Una tortilla de patatas con un sabor distinto. Las cantidades en los ingredientes, son para hacer una tortilla para 6 personas...pero se ponen al gusto del consumidor. ""qué si no me gusta la cebolla, que si quiero cebolla, ....""
Ingredientes y rece
Tortilla Campera
Una tortilla de patatas con un sabor distinto. Las cantidades en los ingredientes, son para hacer una tortilla para 6 personas...pero se ponen al gusto del consumidor. ""qué si no me gusta la cebolla, que si quiero cebolla, ....""
Ingredientes y rece
Un plato de esta época, aunque a sus fans les vaya todo el año. Yo tengo que reconocer que no son de mi agrado, me gusta el sabor de la salsa pero soy incapaz de masticar un callo...esa textura...
A mi marido le encantan así que hoy se dió un ban
Callos A La Asturiana
Un plato de esta época, aunque a sus fans les vaya todo el año. Yo tengo que reconocer que no son de mi agrado, me gusta el sabor de la salsa pero soy incapaz de masticar un callo...esa textura...
A mi marido le encantan así que hoy se dió un ban
Estas patatas son típicas de Suecia, se las llama *hasselbackspotatis o hasselback potatoes*, están asadas en el horno. Ricas ricas...
Necesitamos patatas de un tamaño mediano, aceite, mantequilla y sal.
Pelamos y lavamos las patatas y las parti
Patatas Hasselback (suecia)
Estas patatas son típicas de Suecia, se las llama *hasselbackspotatis o hasselback potatoes*, están asadas en el horno. Ricas ricas...
Necesitamos patatas de un tamaño mediano, aceite, mantequilla y sal.
Pelamos y lavamos las patatas y las parti
Los bizcochos tienen mucho éxito en mi casa. Sea del tipo que sea siempre es bien recibido y como no se come hasta la última miga, a veces, mojado en café con leche, otras con leche fría, otras en seco, otras desmenuzado en yogur...la verdad nos g
Bizcocho De Chocolate
Los bizcochos tienen mucho éxito en mi casa. Sea del tipo que sea siempre es bien recibido y como no se come hasta la última miga, a veces, mojado en café con leche, otras con leche fría, otras en seco, otras desmenuzado en yogur...la verdad nos g
Y terminamos el 2011 endulzándonos la vida con esta tarta tres sabores. Resultado estupendo...buena presencia, buena degustación y exquisito contraste de sabores.
Esta vez tan sólo puse una capa de chocolate negro, las otras las hice una de queso
Tarta Choco-queso-jijona
Y terminamos el 2011 endulzándonos la vida con esta tarta tres sabores. Resultado estupendo...buena presencia, buena degustación y exquisito contraste de sabores.
Esta vez tan sólo puse una capa de chocolate negro, las otras las hice una de queso
Este plato es una mezcla de verduras reducidas casi a salsa, y es oriundo de la región de la Provenza en Francia.
Pimientos, calabacines (zapallitos) y tomates se usan en abundancia en esta región, así como el aceite de oliva.
Para mi resulta ta
Compota De Verduras Al Estilo Provenzal
Este plato es una mezcla de verduras reducidas casi a salsa, y es oriundo de la región de la Provenza en Francia.
Pimientos, calabacines (zapallitos) y tomates se usan en abundancia en esta región, así como el aceite de oliva.
Para mi resulta ta
Hoy de cena un plato excepcional...estos "antojos" son criminales...¿qué se les va hacer?...cumplirlos es lo mejor...darse por vencida...mmmmmmmmm...qué ricos.
Hoy hice los huevos al ESTILO LUCIO (madrid), si ese el famoso LUCIO y su restaurante
Huevos Fritos Con Patatas Y Jamón Al Estilo Lucio
Hoy de cena un plato excepcional...estos "antojos" son criminales...¿qué se les va hacer?...cumplirlos es lo mejor...darse por vencida...mmmmmmmmm...qué ricos.
