Las alubias verdinas son una variedad típica de la zona norte peninsular de España (sobre todo en Asturias) y que se caracterizan por su color verde claro y su exquisito sabor y fina textura. Se trata de una alubia menos contundente, por lo que se sue
estofado De Alubias Verdinas
Las alubias verdinas son una variedad típica de la zona norte peninsular de España (sobre todo en Asturias) y que se caracterizan por su color verde claro y su exquisito sabor y fina textura. Se trata de una alubia menos contundente, por lo que se sue
Mi primera entrada!
Hacía rato que tenía ganas de hacer estas flores, en este caso rosas, a partir de caramelos masticables. Cuántas veces no tenemos ganas de ponernos a hacer fondant o pasta de goma para modelar, y sin embargo queremos hacer una l
Rosas Con Caramelos Blandos O Masticables Tipo Sugus
Mi primera entrada!
Hacía rato que tenía ganas de hacer estas flores, en este caso rosas, a partir de caramelos masticables. Cuántas veces no tenemos ganas de ponernos a hacer fondant o pasta de goma para modelar, y sin embargo queremos hacer una l
Si conoces Argentina, estos son unos pastelitos muy típicos que se hace por alli, van rellenos de dulce de batata o membrillo, por lo general. Hoy les comparto una receta muy antigua con unos resultados excelentes, salen bien hojaldrados
Los ingrediente
Pastelitos Argentinos Hojaldrados
Si conoces Argentina, estos son unos pastelitos muy típicos que se hace por alli, van rellenos de dulce de batata o membrillo, por lo general. Hoy les comparto una receta muy antigua con unos resultados excelentes, salen bien hojaldrados
Los ingrediente
Y si hacemos un motivo distinto? que tal imitando una piel animal?aqui usé unos moldes mas pequeñosTambien tengo un palito que me va a servir para hacer el diseñonecesitamos chocolate blanco y templado como hicimos el huevo anterior de confitesy un poqui
Huevo De Pascua Animal Print (leopardo)
Y si hacemos un motivo distinto? que tal imitando una piel animal?aqui usé unos moldes mas pequeñosTambien tengo un palito que me va a servir para hacer el diseñonecesitamos chocolate blanco y templado como hicimos el huevo anterior de confitesy un poqui
Un clásico postre argentino, la chocotorta, hecha con galletitas de chocolate, chocolinas, y a veces intercaladas con coquitas....
No consigo aquí las chocolinas, así que hice mi propia galleta, y la crema la modifiqué, le puse mascarpone!!!
Chocotorta Con Mascarpone
Un clásico postre argentino, la chocotorta, hecha con galletitas de chocolate, chocolinas, y a veces intercaladas con coquitas....
No consigo aquí las chocolinas, así que hice mi propia galleta, y la crema la modifiqué, le puse mascarpone!!!
El frosting de mascarpone sirve para rellenar, decorar, o comer con frutas. Es una crema deliciosa, que se bate en solo dos minutos, y queda super densa.
La vez anterior hice frosting con queso tipo philadelphia, es mas ácido, en cambio con el ma
Frosting De Mascarpone - Crema De Mascarpone
El frosting de mascarpone sirve para rellenar, decorar, o comer con frutas. Es una crema deliciosa, que se bate en solo dos minutos, y queda super densa.
La vez anterior hice frosting con queso tipo philadelphia, es mas ácido, en cambio con el ma
Esta receta fué un canje hace unos 20 años, yo le dí una receta a una amiga, Eli, y ella me dió esta... la tenía como un tesoro, y hoy se las comparto. Es muy sencilla de hacer
Es de queso untable, o tipo philadelphia super liviano y sencillo de h
Flan De Queso De Eli
Esta receta fué un canje hace unos 20 años, yo le dí una receta a una amiga, Eli, y ella me dió esta... la tenía como un tesoro, y hoy se las comparto. Es muy sencilla de hacer
Es de queso untable, o tipo philadelphia super liviano y sencillo de h
Muchas veces tenemos recetas que llevan leche de coco, pero no la conseguimos. Lo que sí conseguimos es el coco rallado, lo usamos muchas veces en repostería. Ese mismo coco es el que vamos a usar.
