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Recetas de cocina de maria-antonia

Berenjenas Rellenas De Carne Picada

Berenjenas Rellenas De Carne Picada

 INGREDIENTES : 1 Kg. de carne picada 3 Berengenas 1 Cebolla 2 Ajos Perejil Pimienta Sal Tomate frito 3 cucharadas Queso para gratinar Aceite de oliva virgen extra Para la salsa bechamel : 1/ 2 l. de leche 3 cu...

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Tostas De Boquerones Confitados Y Zanahoria

Tostas De Boquerones Confitados Y Zanahoria

INGRDIENTES : Boquerones 1/ 2 kg Zanahorias 2 Cebolla 1 Ajos 2 Laurel 1 Vinagre 2 dl Aceite de Oliva virgen extra Sal Pan ELABORACIÓN PASO A PASO : El otro día cuando fui a comprar pescado, encontré unos folletos de FROM, con unas recetas de ...

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Gratin De Coliflor Con Filetes De Ternera A La Parrilla

Gratin De Coliflor Con Filetes De Ternera A La Parrilla

INGREDIENTES : Una bolsa de coliflor congelada Nata para cocinar 200 ml. Perejil Pastilla de caldo de verduras 1 Queso para gratinar Filetes de ternera 1/2 kg. Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN PASO A PASO : Descongelamos la colif...

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Gratín De Patatas Con Carne Picada

Gratín De Patatas Con Carne Picada

INGREDIENTES: 600 gr. Patatas 2 pimientos verdes 2 Pimientos rojos 1 Cebolla grande 1 Ajo 400 gr. Carne picada Aceite de oliva virgen extra Pan rallado 2 Huevos Perejil Sal Pimentón dulce 200 ml de nata para cocinar Queso para gratinar ELABOR...

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Patatas A La Importancia

Patatas A La Importancia

INGREDIENTES: 400 gr. de patatas 2 ajos 2 cucharadas de harina 1/2 l. de caldo de pollo 2 huevos 1 cebolla sal perejil 250 gr. de taquitos de jamón serrano aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN PASO A PASO : En una cacerola con aceite de...

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Pimientos De Piquillo Rellenos De Carne Picada

Pimientos De Piquillo Rellenos De Carne Picada

INGREDIENTES: 1 Bote de pimientos de piquillo, yo utilizo el grande que contiene unos 800 o 900 gr 1 kg. de carne picada 1/ 2 lata de tomate frito 1 cebolla 2 ajos perejil pimienta sal aceite de oliva virgen extra salsa de piquillo ( mirar r...

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Guiso De Lentejas Con Soja Verde

Guiso De Lentejas Con Soja Verde

INGREDIENTES: 300 gr. Lentejas 100 gr. Soja Verde yo marca Asturiana 1 Cebolla 2 Zanahorias según tamaño 2 Ajos 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 Patatas Aceite de oliva virgen Chorizo para cocinar Tocino Fresco 1 Pastilla de caldo de pollo 1 ...

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Judias Verdes Con Jamón Serrano

Judias Verdes Con Jamón Serrano

INGREDIENTES: 1 Bolsa de judías verdes normalmente son de unos 750 gr. 200 gr. de Jamón serrano 1 Cebolla mediana 1 Pastilla de caldo de verduras 2 Ajos Tomate frito Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN PASO A PASO: En una cacerola, añadimos un ...

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Muslos De Pollo  En Salsa

Muslos De Pollo En Salsa

INGREDIENTES: 1 Kg. de muslos de Pollo 1 Cebolla 3 o 4 Ajos 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo Jéngibre una pizca 1 Pastilla de caldo de pollo Perejil 1 vaso de caldo de Pollo 1/2 vaso de Vino blanco Aceite de oliva 1/2 lata de Maíz cocido R...

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Salsa De Piquillo

Salsa De Piquillo

INGREDIENTES: 1 Bote de pimientos de piquillo, yo utilice la mitad 2 Ajos 1 Cebolla pequeña Aceite Sal ELABORACIÓN PASO A PASO: Introducimos todos los ingredientes en la thermomix. Tapamos y cerramos. Temperatura 100º. durante cinco ...

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Filetes De Merluza En Salsa De Piquillo

Filetes De Merluza En Salsa De Piquillo

INGREDIENTES: 1 Bolsa de Filetes de Merluza congelados Salsa de Piquillo ( ver receta ) 100 ml. de Nata Para ver la salsa de piquillo pincha aqui ELABORACIÓN: Esta receta es muy sencilla de preparar solo tenemos que procurar descongelar el ...

