recetas de cocina

blogs de recetas

buscador de recetas

blogs de recetas de cocina

buscador de recetas de cocina
Usamos cookies propias y de terceros que entre otras cosas recogen datos sobre sus hábitos de navegación para mostrarle publicidad personalizada y realizar análisis de uso de nuestro sitio.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información | Y más
Entrar con FaceBook

Recetas de cocina de itxaso

Pasteles De Arroz De Bilbao

Pasteles De Arroz De Bilbao

Los pasteles de arroz, o mejor dicho los pasteles de falso arroz (porque no llevan nada de arroz), han sido siempre uno de mis pasteles favoritos. Son un pastel indispensable de la repostería tradicional bilbaina e, incomprensiblemente, un...

Guardar Receta

Cream Soda Mágica, Una Bebida Clásica Que Debes Probar

Cream Soda Mágica, Una Bebida Clásica Que Debes Probar

Me encanta la espuma, las burbujas, las esponjas y los quesos con agujeros. Además adoro la leche y los lácteos, digan lo que digan. Por eso cuando vi a Aaron Craze, alias "Rude Boy", hacer esta bebida tan espumosa, emocionante y nueva para mi,...

Guardar Receta

Daifukumochi Con Relleno De Crema De Queso, Para Principiantes

Daifukumochi Con Relleno De Crema De Queso, Para Principiantes

El mochi es un pastelito de arroz extremadamente delicado típico de la repostería japonesa. Allí se prepara tradicionalmente, en una ceremonia anual denominada mochitsuki, y es parte de las celebraciones culinarias del año nuevo, aunque hoy en d...

Guardar Receta

Los Mochis De La Abuela De Joy Uyeno, Los Más Tiernos Del Mundo

Los Mochis De La Abuela De Joy Uyeno, Los Más Tiernos Del Mundo

Encontré a Joy Uyeno cuando me estuve documentando para hacer los daifucumochi que compartí aqui y que tanto me gustaron. Joy Uyeno afirma en su blog que su abuela hacía los mejores mochis del mundo. Tanto le gustaban aquellos delicadisimos du...

Guardar Receta

La Maravillosa Pizza Sin Amasado De Iban Yarza. Descubre La Pizza Sin Estrés

La Maravillosa Pizza Sin Amasado De Iban Yarza. Descubre La Pizza Sin Estrés

Pienso que todo el mundo debería tener guardada como oro en paño dentro de su recetario una buena receta para hacer su propia pizza casera. Porque hacer tu propia pizza, partiendo de un simple puñado de harina y agua es uno de los espectáculos m...

Guardar Receta

Palomitas De Caramelo Caseras, Mi Nueva Droga Favorita.

Palomitas De Caramelo Caseras, Mi Nueva Droga Favorita.

Nos gustan las palomitas. Nos gustan tanto que hasta estamos dispuestos a pagar un ojo de la cara y parte del hígado para comerlas en su hábitat natural: el cine. Perdone, parece que ha habido algun error. He comprado una bebida y unas cua...

Guardar Receta

Salmón Al Horno Con Costra Aromatizada Con Lima Y Especias

Salmón Al Horno Con Costra Aromatizada Con Lima Y Especias

Si hay una habilidad que nos defina como especie será probablemente nuestro don para complicarnos la vida. No hay en todo el reino animal nadie capaz de competir con nosotros. Somos los mejores. Algunos dirán que me equivoco, que lo que nos d...

Guardar Receta

Pollo A La Naranja Chino-estadounidense

Pollo A La Naranja Chino-estadounidense

No es necesario haber sido un buen cristiano ni haberse muerto para llegar a la puerta del cielo pero sí estar en forma porque son 999 escalones, uno detrás de otro, los que se deben subir para llegar a ella, o a una de ellas. Imagino q...

Guardar Receta

Leche De Almendras Casera Y Granita Siciliana De Almendra, Paso A Paso

Leche De Almendras Casera Y Granita Siciliana De Almendra, Paso A Paso

Si tuviera que elegir un lugar para ir a desayunar, elegiría, ahora lo sé, Sicilia. Soy consciente de que queda un poco a desmano para la tarea, pero soñar es gratis. Sigo. Iría a Sicilia y allí me sentaría en una terraza soleada de verano y cu...

