Acabamos de pasar unos días en Montiel (Ciudad Real). Se trata de un pueblo pequeño con menos de 2.000 habitantes debido a la emigración que se inició en los años 60.
Es el pueblo donde nací y, aunque no me crié en él, allí están mis raíces y me sien
Montiel. Gastronomía (seis Recetas) Y Mucha Historia
Acabamos de pasar unos días en Montiel (Ciudad Real). Se trata de un pueblo pequeño con menos de 2.000 habitantes debido a la emigración que se inició en los años 60.
Es el pueblo donde nací y, aunque no me crié en él, allí están mis raíces y me sien
Trenza rellena de mermelada y frutos rojos
[
Ingredientes para la masa:
500 gr. de harina de fuerza.
25 gr. de levadura de pan.
170 ml. de aceite.
170 ml. de leche.
1 cucharadita de azúcar.
H
Trenza Rellena De Mermelada Y Frutos Rojos
Trenza rellena de mermelada y frutos rojos
[
Ingredientes para la masa:
500 gr. de harina de fuerza.
25 gr. de levadura de pan.
170 ml. de aceite.
170 ml. de leche.
1 cucharadita de azúcar.
H
Suflé de jamón con puerro
Ideal para una cena ligera acompañado de una ensalada.
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de harina.
400 ml. de leche.
2 puerros.
160 gr. de jamón cocido.
1 cucharadita de tomillo fresco.
2 huevos.
Sa
Suflé De Jamón Y Puerros
Suflé de jamón con puerro
Ideal para una cena ligera acompañado de una ensalada.
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de harina.
400 ml. de leche.
2 puerros.
160 gr. de jamón cocido.
1 cucharadita de tomillo fresco.
2 huevos.
Sa
Croquetas de morcilla y garbanzos
Ingredientes:
1 morcilla.
1 bote pequeño de garbanzos cocidos.
1 cebolleta.
2 cucharadas de harina.
Nuez moscada.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Leche.
1 cucharada de mantequilla.
Sal y pimienta.
Harina, huevo
Croquetas De Garbanzos Y Morcilla
Croquetas de morcilla y garbanzos
Ingredientes:
1 morcilla.
1 bote pequeño de garbanzos cocidos.
1 cebolleta.
2 cucharadas de harina.
Nuez moscada.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Leche.
1 cucharada de mantequilla.
Sal y pimienta.
Harina, huevo
Propiedades y beneficios de los garbanzos
Dos recetas: ensalada de garbanzos
y croquetas de garbanzos
Los garbanzos son una fuente excelente y barata de proteínas, son ricos en fibras, sustancias químicas vegetales protectoras y vitamina
Propiedades Y Beneficios De Los Garbanzos
Propiedades y beneficios de los garbanzos
Dos recetas: ensalada de garbanzos
y croquetas de garbanzos
Los garbanzos son una fuente excelente y barata de proteínas, son ricos en fibras, sustancias químicas vegetales protectoras y vitamina
Ensalada de patatas con salsa mayonesa y yogurt
Ingredientes para 2-3 personas:
2 patatas.
2 latas de atún.
6 espárragos blancos.
6 lonchas de jamón york.
2 huevos.
2 tarrinas de queso de Burgos. En este caso, teníamos un resto de una cuña de
Ensalada De Patatas Con Salsa Mayonesa Y Yogurt
Ensalada de patatas con salsa mayonesa y yogurt
Ingredientes para 2-3 personas:
2 patatas.
2 latas de atún.
6 espárragos blancos.
6 lonchas de jamón york.
2 huevos.
2 tarrinas de queso de Burgos. En este caso, teníamos un resto de una cuña de
Hemos preparado una selección de las recetas que han llamado más la atención o que han sido más visitadas durante esta semana en el grupo de Facebook RECETAS DE CASA.
Con las recetas que hemos seleccionado, bien podrías preparar un par de menús para
Recopilación Recetas De Casa I
Hemos preparado una selección de las recetas que han llamado más la atención o que han sido más visitadas durante esta semana en el grupo de Facebook RECETAS DE CASA.
Con las recetas que hemos seleccionado, bien podrías preparar un par de menús para
Crujiente de espinacas. Receta de Rosa Barranco Arroyo.
Ingredientes para 8 unidades:
200 gr espinacas frescas. 100 gr. de harina. 1/2 cucharadita de levadura. 1 huevo. 2 dientes de ajo. Agua. Sal.
Preparación:
Salteamos las espinacas con
Crujiente De Espinacas
Crujiente de espinacas. Receta de Rosa Barranco Arroyo.
