Esta receta la vi hace tiempo en un foro de cocina y os aseguro que queda riquísima. Y si a vuestros hijos no les gusta la berenjena, se la comerán sin saber que la lleva. Un éxito en mi casa.
- Pelar 1 berenjena grande, trocearla y cocerla en el
Hamburguesas De Berenjena
Esta receta la vi hace tiempo en un foro de cocina y os aseguro que queda riquísima. Y si a vuestros hijos no les gusta la berenjena, se la comerán sin saber que la lleva. Un éxito en mi casa.
- Pelar 1 berenjena grande, trocearla y cocerla en el
Deliciosa y sanísima ensalada para comer incluso estando a dieta, como plato único. Espero que os guste tanto como a nosotros.
- Hacer 4 filetes de pollo a la plancha con zumo de limón. Dejar enfriar y cortar en trocitos.
- En la ensaladera, pone
Ensalada De Pollo Al Curry
Deliciosa y sanísima ensalada para comer incluso estando a dieta, como plato único. Espero que os guste tanto como a nosotros.
- Hacer 4 filetes de pollo a la plancha con zumo de limón. Dejar enfriar y cortar en trocitos.
- En la ensaladera, pone
De nuevo estamos con otra receta de la tía de Carmen, Alia. Os pongo la receta como venía en su libreta, pero nos ha dado trabajo por las cantidades, así que la he modificado. Derretí la misma cantidad de manteca y de agua en el microondas y le añad
Empanadillas "tía Alia"
De nuevo estamos con otra receta de la tía de Carmen, Alia. Os pongo la receta como venía en su libreta, pero nos ha dado trabajo por las cantidades, así que la he modificado. Derretí la misma cantidad de manteca y de agua en el microondas y le añad
- Poner a cocer en agua con sal 4 patatas (bien lavadas y con piel) y 3 huevos. Retirar los huevos a los 12´, y las patatas cuando estén tiernas al pincharlas (20-30´). Dejar enfriar, pelar y trocear.
- Poner en un bol 1 pimiento verde
Ensalada Campera
- Poner a cocer en agua con sal 4 patatas (bien lavadas y con piel) y 3 huevos. Retirar los huevos a los 12´, y las patatas cuando estén tiernas al pincharlas (20-30´). Dejar enfriar, pelar y trocear.
- Poner en un bol 1 pimiento verde
Ensalada muy ligera y deliciosa.
- Lavar 1-2 endivias, escurrirlas, trocearlas y ponerlas en un bol. Añadir ½ manzana pelada y picada, y trocitos de queso de Burgos.
- Vinagreta ligera: Poner en un vaso con tapa 1 cuch. de vinagre, 1 cuch. de
Ensalada De Endivias
Ensalada muy ligera y deliciosa.
- Lavar 1-2 endivias, escurrirlas, trocearlas y ponerlas en un bol. Añadir ½ manzana pelada y picada, y trocitos de queso de Burgos.
- Vinagreta ligera: Poner en un vaso con tapa 1 cuch. de vinagre, 1 cuch. de
No estaba segura si me gustaría esta combinación, pero aquí la tenéis porque os la recomiendo sin ninguna duda. Con el toque de balsámico, espectacular! Un beso a todos.
- Lavar y escurrir bien los canónigos.
- Poner en una fuente junto con rodaj
Ensalada De Canónigos Y Kiwi
No estaba segura si me gustaría esta combinación, pero aquí la tenéis porque os la recomiendo sin ninguna duda. Con el toque de balsámico, espectacular! Un beso a todos.
- Lavar y escurrir bien los canónigos.
- Poner en una fuente junto con rodaj
- Vinagreta balsámica: Poner en un bote con rosca 2 cuch. de vinagre balsámico de Módena, un pellizco de sal, pimienta, 1 cdta. de azúcar moreno o miel, 1 diente de ajo picado, 1 cdta. de cebolla en polvo, 1 cdta. de orégano, 1 cdta. de albahaca, 1 c
Ensalada Con Vinagreta Balsámica
- Vinagreta balsámica: Poner en un bote con rosca 2 cuch. de vinagre balsámico de Módena, un pellizco de sal, pimienta, 1 cdta. de azúcar moreno o miel, 1 diente de ajo picado, 1 cdta. de cebolla en polvo, 1 cdta. de orégano, 1 cdta. de albahaca, 1 c
Con este delicioso y original postre del blog de Mary (Cuchillito y tenedor) me despido por este año 2012, deseándoos toda la felicidad del mundo para el próximo. Yo puse un relleno distinto al de Mary (la nata rosa que ya os enseñé), y aunque no me
Tronco Rosa De Navidad
Con este delicioso y original postre del blog de Mary (Cuchillito y tenedor) me despido por este año 2012, deseándoos toda la felicidad del mundo para el próximo. Yo puse un relleno distinto al de Mary (la nata rosa que ya os enseñé), y aunque no me
Un postre rápido y riquísimo de mi querida Nati (¿Qué cocinamos hoy?), ella lo hace con caramelo líquido, pero yo le eché sirope de chocolate. Un auténtico vicio... Os deseo un feliz fin de semana.