Guardar Receta

Tamagoyaki O Rollitos De Huevo Japoneses, Con Verduras Y Versión Zebra

Tamagoyaki O Rollitos De Huevo Japoneses, Con Verduras Y Versión Zebra

Todo el mundo tiene más o menos claro que para hacer tortilla hay que romper huevos, ahora bien, a partir de ahí se extiende el reino del caos. Todo el mundo tiene su propia receta de tortilla, todo el mundo sabe hacer la mejor del mundo, la...

Guardar Receta

Tortilla Arnold Bennet. Una Tortilla De Bacalao Con Historia.

Tortilla Arnold Bennet. Una Tortilla De Bacalao Con Historia.

Algunos escritores como Kafka y Nietzche, nacen póstumos, escriben y van tirando en una sociedad que los ignora y sus obras solo son reconocidas tras su muerte. Otros con menos suerte aún, ni siquiera entonces. Arnold Bennet (1867 - 1931) no...

Guardar Receta

Mantequilla De Cacahuete Y El Sándwich Más Popular De Eeuu

Mantequilla De Cacahuete Y El Sándwich Más Popular De Eeuu

Recuerdo que tras ver "tu a Londres y yo a California" en mi infancia estuve un tiempo obsesionada con encontrar mantequilla de cacahuete para probar la porquería que comían las gemelas, que para el que no lo sepa, tenían el gusto algo trastornado ...

Guardar Receta

Los Espagueti A La Carbonara Auténticos

Los Espagueti A La Carbonara Auténticos

Si sueles preparar los espagueti a la carbonara con nata, champiñones o incluso cebolla deberías saber que según la cocina italiana más tradicional estas comentiendo un delito capaz de escandalizar a más de un romano. Si lo que haces es comprarl...

Guardar Receta

Anatomía Del Arroz Con Leche

Anatomía Del Arroz Con Leche

La frase "que si quieres arroz, Catalina" se utiliza para expresar la obstinación y firmeza de alguien que se niega a hacer el menor caso de lo que se le dice y se dedica en cuerpo y alma a hacer el vacío más descarado. Como por ejemplo: "Le dije...

Guardar Receta

Tortitas De Calabacín

Tortitas De Calabacín

Una de las cosas más fantásticas que le pueden pasar a un calabacín es que le erijan un templo en forma de tortita. Cada vez que pienso en todo el tiempo que me ha costado animarme a hacer esta receta no me lo creo. ¿En qué estaba pens...

Guardar Receta

Las Tortitas Saladas De Zanahoria Que Volverás A Hacer Seguro

Las Tortitas Saladas De Zanahoria Que Volverás A Hacer Seguro

“Si en el mundo sólo hubiera patatas y zanahorias, no faltaría alguien que dijese: ¡lástima que las plantas crezcan al revés!” Georg Christoph Lichtenberg Con las tortitas de verdura pasa como con las famosas patatas; qu...

Guardar Receta

Muffins De Salvado De Trigo De La Cafetería Blue Sky

Muffins De Salvado De Trigo De La Cafetería Blue Sky

Muffins de salvado de trigo y arándano. ¡Que le den, somos mujeres del renacimiento! es lo que dice una amiga mía, cuando frente a una comida hipercalorica alguien menciona las perversidades que contiene, porque inevitablemente alguien lo ha...

Guardar Receta

Helado De Arroz Con Leche

Helado De Arroz Con Leche

Una vez dominada la técnica del arroz con leche el siguiente paso es elevarlo al máximo nivel de exquisitez, lo que para mi equivale siempre a hacer helado. Y el helado de arroz con leche es un señor helado. La fusión de dos de los postres más ...

Guardar Receta

Tortitas De Puerro Con Crema Agria De Limón De Smitten Kitchen

Tortitas De Puerro Con Crema Agria De Limón De Smitten Kitchen

Me gustan las ofertas, me gusta comprar algo y que den otra cosa gratis, aunque no me haga falta y sea mentira, me sienta bien igual. Me gusta el concepto gratis. Las mejores cosas son gratis. El oxigeno por ejemplo, me gusta bastante y es gra...

