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Recetas de cocina de recetas-de-toda-la-vida

Tortilla De Espárragos

Tortilla De Espárragos

Un primer plato típico de mi tierra. Lo recuerdo desde que tengo uso de razón. He vivido muchos años en el campo. Es agradable la sensación de salir al campo, coger los espárragos y después cocinarlos en una deliciosa tortilla. Cocina sencilla co...

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Costilla De Ternera En Salsa

Costilla De Ternera En Salsa

Un delicioso segundo plato de carne. Es una carne que se puede comprar a buen precio. Para una mejor presentación, yo prefiero cocinarlas troceadas pero con su hueso. También se pueden hacer deshuesadas. Es un plato rico y sabroso que nos ...

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Revuelto De Gambas Y Jamón

Revuelto De Gambas Y Jamón

Un 1er plato muy fácil de hacer, que resulta vistoso y muy agradable al paladar, aunque puede resultar un poco más caro. Si tenemos invitados, este plato quedara muy bonito en la mesa y gustará bastante a nuestros comensales. Para abaratarlo lo máxim...

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Melón Con Gambas Y Salsa Rosa

Melón Con Gambas Y Salsa Rosa

Fácil de preparar. Un rico plato con ingredientes sanos. Ideal para los calores del verano. Quedará bien en cualquier fiesta, cumpleaños… Un capricho de vez en cuando. El melón es un fruto con un alto contenido en agua, rico en minerales, vit...

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Salsa Rosa

Salsa Rosa

Una salsa un poco original. Un toque distinto. Rápida y sencilla. Compuesta fundamentalmente por mayonesa y kétchup. Añadimos algún otro ingrediente como el zumo de la naranja, para darle un toque de sabor. El kétchup el justo para darle color....

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Pollo Al Orégano Y Limón

Pollo Al Orégano Y Limón

Un segundo plato muy fácil de hacer, con poca elaboración. En una época normal que el pollo no esté demasiado caro, hasta resulta económico. Como decía es fácil de hacer si nuestro carnicero nos facilita la labor y nos da ya el pollo troceado al t...

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Chuletas De Pavo A La Plancha Con Guarnición De Espárragos En Salsa Y Huevos

Chuletas De Pavo A La Plancha Con Guarnición De Espárragos En Salsa Y Huevos

Una forma de comer pavo muy original y bastante apetecible. El carnicero corta la pechuga del pavo con una parte de hueso y parece una chuleta de verdad. Es una carne que al ser pavo resulta muy tierna, por lo que se come bien y en el plato con su...

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Revuelto De Papas Con Huevo Y Croquetas Caseras

Revuelto De Papas Con Huevo Y Croquetas Caseras

Un 1er plato muy fácil de hacer, de lo más tradicional, barato y muy saciante. Yo lo recuerdo desde siempre. Un plato que estaba al alcance de la mayoría aunque no tuviesen muchos recursos. Si vivías en el campo, cultivabas patatas y los huevos los pon...

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Revuelto De Papas Con Huevo Y Croquetas Caseras

Revuelto De Papas Con Huevo Y Croquetas Caseras

Un 1er plato muy fácil de hacer, de lo más tradicional, barato y muy saciante. Yo lo recuerdo desde siempre. Un plato que estaba al alcance de la mayoría aunque no tuviesen muchos recursos. Si vivías en el campo, cultivabas patatas y los huevos los pon...

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Huevos Rellenos Con Atún En Escabeche Y Naranja

Huevos Rellenos Con Atún En Escabeche Y Naranja

Un plato muy fácil de hacer, rápido y con buen resultado. Al ser un plato con huevo, se debe utilizar como un entrante, un picoteo, para poner un segundo más consistente. No es muy lógico usarlo como primero, ya que no vas a poner a cada comensal un pl...

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Huevos Rellenos Con Atún En Escabeche Y Naranja

Huevos Rellenos Con Atún En Escabeche Y Naranja

Un plato muy fácil de hacer, rápido y con buen resultado. Al ser un plato con huevo, se debe utilizar como un entrante, un picoteo, para poner un segundo más consistente. No es muy lógico usarlo como primero, ya que no vas a poner a cada comensal un pl...

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Pinchitos De Pollo

Pinchitos De Pollo

Un plato con carne de pollo, poco calórico y muy sabroso. Si queremos mantener una línea de no comer mucha grasa, estaremos comiendo pollo que nos puede resultar repetitivo, pero al estar aderezado con el aliño de los pinchitos morunos, hace que el s...

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Pinchitos De Pollo

Pinchitos De Pollo

Un plato con carne de pollo, poco calórico y muy sabroso. Si queremos mantener una línea de no comer mucha grasa, estaremos comiendo pollo que nos puede resultar repetitivo, pero al estar aderezado con el aliño de los pinchitos morunos, hace que el s...

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Caldo Del Cocido

Caldo Del Cocido

Otra de las estrellas de nuestra gastronomía andaluza. Uno de nuestros platos más tradicionales. En cualquier casa de Andalucía siempre se ha cocinado el caldo del cocido desde tiempos inmemoriales. Este caldo podemos usarlo para una sopa de fideos, p...

