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Recetas de cocina de myriam

Mini Muffins De Salmón Y Eneldo.

Mini Muffins De Salmón Y Eneldo.

Si si habéis leído bien, son mini muffins de salmón y eneldo. Los hice para estas Navidades y elegí así en plan minis porque me encantan los aperitivos así de un bocado. Son muy sencillos de hacer y son de aquellas recetas que de un día para otro aún ...

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Brazo De Gitano Vegetal De Croissant

Brazo De Gitano Vegetal De Croissant

Vaya nombre más raro, brazo de gitano vegetal de croissant!! Pero es que es lo que es y para que buscar nombres raros que se llevan tanto, mejor digo lo que es y ya está jijiji. Es un brazo de gitano vegetal pero en vez de utilizar un...

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Brownie De Chocolate Y Queso

Brownie De Chocolate Y Queso

Me encanta los Brownies y si llevan chocolate mucho más, ese toque de medio crudo me parece delicioso. Hoy os traigo un Brownie de chocolate y queso que me ha sorprendido mucho, la mezcla de estos dos ingredientes hace que el resultado...

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Hamburguesas De Ternera Y Cerdo

Hamburguesas De Ternera Y Cerdo

Estas hamburguesas no son mérito mio sino de mi suegro Miguel, son hechas a su manera y sólo os diré que si él nos llama diciendo: Voy a hacer hamburguesas!! no hace falta que nos diga nada más ahí que vamos a comerlas y muy agusto porque están buenís...

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Estofado De Albondigas De Ternera.

Estofado De Albondigas De Ternera.

Platito de cuchara para los días esos que aún hace de algo de frío, y es que la primavera tiene estas cosas, te confías te empiezas a quitar algo de ropa y te costipas, achísss. Estamos deseando que llegue el buen tiempo, solecito, paseitos, terracit...

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Alitas De Pollo Crujientes Al Horno

Alitas De Pollo Crujientes Al Horno

En casa nos gusta mucho las alitas de pollo y siempre la solemos hacer en la sartén con muy poco aceite con un poco de sal simplemente y las hacemos hasta que estén muy doraditas. Pero ésta vez quería hacerla distintas y darle un toque crujiente, así...

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Alitas De Pollo Crujientes Al Horno

Alitas De Pollo Crujientes Al Horno

En casa nos gusta mucho las alitas de pollo y siempre la solemos hacer en la sartén con muy poco aceite con un poco de sal simplemente y las hacemos hasta que estén muy doraditas. Pero ésta vez quería hacerla distintas y darle un toque crujiente, así...

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Palmeritas De Hojaldre

Palmeritas De Hojaldre

Tener una placa de hojaldre en casa te puede sacar de mas de un apuro, ya que igual lo puedes hacer servir salado que dulce. Hay cosas muy rápidas y sencillas de hacer como estas palmeritas de hojaldre que son ideales para una merienda improvi...

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Mini Volavan De Hojaldre Relleno De Coulant De Chocolate

Mini Volavan De Hojaldre Relleno De Coulant De Chocolate

Mi vicio (confesable claro jijiji) es el chocolate ufffff, el que más me gusta es el negro, me alimentaria sólo de eso... ainssss no puedo pasar ni un día sin comerlo aunque sólo sea un trocito pequeñito me da igual, la cosa es que el cuerpo me lo pid...

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Mejillones Con Picadillo

Mejillones Con Picadillo

En la gastronomía de algunos países es muy frecuente verlo cocido, en este momento las valvas se abren debido al calor y se puede ver el contenido del mejillón. Cuando se sirve se suele acompañar de diferentes salsas que pueden ir desde una vinagreta...

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Boquerones Rellenos De Jamón Serrano

Boquerones Rellenos De Jamón Serrano

Que buenos están los boquerones fritos, no necesitan mucho más. Los pasas por harina los fríes y listos, con una ensalada de acompañamiento es como más me gustan a mí. Hace años vi en la tele que el cocinero Arguiñano los rellenaba de jamón serrano ...

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Dulces de goma-de-fresa

Dulces de goma-de-fresa

Que buenos están los dulces de goma!!! Da igual que ya no seas una niña para comerlas de vez en cuando. Ainsss al escribir esto me ha venido a la mente que éste año seré cuarentañera (grrrrr) bueno centremónos en los dulces de goma...

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Tirabuzones De Hojaldre Con Beicon Y Queso

Tirabuzones De Hojaldre Con Beicon Y Queso

Un aperitivo de esos fáciles de hacer y buenísimos, vamos de los míos, poco tiempo de preparación y si encima lleva hojaldre pues mucho mejor. Lo vi en el programa del canal cocina de la chef Lorraine Pascale, la cual me encanta porque lo explica t...

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Monas De Pascua

Monas De Pascua

Que bonitas están las pastelerías en Semana Santa, llenas de buñuelos, roscos y las monas de Pascua. Aquí en Catalunya la costumbre es el huevo de chocolate y hacen unas figuras que son una obra de arte, a los niños se la regalan los padrinos el Lunes...

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Borrachuelos De Miel De La Abuela Dolores.

