MANTECADITOS INTEGRALES CON ACEITE DE OLIVA
HARINA INTEGRAL FINA 400Gr, HARINA DE FUERZA 400Gr, AZÚCAR
GLAS 400Gr,ACEITE DE OLIVA 400Ml, CANELA 2OGr, AJINJOLI, ALMENDRAS TROCEADAS,
NUECES TROCEADAS, ANIS EN POLVO, CHOCOLATE EN POLVO, LIMON, RAMA DE
Mantecaditos Integrales Con Aceite De Oliva
MANTECADITOS INTEGRALES CON ACEITE DE OLIVA
HARINA INTEGRAL FINA 400Gr, HARINA DE FUERZA 400Gr, AZÚCAR
GLAS 400Gr,ACEITE DE OLIVA 400Ml, CANELA 2OGr, AJINJOLI, ALMENDRAS TROCEADAS,
NUECES TROCEADAS, ANIS EN POLVO, CHOCOLATE EN POLVO, LIMON, RAMA DE
ROSQUITOS DE VINO
INGREDIENTES:
HARINA DE FUERZA 250 Gr HARINA INTEGRAL 250 GR, AZÚCAR LUSTRE, 150 Gr, ACEITE DE OLIVA
170 Ml, VINO DULCE 150 Ml, CANELA, RASPADURA DE LIMÓN AJINJOLÍ TOSTADO, ANÍS O
AGUARDIENTE 15 ML ( O EN SU LUGAR INFUSIÓN
Rosquitos De Vino
ROSQUITOS DE VINO
INGREDIENTES:
HARINA DE FUERZA 250 Gr HARINA INTEGRAL 250 GR, AZÚCAR LUSTRE, 150 Gr, ACEITE DE OLIVA
170 Ml, VINO DULCE 150 Ml, CANELA, RASPADURA DE LIMÓN AJINJOLÍ TOSTADO, ANÍS O
AGUARDIENTE 15 ML ( O EN SU LUGAR INFUSIÓN
COCA DE
LLARDONS
Coca tradicional Catalana que se hace con pasta de pan a la que se añaden de chicharrones y azucarada. Tradicionalmente, sólo se encontraba Dijous Gras ( Jueves Lardero).
Actualmente se encuentra en las panaderías y pastelerías
Coca De Llardons
COCA DE
LLARDONS
Coca tradicional Catalana que se hace con pasta de pan a la que se añaden de chicharrones y azucarada. Tradicionalmente, sólo se encontraba Dijous Gras ( Jueves Lardero).
Actualmente se encuentra en las panaderías y pastelerías
HERVIR MACARRONES
Los
macarrones es un plato que siempre gusta, en salsa, ensalada, al
horno....de todas las maneras están buenos.
Os
pongo la receta de como cocerlos.
123fr
INGREDIENTES
MACARRONES
80 GR POR PERSONA, ACEITE PUEDE SER USAD
Hervir Macarrones
HERVIR MACARRONES
Los
macarrones es un plato que siempre gusta, en salsa, ensalada, al
horno....de todas las maneras están buenos.
Os
pongo la receta de como cocerlos.
123fr
INGREDIENTES
MACARRONES
80 GR POR PERSONA, ACEITE PUEDE SER USAD
MELOCOTÓN
EN ALMÍBAR
Azúcar, agua, melocotones
Hacer un almíbar ligero
con ¼ l de agua por 400 gr de azúcar.
Lavar, pelar y cortar los
melocotones.
Poner dos dedos de almíbar en el bote, añadir el melocotón bien
prieto y el almíbar resta
Melocotón En Almíbar
MELOCOTÓN
EN ALMÍBAR
Azúcar, agua, melocotones
Hacer un almíbar ligero
con ¼ l de agua por 400 gr de azúcar.
Lavar, pelar y cortar los
melocotones.
Poner dos dedos de almíbar en el bote, añadir el melocotón bien
prieto y el almíbar resta
TRINXAT DE COL
1 COL, 2
PATATAS GRANDES, 2 TROZO DE PANCETA A TROZOS, SAL , AJO, ACEITE DE OLIVA,
SEMILLAS DE ANIS O COMINO.
Poner en
una olla agua a hervir. Mientras tanto
cortar y lavar la col. Pelar, cortar y lavar la patata. Cuando hierva el
Trinxat De Col
TRINXAT DE COL
1 COL, 2
PATATAS GRANDES, 2 TROZO DE PANCETA A TROZOS, SAL , AJO, ACEITE DE OLIVA,
SEMILLAS DE ANIS O COMINO.