- Poner en el plato rodajas de naranja (pelada
Postre De Naranja Al Chocolate
Un postre rápido y riquísimo de mi querida Nati (¿Qué cocinamos hoy?), ella lo hace con caramelo líquido, pero yo le eché sirope de chocolate. Un auténtico vicio... Os deseo un feliz fin de semana.
- Poner en el plato rodajas de naranja (pelada
La semana pasada empecé un curso de cocina cerca de mi casa, y cuál fue mi sorpresa cuando descubrí que la profesora es nuestra compañera bloguera Patricia (Cocina de nuestro tiempo). Me hizo muchísima ilusión, ya que desde que empezó su blog hace dos
Ensalada De Pasta Y Pollo Con Salsa De Anchoas
La semana pasada empecé un curso de cocina cerca de mi casa, y cuál fue mi sorpresa cuando descubrí que la profesora es nuestra compañera bloguera Patricia (Cocina de nuestro tiempo). Me hizo muchísima ilusión, ya que desde que empezó su blog hace dos
- Freír ½ Kg. de chuletas de cordero de hueso salpimentadas, y reservar.
- Preparar una bechamel ligera; pasar las chuletas por ella, y dejar enfriar en la nevera. Sacarlas, pasarlas por huevo batido y pan rallado, repetir el rebozado y v
Chuletas De Cordero A La Bechamel
- Freír ½ Kg. de chuletas de cordero de hueso salpimentadas, y reservar.
- Preparar una bechamel ligera; pasar las chuletas por ella, y dejar enfriar en la nevera. Sacarlas, pasarlas por huevo batido y pan rallado, repetir el rebozado y v
Para utilizar el sirope de agave de Sunny Via que amablemente me ha enviado la empresa Luna de Miel, he preparado esta vinagreta utilizándolo para esta clásica ensalada. El sirope de agave es un edulcorante 100% natural que proviene de las pitas mexic
Ensalada Con Beicon Y Queso De Cabra
Para utilizar el sirope de agave de Sunny Via que amablemente me ha enviado la empresa Luna de Miel, he preparado esta vinagreta utilizándolo para esta clásica ensalada. El sirope de agave es un edulcorante 100% natural que proviene de las pitas mexic
Ayer fue el cumpleaños de mi querida Chus (Siguiendo a Nenalinda), y para celebrarlo con ella, os traigo esta riquísima receta suya. Gracias y muchas felicidades, Nena!
- Verter en un bol de cristal 250 ml. de leche, 100 grs. de azúcar y 30 grs. de
Tarta De Manzana Al Microondas
Ayer fue el cumpleaños de mi querida Chus (Siguiendo a Nenalinda), y para celebrarlo con ella, os traigo esta riquísima receta suya. Gracias y muchas felicidades, Nena!
- Verter en un bol de cristal 250 ml. de leche, 100 grs. de azúcar y 30 grs. de
- Aliño: 100 grs azúcar, 125 grs miel, 150 grs mostaza MAILLE, ¼ vaso agua fría y ½ taza cacahuetes. Triturar bien.
- Poner hojas de lechuga en el fondo del plato, encima tiras de pollo a la plancha y un buen chorro del aliño.
Ensalada De Pollo Con Aliño De Cacahuetes, Mostaza Y Miel
- Aliño: 100 grs azúcar, 125 grs miel, 150 grs mostaza MAILLE, ¼ vaso agua fría y ½ taza cacahuetes. Triturar bien.
- Poner hojas de lechuga en el fondo del plato, encima tiras de pollo a la plancha y un buen chorro del aliño.
- Salsa vizcaína: Hidratar en agua caliente durante 20´ 5-6 pimientos choriceros, sin las pepitas. En un cazo con aceite, dorar 2 dientes de ajo laminados; añadir 2 cebollas rojas, 1 puerro, ½ pimiento rojo y 1 pimiento verde, todo picado,
Bacalao A La Vizcaína
- Salsa vizcaína: Hidratar en agua caliente durante 20´ 5-6 pimientos choriceros, sin las pepitas. En un cazo con aceite, dorar 2 dientes de ajo laminados; añadir 2 cebollas rojas, 1 puerro, ½ pimiento rojo y 1 pimiento verde, todo picado,
Un rico aperitivo de mi amiga Patricia, que preparé en Nochebuena. Os deseo una feliz noche de Reyes!!!