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Caldo Del Cocido

Caldo Del Cocido

Otra de las estrellas de nuestra gastronomía andaluza. Uno de nuestros platos más tradicionales. En cualquier casa de Andalucía siempre se ha cocinado el caldo del cocido desde tiempos inmemoriales. Este caldo podemos usarlo para una sopa de fideos, p...

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Huevos Rellenos De Atún Y Tomate

Huevos Rellenos De Atún Y Tomate

Un plato muy fácil de hacer, rápido y con buen resultado. Al ser un plato con huevo, se debe utilizar como un entrante, un picoteo, para poner un segundo más consistente. No es muy lógico usarlo como primero, ya que no vas a poner a cada comensal un pl...

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Pollo Al Ajillo

Pollo Al Ajillo

Un segundo plato muy fácil de hacer, de los que menos elaboración necesita. Es una de las formas más tradicionales de cocinar el pollo. En una época normal que el pollo no esté demasiado caro, hasta resulta económico. Como decía es fácil de hacer si ...

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Crema Helada De Naranja Y Yogur

Crema Helada De Naranja Y Yogur

Un postre económico y fácil de hacer. Por sus ingredientes naturales es bastante sano, el único problema es el azúcar que engorda un poquito. Mi pueblo, Palma del Río tan rico en naranjas, que tan poco utilizamos en nuestra repostería. Resulta delicio...

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Ensalada De Caballa, Tomates Y Cebolla

Ensalada De Caballa, Tomates Y Cebolla

Una ensalada o entrante sencilla y económica,pero muy apetecible y digestiva. Ingredientes: - Tomates rojos en su justo punto, ni demasiado maduros ni verdes, aunque he de confesar que a mí me gustan no demasiado maduros. - Aceite de oliva. - Cebolla. ...

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Plátanos Y Naranjas Con Yogur Y Miel

Plátanos Y Naranjas Con Yogur Y Miel

Un postre económico y fácil de hacer. Con muy pocos ingredientes. Sobre todo en mi pueblo tan rico en naranjas. Cargado de vitamina c. Por sus ingredientes naturales es bastante sano. Una forma sana de comer fruta y hacerla más variada y agradable. ...

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Gambas Al Ajillo

Gambas Al Ajillo

Un entrante delicioso, con poca elaboración y fácil de hacer, el único inconveniente es que para que quede bien, la gamba ha de ser grande, y eso puede resultar caro. Pero podemos darnos este capricho en alguna comida especial, o cocinarla más a menudo...

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Salpicón De Mariscos

Salpicón De Mariscos

Un primer plato exquisito para una ocasión especial, o para un día cualquiera. Si los ingredientes son todos frescos, su coste será más elevado. Yo suelo comprar una bolsa de un preparado congelado, que trae los palitos de mar, unas gambas bastant...

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Salpicón De Mariscos

Salpicón De Mariscos

Un primer plato exquisito para una ocasión especial, o para un día cualquiera. Si los ingredientes son todos frescos, su coste será más elevado. Yo suelo comprar una bolsa de un preparado congelado, que trae los palitos de mar, unas gambas bastant...

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Salsa A La Naranja

Salsa A La Naranja

Vamos a hacer una sencilla salsa para cualquier carne o pescado si somos atrevidas. Receta con pocas complicaciones y con ingredientes de lo más normales de nuestra cocina. Deliciosa para mojar pan y chuparse los dedos. Ingredientes: - Acei...

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Lomo A La Naranja

Lomo A La Naranja

Vamos a hacer una cinta de lomo con una sencilla salsa de naranja. La receta dice que se haga al horno, pero yo la voy a hacer en una olla exprés o rápida. Es más rápido y nos ahorramos el gasto del horno y el calor que puede dar en ciertas épocas. ...

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Salsa Carbonara

Salsa Carbonara

Una salsa muy rica y rápida de hacer. Ideal para acompañar cualquier pasta. Es un plato habitual en cualquier casa por ser de muy fácil elaboración y de ingredientes económicos. Una salsa de las más tradicionales en la comida italiana. Debemos co...

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Espaguetis/ Macarrones Carbonara

Espaguetis/ Macarrones Carbonara

Un plato muy rico y rápido de hacer. Habitual en cualquier casa por ser de muy fácil elaboración y de ingredientes económicos. De los más tradicionales en la comida italiana. Debemos comerlo con moderación, ya que sus ingredientes son muy ricos en nu...

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Gambones Al Cava

Gambones Al Cava

Un entrante delicioso, con poca elaboración y fácil de hacer. Ideal para cualquier celebración ya que puedes prepararlo antes y luego sentarte a la mesa con tus invitados. Solo deberás calentarlo. Debe quedar con salsa, y os aseguro que es deliciosa. ...

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Galletas Fritas Rellenas De Flan Con Azúcar Y Canela

Galletas Fritas Rellenas De Flan Con Azúcar Y Canela

Un postre económico, fácil de hacer y muy antiguo en nuestra gastronomía. Es una receta tradicional, muy típica en Andalucía y con mucho éxito. Muy antigua y muy socorrida tiempos atrás, se usaba para cualquier cumpleaños o celebración. Se pueden rellen...

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