Hoy hice los huevos al ESTILO LUCIO (madrid), si ese el famoso LUCIO y su restaurante
Por navidades la hice con vino tinto y tenía ganas de probar como quedaría con vino blanco...rica rica!!Sirve como acompañamiento, complemento, lo que tu quieras de un sinfin de comidas: patatas, quesos, carnes, pescados, etc....le da a ese plato un toqu
Cebolla Confitada
Por navidades la hice con vino tinto y tenía ganas de probar como quedaría con vino blanco...rica rica!!Sirve como acompañamiento, complemento, lo que tu quieras de un sinfin de comidas: patatas, quesos, carnes, pescados, etc....le da a ese plato un toqu
Esta vez le tocó al coco. Un flan de huevo con un toque distinto. Hacía tiempo que no hacía el flan con coco y aquí está...peeeero ya no queda nada.Ingredientes y receta:- 1 litro de leche- 6 huevos- 6 cucharadas de azúcar- caramelo líquido o 3 cucharada
Flan De Coco
Esta vez le tocó al coco. Un flan de huevo con un toque distinto. Hacía tiempo que no hacía el flan con coco y aquí está...peeeero ya no queda nada.Ingredientes y receta:- 1 litro de leche- 6 huevos- 6 cucharadas de azúcar- caramelo líquido o 3 cucharada
A la rica empanadilla. Se hacen en poquito tiempo y el resultado es muy bueno. Ingredientes y receta:- 1 vaso pequeño de agua- 1 vaso pequeño de aceite de girasol- 1/4 vaso pequeño de vino blanco- 3 vasos pequeños de harina.- pellizco de salCalentamos el
Empanadillas De Atún-queso-tomate
A la rica empanadilla. Se hacen en poquito tiempo y el resultado es muy bueno. Ingredientes y receta:- 1 vaso pequeño de agua- 1 vaso pequeño de aceite de girasol- 1/4 vaso pequeño de vino blanco- 3 vasos pequeños de harina.- pellizco de salCalentamos el
Con los ricos mejillones que están llegando estos días a las pescaderias no podía faltar este guiso, que en estos días de invierno entra muy bien. Dos kilos de mejillones y quedaron las cáscaras, tan solo.Ingredientes y receta:-2 kilos de mejillones- 3 p
Guiso De Mejillones
Con los ricos mejillones que están llegando estos días a las pescaderias no podía faltar este guiso, que en estos días de invierno entra muy bien. Dos kilos de mejillones y quedaron las cáscaras, tan solo.Ingredientes y receta:-2 kilos de mejillones- 3 p
Caray qué precio tiene la raya, por aquí anda por los 12€/kilo...eso si ""pelá"". Ya hacía mucho tiempo que no la compraba y como la estoy viendo estos días por las pescaderías pues ¡¡qué remedio!! me compré un ala de raya.Mirando por est
Raya Al Pimentón
Caray qué precio tiene la raya, por aquí anda por los 12€/kilo...eso si ""pelá"". Ya hacía mucho tiempo que no la compraba y como la estoy viendo estos días por las pescaderías pues ¡¡qué remedio!! me compré un ala de raya.Mirando por est
Chigre= taberna, tasca, sidrería, bar de pueblo. Creo que así much@s entenderéis mejor esta palabra.Antes de comenzar con la receta os comunico que la bandeja de la foto es del año 1978, por lo menos, pues formaba parte de una vajilla que me regalaron mi
Carne Guisada (estilo Chigre)
Chigre= taberna, tasca, sidrería, bar de pueblo. Creo que así much@s entenderéis mejor esta palabra.Antes de comenzar con la receta os comunico que la bandeja de la foto es del año 1978, por lo menos, pues formaba parte de una vajilla que me regalaron mi
Una receta fácil y rápida. ¡¡¡deliciosa!!!. Yo los acompañaré con arroz integral, otro de mis platos preferidos.Ingredientes y receta:- 1 kilo de chipirones, cortados a lo largo, sacar tripas-pluma y quitar ojos, NADA MÁS- 6 dientes de ajo
Chipirones Afogaos
Una receta fácil y rápida. ¡¡¡deliciosa!!!. Yo los acompañaré con arroz integral, otro de mis platos preferidos.Ingredientes y receta:- 1 kilo de chipirones, cortados a lo largo, sacar tripas-pluma y quitar ojos, NADA MÁS- 6 dientes de ajo
Como ya os habréis dado cuenta el salmón tiene una parte importante en mi cocina.(le encanta a mi marido)), así que para no hacerlo más o menos siempre igual y dado mi carácter innovador cada vez intento hacerlo de una forma distinta. Esta vez hasta me g
Salmón En Hojaldre
Como ya os habréis dado cuenta el salmón tiene una parte importante en mi cocina.(le encanta a mi marido)), así que para no hacerlo más o menos siempre igual y dado mi carácter innovador cada vez intento hacerlo de una forma distinta. Esta vez hasta me g
Las tortitas americanas es una receta que se hace rápido y fácil....en poco más de un cuarto de hora tenemos un montón de ellas encima de la mesa.