- Batir 150 grs de palitos de cangrejo, 1 lata de mejillones al natural (escurrida) y 1 lata de anchoas (con parte de su aceite).
- Añadir 1
Paté De Mar
Un rico aperitivo de mi amiga Patricia, que preparé en Nochebuena. Os deseo una feliz noche de Reyes!!!
- Batir 150 grs de palitos de cangrejo, 1 lata de mejillones al natural (escurrida) y 1 lata de anchoas (con parte de su aceite).
- Añadir 1
- Preparar la masa quebrada salada como se indica AQUÍ.
- Relleno: En una sartén con aceite, pochar a fuego suave 100 grs de cebolla cortada en brunoise fina, tapada hasta que se caramelice. Al final, añadir 50 grs de beicon picado y dorar ligera
Mini Quiches Con Cebolla Caramelizada Y Beicon
- Preparar la masa quebrada salada como se indica AQUÍ.
- Relleno: En una sartén con aceite, pochar a fuego suave 100 grs de cebolla cortada en brunoise fina, tapada hasta que se caramelice. Al final, añadir 50 grs de beicon picado y dorar ligera
Un aliño delicioso para esta ensalada, receta de Samantha Vallejo-Nájera. Ya me contaréis qué os parece.
- Aliño suizo: Mezclar en un bol 2 cuch de mayonesa, 2 cuch de yogur natural, 2 cuch de aceite de oliva, 2 cuch de vinagre blanco, 1 chalota pica
Ensalada Suiza
Un aliño delicioso para esta ensalada, receta de Samantha Vallejo-Nájera. Ya me contaréis qué os parece.
- Aliño suizo: Mezclar en un bol 2 cuch de mayonesa, 2 cuch de yogur natural, 2 cuch de aceite de oliva, 2 cuch de vinagre blanco, 1 chalota pica
Esta receta es muy sana, con ingredientes muy diuréticos, y si os gusta la lombarda cruda (no a todo el mundo le gusta), os la recomiendo. A ver qué os parece:
- Cortar ¼ de lombarda en juliana fina, poner en la ensaladera con trozos de piña n
Ensalada De Lombarda Y Piña
Esta receta es muy sana, con ingredientes muy diuréticos, y si os gusta la lombarda cruda (no a todo el mundo le gusta), os la recomiendo. A ver qué os parece:
- Cortar ¼ de lombarda en juliana fina, poner en la ensaladera con trozos de piña n
Igual que el año pasado, éste también estoy haciendo un curso con nuestra querida Patricia (Cocina de nuestro tiempo). Os voy a ir mostrando alguna de las delicias que aprendo con ella, como esta ensalada tan original y con una mezcla de sabores impre
Ensalada De Peras Caramelizadas Y Nueces Especiadas
Igual que el año pasado, éste también estoy haciendo un curso con nuestra querida Patricia (Cocina de nuestro tiempo). Os voy a ir mostrando alguna de las delicias que aprendo con ella, como esta ensalada tan original y con una mezcla de sabores impre
Hoy os enseño la paella marinera de Maheso, que ha sido elegida 'Producto del año 2014' en la categoría de platos preparados para los consumidores. Es una paella lista en menos de 10 minutos y fácil de hacer por cualquiera, aunque no sepa cocinar.
Paella Marinera "maheso"
Hoy os enseño la paella marinera de Maheso, que ha sido elegida 'Producto del año 2014' en la categoría de platos preparados para los consumidores. Es una paella lista en menos de 10 minutos y fácil de hacer por cualquiera, aunque no sepa cocinar.
.JPG)
Empezamos este mes de abril con una ensalada primaveral y una vinagreta muy original. A ver qué os parece:
- Hacer media pechuga de pollo a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite, sal, pimienta y ajo molido, hasta que se dore. Dejar enf
Ensalada De Pollo Y Fresas Con Vinagreta De Chocolate
Empezamos este mes de abril con una ensalada primaveral y una vinagreta muy original. A ver qué os parece:
- Hacer media pechuga de pollo a la plancha en una sartén con un chorrito de aceite, sal, pimienta y ajo molido, hasta que se dore. Dejar enf
- Preparar buttermilk mezclando 120 ml de leche entera con 1 y ½ cuch de zumo de limón. Dejar reposar 10 minutos y volver a remover (dura en la nevera una semana).
