(para dos personas)
4 tortillas de trigo
200 gr. carne picada
3 cucharadas de maíz
1 lata de pimientos rojos
1/2 cebolla
1/2 sobre (15 gr.) de especia para fajitas
Una cucharadita de cominos molidos
2 cucharadas de aceite de oliva
Queso rallado
Un
Chaparritos "tex Mex"
(para dos personas)
4 tortillas de trigo
200 gr. carne picada
3 cucharadas de maíz
1 lata de pimientos rojos
1/2 cebolla
1/2 sobre (15 gr.) de especia para fajitas
Una cucharadita de cominos molidos
2 cucharadas de aceite de oliva
Queso rallado
Un
(para 2 personas)
2 hamburguesas de ternera (de carnicería)
2 bollos (de panadería)
Un trozo de lechuga
Un tomate cortado en rodajas
Una cebolla cortada en juliana
Mayonesa o alioli casero
Aceite de oliva
En una sartén ponemos el aceite y pochamos un
Hamburguesa Campera
(para 2 personas)
2 hamburguesas de ternera (de carnicería)
2 bollos (de panadería)
Un trozo de lechuga
Un tomate cortado en rodajas
Una cebolla cortada en juliana
Mayonesa o alioli casero
Aceite de oliva
En una sartén ponemos el aceite y pochamos un
100 gr. sémola de trigo por persona
1 pastilla de caldo
Una cucharada de especia para Cous cous
Una cucharadita de mantequilla
Agua
Ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio en la sartén, añadimos la sémola, la pastilla de caldo y la especia.
Cous Cous Rápido
100 gr. sémola de trigo por persona
1 pastilla de caldo
Una cucharada de especia para Cous cous
Una cucharadita de mantequilla
Agua
Ponemos la mantequilla a fundir a fuego medio en la sartén, añadimos la sémola, la pastilla de caldo y la especia.
(para dos personas)
Una pechuga de pollo
Un diente de ajo
Una cucharada de especia moruna para pinchitos
Una ramita de perejil
Un chorrito de aceite de oliva
Un pellizco de sal
Un tomate (o varios cherry), un pimiento, una cebolla, champiñones enter
Brochetas Morunas
(para dos personas)
Una pechuga de pollo
Un diente de ajo
Una cucharada de especia moruna para pinchitos
Una ramita de perejil
Un chorrito de aceite de oliva
Un pellizco de sal
Un tomate (o varios cherry), un pimiento, una cebolla, champiñones enter
Estos buñuelos son mi perdición, ya de pequeña mi madre me los hacía y había veces que me ponía mala de tanto comer!!
Es la receta de mi madre tal cual, ni un pequeño cambio le he hecho. Porque cuando algo es perfecto, no se puede mejorar.
Aunque conf
Buñuelos De Bacalao
Estos buñuelos son mi perdición, ya de pequeña mi madre me los hacía y había veces que me ponía mala de tanto comer!!
Es la receta de mi madre tal cual, ni un pequeño cambio le he hecho. Porque cuando algo es perfecto, no se puede mejorar.
Aunque conf
1 calabacín
1 berenjena
1 tomate
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Orégano
sal
Cortamos las verduras en rodajas, sin pelar.
En una plancha echamos unas gotas de aceite, y vamos asando a fuego medio las verduras, por tandas. Una vez servidas ro
Parrillada De Verduras
1 calabacín
1 berenjena
1 tomate
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Orégano
sal
Cortamos las verduras en rodajas, sin pelar.