Ingredientes y receta:
2 huevos
2 tazas de leche
2 tazas de harina
1 sobre de levadurina
1 poco de aceite d
Tortitas Americanas
Las tortitas americanas es una receta que se hace rápido y fácil....en poco más de un cuarto de hora tenemos un montón de ellas encima de la mesa.
Ingredientes y receta:
2 huevos
2 tazas de leche
2 tazas de harina
1 sobre de levadurina
1 poco de aceite d
Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana hechos con hojas de limonero recubiertas con una masa hecha básicamente con harina y fuevo que se fríen y se espolvorean con azúcar en polvo y canela. No deben confundirse los paparajotes, típico
Paparajotes (típico De La Huerta Murciana)
Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana hechos con hojas de limonero recubiertas con una masa hecha básicamente con harina y fuevo que se fríen y se espolvorean con azúcar en polvo y canela. No deben confundirse los paparajotes, típico
A petición de mi prima Susana, aquí están las CROQUETAS DE MANZANA. Hay varias formas de hacerlas, en particular a mi es esta la que más "asturiana" me parece.Deliciosas...quedan tres y porque mi marido se "aguantó" para dejarmelas .Ingredientes y receta
Croquetas De Manzana
A petición de mi prima Susana, aquí están las CROQUETAS DE MANZANA. Hay varias formas de hacerlas, en particular a mi es esta la que más "asturiana" me parece.Deliciosas...quedan tres y porque mi marido se "aguantó" para dejarmelas .Ingredientes y receta
El Carnaval es una fiesta profana que se celebra en todos los pueblos de Asturias con diferentes formas y ritos. Representa la última fiesta del invierno antes de dar paso a la primavera; también es el último día que se puede comer carne, porque a contin
Frixuelos (postre Tipico De Carnaval)
El Carnaval es una fiesta profana que se celebra en todos los pueblos de Asturias con diferentes formas y ritos. Representa la última fiesta del invierno antes de dar paso a la primavera; también es el último día que se puede comer carne, porque a contin
Los Oscos se componen de tres municipios: San Martín, Santa Eulalia y Villanueva de Oscos, están situados en el sur-occidente asturiano.Cómo me gusta probar, experimentar, esta vez me "metí" con el flan de los Oscos y resulta que tiene un sabor muy parec
Flan Al Estilo Oscos
Los Oscos se componen de tres municipios: San Martín, Santa Eulalia y Villanueva de Oscos, están situados en el sur-occidente asturiano.Cómo me gusta probar, experimentar, esta vez me "metí" con el flan de los Oscos y resulta que tiene un sabor muy parec
Le puse el nombre básico sin más...pero en realidad es un "cheescake italiano", el de siempre. Su textura es parecida a la del budin o puding de pan, pero teniendo en cuenta que aquí no se utiliza pan en absoluto.
Cenamos unas raciones mi marido y yo
Cheesecake Italiano
Le puse el nombre básico sin más...pero en realidad es un "cheescake italiano", el de siempre. Su textura es parecida a la del budin o puding de pan, pero teniendo en cuenta que aquí no se utiliza pan en absoluto.
Cenamos unas raciones mi marido y yo
Pues hoy vamos con una receta peruana. La ví hace unos días y me pareció muy interesante eso de freír utilizando puré de patata como reboce.
En realidad es una especie de puré de patata que hacen allá en Perú y le llaman CHUÑO.
Yo utilicé copos de p
Chicharrón De Pollo (receta Del Perú)
Pues hoy vamos con una receta peruana. La ví hace unos días y me pareció muy interesante eso de freír utilizando puré de patata como reboce.
En realidad es una especie de puré de patata que hacen allá en Perú y le llaman CHUÑO.
Yo utilicé copos de p
Típicas de la zona de Candas. Estas galletas tienen una masa básica en casi todas las galletas, la gracia está en la forma de enroscarlas, de las figuras que se hacen con la masa.
