Estas cañas son finitas, crujientes, rellenas de crema pastelera, y están hechas sin moldes!!
Se pueden guardar bien cerradas, pero vacías, sin relleno, y unos momentos antes de comerlas, se rellenan, porque el relleno ablanda la corteza. Un truco
Cañas Fritas Gallegas (carballiño) Rellenas De Crema
Estas cañas son finitas, crujientes, rellenas de crema pastelera, y están hechas sin moldes!!
Se pueden guardar bien cerradas, pero vacías, sin relleno, y unos momentos antes de comerlas, se rellenan, porque el relleno ablanda la corteza. Un truco
Sólo mazapan y huevo, para hacer estas deliciosas y esponjosas marquesas.
Vamos a necesitar 1 parte de huevo por 3 de mazapán. Por ejemplo, 70 gr de huevo (el peso de un huevo normal) ----> 70 gr x 3 = 210 gr de mazapán. Eso es todo
Voy
Marquesas
Sólo mazapan y huevo, para hacer estas deliciosas y esponjosas marquesas.
Vamos a necesitar 1 parte de huevo por 3 de mazapán. Por ejemplo, 70 gr de huevo (el peso de un huevo normal) ----> 70 gr x 3 = 210 gr de mazapán. Eso es todo
Voy
Las clásicas pepas de dulce, con un toque diferente. Tan simples de hacer que no dan nada de trabajo.
Enriquecí la receta con harina de almendras, si quieres hacer las tradicionales, reemplaza la misma cantidad por harina común
Ingredientes:
Pepas Con Dulce
Las clásicas pepas de dulce, con un toque diferente. Tan simples de hacer que no dan nada de trabajo.
Enriquecí la receta con harina de almendras, si quieres hacer las tradicionales, reemplaza la misma cantidad por harina común
Ingredientes:
A mi, personalmente, me gustan los panettones clásicos, sin nada, pero hay que reconocer, que quedan preciosos cuando están adornados.
Les voy a dar algunas fórmulas para hacerlos, aunque ya saben que también existe la posibilidad de bañarlos en
Coberturas Para Panettones O Pan Dulce
A mi, personalmente, me gustan los panettones clásicos, sin nada, pero hay que reconocer, que quedan preciosos cuando están adornados.
Les voy a dar algunas fórmulas para hacerlos, aunque ya saben que también existe la posibilidad de bañarlos en
Est es un pan dulce con una miga muy húmeda, es mas denso que los industriales, pero mucho mas rico, su miga se deshace en la boca y dura mas tiempo fresco.
El otro día una chica me hizo una consulta sobre el pan dulce a la crema. Yo no lo conocía,
Pan Dulce Cremoso - Panettone Especial
Est es un pan dulce con una miga muy húmeda, es mas denso que los industriales, pero mucho mas rico, su miga se deshace en la boca y dura mas tiempo fresco.
El otro día una chica me hizo una consulta sobre el pan dulce a la crema. Yo no lo conocía,
Unas galletas muy fáciles de hacer, sin huevo, y con mucho sabor a chocolate. Lleva pocos ingredientes, y seguro que los tenemos en casa.
Esta receta lleva azúcar granulada, que es mas gruesa que el azúcar común, como yo no tenía, hice un invento.
Diamantes De Cacao
Unas galletas muy fáciles de hacer, sin huevo, y con mucho sabor a chocolate. Lleva pocos ingredientes, y seguro que los tenemos en casa.
Esta receta lleva azúcar granulada, que es mas gruesa que el azúcar común, como yo no tenía, hice un invento.
Un dulce típico de Navidad, fácil de realizar y delicioso, con ingredientes simples y con paciencia, te van a salir deliciosos.
Como siempre que hago mis propios experimentos, hago poca cantidad. Con estas cantidades te van a salir sólo 6 hojaldrin
Hojaldrinas - Mantecados Manchegos Hojaldrados -
Un dulce típico de Navidad, fácil de realizar y delicioso, con ingredientes simples y con paciencia, te van a salir deliciosos.
Como siempre que hago mis propios experimentos, hago poca cantidad. Con estas cantidades te van a salir sólo 6 hojaldrin
Esta receta va dedicada a todas aquellas personas que no consiguen en sus países la manteca de cerdo para hacer la repostería, o para cocinar. Es algo muy sencillo para hacer, aunque lleva tiempo, y también podemos utilizar este procedimiento para hac
Manteca De Cerdo Casera (o Grasa De Pella Vacuna)
Esta receta va dedicada a todas aquellas personas que no consiguen en sus países la manteca de cerdo para hacer la repostería, o para cocinar. Es algo muy sencillo para hacer, aunque lleva tiempo, y también podemos utilizar este procedimiento para hac
Las vauquitas son un dulce de Argentina. Es una barra con una corteza azucarada y con un corazón tierno de dulce de leche.
