Receta Por Día - Las últimas recetas de cocina introducidas

Crema De Calabacin

Ingredientes 4 Calabacines 1 Patata mediana 1 cebolla 1 Cucharada de café de mantequilla 2 quesitos Un poco de queso emmental rallado Sal Pimienta Se limpian y se parten todas las verduras, las ponemos en una olla y las cubrimos de agua,salamos, deja

Coca De Recapte

Ingredientes: 500g de harina 30g de levadura prensada Sal 1 vaso de agua tibia 30g de mantequilla 1 dl de aceite de oliva Para la guarnición: Pimiento y berenjena asados. Atún, longaniza, anchoas, se puede poner lo que mas os guste. Hacer un volcán c

Coliflor En Salsa De Almendras

Ingredientes: 1 coliflor grande 75 grs. de almendras crudas 2 rebanadas de pan del día anterior, no demasiado grandes 1 diente de ajo 1/2 vasito de vino blanco 1 vaso de caldo de la cocción de la coliflor Aceite Harina para rebozar. Sal Pimienta negr

Ensalada De Queso Gruyere Y Vinagreta De Tomate

Ingredientes: Lechuga Maíz Queso Gruyere Para la vinagreta: 1 Tomate maduro 1 Diente de ajo Vinagre de manzana Sal Aceite de oliva Preparamos la lechuga con los ingredientes que mas nos gusten. Para hacer la vinagreta, en la batidora cortamos el toma

Ensalada De Frutos De Invierno

Ingredientes: 1 bolsa de ensalada variada, mejor si es de escarola y brotes. 2 mandarinas 1 granada Queso parmesano a dados Nueces Para la vinagreta: 2 Cucharadas de miel 8 Cucharadas de aceite de oliva 4 Cucharadas de vinagre de modena Sal y pi

Coliflor Salteada Con Panceta Al Aglio E Olio

Ingredientes: Coliflor Panceta Ajo Aceite Sal Pimentón de la vera Cocemos en ramilletes la coliflor unos 10 minutos, que quede al dente, escurrimos y reservamos, en una sartén salteamos la panceta cortada a trocitos pequeños con aceite, a mi me

Sopa De Caldo Con Pelotitas Y Garbanzos

Ingredientes: 1 Carcasa de pollo entera 1 Hueso de jamón 1 Hueso blanco salado 1 Trozo de espinazo de cerdo 1/2 Pata de cerdo o un trozo de rabo 1 Hueso de rodilla de ternera o de caña. 2 Zanahorias 1 Puerro 1 Trozo de nabo 1 Chirivía 2 Patatas media

Hojaldre De Peras Con Canela Y Almendras

Ingredientes: 1 Masa de hojaldre 2 0 3 Peras según la que utilicéis yo he puesto flor de invierno y con una he tenido de sobras Azúcar Canela Almendra cruda picada Precalentamos el horno a 200º Estiramos el hojaldre, pinchamos para que no suba sin ll

Albóndigas Con Sorpresa En Salsa Verde

Para hacer las albóndigas necesitamos: 1/2 kg de carne picada mitad ternera y la otra mitad de cerdo o pollo Huevos de codorniz Una picada de ajo y perejil 1 Huevo o dos, depende del tamaño. Pan rallado Sal Harina para rebozar Aceite Para la salsa:

Pastel De Berenjenas A Los Tres Quesos

Ingredientes: Berenjenas Queso gouda en lonchas Queso emmental en lonchas Mozzarella rallada Huevo para rebozar Harina Tomate frito Orégano Sal Aceite No os pongo cantidades, podéis hacer el pastel lo grande que queráis y utilizar los quesos que

Champiñones Con Queso

Ingredientes: Champiñones Queso emmental, queso curado, el que más os guste pero que funda. Una picada de ajo y perejil Sal Aceite Limpiamos los champiñones y les sacamos los pies, los podemos guardar para hacer una tortilla. Los ponemos en un recip

Ensalada Variada Con Tomates Secos

Ingredientes: 1 Bolsa de ensalada de brotes tiernos Maíz Cebolla tierna Aguacate Huevo duro Tomates secos en aceite Vinagre de jerez Aceite de oliva virgen Sal En una bandeja preparamos la ensalada como mas nos guste, en un potecito cortamos los to

Patatas Rellenas Con Butifarra Negra

Os pongo las cantidades que he usado para hacer dos patatas medianas. Ingredientes: 2 Patatas medianas 1/2 cebolla 100g de butifarra negra mas o menos Unos 75g de nata para cocinar Pimienta Sal Un pelin de pan rallado Piñones para decorar. Asamos la

Croquetas De Espinacas Y Queso Curado

Ingredientes para una 18 croquetas. 500g de espinacas frescas, yo he utilizado estas que van en bolsa ya limpias 1 Cebolla tierna 75g de queso curado 4 o 5 Cucharadas soperas llenas de harina 250 ml de leche Pimienta Sal, Nuez moscada Aceite, Mantequi

Conejo Al Ajillo

Ingredientes: 1 Conejo cortado a trozos pequeños Ajos Perejil Una copa de brandy Laurel Tomillo Un poco de agua Aceite abundante. Sal y Pimienta Salpimentamos el conejo. En una cazuela si es de barro mejor, ponemos un buen chorro de aceite de oliva