Esta receta rinde 375 ml de leche de coco
Nece
Leche De Coco Casera
Muchas veces tenemos recetas que llevan leche de coco, pero no la conseguimos. Lo que sí conseguimos es el coco rallado, lo usamos muchas veces en repostería. Ese mismo coco es el que vamos a usar.
Esta receta rinde 375 ml de leche de coco
Nece
Son muy fáciles de hacer, pero no todas las recetas quedan bien. Con esta te van a salir perfectos.
Cúantas veces hiciste coquitos, y cuando apretabas la manga pastelera, se te salía el huevo liquido por un lado, y el coco por otro, se pegaban a l
Coquitos Rizados
Son muy fáciles de hacer, pero no todas las recetas quedan bien. Con esta te van a salir perfectos.
Cúantas veces hiciste coquitos, y cuando apretabas la manga pastelera, se te salía el huevo liquido por un lado, y el coco por otro, se pegaban a l
Las chuches o golosinas de fresa o frutilla, son una especie de malvavisco con forma de fresa. Queda excelente para hacer bebidas, siropes, mousse, cremas, tartas, cupcakes (como relleno cortado en trocitos dentro de la masa), también se puede hacer u
Frosting De Chuches De Fresas - Tagada - Primavera
Las chuches o golosinas de fresa o frutilla, son una especie de malvavisco con forma de fresa. Queda excelente para hacer bebidas, siropes, mousse, cremas, tartas, cupcakes (como relleno cortado en trocitos dentro de la masa), también se puede hacer u
No es nada difícil, y queda muy bonito la decoracion de la crema en 2 colores, o mas, le puedes poner tantos colores como te quepan, y formar un arcoiris.
¿Sabes a que se parece esta? a los helados que se venden en las maquinas de comidas rápida
Crema Bicolor - Como Rellenar La Manga
No es nada difícil, y queda muy bonito la decoracion de la crema en 2 colores, o mas, le puedes poner tantos colores como te quepan, y formar un arcoiris.
¿Sabes a que se parece esta? a los helados que se venden en las maquinas de comidas rápida
Esta torta hecha con levadura, es un clásico de la repostería alemana - rusa.
Los rusos la llaman Torta Alemana (??????????-???????? ???????? ?????), ó Torta Rusa. Esto surge a raíz de los alemanes de vivían en la región del río Volga, un asen
Riwwel Kuchen - Rivelkuhen - Dinne Kuchen
Esta torta hecha con levadura, es un clásico de la repostería alemana - rusa.
Los rusos la llaman Torta Alemana (??????????-???????? ???????? ?????), ó Torta Rusa. Esto surge a raíz de los alemanes de vivían en la región del río Volga, un asen
El pan de queso es típico de Brasil, es muy consumido y se hace con quesos regionales. Como estos pancitos no contienen gluten, tambien son aptos para celíacos.
Es muy fácil de hacer y muy delicioso.
Se hacen con fecula de mandioca, fecula d
Pan De Queso - Pão De Queijo
El pan de queso es típico de Brasil, es muy consumido y se hace con quesos regionales. Como estos pancitos no contienen gluten, tambien son aptos para celíacos.
Es muy fácil de hacer y muy delicioso.
Se hacen con fecula de mandioca, fecula d
Estas pastas tan curiosas que parecen el tejado de una cabaña, las hice con un bizcocho de chocolate comprado. El el blog tengo varias recetas de bizcocho de chocolate, como brownies, puedes usar cualquiera de esas recetas para hacerlo
Esta base
Techos De Chocolate
Estas pastas tan curiosas que parecen el tejado de una cabaña, las hice con un bizcocho de chocolate comprado. El el blog tengo varias recetas de bizcocho de chocolate, como brownies, puedes usar cualquiera de esas recetas para hacerlo
Esta base
Los canneles son unos dulces típicos franceses, de la zona de Burdeos conocidos desde el siglo XVIII.
Se realizaban en unos moldes especiales de cobre, muy característicos, con forma acanalada.
Es difícil dar con una buena receta de canneles, e
Canneles - Canelés
Los canneles son unos dulces típicos franceses, de la zona de Burdeos conocidos desde el siglo XVIII.
Se realizaban en unos moldes especiales de cobre, muy característicos, con forma acanalada.
Es difícil dar con una buena receta de canneles, e
Es super liviano, con mucho gusto a yogur, sin materia grasa, con muy poco azúcar y muy poca harina. Parece una espuma de tierno que es.