Ingredientes para 8 unidades:
200 gr espinacas frescas. 100 gr. de harina. 1/2 cucharadita de levadura. 1 huevo. 2 dientes de ajo. Agua. Sal.
Preparación:
Salteamos las espinacas con
Cogollos a la cordobesa con crujiente de espinacas
Ingredientes:
Cogollos.
2 ó 3 dientes de ajo.
Sal gorda.
Aceite.
Crujiente de espinacas: Ver receta aquí
Elaboración:
Elaboramos los crujientes de espinacas siguiendo la receta del enlace superio
Cogollos A La Cordobesa Con Crujiente De Espinacas
Cogollos a la cordobesa con crujiente de espinacas
Ingredientes:
Cogollos.
2 ó 3 dientes de ajo.
Sal gorda.
Aceite.
Crujiente de espinacas: Ver receta aquí
Elaboración:
Elaboramos los crujientes de espinacas siguiendo la receta del enlace superio
No siempre tenemos ganas de cocinar. De hecho, muchas veces no nos
apetece o no sabemos que hacer. Otros días no tenemos tiempo. Este plato
lo preparas en un pis pas y acompañado de esta salsa no podrás parar de
mojar pan.
Ayer mismo, nosotros n
Siete Recetas Rápidas Y Faciles
No siempre tenemos ganas de cocinar. De hecho, muchas veces no nos
apetece o no sabemos que hacer. Otros días no tenemos tiempo. Este plato
lo preparas en un pis pas y acompañado de esta salsa no podrás parar de
mojar pan.
Ayer mismo, nosotros n
Gratén de patatas y espinacas
Ingredientes:
4 patatas
600 gr. de espinacas
50 gr. de queso rallado
200 ml. de nata líquida
200 ml. de leche desnatada o semi
3 huevos
Nuez moscada
Mantequilla
Sal y pimienta
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Gratén De Patatas Y Espinacas
Gratén de patatas y espinacas
Ingredientes:
4 patatas
600 gr. de espinacas
50 gr. de queso rallado
200 ml. de nata líquida
200 ml. de leche desnatada o semi
3 huevos
Nuez moscada
Mantequilla
Sal y pimienta
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Macedonia de frutas con miel y hierbabuena
Ingredientes:
1 plátano.
1 manzana.
2 kiwis.
10 fresones.
1 melocotón.
1 naranja.
Miel.
Jarabe de arce.
Hierbabuena.
[
Elaboración:
Lavamos los
Macedonia De Frutas Con Miel Y Hierbabuena
Macedonia de frutas con miel y hierbabuena
Ingredientes:
1 plátano.
1 manzana.
2 kiwis.
10 fresones.
1 melocotón.
1 naranja.
Miel.
Jarabe de arce.
Hierbabuena.
[
Elaboración:
Lavamos los
Ensalada de champiñones y roquefort
Para hacer esta receta nos hemos basado en la del Restaureante Sociedad Plateros Maria Auxiliadora de Córdoba. Ciudad que visitamos recientemente y de la que quedamos enamorados de su cultura, arquitectura y gastr
Ensalada Fría De Champiñones Y Roquefort
Ensalada de champiñones y roquefort
Para hacer esta receta nos hemos basado en la del Restaureante Sociedad Plateros Maria Auxiliadora de Córdoba. Ciudad que visitamos recientemente y de la que quedamos enamorados de su cultura, arquitectura y gastr
Ensalada de pasta
Foto, receta y elaborcación de Mari Guerola Ramón
Un plato muy nutritivo y refrescante que podemos comer tanto en casa, como en el campo o la playa .
Ingredientes para 4 raciones:
200gr. de espirales de varios colores.
2 t
Ensalada De Pasta Con Salsa A Base De Mayonesa
Ensalada de pasta
Foto, receta y elaborcación de Mari Guerola Ramón
Un plato muy nutritivo y refrescante que podemos comer tanto en casa, como en el campo o la playa .
Ingredientes para 4 raciones:
200gr. de espirales de varios colores.
2 t
Bacalao al horno con mayonesa
Ingredientes:
1 trozo de lomo de bacalao por persona.
1 huevo.
1 diente de ajo.
Aceite.
Sal.
1 tomate por persona.
Perejil.
Pan rallado.
Encendemos el horno y precalentamos a 180-200º.
Mientras, preparamos la mayones
Bacalao Al Horno Con Mayonesa
Bacalao al horno con mayonesa
Ingredientes:
1 trozo de lomo de bacalao por persona.
1 huevo.
1 diente de ajo.
Aceite.
Sal.
1 tomate por persona.
Perejil.
Pan rallado.
Encendemos el horno y precalentamos a 180-200º.
