Ingredientes:
- 3 Partes de ron
- 1 Parte de galliano (licor de hierbas)
- 1 Parte de cointreau
- 1 Parte de zumo de lima fresca
Modo: Se agita con hielo picado y se vierte sin colar en la copa. se le añade una rodaja de lima.
Cóctel Yellow Bird
Ingredientes:
- 3 Partes de ron
- 1 Parte de galliano (licor de hierbas)
- 1 Parte de cointreau
- 1 Parte de zumo de lima fresca
Modo: Se agita con hielo picado y se vierte sin colar en la copa. se le añade una rodaja de lima.
Ingredientes para 4 personas:
- 1.5 kg. de carne de venado
- 3 ramitas de romero
- 3 ramitas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 zanahoria
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 1/2 de vino tinto
- 3 clavos
- 6 granos de enebro
- 12 gra
Civet De Venado
Ingredientes para 4 personas:
- 1.5 kg. de carne de venado
- 3 ramitas de romero
- 3 ramitas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 zanahoria
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 1/2 de vino tinto
- 3 clavos
- 6 granos de enebro
- 12 gra
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Kg. Espalda de jabalí deshuesada (úsese Zaino),
- Aceite,
- Caldo,
- Harina,
- Sal y pimienta.
Modo: Maceración : 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 puerro, 1/4 de apio, pimienta en grano, laurel, tomillo, canel
Civet De Jabalí
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Kg. Espalda de jabalí deshuesada (úsese Zaino),
- Aceite,
- Caldo,
- Harina,
- Sal y pimienta.
Modo: Maceración : 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 puerro, 1/4 de apio, pimienta en grano, laurel, tomillo, canel
Ingredientes para 6 personas:
- 1 conejo troceado de 1 kg.
- 1 ajo
- Sal
- 250 gr. de fideos gordos
- 1 hoja de laurel
- 1 pimiento verde, despepitado y troceado
- 2 tomates maduros, pelados y muy picados
- 1 cebolla mediana pelada y muy pi
Conejo Con Fideos
Ingredientes para 6 personas:
- 1 conejo troceado de 1 kg.
- 1 ajo
- Sal
- 250 gr. de fideos gordos
- 1 hoja de laurel
- 1 pimiento verde, despepitado y troceado
- 2 tomates maduros, pelados y muy picados
- 1 cebolla mediana pelada y muy pi
Ingredientes por persona:
- 1 Huevo
- 1/4 de litro de cerveza negra
- 30 g. de azúcar
Modo: Batir hasta que empiece a hervir. Retirarlo del fuego y servir con un palito de canela.
Ponche De Huevo Y Cerveza Negra
Ingredientes por persona:
- 1 Huevo
- 1/4 de litro de cerveza negra
- 30 g. de azúcar
Modo: Batir hasta que empiece a hervir. Retirarlo del fuego y servir con un palito de canela.
Ingredientes:
- 1 Parte de zumo de melocotón
- 3 Partes de cava
Modo: Se sirve en una copa y a disfrutar.
Ponche Bellini
Ingredientes:
- 1 Parte de zumo de melocotón
- 3 Partes de cava
Modo: Se sirve en una copa y a disfrutar.
Ingredientes:
- 1 Parte de zumo de naranja
- 3 Partes de cava frío
Modo: Se sirve en una copa y a disfrutar.
Ponche Buck´s Fizz
Ingredientes:
- 1 Parte de zumo de naranja
- 3 Partes de cava frío
Modo: Se sirve en una copa y a disfrutar.
Ingredientes:
- 1 Parte de ron blanco
- 4 Partes de coca-cola
- El zumo de media lima
Modo: Se mezcla todo junto en un vaso alto, lleno de hielo. Añada la rodaja de lima y a disfrutar.
Cuba Libre
Ingredientes:
- 1 Parte de ron blanco
- 4 Partes de coca-cola
- El zumo de media lima
Modo: Se mezcla todo junto en un vaso alto, lleno de hielo. Añada la rodaja de lima y a disfrutar.
Ingredientes:
- 1 Parte de tequila
- 4 Parte de zumo de naranja
- 5 Gotas de galliano (Licor de hierbas)
Modo: Remueva el tequila y el zumo de naranja dentro del vaso alto y lleno de hielo. Haga flotar las gotas de galliano encima de la bebida.