Vamos a necesitar 4 huevos, que separamos las yemas por un lado, y las claras por otro.
Colocamos en un
Bizcocho De Yogur Sin Aceite!!!! Light!
Es super liviano, con mucho gusto a yogur, sin materia grasa, con muy poco azúcar y muy poca harina. Parece una espuma de tierno que es.
Vamos a necesitar 4 huevos, que separamos las yemas por un lado, y las claras por otro.
Colocamos en un
Me encanta el sabor a mantequilla y la densidad del bizcocho cuatro cuartos, Quatre Quarts, pound cake, panqué, o budín ingles (sin frutas). Este nombre es porque tiene 4 ingredientes, huevos, mantequilla, azúcar y harina en partes iguales.
Seg
Bizcocho Cuatro Cuartos Con Piña Upside Down Cake
Me encanta el sabor a mantequilla y la densidad del bizcocho cuatro cuartos, Quatre Quarts, pound cake, panqué, o budín ingles (sin frutas). Este nombre es porque tiene 4 ingredientes, huevos, mantequilla, azúcar y harina en partes iguales.
Seg
Para el mazapan
Coloco en una cacerolita
200 gr de harina de almendras (si no tienes, donde digo Nota , ahí te explico como)
200 gr de azúcar glace o impalpable
50 gr de agua
NOTA: si no tienes harina de almendras, entonces coloc
Mazapan Cocido Casero
Para el mazapan
Coloco en una cacerolita
200 gr de harina de almendras (si no tienes, donde digo Nota , ahí te explico como)
200 gr de azúcar glace o impalpable
50 gr de agua
NOTA: si no tienes harina de almendras, entonces coloc
Los huesos de santo son unos dulces hechos a partir de mazapan de almendras cocido (ver receta).
Voy a partir de un mazapán cocido, y despues improvisaré un relleno de yema.
Voy a hacer
de 2 clases, uno fácil, y el otro mas complicado, pero
Huesos De Santo Fáciles
Los huesos de santo son unos dulces hechos a partir de mazapan de almendras cocido (ver receta).
Voy a partir de un mazapán cocido, y despues improvisaré un relleno de yema.
Voy a hacer
de 2 clases, uno fácil, y el otro mas complicado, pero
Facil de hacer, y muy agradecido, ya que soporta bien el uso de manga pastelera, es brillante y rico para comer.
Necesitamos un recipiente metálico, ya que tiene que ser buen conductor del calor. Tiene que estar bien limpio, así que le pasas un pa
Merengue Suizo
Facil de hacer, y muy agradecido, ya que soporta bien el uso de manga pastelera, es brillante y rico para comer.
Necesitamos un recipiente metálico, ya que tiene que ser buen conductor del calor. Tiene que estar bien limpio, así que le pasas un pa
El pastel de calabaza es muy típico postre americano, sobre todo en la época de Halloween o noche de brujas.
Este pastel es muy delicado y suave, te voy a dar los detalles para que te quede de textura suave.
La masa la puedes comprar he
Pastel De Calabaza
El pastel de calabaza es muy típico postre americano, sobre todo en la época de Halloween o noche de brujas.
Este pastel es muy delicado y suave, te voy a dar los detalles para que te quede de textura suave.
La masa la puedes comprar he
Por supuesto es un dulce falso, está hecho con alubias rojas, o frijoles rojos o porotos rojos. Si consigues aduki, puedes hacer con estos mismos pasos el dulce japones.
A mi me gusta con trocitos, pero si quieres hacerlo como una pasta también
Casi Dulce De Castañas (falso Dulce De Castañas)
Por supuesto es un dulce falso, está hecho con alubias rojas, o frijoles rojos o porotos rojos. Si consigues aduki, puedes hacer con estos mismos pasos el dulce japones.
A mi me gusta con trocitos, pero si quieres hacerlo como una pasta también
Podemos hacer el mascarpone, es tan fácil de hacer, con o sin thermomix, la ventaja de la maquina es que tiene un termómetro interno que nos evita el tener que usar uno manual, pero nada mas.