Mientras, preparamos la mayones
Dorada a la sal con ensalada de aguacate y piña
Ingredientes:
4 doradas de ración.
2 kg. de sal gorda.
Para la ensalada:
150 gr. de arroz.
4 rodajas de piña natural en su jugo.
1 aguacate.
Un puñado de nueces.
9 cucharadas de aceite de oliva.
4 c
Dorada A La Sal Con Ensalada De Aguacate Y Piña
Dorada a la sal con ensalada de aguacate y piña
Ingredientes:
4 doradas de ración.
2 kg. de sal gorda.
Para la ensalada:
150 gr. de arroz.
4 rodajas de piña natural en su jugo.
1 aguacate.
Un puñado de nueces.
9 cucharadas de aceite de oliva.
4 c
Tarta de queso y miel
Hemos hecho esta tarta siguiendo la receta de Mi Divina Cocina.
Ingredientes:
400 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia.
3 huevos.
4 cucharadas de miel.
2 cucharadas de azúcar.
1 yogurt griego.
La ralladura de una naranja.
Tarta De Queso Con Miel
Tarta de queso y miel
Hemos hecho esta tarta siguiendo la receta de Mi Divina Cocina.
Ingredientes:
400 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia.
3 huevos.
4 cucharadas de miel.
2 cucharadas de azúcar.
1 yogurt griego.
La ralladura de una naranja.
El salmorejo es una de las comidas más típicas de la gastronomía andaluza y más concretamente de la cordobesa.
Salmorejo de Puente Genil. Algunos expertos
afirman que fue en esta localidad donde empezó a tomarse por primera vez
el salmorejo. S
Salmorejo
El salmorejo es una de las comidas más típicas de la gastronomía andaluza y más concretamente de la cordobesa.
Salmorejo de Puente Genil. Algunos expertos
afirman que fue en esta localidad donde empezó a tomarse por primera vez
el salmorejo. S
Ensalada de lentejas con bacalao
Refrescante ensalada de verano que hemos acompañado de un rico salmorejo para completar la comida. Puedes ver la receta aquí: salmorejo
Ingredientes:
400 gr. de bacalao desalado.
200 gr. de lentejas cocidas.
1 t
Ensalada De Lentejas Con Bacalao
Ensalada de lentejas con bacalao
Refrescante ensalada de verano que hemos acompañado de un rico salmorejo para completar la comida. Puedes ver la receta aquí: salmorejo
Ingredientes:
400 gr. de bacalao desalado.
200 gr. de lentejas cocidas.
1 t
Fideos de arroz con magro de cerdo y brotes de soja
Ingredientes:
250 gr de fideos de arroz.
400 gr de magro de cerdo.
300 gr de champiñones laminados.
150 gr de brotes de soja.
1 zanahoria.
1 puerro.
1 cucharadita de jenjibre.
2 cuch
Fideos De Arroz Con Magro Cerdo
Fideos de arroz con magro de cerdo y brotes de soja
Ingredientes:
250 gr de fideos de arroz.
400 gr de magro de cerdo.
300 gr de champiñones laminados.
150 gr de brotes de soja.
1 zanahoria.
1 puerro.
1 cucharadita de jenjibre.
2 cuch
Higos al horno
Ingredientes:
Higos.
Azúcar.
Agua.
Elaboración:
Lavamos los higos y les quitamos el rabillo.
Los repartimos en una cazuela de barro.
Ponemos azúcar por encima y un chorrito de agua en el fondo.
Con el horno precalentado, hornea
Higos Al Horno
Higos al horno
Ingredientes:
Higos.
Azúcar.
Agua.
Elaboración:
Lavamos los higos y les quitamos el rabillo.
Los repartimos en una cazuela de barro.
Ponemos azúcar por encima y un chorrito de agua en el fondo.
Con el horno precalentado, hornea
Esta receta se la hemos cogido a Pepi Rojas, una de las miembros más activas y mejores cocineras de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA. Resulta una receta ideal como guarnición, como entrante y también es perfecta para ponerla en una tupper y
Patatas Aliñás
Esta receta se la hemos cogido a Pepi Rojas, una de las miembros más activas y mejores cocineras de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA. Resulta una receta ideal como guarnición, como entrante y también es perfecta para ponerla en una tupper y
Mayonesa con ajo hecha a mano.
Ingredientes:
1 huevo.
1 diente de ajo.
Aceite. Mitad de girasol y mitad de oliva suave.
Sal.
Elaboración:
Picamos el ajo y lo ponemos en el mortero con un poco de sal.
Machacamos bien.
Separamos la yema de l
Mayonesa Con Ajo Hecha A Mano
Mayonesa con ajo hecha a mano.