Cóctel Freddie Fudpucker
Ingredientes:
- 1 Parte de tequila
- 4 Parte de zumo de naranja
- 5 Gotas de galliano (Licor de hierbas)
Modo: Remueva el tequila y el zumo de naranja dentro del vaso alto y lleno de hielo. Haga flotar las gotas de galliano encima de la bebida.
Ingredientes:
- 1 Parte de vodka
- 4 Partes de zumo de naranja
Modo: Se mezcla junto en un vaso lleno de hielo.
Cóctel Screwdriver
Ingredientes:
- 1 Parte de vodka
- 4 Partes de zumo de naranja
Modo: Se mezcla junto en un vaso lleno de hielo.
Ingredientes:
- 3 Partes de ginebra
- 3 Partes de advocaat o rompope (licor)
- 2 Partes de zumo de naranja
- 2 Partes de cointreau
- 6 Partes de agua de soda.
Modo: Se vierten inicialmente el ginebra, el advocaat, el zumo de naranja y el coi
Cóctel Fluffy Duck
Ingredientes:
- 3 Partes de ginebra
- 3 Partes de advocaat o rompope (licor)
- 2 Partes de zumo de naranja
- 2 Partes de cointreau
- 6 Partes de agua de soda.
Modo: Se vierten inicialmente el ginebra, el advocaat, el zumo de naranja y el coi
Ingredientes:
- Un cordero de leche.
- 2 kg. de manzanas golden.
- 5 dientes de ajo.
- ½ kg de mantequilla.
- Lechuga.
Modo: Sazonar el cordero y colocar en una placa de horno previamente untada en mantequilla, espolvoreando el ajo por en
Cordero Asado Con Pure De Manzana Golden
Ingredientes:
- Un cordero de leche.
- 2 kg. de manzanas golden.
- 5 dientes de ajo.
- ½ kg de mantequilla.
- Lechuga.
Modo: Sazonar el cordero y colocar en una placa de horno previamente untada en mantequilla, espolvoreando el ajo por en
Ingredientes:
- Un kilo de caracoles
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- 100 gramos de manteca de cerdo;
- 100 gramos de miga de pan;
- Una cucharadita de hinojo;
- Un pellizco de pimienta negra molida;
- Un pellizco de nuez moscada; u
Caracoles Rellenos
Ingredientes:
- Un kilo de caracoles
- Media cebolla
- Un diente de ajo
- 100 gramos de manteca de cerdo;
- 100 gramos de miga de pan;
- Una cucharadita de hinojo;
- Un pellizco de pimienta negra molida;
- Un pellizco de nuez moscada; u
Ingredientes:
- 8 manitas.
- 24 langostinos.
- 2 cebollas.
- 1 puerro.
- 1 zanahoria.
- Ajos.
- 5 pimientos choriceros.
- 1 bote de pimientos rojos.
- 8 galletas maría.
- ½ litro de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
Manitas Con Langostinos
Ingredientes:
- 8 manitas.
- 24 langostinos.
- 2 cebollas.
- 1 puerro.
- 1 zanahoria.
- Ajos.
- 5 pimientos choriceros.
- 1 bote de pimientos rojos.
- 8 galletas maría.
- ½ litro de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
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Ingredientes:
- 400 gr. de arroz
- 1 l. de Caldo de Pollo
- 150 gr. de judías verdes
- 150 gr. de champiñones
- 1/2 kg. de pollo troceado
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 dl. de aceite de oliva
- Unas hebras de azafrán
Modo
Arroz Caldoso Con Pollo Y Verduras
Ingredientes:
- 400 gr. de arroz
- 1 l. de Caldo de Pollo
- 150 gr. de judías verdes
- 150 gr. de champiñones
- 1/2 kg. de pollo troceado
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 dl. de aceite de oliva
- Unas hebras de azafrán
Modo
Son unas galletitas originarias de la comunidad
judía sefardí de Grecia (concretamente Rodas) y Turquía.
Ingredientes:
- 4 ½ tazas (550 g)
de harina
- 4 cucharaditas rasas royal
- 1 pizca de sal
- 3 huevos grandes
- 1 taza (200 g)
de az
Reshicas (galletas)
Son unas galletitas originarias de la comunidad
judía sefardí de Grecia (concretamente Rodas) y Turquía.