Poner en
una olla agua a hervir. Mientras tanto
cortar y lavar la col. Pelar, cortar y lavar la patata. Cuando hierva el
POLLO A LA
CAZUELA
Cuando
era pequeña en casa los domingos mi madre hacia pollo a la cazuela.
Cocinado poco a poco para que el pollo y las verduras cogieran todo
su sabor. Es un plato que me gusta y de un día para otro está mas
bueno
INGRE
Pollo A La Cazuela
POLLO A LA
CAZUELA
Cuando
era pequeña en casa los domingos mi madre hacia pollo a la cazuela.
Cocinado poco a poco para que el pollo y las verduras cogieran todo
su sabor. Es un plato que me gusta y de un día para otro está mas
bueno
INGRE
FARCELLETS
DE COL
El
farcellet es un fardo o paquete que se hace con una hoja grande de
col y un relleno de carne picada, plato típico catalán.
INGREDIENTES
1 COL, 1
CEBOLLA, 1 AJO, 200 GR DE CARNE PICADA DE CERDO O UN TROZO DE LONGANIZA O UN
REST
Farcellets De Col
FARCELLETS
DE COL
El
farcellet es un fardo o paquete que se hace con una hoja grande de
col y un relleno de carne picada, plato típico catalán.
INGREDIENTES
1 COL, 1
CEBOLLA, 1 AJO, 200 GR DE CARNE PICADA DE CERDO O UN TROZO DE LONGANIZA O UN
REST
Os pongo este cuento donde colaborando
cada uno con un alimento se puede hacer una buena comida o menú, para compartir
entre todos
LA
SOPA DE PIEDRA
Hubo
una vez, hace muchos años, un país que acababa de pasar una guerra muy dura.
Como ya es
La Sopa De Piedra
Os pongo este cuento donde colaborando
cada uno con un alimento se puede hacer una buena comida o menú, para compartir
entre todos
LA
SOPA DE PIEDRA
Hubo
una vez, hace muchos años, un país que acababa de pasar una guerra muy dura.
Como ya es
PAN
CON HARINA DE TRIGO INTEGRAL
Para
un pan de 750 gr más o menos o unos 12
bollitos de 85 gr.
200
gr harina de fuerza, utilizo Rubí + - 350 W, 300 gr de harina integral ( puede
ser fina o gruesa a gusto del consumidor ) 300 cl. de agua, si usa
Pan Con Harina De Trigo Integral
PAN
CON HARINA DE TRIGO INTEGRAL
Para
un pan de 750 gr más o menos o unos 12
bollitos de 85 gr.
200
gr harina de fuerza, utilizo Rubí + - 350 W, 300 gr de harina integral ( puede
ser fina o gruesa a gusto del consumidor ) 300 cl. de agua, si usa
PAN
CON HARINA DE ESPELTA
Para
un pan de 750 gr más o menos o unos 12
bollitos de 85 gr.
200
gr harina de fuerza, utilizo Rubí + - 350 W, 300 gr de harina de espelta (
puede ser normal o integral a gusto del consumidor ) 300 cl. de agua, si usas m
Pan Con Harina De Espelta
PAN
CON HARINA DE ESPELTA
Para
un pan de 750 gr más o menos o unos 12
bollitos de 85 gr.
200
gr harina de fuerza, utilizo Rubí + - 350 W, 300 gr de harina de espelta (
puede ser normal o integral a gusto del consumidor ) 300 cl. de agua, si usas m
ESPÁRRAGOS CON MAYONESA DE PEREJIL
1 BOTE DE
ESPARRAGOS MEDIANOS O GORDOS , 1 HUEVO, ACEITE DE OLIVA, ACEITE DE GIRASOL,
PEREJIL, UNAS TIRAS DE PIMIENTO ASADO.
Casca el
huevo y pon la yema y la clara en el vaso de la batidora, sal, dos dedos de
Esparragos Con Mayonesa De Perejil
ESPÁRRAGOS CON MAYONESA DE PEREJIL
1 BOTE DE
ESPARRAGOS MEDIANOS O GORDOS , 1 HUEVO, ACEITE DE OLIVA, ACEITE DE GIRASOL,
PEREJIL, UNAS TIRAS DE PIMIENTO ASADO.
Casca el
huevo y pon la yema y la clara en el vaso de la batidora, sal, dos dedos de
RELLENO DE
POLLO Y GAMBAS CON SALSA DE PIMIENTOS AL VINO TINTO Y GUARNICIÓN DE PURE DE
PATATAS.