Ingredientes:
1 huevo.
1 diente de ajo.
Aceite. Mitad de girasol y mitad de oliva suave.
Sal.
Elaboración:
Picamos el ajo y lo ponemos en el mortero con un poco de sal.
Machacamos bien.
Separamos la yema de l
Empanadas de carne y sobrasada
Ingredientes:
1 Kg. de solomillo de cerdo.
200 ml. de zumo de naranja.
200 ml. de aceite de oliva suave.
200 ml. de agua.
200 gr. de manteca de cerdo.
1 Kg. de harina.
Tocino, sobrasada, sal y pi
Empanadas De Carne Y Sobrasada
Empanadas de carne y sobrasada
Ingredientes:
1 Kg. de solomillo de cerdo.
200 ml. de zumo de naranja.
200 ml. de aceite de oliva suave.
200 ml. de agua.
200 gr. de manteca de cerdo.
1 Kg. de harina.
Tocino, sobrasada, sal y pi
Empanada de atún
Foto, receta y elaboración de Ramón Galloso Bello
miembro de nuestro grupo de Facebook: RECETAS DE CASA
Ingredientes:
Para la masa:
500 gr. de harina.
25 gr. de levadura en polvo.
1 taza de agua tibia.
1 huevo.
1/2 cucharadita d
Empanada De Atún
Empanada de atún
Foto, receta y elaboración de Ramón Galloso Bello
miembro de nuestro grupo de Facebook: RECETAS DE CASA
Ingredientes:
Para la masa:
500 gr. de harina.
25 gr. de levadura en polvo.
1 taza de agua tibia.
1 huevo.
1/2 cucharadita d
Tarta de chocolate y Baileys
Foto, receta y elaboración de Eva Vallejo Ortiz
miembro del grupo de Facebook: RECETAS DE CASA
Ingredientes:
Para la base: un paquete de galletas maria y tres cucharadas de mantequilla.
Hacer polvo las galletas y
Tarta De Chocolate Y Baileys
Tarta de chocolate y Baileys
Foto, receta y elaboración de Eva Vallejo Ortiz
miembro del grupo de Facebook: RECETAS DE CASA
Ingredientes:
Para la base: un paquete de galletas maria y tres cucharadas de mantequilla.
Hacer polvo las galletas y
Arroz con bogavante.Ingredientes para 4 personas:2 bogavantes.8 gambones.400 gr. de arroz bomba.1 cebolla.1 pimiento rojo pequeño.2 tomates de pera.Azafrán, pimentón, brandy, aceite y sal.1 ramita de perejil.2,5 litros de caldo de pescado.
Para el ca
Arroz Con Bogavante Y Gambones
Arroz con bogavante.Ingredientes para 4 personas:2 bogavantes.8 gambones.400 gr. de arroz bomba.1 cebolla.1 pimiento rojo pequeño.2 tomates de pera.Azafrán, pimentón, brandy, aceite y sal.1 ramita de perejil.2,5 litros de caldo de pescado.
Para el ca
Que duda cabe de que el arroz es uno de los alimentos más extendidos y difundidos por todo el mundo. siendo fundamental y básico en muchas culturas.
Con este cereal podemos preparar desde una sencilla receta o guarnición a otras mucho más complejas.
Siete Arroces Mediterráneos
Que duda cabe de que el arroz es uno de los alimentos más extendidos y difundidos por todo el mundo. siendo fundamental y básico en muchas culturas.
Con este cereal podemos preparar desde una sencilla receta o guarnición a otras mucho más complejas.
Milanesas a la napolitana
Ingredientes:
4 filetes de ternera.
4 lonchas de jamón york.
4 lonchas de queso Havarti.
Tomate frito.
2 huevos.
Pan rallado.
Orégano.
Sal, pimienta y aceite.
[
Milanesas A La Napolitana
Milanesas a la napolitana
Ingredientes:
4 filetes de ternera.
4 lonchas de jamón york.
4 lonchas de queso Havarti.
Tomate frito.
2 huevos.
Pan rallado.
Orégano.
Sal, pimienta y aceite.
[
Lubina estofada
Ingredientes:
8 filetes de lubina.
Aceitunas negras.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
4 tomates maduros.
2 dientes de ajo.
1 rama de tomillo.
1 vaso de
vino
blanco.
Aceite de oliva.
1 vaso de caldo
Lubina Estofada
Lubina estofada
Ingredientes:
8 filetes de lubina.
Aceitunas negras.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
4 tomates maduros.
2 dientes de ajo.
1 rama de tomillo.
1 vaso de
vino
blanco.
Aceite de oliva.
1 vaso de caldo