Primero hago el dulce de leche a partir de leche condensada de buena familia. Coloco a latita sin abrir a un baño maría con agu
Vauquitas Caseras - Barras De Dulce De Leche
Las vauquitas son un dulce de Argentina. Es una barra con una corteza azucarada y con un corazón tierno de dulce de leche.
Primero hago el dulce de leche a partir de leche condensada de buena familia. Coloco a latita sin abrir a un baño maría con agu
Este es un truco para que la nata montada o la crema chantilly, te quede bien sostenida y dura, la puedes batir mucho tiempo sin que se corte, y además aguanta mucho mas tiempo.
Si necesitas esta crema preparada, calcula que antes de usarla, vas a
Estabilizador De Nata Casero
Este es un truco para que la nata montada o la crema chantilly, te quede bien sostenida y dura, la puedes batir mucho tiempo sin que se corte, y además aguanta mucho mas tiempo.
Si necesitas esta crema preparada, calcula que antes de usarla, vas a
Con magdalenas compradas, un poco de nata, confites de colores, y ya esta el arbolito. Ideal para hacer con los chicos!
Ayer hice el estabilizador de nata, y había teñido la nata de color verde. La usé para hacer esto.
Vamos a necesitar esas mag
Cupcake Arbolito De Navidad Muy Simple
Con magdalenas compradas, un poco de nata, confites de colores, y ya esta el arbolito. Ideal para hacer con los chicos!
Ayer hice el estabilizador de nata, y había teñido la nata de color verde. La usé para hacer esto.
Vamos a necesitar esas mag
Es una empanada dulce típica española. Sus rellenos pueden ser variados, de boniato, calabaza, cabellos de angel, y los flaó o flaons de queso. Tiene distintos nombres, pero todo depende de la región donde se realicen, Cataluña, Aragón, etc. Yo les po
Pastissets De Cabello De Angel (casquetes, Panadons, Torta Del Alma)
Es una empanada dulce típica española. Sus rellenos pueden ser variados, de boniato, calabaza, cabellos de angel, y los flaó o flaons de queso. Tiene distintos nombres, pero todo depende de la región donde se realicen, Cataluña, Aragón, etc. Yo les po
Después de mil vueltas probando recetas, al fin dí con las proporciones correctas. Y no sólo de proporciones, sino que te voy a dar algunas pautas también.
Vamos a necesitar
160 gr de mantequilla blanda, bien blanda, a temperatura ambiente
Budín Ingles - Plum Cake
Después de mil vueltas probando recetas, al fin dí con las proporciones correctas. Y no sólo de proporciones, sino que te voy a dar algunas pautas también.
Vamos a necesitar
160 gr de mantequilla blanda, bien blanda, a temperatura ambiente
Me encanta la torta de langostinos del Corte Ingles, por eso quise hacer una casera. Te doy ideas además de varios rellenos, para que crees tu propio ponche o pastel a gusto.
Así luce cortado
Esta vez en vez de realizarla en con pan de molde, hic
Tarta Salada Tipo El Corte Ingles Con Pionono De Arroz (apto)
Me encanta la torta de langostinos del Corte Ingles, por eso quise hacer una casera. Te doy ideas además de varios rellenos, para que crees tu propio ponche o pastel a gusto.
Así luce cortado
Esta vez en vez de realizarla en con pan de molde, hic
Este año quise dejar de lado la rosca de reyes tradicional, la hice con forma de corona o estrella, en homenaje a los Reyes magos. Sale una masa super esponjosa y tierna.
En realidad con estas cantidades hice 2 la de estrella, y otra pequeñita para r
Roscon Corona De Reyes
Este año quise dejar de lado la rosca de reyes tradicional, la hice con forma de corona o estrella, en homenaje a los Reyes magos. Sale una masa super esponjosa y tierna.