4
RELLENITOS DE POLLO Y GAMBAS ( lo compramos en la Sirena), 1 PIMIENTO VERDE
ITALIANO, 1 PIMIENTO ROJO MEDIANITO, 1 CEBOLLA MEDIDA NORMAL, 1 VASITO DE
Relleno De Pollo Y Gambas Con Salsa De Pimientos Al Vino Tinto Y Guarnición De Pure De Patatas.
RELLENO DE
POLLO Y GAMBAS CON SALSA DE PIMIENTOS AL VINO TINTO Y GUARNICIÓN DE PURE DE
PATATAS.
4
RELLENITOS DE POLLO Y GAMBAS ( lo compramos en la Sirena), 1 PIMIENTO VERDE
ITALIANO, 1 PIMIENTO ROJO MEDIANITO, 1 CEBOLLA MEDIDA NORMAL, 1 VASITO DE
COLIFLOR AL HORNO
1
COLIFLOR MEDIANA, SAL, UN PAR DE LONCHAS DE BEICÓN QUE SEAN GRUESAS, MOZZARELA
RALLADA.
PARA
LA BECHAMEL: 3 CUCHARADAS DE HARINA, 1 CEBOLLA PEQUEÑA BIEN PICADA, 1 QUESO EN
PORCIONES TIPO CASERIO, ½ LITRO DE LECHE, NUEZ MOS
Coliflor Al Horno
COLIFLOR AL HORNO
1
COLIFLOR MEDIANA, SAL, UN PAR DE LONCHAS DE BEICÓN QUE SEAN GRUESAS, MOZZARELA
RALLADA.
PARA
LA BECHAMEL: 3 CUCHARADAS DE HARINA, 1 CEBOLLA PEQUEÑA BIEN PICADA, 1 QUESO EN
PORCIONES TIPO CASERIO, ½ LITRO DE LECHE, NUEZ MOS
PURÉ DE CIRCUNSTANCIAS.
Este
puré está hecho con cosillas que teníamos en la nevera y algo más
3
CUCHARADAS SOPERAS DE PURE DE PATATAS DE AYER
DOS
CUCHARADAS DE SALSA DE PIMIENTOS QUE SOBRO DE LOS RELLENITOS DE POLLO DE AYER
4
CUCHARADAS S
Pure De Circunstancias.
PURÉ DE CIRCUNSTANCIAS.
Este
puré está hecho con cosillas que teníamos en la nevera y algo más
3
CUCHARADAS SOPERAS DE PURE DE PATATAS DE AYER
DOS
CUCHARADAS DE SALSA DE PIMIENTOS QUE SOBRO DE LOS RELLENITOS DE POLLO DE AYER
4
CUCHARADAS S
SALMÓN A LA PLANCHA
CON ARROZ
2
RODAJAS DE SALMON POR PERSONA, ARROZ HERVIDO, SAL, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA,
LIMÓN
En
una sartén por unas gotas de aceite de oliva a calentar, pon las rodajas de
salmón y deja que se hagan. No las dejes mucho rato
Salmón A La Plancha Con Arroz
SALMÓN A LA PLANCHA
CON ARROZ
2
RODAJAS DE SALMON POR PERSONA, ARROZ HERVIDO, SAL, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA,
LIMÓN
En
una sartén por unas gotas de aceite de oliva a calentar, pon las rodajas de
salmón y deja que se hagan. No las dejes mucho rato
ARROZ A LA CAZUELA, CON
ALITAS DE POLLO, LONGANIZA Y CALABAZA.
4
TAZAS DE ARROZ, CUATRO ALAS DE POLLO, DOS TROZOS DE LONGANIZA O DOS SALCHICHAS,
UN TROZO DE PIMIENTO VERDE ITALIANO, UN TROZO DE PIMIENTO ROJO, 2 TOMATES, UN
TROZO DE CALABAZA, CALDO
Arroz A La Cazuela, Con Alitas De Pollo, Longaniza Y Calabaza.
ARROZ A LA CAZUELA, CON
ALITAS DE POLLO, LONGANIZA Y CALABAZA.
4
TAZAS DE ARROZ, CUATRO ALAS DE POLLO, DOS TROZOS DE LONGANIZA O DOS SALCHICHAS,
UN TROZO DE PIMIENTO VERDE ITALIANO, UN TROZO DE PIMIENTO ROJO, 2 TOMATES, UN
TROZO DE CALABAZA, CALDO
FOCCACIA RELLENA DE
QUESO DE CABRA, CEBOLLA, PIMIENTO.