- Mezclar en un bol 2 cuch de buttermilk, 100 ml de mayonesa suave, 2 cuch que
Ensalada Con Salsa De Queso Azul
- Preparar buttermilk mezclando 120 ml de leche entera con 1 y ½ cuch de zumo de limón. Dejar reposar 10 minutos y volver a remover (dura en la nevera una semana).
- Mezclar en un bol 2 cuch de buttermilk, 100 ml de mayonesa suave, 2 cuch que
Aunque hay muchas maneras de hacer este tipo de pasteles de verduras, os enseño esta deliciosa forma que me enseñó Patricia (Cocina de nuestro tiempo), realizado con las bolsas de verduras al vapor que venden ya preparadas, que se hacen rápido en el m
Pastel De Verduras Al Vapor
Aunque hay muchas maneras de hacer este tipo de pasteles de verduras, os enseño esta deliciosa forma que me enseñó Patricia (Cocina de nuestro tiempo), realizado con las bolsas de verduras al vapor que venden ya preparadas, que se hacen rápido en el m
Hoy os traigo otra de las deliciosas ensaladas de Patricia. A ver qué os parece:
- Picar 100 grs de beicon y dorarlo en una sartén en su propia grasa. Pelar y cortar en lonchas finas 2 manzanas golden y añadirlas a la sartén con el beicon. Cuando e
Ensalada De Rúcula Con Manzana Caramelizada Y Queso
Hoy os traigo otra de las deliciosas ensaladas de Patricia. A ver qué os parece:
- Picar 100 grs de beicon y dorarlo en una sartén en su propia grasa. Pelar y cortar en lonchas finas 2 manzanas golden y añadirlas a la sartén con el beicon. Cuando e
- Rehidratar 25 grs de arándanos rojos secos en el zumo de media naranja, durante unos segundos en el microondas, hasta que estén blanditos.
- Colocar en un bol lechuga lavada y troceada, un puñado de nueces, unos picatostes de pan, daditos de q
Ensalada De Arándanos
- Rehidratar 25 grs de arándanos rojos secos en el zumo de media naranja, durante unos segundos en el microondas, hasta que estén blanditos.
- Colocar en un bol lechuga lavada y troceada, un puñado de nueces, unos picatostes de pan, daditos de q
Ideal para cualquier época del año. A ver qué os parece:
- Lechuga lavada y picada, tomates cherry cortados en dos, aceitunas negras en rodajas, corazones de alcachofa de lata enjuagados y cortados en dos, y tiras de jamón york.
- Sal, chorrit
Ensalada Primavera
Ideal para cualquier época del año. A ver qué os parece:
- Lechuga lavada y picada, tomates cherry cortados en dos, aceitunas negras en rodajas, corazones de alcachofa de lata enjuagados y cortados en dos, y tiras de jamón york.
- Sal, chorrit
- Pochar en una sartén 1 cebolla picada; añadir 250 grs de carne picada de ternera o mixta con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil. Rehogar y añadir un chorro de vino blanco. Cuando se evapore, añadir 1 cta. de curry y 2 cuch de tomate frito. Reho
Empanadillas De Carne Al Curry
- Pochar en una sartén 1 cebolla picada; añadir 250 grs de carne picada de ternera o mixta con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil. Rehogar y añadir un chorro de vino blanco. Cuando se evapore, añadir 1 cta. de curry y 2 cuch de tomate frito. Reho
Unas croquetas muy buenas y originales al sustituir la bechamel por puré de patata de bolsa. A ver qué os parece:
- Pochar en una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite ½ cebolla mediana y 1 diente de ajo, todo picado. Añadir 200 grs
Croquetas De Carne Y Puré De Patata
Unas croquetas muy buenas y originales al sustituir la bechamel por puré de patata de bolsa. A ver qué os parece:
- Pochar en una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite ½ cebolla mediana y 1 diente de ajo, todo picado. Añadir 200 grs
- Poner en un bol 210 grs de harina, 1/2 cdta de sal y 10 grs de levadura en polvo. Mezclar todo bien.
- En otro bol, poner 4 huevos y batirlos; añadir 2 cuch de azúcar, 140 ml. de jarabe de arce, 1 yogur de limón y 1 cdta de esencia de vainilla
Bizcocho De Jarabe De Arce (maple Cake)
- Poner en un bol 210 grs de harina, 1/2 cdta de sal y 10 grs de levadura en polvo. Mezclar todo bien.
- En otro bol, poner 4 huevos y batirlos; añadir 2 cuch de azúcar, 140 ml. de jarabe de arce, 1 yogur de limón y 1 cdta de esencia de vainilla
