelamos la zanahoria , la manzana y la cebolla , l

Croquetas De Tortilla

Si nos gusta la tortilla de patata, y también las croquetas .. ¿ por qué no probar a hacer unas croquetas de tortilla???? Pues vamos a ello.. Lo primero será hacer una tortilla de patata a nuestro gusto , con cebolla, sin cebolla, etc. Una vez

Trifle

Llega el día 20 y nos toca Desafío de cocina!!. Este mes nuestra desafiadora es Rocío, del blog Chismes y Cacharros.. Cuando vi, lo que nos tocaba hacer me encantó!!!. Un TRIFLE... !! Me encantan los dulces de la repostera Anna Olson,, yhace u

Crepes Rellenas De Plátano Y Chocolate

INGREDIENTES 2 huevos 1 vaso de leche ( 200 ml ) 6 cucharadas de agua ( 65 ml) 1 vaso de harina ( 120 gr) 1/2 cucharadita de sal Un trozo de tocino *Con estas cantidades salen sobre 8 crepes, depende de lo finas que las hagáis,, Si son par

Crema De Espinacas Y Calabacín

INGREDIENTES ( 4 personas, aprox.) 300 gr de espinacas 1 cebolla 1 calabacín grande o dos pequeños aceite caldo de verduras sal un par de quesitos pimienta PREPARACIÓN Lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas . Reservamos . Lavamos las es

Milhojas De Nata Y Trufa

INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre ( uso la de Lidl) nata cacao azúcar glas queso mascarpone frutas para decorar ( he puesto melocotones en almíbar cortados en láminas y unas uvas cortadas a la mitad y sin las semillas) PREPARACIÓN: Preparamos la na

Tarta Francesa De Chocolate (sin Harina)

Cuando ví esta tarta en un programa de Canal Cocina, de Anna Olson, me llamó la atención. Una tarta , tipo bizcocho húmedo y que no lleva harina!!!,, si,, de verdad , ni un gramo de harina, y queda así de estupenda.. El secreto, batir bien las claras

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