En una plancha echamos unas gotas de aceite, y vamos asando a fuego medio las verduras, por tandas. Una vez servidas ro
1 pieza de solomillo de cerdo
Una cucharadita de aceite de oliva
Un pellizco de sal gorda
1 puerro
3 o 4 champiñones
3 cucharadas de queso de untar (si es light mejor)
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de mant
Trenzado De Solomillo En Salsa De Champiñones Y Rabanitos
1 pieza de solomillo de cerdo
Una cucharadita de aceite de oliva
Un pellizco de sal gorda
1 puerro
3 o 4 champiñones
3 cucharadas de queso de untar (si es light mejor)
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo
1/2 vaso de leche
2 cucharadas de mant
(para dos personas)
2 chapatas pequeñas o una grande
1/2 pieza de solomillo
1 cebolla mediana
3 o 4 champiñones enteros (o ya laminados)
Un poco mayonesa o de queso de untar
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñon
Chapata De Solomillo
(para dos personas)
2 chapatas pequeñas o una grande
1/2 pieza de solomillo
1 cebolla mediana
3 o 4 champiñones enteros (o ya laminados)
Un poco mayonesa o de queso de untar
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñon
Para la salsa boloñesa; (de 4 a 6 personas
3 o 4 ramas de apio
2 zanahorias
2 dientes de ajo
200 gr. carne picada
1 lata de tomate troceado (crudo)
1 brick de tomate frito
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de orégano
Un pellizco de sal
Ace
Spaghetti A La Boloñesa
Para la salsa boloñesa; (de 4 a 6 personas
3 o 4 ramas de apio
2 zanahorias
2 dientes de ajo
200 gr. carne picada
1 lata de tomate troceado (crudo)
1 brick de tomate frito
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de orégano
Un pellizco de sal
Ace
(para dos personas)
2 lomos de trucha
2 rodajas de limón
1 cebolla
Un chorrito de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de eneldo
Ponemos a calentar la sartén a fuego medio, añadimos la mantequilla. Cuando funda, la repartimos por to
Lomos De Trucha Al Limón
(para dos personas)
2 lomos de trucha
2 rodajas de limón
1 cebolla
Un chorrito de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de eneldo
Ponemos a calentar la sartén a fuego medio, añadimos la mantequilla. Cuando funda, la repartimos por to
4 o 5 patatas medianas
Una cucharada de mantequilla
50 gr. bacon (desgrasado)
4 o 5 champiñones
Un manojo de ajetes frescos
200 ml. de leche o nata
Queso rallado
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Una cucharada de aceite de oliva
Lavamos bie
Milhoja Gratinada De Patata, Ajetes Y Bacon
4 o 5 patatas medianas
Una cucharada de mantequilla
50 gr. bacon (desgrasado)
4 o 5 champiñones
Un manojo de ajetes frescos
200 ml. de leche o nata
Queso rallado
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Una cucharada de aceite de oliva
Lavamos bie
(Para 4 personas)
1 pollo troceado
1 lata de piña natural (en su jugo)
2 pastillas de caldo
200gr. zanahorias baby
Una cucharada de aceite
curry madras
Ponemos la sartén a fuego lento-medio, y echamos la cebolla picada. Dejamos que poche un po
Pollo Al Curry Con Piña
(Para 4 personas)
1 pollo troceado
1 lata de piña natural (en su jugo)
2 pastillas de caldo
200gr. zanahorias baby
Una cucharada de aceite
curry madras
Ponemos la sartén a fuego lento-medio, y echamos la cebolla picada. Dejamos que poche un po
El plátano frito y crujiente es uno de los aperitivos preferidos en casa, y sirve para acompañar un sin fin de recetas. Se venden en cualquier frutería o supermercado, os garantizo que no vais a tener problemas en encontrarlo.
Para preparar el plátano d
Plátano Crujiente
El plátano frito y crujiente es uno de los aperitivos preferidos en casa, y sirve para acompañar un sin fin de recetas. Se venden en cualquier frutería o supermercado, os garantizo que no vais a tener problemas en encontrarlo.
Para preparar el plátano d
El tipo de pasta que nos guste, 100 gr. por persona.
Mahonesa
Una pizca de curry madras
1/2 vaso maíz
1 huevo duro
Cocemos la pasta y el huevo, y refrescamos bajo el grifo. Echamos mahonesa, un pizca de curry y el maíz.
La pasta que he utilizado
Ensalada De Pasta "hindi"
El tipo de pasta que nos guste, 100 gr. por persona.
Mahonesa
Una pizca de curry madras
1/2 vaso maíz
1 huevo duro
Cocemos la pasta y el huevo, y refrescamos bajo el grifo. Echamos mahonesa, un pizca de curry y el maíz.
La pasta que he utilizado
Estas "pastelas" las he hecho con el pollo al curry que cociné ayer. Pero han salido tan buenas que no puedo dejar de publicarlas. Este es mi pequeño homenaje a Bharat (India), y a todos lo que como yo valoramos y apreciamos las culturas que nuestro peq
Pastelas De Bharat
Estas "pastelas" las he hecho con el pollo al curry que cociné ayer. Pero han salido tan buenas que no puedo dejar de publicarlas. Este es mi pequeño homenaje a Bharat (India), y a todos lo que como yo valoramos y apreciamos las culturas que nuestro peq
1 calabacín grande, o dos medianos.