En realidad con estas cantidades hice 2 la de estrella, y otra pequeñita para r
Con esta fórmula, vamos a lograr que las masas que lleven levadura de panadería, o en pasta, logren mayor volumen y se conserven mejor en el tiempo. Se puede usar para cualquier tipo de masa, sea salada o dulce, de pan, de brioche, de roscones, de bol
Mejorador De Masas De Levadura, Panes, Roscones, Etc
Con esta fórmula, vamos a lograr que las masas que lleven levadura de panadería, o en pasta, logren mayor volumen y se conserven mejor en el tiempo. Se puede usar para cualquier tipo de masa, sea salada o dulce, de pan, de brioche, de roscones, de bol
Video receta de masa alemana para hacer cucuruchos, obleas, y tulipas para helados-
.
VIDEO RECETA DE LA MASA Y PROCEDIMIENTO
https://www.youtube.com/watch?v=oAT4vyWYLm8
4 cdas de mantequilla
2/3 taza de agua (150 gr)
1/2 taza de
Cucurucho Y Tulipas De Helados
Video receta de masa alemana para hacer cucuruchos, obleas, y tulipas para helados-
.
VIDEO RECETA DE LA MASA Y PROCEDIMIENTO
https://www.youtube.com/watch?v=oAT4vyWYLm8
4 cdas de mantequilla
2/3 taza de agua (150 gr)
1/2 taza de
Un clásico de las fiestas es la torta de langostinos. Es muy fácil de hacer y rica. Todos los ingredientes se compran ya hechos, se mezclan, se arma y nos queda este riquisimo sanguchón.
Aquí está el video paso a paso de cómo limpiar los langosti
Torta De Langostinos (como La Del Corte Ingles)
Un clásico de las fiestas es la torta de langostinos. Es muy fácil de hacer y rica. Todos los ingredientes se compran ya hechos, se mezclan, se arma y nos queda este riquisimo sanguchón.
Aquí está el video paso a paso de cómo limpiar los langosti
Soy una fanatica total del dulce de leche, y siempre lo estoy haciendo e intentando nuevas recetas.
Ya hice el de la lata de leche condensada ( VER RECETA) , el espectacular mezclando leche evaporada y condensada (VER RECETA), pero al que se me resis
Dulce De Leche A Partir De Leche Y Azúcar
Soy una fanatica total del dulce de leche, y siempre lo estoy haciendo e intentando nuevas recetas.
Ya hice el de la lata de leche condensada ( VER RECETA) , el espectacular mezclando leche evaporada y condensada (VER RECETA), pero al que se me resis
Dos masas de galletas unidas con dulce, en mi caso dulce de leche, pero la versión alemana, lleva mermelada.
Para esta receta necesitamos
180 gr de mantequilla
100 gr de azúcar glace o impalpable
100 gr de harina de almendras, almendras molidas o n
Alfajores - Ischler Törtchen
Dos masas de galletas unidas con dulce, en mi caso dulce de leche, pero la versión alemana, lleva mermelada.
Para esta receta necesitamos
180 gr de mantequilla
100 gr de azúcar glace o impalpable
100 gr de harina de almendras, almendras molidas o n
Esta es un pastel de almendras típico de la celebración de reyes en Francia. Se compone de hojaldre y un relleno de almendras. Es muy fácil de hacer y deliciosa.
Vamos a necesitar para el relleno:
30 gr de mantequilla blanda
30 gr de azúcar
20 gr de
Galette Des Rois - Pithivier - Pastel De Almendras Frances
Esta es un pastel de almendras típico de la celebración de reyes en Francia. Se compone de hojaldre y un relleno de almendras. Es muy fácil de hacer y deliciosa.
Vamos a necesitar para el relleno:
30 gr de mantequilla blanda
30 gr de azúcar
20 gr de
Con esta masa hago muchas clases de pancitos, son ideales para rellenar tanto salados como dulces, o solos para el desayuno o la merienda. Es una masa tipo brioche.
Vamos a necesitar:
300g de harina35 g de mantequilla sin sal25 g de azúcar5 g de s
Pancitos Tiernos
Con esta masa hago muchas clases de pancitos, son ideales para rellenar tanto salados como dulces, o solos para el desayuno o la merienda. Es una masa tipo brioche.
Vamos a necesitar:
300g de harina35 g de mantequilla sin sal25 g de azúcar5 g de s
Una base de bizcocho, con una suave crema, y encima una deliciosa crema de Nutella. La misma crema puede convertirse en una mousse, y si la congelamos, en un riquisimo helado.