Ingredientes y receta:
6 huevos
500 gramos de mantequilla
500 gramos
Marañuelas De Candas (asturias)
Típicas de la zona de Candas. Estas galletas tienen una masa básica en casi todas las galletas, la gracia está en la forma de enroscarlas, de las figuras que se hacen con la masa.
Ingredientes y receta:
6 huevos
500 gramos de mantequilla
500 gramos
Como veis además de ponerle el nombre oficial para varias zonas de Asturias, le puse el nombre con el que conozco este postre desde la niñez.
Los Griños o Rinchos son los trocitos de tocino que quedan después de haberlos calentado y sacado toda la gr
Dulce De Griños
Como veis además de ponerle el nombre oficial para varias zonas de Asturias, le puse el nombre con el que conozco este postre desde la niñez.
Los Griños o Rinchos son los trocitos de tocino que quedan después de haberlos calentado y sacado toda la gr
Mi legumbre preferida, hoy en mi mesa y remato la comida con flan de huevo estilo oscos.
Ingredientes y receta:
1/2 kilo de garbanzos, los ponemos en remojo la víspera en agua templada con sal.
2 tomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
perejil picado
Garbanzos Duquesa
Mi legumbre preferida, hoy en mi mesa y remato la comida con flan de huevo estilo oscos.
Ingredientes y receta:
1/2 kilo de garbanzos, los ponemos en remojo la víspera en agua templada con sal.
2 tomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
perejil picado
Saqué del congelador un trozo de carne de aguja de la ternera de Santa Eulalia de Oscos, esta vez la preparé estofada y con cava.
Merece la pena, hacer experimentos en la cocina. Siempre la hacía con vino blanco o tinto. Y hoy comprobé que con cava e
Estofado De Ternera Al Cava
Saqué del congelador un trozo de carne de aguja de la ternera de Santa Eulalia de Oscos, esta vez la preparé estofada y con cava.
Merece la pena, hacer experimentos en la cocina. Siempre la hacía con vino blanco o tinto. Y hoy comprobé que con cava e
Cómo huele mi casa a chocolate, estoy medio "colocá",jaja.
Unas galletitas craqueladas, ricas ricas.
Ingredientes y receta:
250 gramos de chocolate negro
55 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
2 huevos
210 gramos de harina
1/2 sobre de
Galletas De Chocolate Nevado
Cómo huele mi casa a chocolate, estoy medio "colocá",jaja.
Unas galletitas craqueladas, ricas ricas.
Ingredientes y receta:
250 gramos de chocolate negro
55 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
2 huevos
210 gramos de harina
1/2 sobre de
Me dieron el otro día esta idea de pan y enrolle. Yo hasta ahora hacía el Pan de Viavelez, como llamamos por aquí a pan enrollado con jamón serrano, chorizo, queso, etc.
Este está también muy bueno. Con las cantidades que doy se hacen dos rollos. En
Pan De Viena Enrollado Con Francesa De Chorizo
Me dieron el otro día esta idea de pan y enrolle. Yo hasta ahora hacía el Pan de Viavelez, como llamamos por aquí a pan enrollado con jamón serrano, chorizo, queso, etc.
Este está también muy bueno. Con las cantidades que doy se hacen dos rollos. En
Esta vez pasamos a la forma circular, pues casi siempre las hago con cuatro esquinas. La hice para aprovechar un poco de carne asada de ternero y su salsita.
Ingredientes y receta de la masa:
100 gramos de mantequilla, previamente reblandecida en el
Empanada De Carne
Esta vez pasamos a la forma circular, pues casi siempre las hago con cuatro esquinas. La hice para aprovechar un poco de carne asada de ternero y su salsita.
Ingredientes y receta de la masa:
100 gramos de mantequilla, previamente reblandecida en el
Como me sobró un poco de la masa que hice para la empanada de carne, hice una trenza rellena de crema de chocolate.
Así que utilicé:
-restos de masa de empanada
-crema de chocolate, y no voy a dar marcas
-huevo batido para pintar.
Estirar la masa
Trenza Rellena De Chocolate
Como me sobró un poco de la masa que hice para la empanada de carne, hice una trenza rellena de crema de chocolate.
Así que utilicé:
-restos de masa de empanada
-crema de chocolate, y no voy a dar marcas
-huevo batido para pintar.
Estirar la masa