1 puerro grande
1 docena de langostinos
Un chorrito de vino blanco
1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Un poquito de pan rallado
Cortamos los calabaciones en 3 o 4 pedazos, y los dejamos huec
Calabacines Con Gambas
1 calabacín grande, o dos medianos.
1 puerro grande
1 docena de langostinos
Un chorrito de vino blanco
1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Un poquito de pan rallado
Cortamos los calabaciones en 3 o 4 pedazos, y los dejamos huec
(para 4 personas)
500 gr. higaditos de pollo
1 cebolla
3 o 4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Una pizca de sal
Cubrimos la sartén con un poquito de aceite, y ponemos a calentar a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos picado
Higaditos De Pollo
(para 4 personas)
500 gr. higaditos de pollo
1 cebolla
3 o 4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Una pizca de sal
Cubrimos la sartén con un poquito de aceite, y ponemos a calentar a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos picado
Me encantan los filetes empanados, ¿y a quién no? Es una receta sencilla que gusta a todo el mundo, en casa cuando mi madre los hacía hacíamos fiesta!!
Además son perfectos para meterlos en la fiambrera y llevarlos al campo o a la playa. Siempre ha
Filetes Empanados
Me encantan los filetes empanados, ¿y a quién no? Es una receta sencilla que gusta a todo el mundo, en casa cuando mi madre los hacía hacíamos fiesta!!
Además son perfectos para meterlos en la fiambrera y llevarlos al campo o a la playa. Siempre ha
Un litro de sopa (caldo de puchero, caldo de pollo, sopa de sobre)
Pan del día anterior (cualquiera vale)
100 gr. taquitos de jamón serrano
2 huevos duros
Un chorrito de vino blanco
opcional, fideos, arroz, conchitas, etc.
Ponemos el caldo a calenta
Sopa De Picadillo
Un litro de sopa (caldo de puchero, caldo de pollo, sopa de sobre)
Pan del día anterior (cualquiera vale)
100 gr. taquitos de jamón serrano
2 huevos duros
Un chorrito de vino blanco
opcional, fideos, arroz, conchitas, etc.
Ponemos el caldo a calenta
Una berenjena
Agua
Sal
Harina
Aceite para freír
Cortamos en lonchas finas (también podemos hacerlo en tronquitos o como nos guste). Las sumergimos en agua por lo menos media hora, cambiamos el agua al menos una vez. (Las berenjenas sueltan el amarg
Berenjenas Con Miel
Una berenjena
Agua
Sal
Harina
Aceite para freír
Cortamos en lonchas finas (también podemos hacerlo en tronquitos o como nos guste). Las sumergimos en agua por lo menos media hora, cambiamos el agua al menos una vez. (Las berenjenas sueltan el amarg
(para 2 personas)
Masa para creps
8 lonchas de jamón serrano (o cocido)
1 mozarella fresca
100 gr. champiñones enteros o laminados
1 cebolla
1 tomate
Una pizca de orégano
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones,
Creps Salados
(para 2 personas)
Masa para creps
8 lonchas de jamón serrano (o cocido)
1 mozarella fresca
100 gr. champiñones enteros o laminados
1 cebolla
1 tomate
Una pizca de orégano
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones,
Esta receta no tiene mucho que hacer ni es muy novedosa, pero este camperito está tan bueno que si os sirve de inspiración, lo vais a disfrutar.
Pan rústico o chapata
100 gr. jamón cocido braseado
Una loncha de queso para fundir por bocadillo
Lechuga
Camperitos
Esta receta no tiene mucho que hacer ni es muy novedosa, pero este camperito está tan bueno que si os sirve de inspiración, lo vais a disfrutar.
Pan rústico o chapata
100 gr. jamón cocido braseado
Una loncha de queso para fundir por bocadillo
Lechuga
3 o 4 patatas grandecitas
Agua para hervir
Sal
Una cucharada de mantequilla
Un chorrito de leche
Pelamos las patas y las lavamos. Las troceamos y las hervimos hasta que estén tiernas.
Escurrimos el agua y las colocamos en un bol, añadimos la sal
Puré De Patatas
3 o 4 patatas grandecitas
Agua para hervir
Sal
Una cucharada de mantequilla
Un chorrito de leche
Pelamos las patas y las lavamos. Las troceamos y las hervimos hasta que estén tiernas.