Bacalao Gratinado Con All I Oli

Ingredientes: Bacalao desalado Patatas Puerro All i Oli Tomate frito Harina para rebozar Aceite. Para hacer el All i Oli: Ajo huevo Aceite Sal Desalamos el bacalao,lo secamos bien ,lo pasamos por harina y freímos, reservamos en un plato con papel

Escalivada De Pimientos Y Berenjenas Al Horno

Ingredientes: Pimientos rojos grandes y carnosos Berenjenas grandecitas Aceite Lavamos los pimientos y las berenjenas, secamos bien y los frotamos con aceite, los ponemos en una bandeja de horno, a las berenjenas le hacemos unos pequeños cortes para

Langostinos Al Brandy

Ingredientes: Langostinos Aceite Sal y Pimienta Ajo y Perejil Brandy Ponemos los langostinos en una sartén con un buen chorro de aceite, sal y pimienta Cuando empiecen a tomar color les añadimos una picada de ajo, perejil y el brandy, dejamos unos mi

Espardenyes (tostadas De Pan ) Con Escalivada, Atún Y Anchoas De La Escala

Ingredientes: Rebanadas de pan de payes Aceite de oliva Escalibada Atún en aceite Ajo Anchoas de la escala Tostamos el pan en la tostadora o bien en el horno Refregamos las tostadas con ajo, disponemos encima la escalivada aquí podéis ver la r

Macarrones Al Estilo De Mi Casa

Ingredientes para 4 personas: 300 gr de Macarrones 250 - 300 gr de longaniza fresca 1 cebolla mediana Pate 1 cucharada de harina 300 ml de leche Aceite Mantequilla Sal Queso rallado. Hervimos la pasta. Rallamos la cebolla y la sofreímos con aceite

Estofado De Ternera Con Patatas

Ingredientes para 4 personas 1 kg de carne de ternera para guisar cortada en trozos 1 kg de patatas cortadas a trozos chascandolas 1 Cebolla 1 Pimiento verde 2 o 3 ajos 2 tomates 2 Hojas de Laurel 1 Vaso de vino blanco Sal Pimienta Aceite 1 cucharada

Canelones De Espinacas Y Gambas

Ingredientes. 1 Caja de canelones 1/2 kg de Espinacas congeladas. 1/4 kg de gambas peladas 2 Huevos duros Piñones 100 ml de nata para cocinar Sal, Pimienta Aceite, Mantequilla Para la bechamel: 1 Litro de leche 60 gr de harina 60 gr de mantequill

Manitas De Cerdo A Mi Manera

Ingredientes: 2 Manitas de cerdo partidas por la mitad 1 Cebolla Unas 6 cucharadas de tomate frito, yo tenia casero 1 Cucharada de harina 1 Vaso de vino blanco Laurel Pimentón 1 cayena si os gusta el picante Pimienta negra Aceite Sal Si queréis podéis

Brócoli A La Romana

Ingredientes: 1 Brócoli 2 Huevos 200 ml de leche Harina Un poco de levadura Ajo y perejil Sal Pimienta Limpiamos y cortamos el brócoli en ramilletes, lo hervimos unos 10 minutos que quede al dente, lo escurrimos. En un recipiente batimos los huev

Tortilla De Pimientos Y Atún

Necesitamos: 1 Cebolla 1 Diente de ajo 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Rojo 2 Latas de atún en aceite 4 Huevos Aceite Sal Picamos la cebolla, el ajo, los pimientos y los salteamos en una sartén hasta que estén tiernos. Escurrimos bien el atún . Batimos l

Alitas De Pollo Con Miel Y Cerveza

10 o 12 Alitas de pollo Pimentón Romero Pimienta Sal 1 cucharada de miel 200 ml mas o menos de cerveza, que veáis que casi las cubre Aceite Limpiamos las alitas, sacamos las puntas y partimos en dos. En un bol ponemos las alitas con pimentón, el rome

Sardinas En Escabeche

Ingredientes: 1/2 kg de sardinas 1 vaso de Aceite Sal Harina Granos de pimienta 3 dientes de Ajos 2 Hojas de laurel 1 Cucharada de pimentón dulce Medio vaso de vino blanco Medio vaso de vinagre de manzana. Limpiamos las sardinas, las sazonamos con

Pechuga De Pollo Salteada Con Pimientos.

Ingredientes: Pechuga de pollo Pimientos de varios colores.( yo rojo y verde no tenia amarillo) 1 chorrito de ron negro Sal Pimienta Aceite En un wok salteamos el pollo cortado a tiras, añadimos sal y pimienta. Cuando este bien dorado le echamos

Chipirones Encebollados

Necesitamos 1 kg de chipirones 1 Cebolla grande o dos medianas 2 dientes de Ajo 1 Vaso de Vino blanco Sal Pimienta Aceite Limpiamos los chipirones, cortamos la cebolla en juliana y picamos los ajos. En una cazuela, pochamos la cebolla y los ajos

Cestitas Con Quiche De Jamón Serrano

8 Obleas para empanadillas de las grandes 2 huevos medianos 200 ml de nata para cocinar Sal Pimienta Taquitos de jamón serrano o dulce Queso curado rallado, podéis usar el que mas os guste. Batimos la nata con los huevos la sal y la pimienta. Pon

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