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Leche Frita

Leche Frita

INGREDIENTES: 2 l. de Leche 1 Ramita de canela 1 Cascara de limón 1 Cascara de naranja 400 gr. de Azúcar 200 gr. de Maizena 1 chorrillo de Anís 5 o 6 Huevos Maizena para rebozar ELABORACIÓN PASO A PASO: Quiero enseñaros esta receta pri...

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Cocido Madrileño

Cocido Madrileño

INGREDIENTES: 1/ 2 Kg. de garbanzos de Pedrosillano, yo utilizo estos garbanzos pequeñitos por que son más ricos y cuando los cueces, no sueltan tanto pellejo como los gordos. 1 Bandeja de preparado para puchero, esta mejor que la bandeja del pr...

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Pollo Asado Con Salsa De Almendras Y Miel

Pollo Asado Con Salsa De Almendras Y Miel

INGREDIENTES: Un Pollo entero 2 Ajos 1 Cebolla 1 Pastilla de caldo de pollo100 gr. de Almendras Canela en polvoTomillo Pimienta blanca 3 o 4 Patatas según tamañoSal Aceite Azúcar moreno 2 cucharadas de miel Vino blanco medio vaso 1 Calabacin 1 Berenje...

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Judias Con Salchichas

Judias Con Salchichas

INGREDIENTES: 300 gr. de judías blancas 1 diente de ajo 1 cebolla 100 gr. de panceta 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva 400 gr. de tomates pelados en lata, yo tomate natural echo por mí Hierbas aromáticas en polvo, yo frescas 4 o 5 salchichas 25...

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Lascas De Jamón Iberico Con Pan Tumaca

Lascas De Jamón Iberico Con Pan Tumaca

INGREDIENTES: 1 barra de Pan Lonchas de jamón ibérico Para el pan tumaca: 3 o 4 Tomates Aceite de oliva virgen 1 ajo Azúcar ELABORACIÓN PASO A PASO: Lo primero que haremos será, introducir en la thermomix un chorrito de aceite de oliva v...

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Escalopes Rellenos Con Queso Y Pimientos

Escalopes Rellenos Con Queso Y Pimientos

INGREDIENTES: 8 Escalopes pequeños de ternera 8 Lonchas finas de jamón serrano 8 Lonchas finas de queso 1 Pimiento rojo asado 2 dientes de ajo 1 o 2 patatas medianas 1/ 2 pastilla de caldo de carne Pan rallado 1 Huevo para el rebozado Aceite de O...

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Bacalao En Salsa Con Pimientos

Bacalao En Salsa Con Pimientos

INGREDIENTES: Lomos de Bacalao de unos 100 gr. cada uno 4 Dientes de ajo 1/2 de Pimientos verdes Harina 1 vaso de caldo de pescado Aceite de Oliva Virgen Perejil ELABORACIÓN: Tenemos dos opciones a la hora de comprar el bacalao, en un tro...

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Cake Exótico De Zanahorias

Cake Exótico De Zanahorias

INGREDIENTES: 175 gr. Mantequilla o margarina 100 gr. Azúcar 175 gr. Azúcar moreno 2 Huevos a temperatura ambiente 225 gr. Harina 225 gr. Zanahorias sin piel 75 gr. Pasas de Corinto sin pepitas 50 gr. Nueces sin cáscara 1 1/2 Cucharada de bicarbon...

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Receta De Medallones De Merluza Con Pimientos De Piquillo

Receta De Medallones De Merluza Con Pimientos De Piquillo

INGREDIENTES: Una bolsa de medallones de merluza congelado Pimientos de Piquillo, los que queráis, yo puse 8 unidades Arroz tres delicias, media bolsa Maíz en lata,al gusto Aceite de Oliva Sal Vino Blanco Pastilla de caldo de Pescado Jengibre Pe...

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Receta De Piña Rellena

Receta De Piña Rellena

INGREDIENTES: 1 Piña grande o cuatro piñas babee Pimientos verdes Pimientos rojos 2 paquetes de Gulas del Norte Una bolsa de canónigos Tomatitos cherry Una cebolla grande Un chorrito de Cointreau Aceite de Oliva 1 Ajo 1 Guindilla ELABORACIÓN: Cort...

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Mermelada De Tomate

Mermelada De Tomate

INGREDIENTES 4 Kilos de tomates 2 Kilo y medio de azúcar Un poquito de jengibre Había cogido unos cuantos kilos de tomates de mi pequeña huerta y pensé, que puedo hacer con ellos y de repente me acorde por que no hago una mermelada...

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