Borrachuelos De Miel De La Abuela Dolores.

Ayer me levanté con antojo de borrachuelos de miel (pestiños). Este dulce típico de Andalucia me recuerda a mi infancia, a los veranos donde íbamos toda la familia en coche a pasar las vacaciones allí. A pasado mucho tiempo de eso y poco queda ya...

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Crema Catalana

Crema Catalana

La crema catalana es un postre muy típico de la cocina catalana y que consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente. Se come duran...

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Buñuelos De Bacalao

Buñuelos De Bacalao

Ya casi estamos en Semana Santa, y yo este año me he propuesto no pecar, los que me conocéis habréis puesto una cara rara como diciendo: Diossss a la Myriam se le ha ido la cabeza!!! jajajajajaja. No os asustéis sólo es un propósito que lo más segu...

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Fresas Con Chocolate

Fresas Con Chocolate

Como todos sabemos la fruta es muy saludable y hay que comer creo que tres piezas al día, yo soy muy obediente y un día me levanté con el propósito de comer más fruta (ultimamente hago muchos propósitos, no pecar en Semana Santa comiendo carne, ahora...

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Coca De Llardons

Coca De Llardons

La coca de chicharrones o (en catalán) coca de llardons es una coca dulce típica de gran parte del Pirineo catalán. Comparte con la coca de embutido el uso de este ingrediente, pero en este caso la coca es pequeña, plana y tapada, y el tocino va dentr...

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Pan De Brioche Relleno De Beicon,jamón Y Queso

Pan De Brioche Relleno De Beicon,jamón Y Queso

Hasta hace unos meses ni se me pasaba por la cabeza hacer un pan o cualquier tipo de masa y ahora me pasa todo lo contrario. Donde se ponga un pan recién horneado que se quite todo lo demás. En el día a día por cuestión de tiempo no haga yo el...

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Bollitos Muy Esponjosos Rellenos

Bollitos Muy Esponjosos Rellenos

He estado pensando un rato como llamar a estos bollitos y no se me ocurre nada y mira que le he dado vueltas y vueltas. Así que al final lo he llamado tal como son: bollitos muy esponjosos rellenos y me he quedado tan ancha jajajaja. La verdad es q...

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Torrijas De Vino Blanco O Leche.

Torrijas De Vino Blanco O Leche.

Llega la Semana Santa y la red se llena de postres típicos de estas fechas, torrijas y buñuelos por todos lados y yo no iba a ser menos. Así que me puse manos a la obra, pregunté a mis amigas las abuelitas y me explicaron como cocinarlas ya que nunc...

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Rocas De Chocolate

Rocas De Chocolate

CHOCOLATE!! Así en grande que se vea. Me encanta ya lo sabéis no puedo evitarlo ayyyyy. No me voy a enrollar mucho y pasaré directamente a explicaros como hice estas rocas de chocolate ya que si empiezo a explicar lo mío con el chocolate me ...

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Bacalao Con Espinacas Piñones Y Pasas Gratinado Con Alioli

Bacalao Con Espinacas Piñones Y Pasas Gratinado Con Alioli

El bacalao me encanta y aunque en casa a los peques no les gusta demasiado de vez en cuando me doy un caprichito y lo cocino para mi marido y para mí, aunque no soy de hacer dos comidas distintas en casa, un día es un día. Os voy a explicar la manera...

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Pan En Panificadora

Pan En Panificadora

El olor a pan recién horneado al entrar a casa es uno de los olores que más me gustan. Recetas de panes hay muchas pero yo hoy os dejo una de pan blanco sin más. Otro día os pondré otras variedades pero ésta os la quería poner porque vale la pena ha...

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Bombones- Chocolatinas  Sencillos De Dos Chocolates

Bombones- Chocolatinas Sencillos De Dos Chocolates

Ayyyy chocolate!! Cómo me puede gustar tanto el chocolate?? Me da igual la hora que sea si me ofrecen un trocito de chocolate tengo que concentrarme muy bien, pensar en la hora de ponerme el bañador y decir un educado: - No, gracias. Aunque a v...

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Flan De Turron De Yema Tostada

Flan De Turron De Yema Tostada

La receta que hoy os dejo la hice al acabar las navidades, y más que nada fue por el bien de mi cuerpo serrano, ya que me sobró algo de turrón de yema tostada ( uffff nada más escribirlo babeooo) y me pareció un grave problema ya que éste turrón siem...

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Esqueixada De Bacalao.

Esqueixada De Bacalao.

La Esqueixada, es uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina de Cataluña. Se trata de una ensalada fría cuyos ingredientes son: atún, bacalaodesmigado, pimiento verde italiano y rojo cortados en pequeños trozos, cebolla, aceitunas y toma...

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Tatin De Beicon Y Patatas.

Tatin De Beicon Y Patatas.

La tradición dice que el Tarte Tatin fue creado por accidente en el 'Hotel Tatin' en Lamotte-Beuvron, Francia en 1889, lugar del que deriva el nombre. El hotel era regentado por dos hermanas, Stéphanie Tatin y Caroline Tatin . Existen múltiples vers...

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