MASA
250GR
DE HARINA, 100 ML DE AGUA TEMPLADA, 50 ML DE ACEITE OLIVA, 1 CUCHARADITA DE
SAL.
Mezclar
todos los ingredientes , amasarlos bien y dejar reposar en un bol tapado en un
lugar te
Foccacia Rellena De Queso De Cabra, Cebolla, Pimiento.
FOCCACIA RELLENA DE
QUESO DE CABRA, CEBOLLA, PIMIENTO.
MASA
250GR
DE HARINA, 100 ML DE AGUA TEMPLADA, 50 ML DE ACEITE OLIVA, 1 CUCHARADITA DE
SAL.
Mezclar
todos los ingredientes , amasarlos bien y dejar reposar en un bol tapado en un
lugar te
LLENGUET
CON CHOCOLATE
UN LLENGUET, UNA TABLETA DE CHOCOLATE A
GUSTO DE CADA UNO.
Coger el llenguet abrir por la mitad y
poner dentro unas onzas de chocolate. Y a comer
Ha sido el desayuno y la
merienda de los niños y niñas durante muchos año
Llenguet Con Chocolate
LLENGUET
CON CHOCOLATE
UN LLENGUET, UNA TABLETA DE CHOCOLATE A
GUSTO DE CADA UNO.
Coger el llenguet abrir por la mitad y
poner dentro unas onzas de chocolate. Y a comer
Ha sido el desayuno y la
merienda de los niños y niñas durante muchos año
BIZCOCHO BORRACHO HECHO CON PAN RALLADO (BABA)
Esta receta es de Simone Ortega de su libro 1080 recetas de
cocina. El otro día preparando la lista
de la compra me comento Julio si no teníamos pan rallado que comprara. Me fie
de la memoria, no mire
Bizcocho Borracho Hecho Con Pan Rallado (baba)
BIZCOCHO BORRACHO HECHO CON PAN RALLADO (BABA)
Esta receta es de Simone Ortega de su libro 1080 recetas de
cocina. El otro día preparando la lista
de la compra me comento Julio si no teníamos pan rallado que comprara. Me fie
de la memoria, no mire
TORTILLA DE PAN CON
ATÚN
La
tortilla de pan es un plato que mi madre nos hacia muchas veces para aprovechar
el pan, esta tortilla la hacia mi abuela María en Batet, comida típica de pages
aprovechando lo que se tiene a mano. En
casa más de una vez
Tortilla De Pan Con Atún
TORTILLA DE PAN CON
ATÚN
La
tortilla de pan es un plato que mi madre nos hacia muchas veces para aprovechar
el pan, esta tortilla la hacia mi abuela María en Batet, comida típica de pages
aprovechando lo que se tiene a mano. En
casa más de una vez
PANECILLOS INTEGRALES
CON AVENA Y CEREALES
El
pan con harina de avena me gusta mucho, sobre todo para desayunar, queda un pan
muy dulce y refrescante. Estos bollitos los hice para una preciosidad de 3 añitos
( Georgina ), para que coma fibra de man
Panecillos Integrales Con Avena Y Cereales
PANECILLOS INTEGRALES
CON AVENA Y CEREALES
El
pan con harina de avena me gusta mucho, sobre todo para desayunar, queda un pan
muy dulce y refrescante. Estos bollitos los hice para una preciosidad de 3 añitos
( Georgina ), para que coma fibra de man
TRENZA
Esta receta está hecha por azar.
Cada fin de semana hago el pan para toda la semana y lo congelo. Siempre
preparo un par de clases de pan, me gusta integral para desayunar y pan normal para otros
momentos.
Esta mañana he preparado las dos
m
Trenza
TRENZA
Esta receta está hecha por azar.
Cada fin de semana hago el pan para toda la semana y lo congelo. Siempre
preparo un par de clases de pan, me gusta integral para desayunar y pan normal para otros
momentos.
Esta mañana he preparado las dos
m
ARROZ
CON LECHE
1 LITRO DE LECHE, 200GR DE ARROZ, 250 NATA MONTAR, 200 GR DE
AZUCAR, UNA RAMA DE CANELA, 1 TROZO DE LIMON O NARANJA.