Guardar Receta

Ternera En Salsa De Ostras Con Setas Shiitake

Ternera En Salsa De Ostras Con Setas Shiitake

Era el año 1888 en la China imperial. Lee Kam Sheung, amenazado por unos gangsters locales, se había visto obligado a abandonar su hogar en Qibao Xinhui, provincia de Guangdong para instalarse en la villa costera de Nam Shui, Zhuhai, donde abrió u...

Guardar Receta

Pollo Asado Otoñal Con Uvas, Aceitunas, Romero Y Tomillo De Smitten Kitchen

Pollo Asado Otoñal Con Uvas, Aceitunas, Romero Y Tomillo De Smitten Kitchen

Un amigo mío se acaba de marchar al país de los canguros, de los tiburones y de los kiwis, sin más maleta que una mochila y un par de tablas de surf. Si todo marcha bien disfrutará de Australia durante seis meses y volverá con el pelo rapado (ya p...

Guardar Receta

Cómo Hacer Las Clásicas Pastas De Mantequilla Rizadas

Cómo Hacer Las Clásicas Pastas De Mantequilla Rizadas

La caja de galletas azul es al ser humano lo que la campana es al perro de Pavlov. Promete tanto como prometía la campanita al perro y la mera visión de la lata es estímulo suficiente para alegrar el alma y comenzar a salivar. Sin embargo, es un...

Guardar Receta

Hamburguesas Vigorizantes De Quinoa Y Verduras Para Dioses Y Mortales

Hamburguesas Vigorizantes De Quinoa Y Verduras Para Dioses Y Mortales

La famosa frase con la que Rhett Butler renuncia definitivamente a la codiciosa Scarlett O’Hara en lo que el viento se llevo: «Francamente querida, me importa un bledo», en inglés original, «Frankly my dear, I don't give a ...

Guardar Receta

Quinoa A Lo Kandinski Con Verduras Asadas Y Granada

Quinoa A Lo Kandinski Con Verduras Asadas Y Granada

Esta de moda la quinoa, como la barba, los iphones y los leggins (mallas de toda la vida). El pseudocereal es más cool entre los hipsters que la máquina de escribir, el mostacho y la polaroid juntas y se han inventado más recetas con ella ...

Guardar Receta

Granizado De Limonada De Coco Colombiana

Granizado De Limonada De Coco Colombiana

La limonada de coco es una bebida muy popular en Colombia que yo ya he adoptado en mi casa como remedio instantáneo para el calor del verano y que creo que debería suministrarse por ley en todo chiringuito de playa respetable. Aunque su nombre pued...

Guardar Receta

Rollitos De Primavera. Porque Ya Es Primavera

Rollitos De Primavera. Porque Ya Es Primavera

Los rollitos de primavera son a la comida china lo que la pizza es a la Italiana y la tortilla de patatas a la española. Es uno de los platos más conocidos y demandados de los restaurantes chinos. Y me refiero, claro, a los restaurantes chinos ...

Guardar Receta

Pollo Teriyaki Con Salsa Casera Y Fideos Soba En 20 Minutos

Pollo Teriyaki Con Salsa Casera Y Fideos Soba En 20 Minutos

No es extraño que la salsa teriyaki sea una de las salsas japonesas más conocidas y demandadas en todo el mundo (porque es imposible que esta salsa dulce, salada y pringosa defraude a nadie). Lo extraño es que "teriyaki" en japonés no se refiera ...

Guardar Receta

Focaccia De Romero, Aceitunas Y Tomate Seco De Gordon Ramsay

Focaccia De Romero, Aceitunas Y Tomate Seco De Gordon Ramsay

La focaccia es un pan plano muy tradicional de la cocina italiana de elaboración similar al de la pizza. Es un pan cruijiente en el exterior y esponjoso en el interior que se aromatiza con hierbas y se aliña con aceite de oliva y sal gruesa. ...

Guardar Receta

Ratatouille O Confit Byaldi

Ratatouille O Confit Byaldi

«En muchos sentidos, el trabajo de un crítico es fácil. Arriesgamos poco porque gozamos de una posición que está por encima de los que exponen su trabajo y a sí mismos a nuestro criterio. Nos regodeamos en las críticas negativas, que son ...

Guardar Receta

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>
Recetas de Cocina