Ingredientes:
- 4 ½ tazas (550 g)
de harina
- 4 cucharaditas rasas royal
- 1 pizca de sal
- 3 huevos grandes
- 1 taza (200 g)
de az
Los mamul arabes son masitas que suelen llevar distintos tipos
de relleno.
Ingredientes para la masa:
- 350 g
de Harina
- 180 g de Mantequilla- 10 g de 60 g
de Azúcar impalpable- Polvo para hornear- 1 Yema- 50 cc de Leche
Para el relleno crem
Mamul Arabe
Los mamul arabes son masitas que suelen llevar distintos tipos
de relleno.
Ingredientes para la masa:
- 350 g
de Harina
- 180 g de Mantequilla- 10 g de 60 g
de Azúcar impalpable- Polvo para hornear- 1 Yema- 50 cc de Leche
Para el relleno crem
Ingredientes:
- 1 vaso de agua
- 4 huevos
- Vainilla
- 1 vaso de harina
- 1 cucharada de mantequilla
-Una pizca de sal
- Aceite para freír
Modo: Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente
Dátiles De Siria
Ingredientes:
- 1 vaso de agua
- 4 huevos
- Vainilla
- 1 vaso de harina
- 1 cucharada de mantequilla
-Una pizca de sal
- Aceite para freír
Modo: Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente
Ingredientes:
- 4 vasos de azúcar
- 2 vasos de trigo machacado
- 1/2 vaso de maicena
- Leche
- Frutos secos, pasas, agua de rosas, granada, higos, canela en polvo, nueces, almendra, etc
Modo: Lavar el trigo. Ponerlo en agua y dejar hervi
Ashura (postre Árabe De Frutos Secos)
Ingredientes:
- 4 vasos de azúcar
- 2 vasos de trigo machacado
- 1/2 vaso de maicena
- Leche
- Frutos secos, pasas, agua de rosas, granada, higos, canela en polvo, nueces, almendra, etc
Modo: Lavar el trigo. Ponerlo en agua y dejar hervi
Ingredientes:
- 200 gr. de margarina
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar negra
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 2 tazas de avena
- 1 taza de coco
- Chispitas de chocolate opcio
Galletas De Avena
Ingredientes:
- 200 gr. de margarina
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar negra
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 2 tazas de avena
- 1 taza de coco
- Chispitas de chocolate opcio
Ingredientes:
- 1/2 coliflor
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1/2 brocoli
- 2 alcachofas
- 3 champiñones
- 2 vasos de cous cous
- 2 vasos y medio de agua
- comino en polvo
- piñones (opcional)
Modo: Se cortan las zanahorias en dados pequeños
Cous Cous Con Verduras
Ingredientes:
- 1/2 coliflor
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1/2 brocoli
- 2 alcachofas
- 3 champiñones
- 2 vasos de cous cous
- 2 vasos y medio de agua
- comino en polvo
- piñones (opcional)
Modo: Se cortan las zanahorias en dados pequeños
Ingredientes:
- Calabaza
- 1 patata
- Agua
- 1/2 pastilla de caldo vegetal
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pipas de calabaza tostadas
Modo: Pela y trocea un pedazo de calabaza y la patata. Echalas a una olla y añade agu
Crema De Calabaza
Ingredientes:
- Calabaza
- 1 patata
- Agua
- 1/2 pastilla de caldo vegetal
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pipas de calabaza tostadas
Modo: Pela y trocea un pedazo de calabaza y la patata. Echalas a una olla y añade agu
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Ingredientes:
- 2 Calabacines
- 1 Patata grande
- 1 Cebolla
- Leche de soja (opcional)
- Aceite de oliva
- Nuez Moscada
- Sal y pimienta
Modo: Pela, lava y corta la patata, la cebolla y los calabacines (puedes dejarlos sin pelar) en trozos
Crema De Calabacín
Ingredientes:
- 2 Calabacines
- 1 Patata grande
- 1 Cebolla
- Leche de soja (opcional)
- Aceite de oliva
- Nuez Moscada
- Sal y pimienta
Modo: Pela, lava y corta la patata, la cebolla y los calabacines (puedes dejarlos sin pelar) en trozos