El video de la receta completa lo pueden ver aquí http://youtu.be/mRw9CX
Cuadrados De Nutella - Nutellaschnitten
Una base de bizcocho, con una suave crema, y encima una deliciosa crema de Nutella. La misma crema puede convertirse en una mousse, y si la congelamos, en un riquisimo helado.
El video de la receta completa lo pueden ver aquí http://youtu.be/mRw9CX
No sólo se trata de una receta, sino del armado, que tantas veces nos sale deformes, y despues de esta receta, ya no van a comprar mas panes envasados para hot dogs o pan para hamburguesas.
La masa:
Puse en una cacerolita
350 cc de leche ( p
Pan Para Hamburguesas O Hot Dog (perritos)
No sólo se trata de una receta, sino del armado, que tantas veces nos sale deformes, y despues de esta receta, ya no van a comprar mas panes envasados para hot dogs o pan para hamburguesas.
La masa:
Puse en una cacerolita
350 cc de leche ( p
Mi sobrina Emilia es super fan de las tartas de Oreo, así que le hice esta para agasajarla. La receta original lleva una crema semigelatinosa, que la haré mas adelante. Esta vez la hice con helado comprado de nata o crema blanca. La hice... no.... la
Mini Tarta Oreo Tipo Mc Donald´s
Mi sobrina Emilia es super fan de las tartas de Oreo, así que le hice esta para agasajarla. La receta original lleva una crema semigelatinosa, que la haré mas adelante. Esta vez la hice con helado comprado de nata o crema blanca. La hice... no.... la
Hace unos dias, un amigo, Carlos, preguntaba por la receta de los Rulli de manzana que vendían en los Mc Donal's de Uruguay. Después de mucho investigar, hice una prueba y me encantaron cómo me quedaron, así que les comparto la receta.
Como siempre
Rolls De Canela Y Manzanas ( Cinnamon Apple Rolls) Rulli - Bullar
Hace unos dias, un amigo, Carlos, preguntaba por la receta de los Rulli de manzana que vendían en los Mc Donal's de Uruguay. Después de mucho investigar, hice una prueba y me encantaron cómo me quedaron, así que les comparto la receta.
Como siempre
Que es esto de hojaldre sin hojaldre? ni mas ni menos que un simulacro, solo hace falta un poco de harina, agua y mantequilla, y en nada de tiempo hacemos unos paquetitos hojaldrados con el relleno que mas te guste o tengas en casa.
Se puede hacer
Paquetitos De Hojaldre Sin Hojaldre (guava Pastry)
Que es esto de hojaldre sin hojaldre? ni mas ni menos que un simulacro, solo hace falta un poco de harina, agua y mantequilla, y en nada de tiempo hacemos unos paquetitos hojaldrados con el relleno que mas te guste o tengas en casa.
Se puede hacer
Muchas veces vemos tartas o tortas muy brillantes y nos preguntamos cómo lo harán. Hoy te voy a enseñar cómo hacerla en casa. Podrás bañar tartas de frutas, para bañar tartas de crema, galletas, cupcakes, escribir, etc. tu imaginación hará el resto.
Cobertura Brillante Para Tartas Casera (piping Gel)
Muchas veces vemos tartas o tortas muy brillantes y nos preguntamos cómo lo harán. Hoy te voy a enseñar cómo hacerla en casa. Podrás bañar tartas de frutas, para bañar tartas de crema, galletas, cupcakes, escribir, etc. tu imaginación hará el resto.
Todos los trucos para una tarta perfecta. Hecha con fresas enteras, rellena de crema pastelera muy suave, un placer para todos.
Como es época de San Valentín o día de los enamorados, la hice en forma de corazón.
Para la masa, necesitamos
200 g
Tarta De Fresa O Frutilla
Todos los trucos para una tarta perfecta. Hecha con fresas enteras, rellena de crema pastelera muy suave, un placer para todos.
Como es época de San Valentín o día de los enamorados, la hice en forma de corazón.
Para la masa, necesitamos
200 g
Sólo necesitamos chocolate y unos globos pequeños para hacer estos recipientes de chocolate en forma de taza o bowl. Lo podemos rellenar, o simplemente colocarle unos confites.
Para ver cómo se realiza, hice un vídeo.
Nota: conviene apoyar los gl
Taza De Chocolate Con Globos
Sólo necesitamos chocolate y unos globos pequeños para hacer estos recipientes de chocolate en forma de taza o bowl. Lo podemos rellenar, o simplemente colocarle unos confites.
Para ver cómo se realiza, hice un vídeo.
Nota: conviene apoyar los gl