FORMA CASERA:
Es muy fácil, mezclas nata caliente (sin herv
Mascarpone Casero Con Thermomix ( O Sin Ella)
Podemos hacer el mascarpone, es tan fácil de hacer, con o sin thermomix, la ventaja de la maquina es que tiene un termómetro interno que nos evita el tener que usar uno manual, pero nada mas.
FORMA CASERA:
Es muy fácil, mezclas nata caliente (sin herv
Una forma de comer membrillos, es hacerlos en dulce. Todos los secretos para lograr un buen dulce compacto, suave y delicioso.
Para saber que son los membrillos, son una fruta de forma parecida a una pera, pero gigante y muy dura. Fíjate en es
Dulce De Membrillo Casero En Barra (con O Sin Thermomix)
Una forma de comer membrillos, es hacerlos en dulce. Todos los secretos para lograr un buen dulce compacto, suave y delicioso.
Para saber que son los membrillos, son una fruta de forma parecida a una pera, pero gigante y muy dura. Fíjate en es
Cuando queremos hacer mas liquido un chocolate, para hacerlo tipo cobertura, o simplemente menos duro para bañar postres o helados, nos encontramos con la dificultad que usar. Una solución sería mantequilla de cacao, pero no si
Aceite De Coco Casero (para Fundir Chocolate)
Cuando queremos hacer mas liquido un chocolate, para hacerlo tipo cobertura, o simplemente menos duro para bañar postres o helados, nos encontramos con la dificultad que usar. Una solución sería mantequilla de cacao, pero no si
Fui uno de los blogueros elegidos por la Diputación de Jaén para conocer la cultura del aceite, para el II encuentro con blogueros “Jaén Virgen Extra 2.0” a traves de mi blog La cocina de ile. Proximamente haré un reportaje mas detallado y e
Helado De Aceite De Oliva
Fui uno de los blogueros elegidos por la Diputación de Jaén para conocer la cultura del aceite, para el II encuentro con blogueros “Jaén Virgen Extra 2.0” a traves de mi blog La cocina de ile. Proximamente haré un reportaje mas detallado y e
Esta es mi fórmula, unos excelentes roscos de vino, que son muy superiores a los comprados.
La Navidad sabe a dulce, por eso es mi época favorita, es cuando mas me inspiro a crear y hacer nuevas recetas.
Vamos a necesitar:
220 gr de mante
Los Mejores Roscos De Vino
Esta es mi fórmula, unos excelentes roscos de vino, que son muy superiores a los comprados.
La Navidad sabe a dulce, por eso es mi época favorita, es cuando mas me inspiro a crear y hacer nuevas recetas.
Vamos a necesitar:
220 gr de mante
Una manera de variar el típico enrejado, es hacer figuritas de masa y colocarla directamente, da menos trabajo y es mas divertido
Para la masa vamos a necesitar
200 gr de harina
50 gr de maizena
150 gr de mantequilla fría
1 yema
2 cdas
Pastafrola De Membrillo
Una manera de variar el típico enrejado, es hacer figuritas de masa y colocarla directamente, da menos trabajo y es mas divertido
Para la masa vamos a necesitar
200 gr de harina
50 gr de maizena
150 gr de mantequilla fría
1 yema
2 cdas
Ideal para los que hacen deportes, o para que los chicos se lleven al colegio o a la universidad o al trabajo. Son fáciles de hacer, puedes emplear lo que tengas en casa, yo te doy las proporciones y tu lo manejas.
Cada 100 gr estas barras tienen 36
Barras Energéticas Super Rapidas
Ideal para los que hacen deportes, o para que los chicos se lleven al colegio o a la universidad o al trabajo. Son fáciles de hacer, puedes emplear lo que tengas en casa, yo te doy las proporciones y tu lo manejas.
Cada 100 gr estas barras tienen 36
Esta masa de pestiños es muy crocante y rica, cuando vean la lista de ingredientes, se van a dar cuenta.
Se me ocurrió hacerlos rellenos, porque fuí a una cata de aceite de oliva virgen extra en Baeza, y en una de las comidas, en el Restaurante Los
Pestiños De Confiteria Rellenos De Crema Pastelera
Esta masa de pestiños es muy crocante y rica, cuando vean la lista de ingredientes, se van a dar cuenta.
Se me ocurrió hacerlos rellenos, porque fuí a una cata de aceite de oliva virgen extra en Baeza, y en una de las comidas, en el Restaurante Los