Ingredientes:
- 7 tomates maduros
- 1 pimiento grande (rojo o verde)
- 2 pepinos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Para la guarnición: 1 tomate, 1/2 pimiento, 1 pepino, 1/4 ceb
Gazpacho Andaluz
Ingredientes:
- 7 tomates maduros
- 1 pimiento grande (rojo o verde)
- 2 pepinos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Para la guarnición: 1 tomate, 1/2 pimiento, 1 pepino, 1/4 ceb
Ingredientes:
- 800 Gr de pez espada
- 60 Gr de aceitunas negras
- 1 Ramillete de albahaca
- 30 Gr de alcaparras
- 4 Anchoas en conserva
- Un pimiento rojo
- Una cebolla
- 1 Limón
- Sal
- Pimienta
- 2 Dl de tomate triturado
- Aceite de o
Pez Espada A La Siciliana
Ingredientes:
- 800 Gr de pez espada
- 60 Gr de aceitunas negras
- 1 Ramillete de albahaca
- 30 Gr de alcaparras
- 4 Anchoas en conserva
- Un pimiento rojo
- Una cebolla
- 1 Limón
- Sal
- Pimienta
- 2 Dl de tomate triturado
- Aceite de o
Ingredientes:- 500 Gr de gambas peladas - 8 dientes de ajo - Guindilla seca opcional- Aceite de oliva - Sal - Perejil fresco
Modo: Poner a calentar el aceite en una sartén o cazuela. Añadir la guindilla en trozos pequeños. Pelar los ajos y añadirlos
Gambas Al Ajillo
Ingredientes:- 500 Gr de gambas peladas - 8 dientes de ajo - Guindilla seca opcional- Aceite de oliva - Sal - Perejil fresco
Modo: Poner a calentar el aceite en una sartén o cazuela. Añadir la guindilla en trozos pequeños. Pelar los ajos y añadirlos
Ingredientes:
- 1 kg. de aguja de ternera
- 1 kg. de cebolla
- 2 vasos de vino tinto
- 2 vasos de agua
- 2 cucharadas de pimentón, dulce o picante
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Modo: Partir la cebolla no demasiado fina y sofreí
Goulash De La República Checa
Ingredientes:
- 1 kg. de aguja de ternera
- 1 kg. de cebolla
- 2 vasos de vino tinto
- 2 vasos de agua
- 2 cucharadas de pimentón, dulce o picante
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Modo: Partir la cebolla no demasiado fina y sofreí
Ingredientes:
- Una costilla de cerdo
- Una cebolla
- 5 Dientes de ajo
- 1/2 litro de vino blanco
- 1/2 litro de agua
- 4 Patatas de asar
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Modo: Se coge la costilla de cerdo se la lava, salar al gusto y se la deja en
Costilla De Cerdo Asada Con Patatas
Ingredientes:
- Una costilla de cerdo
- Una cebolla
- 5 Dientes de ajo
- 1/2 litro de vino blanco
- 1/2 litro de agua
- 4 Patatas de asar
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Modo: Se coge la costilla de cerdo se la lava, salar al gusto y se la deja en
Ingredientes:
- 500 Gr de queso fresco de Burgos
- 3 Huevos
- 10 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de maizena
Modo: En un molde redondo untar mantequilla y espolvorear de azúcar para que no se pegue la masa.
Partir el queso fresco en trozos
Tarta De Queso
Ingredientes:
- 500 Gr de queso fresco de Burgos
- 3 Huevos
- 10 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de maizena
Modo: En un molde redondo untar mantequilla y espolvorear de azúcar para que no se pegue la masa.
Partir el queso fresco en trozos
Ingredientes:
- 1 Sobre de gelatina de limón
- 2 Hojas de gelatina neutra
- 2 Cucharadas de azúcar
- 9 o 10 sobaos, o crear una masa de galleta María pulverizada
- 500 Gr de nata
- Mantequilla
- 1 Tarrina de queso Philadelphia 200 Gr
- Mer
Tarta De Queso Philadelphia
Ingredientes:
- 1 Sobre de gelatina de limón
- 2 Hojas de gelatina neutra
- 2 Cucharadas de azúcar
- 9 o 10 sobaos, o crear una masa de galleta María pulverizada
- 500 Gr de nata
- Mantequilla
- 1 Tarrina de queso Philadelphia 200 Gr
- Mer