Escurrimos el agua y las colocamos en un bol, añadimos la sal
2 o 3 cucharadas de mayonesa
1/2 pimiento morrón de lata
Una cucharadita de azúcar
Un chorrito de vinagre
Echamos todos los ingredientes en el vaso de batidora, y batimos hasta que esté todo homogenéo.
Es una salsa muy original, con los canapés qu
Salsa De Pimiento Morrón
2 o 3 cucharadas de mayonesa
1/2 pimiento morrón de lata
Una cucharadita de azúcar
Un chorrito de vinagre
Echamos todos los ingredientes en el vaso de batidora, y batimos hasta que esté todo homogenéo.
Es una salsa muy original, con los canapés qu
Ésta receta es otra clásica de mi cocina. Las probé años muchos muchos años, mi tía me las preparó y me encantaron. Y desde entonces las preparo yo!!
Admiten una infinidad de rellenos, y con pocos ingredientes salen muchas.
Os aseguro que son un aciert
Patatas Rellenas De Atún
Ésta receta es otra clásica de mi cocina. Las probé años muchos muchos años, mi tía me las preparó y me encantaron. Y desde entonces las preparo yo!!
Admiten una infinidad de rellenos, y con pocos ingredientes salen muchas.
Os aseguro que son un aciert
5 huevos "L"
500 ml leche
150 gr. azúcar
Caramelo liquido
Batimo los huevos, añadimos el azúcar y la leche y mezclamos bien.
Echamos caramelo en la base del molde, y vertemos la mezcla.
Precalentamos el horno a 190 grados. El flan hay que ha
Flan De Huevo
5 huevos "L"
500 ml leche
150 gr. azúcar
Caramelo liquido
Batimo los huevos, añadimos el azúcar y la leche y mezclamos bien.
Echamos caramelo en la base del molde, y vertemos la mezcla.
Precalentamos el horno a 190 grados. El flan hay que ha
Si no sabemos que hacer con pan de molde que ya no está tan tiernos o incluso las tapas, ésta es una buena alternativa para aprovecharlo. Ésta es una de las recetas que una noche de no saber que cenar, abres el armario y ves que hay tomate frito, atún y
Minipizzas
Si no sabemos que hacer con pan de molde que ya no está tan tiernos o incluso las tapas, ésta es una buena alternativa para aprovecharlo. Ésta es una de las recetas que una noche de no saber que cenar, abres el armario y ves que hay tomate frito, atún y
2 o 3 patatas grandecitas
1 o 2 zanahorias
1 o 2 huevos cocidos
1 o 2 latas de atún
Aceitunas, cebolla picada, pimiento morrón, gambas, al gusto.
Mayonesa casera
Pelamos y troceamos las patatas, la zanahorias y la hervimos junto al huevo (echamos u
Ensaladilla Rusa
2 o 3 patatas grandecitas
1 o 2 zanahorias
1 o 2 huevos cocidos
1 o 2 latas de atún
Aceitunas, cebolla picada, pimiento morrón, gambas, al gusto.
Mayonesa casera
Pelamos y troceamos las patatas, la zanahorias y la hervimos junto al huevo (echamos u
En realidad, esta es la receta de las croquetas de espinacas, pero es que he ha quedado tan rico que no he podido esperar a mañana. Tenía pasta brick en la nevera, y no he podido resistirme, además esas calorías que he dejado atrás. La pasta brick
Espinacas A La Crema En Pasta Brick
En realidad, esta es la receta de las croquetas de espinacas, pero es que he ha quedado tan rico que no he podido esperar a mañana. Tenía pasta brick en la nevera, y no he podido resistirme, además esas calorías que he dejado atrás. La pasta brick
1 pollo entero, o los muslos traseros
1 pastilla de caldo
Un poco de orégano, romero
1/2 vaso de cerveza o vino blanco
Aceite de oliva
2 o 3 patatas cortadas en gajos
100 gr. aprox. zanahorias baby
1 cebolla
3 o 4 ajos
En una fuente de horno ec
Pollo Asado
1 pollo entero, o los muslos traseros
1 pastilla de caldo
Un poco de orégano, romero
1/2 vaso de cerveza o vino blanco
Aceite de oliva
2 o 3 patatas cortadas en gajos
100 gr. aprox. zanahorias baby
1 cebolla
3 o 4 ajos
En una fuente de horno ec