En un cazo pon a calentar la leche con la rama de canela y un troz
Arroz Con Leche
ARROZ
CON LECHE
1 LITRO DE LECHE, 200GR DE ARROZ, 250 NATA MONTAR, 200 GR DE
AZUCAR, UNA RAMA DE CANELA, 1 TROZO DE LIMON O NARANJA.
En un cazo pon a calentar la leche con la rama de canela y un troz
PAN
CON HARINA DE TRIGO BLANCO
Para
un pan de 750 gr más o menos o unos 12
bollitos de 85 gr.
500
gr harina de fuerza, utilizo Rubí + - 350 W, 300 cl. de agua, si usas máquina
son 350 cl. de agua, 5 gr de sal, 10 gr
de azúcar, 3 cucharadas soperas
Pan Con Harina De Trigo Blanco
PAN
CON HARINA DE TRIGO BLANCO
Para
un pan de 750 gr más o menos o unos 12
bollitos de 85 gr.
500
gr harina de fuerza, utilizo Rubí + - 350 W, 300 cl. de agua, si usas máquina
son 350 cl. de agua, 5 gr de sal, 10 gr
de azúcar, 3 cucharadas soperas
COCA DE SAN JUAN
El sábado mismo 23 me he levantado a las 9, me faltaba el ron
y el agua de azahar para las cocas, no me he acordaba que la farmacia no abría
hasta las diez el sábado, ya que cuesta encontrar en los supermercados, no
tenían había que
Coca De San Juan
COCA DE SAN JUAN
El sábado mismo 23 me he levantado a las 9, me faltaba el ron
y el agua de azahar para las cocas, no me he acordaba que la farmacia no abría
hasta las diez el sábado, ya que cuesta encontrar en los supermercados, no
tenían había que
ALITAS DE POLLO Y
COSTILLA DE CERDO CON SANFAINA
En
casa compramos los pollos enteros limpios y los cortamos en las piernas por un
lado, la pechuga por otro, la carcanada para caldo y las alas las ponemos
aparte y cuando tenemos unas cuantas puede
Alitas De Pollo Y Costilla De Cerdo Con Sanfaina
ALITAS DE POLLO Y
COSTILLA DE CERDO CON SANFAINA
En
casa compramos los pollos enteros limpios y los cortamos en las piernas por un
lado, la pechuga por otro, la carcanada para caldo y las alas las ponemos
aparte y cuando tenemos unas cuantas puede
PASTEL DE PERA CON COBERTURA CHOCOLATE BLANCO
Hace años encontré
está receta en una revista, perdí la revista en uno de los traslados, ahora
para el 80 cumpleaños de la madre de mi marido, buscando la he encontrado por
internet. El sabor es m
Pastel De Pera Con Cobertura Chocolate Blanco
PASTEL DE PERA CON COBERTURA CHOCOLATE BLANCO
Hace años encontré
está receta en una revista, perdí la revista en uno de los traslados, ahora
para el 80 cumpleaños de la madre de mi marido, buscando la he encontrado por
internet. El sabor es m
LONCHAS DE CALABACIN
FRITO
Un
acompañamiento para las carnes y pescados. O también se puede comer solo.
Comprar los calabacines que sean de un tamaño medianito, son más buenos. Si los
compras muy grandes la mitad son semillas y no se aprovechan bie
Lonchas De Calabacin Frito
LONCHAS DE CALABACIN
FRITO
Un
acompañamiento para las carnes y pescados. O también se puede comer solo.
Comprar los calabacines que sean de un tamaño medianito, son más buenos. Si los
compras muy grandes la mitad son semillas y no se aprovechan bie
GARBANZOS SUAVES
INGREDIENTES : 1
BOTE DE GARBANZOS COCIDOS, 1 PUERRO, 1 CEBOLLA, SALSA DE TOMATE, CALDO, UNOS
TAQUITOS DE BEICON, 2 HUEVOS DUROS, UN PUÑADO DE MENESTRA ( LA MENESTRA SOBRO UN
POCO EL DIA ANTERIOR ),SAL
PICADA
: GARBANZOS COCIDO
Garbanzos Suaves
GARBANZOS SUAVES
INGREDIENTES : 1
BOTE DE GARBANZOS COCIDOS, 1 PUERRO, 1 CEBOLLA, SALSA DE TOMATE, CALDO, UNOS
TAQUITOS DE BEICON, 2 HUEVOS DUROS, UN PUÑADO DE MENESTRA ( LA MENESTRA SOBRO UN
POCO EL DIA ANTERIOR ),SAL
PICADA
: GARBANZOS COCIDO
