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Recetas de cocina de la-cocinera-revoltosa

Extracto De Vainilla Casero

Extracto De Vainilla Casero

Me encanta poner un chorrito de extracto de vainilla a los postres. Y hacía muchísimo tiempo que tenía esta receta apuntada, y el otro día, sin quererlo, me la encontré y la llevé a cabo. Lo mejor de todo?? Lo fácil que es de hacer, el riquísimo s...

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Arroz Con Leche

Arroz Con Leche

Tengo un montón de libros de cocina, fascículos y recortes de revistas donde veía recetas. Pero tengo unos, de la gran cocinera asturiana Maria Luisa García, que son los que me han sacado de más de un apuro. Como podeir ver, tengo la colecció...

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Bombones De Peta Zetas Y Bombones Tipo Lindor

Bombones De Peta Zetas Y Bombones Tipo Lindor

Estoy casi segura de que habrá quien se pregunte: ¿qué son los peta zetas? Pues son unos caramelitos (muy pequeñitos) para niños (y no tan niños) que al meterlos en la boca explotan y hacen cosquillas en la lengua. Aunque, la verdad, costó...

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Tarta De Nesquick De Fresa Y Cumpleblog

Tarta De Nesquick De Fresa Y Cumpleblog

Tal día como hoy, empezaba mi aventura en el mundo bloguero. Bueno, mejor dicho, hace un año ésta noche. Madre mía, 1 año! cómo pasa el tiempo! si parece que fue ayer cuando publiqué mi primera receta! Quién me iba a decir a mí que iba a durar t...

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Leche De Almendras Casera

Leche De Almendras Casera

Qué ganas tenía de probar la leche de almendras! Recuerdo que la compré una vez, la guardé y cuando recordé que la tenía, al probarla no me gustó nada de nada. No sé si es que se puso mala (no estaba caducada) o es que las que se compran no son de mi ...

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Mini Muffins De Banana Con Pepitas De Chocolate E Ingrediente Secreto

Mini Muffins De Banana Con Pepitas De Chocolate E Ingrediente Secreto

Si supierais a qué hora me he puesto a hacer estos mini muffins, os caeríais del susto!! Ya sabeis que trabajo siempre en turno de noche, bien, pues cuando descanso (2 días), la primera noche me suelo desvelar muy temprano (sobre las 3 de la mañana) ...

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Hígado Encebollado

Hígado Encebollado

No os podeis imaginar lo que nos gusta a mi chico y a mí el hígado encebollado. Nos encanta. Y si es hígado de matanza en casa... no os quiero ni contar. Esta vez os traigo dos formas de hacerlo: 1- Versión "normal". Osea, en una cacerola de toda l...

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Hamburguesa Vegetariana De Garbanzos Y Salsa De Pimientos

Hamburguesa Vegetariana De Garbanzos Y Salsa De Pimientos

Me encantan las hamburguesas, me chiflan, pero tenía ganas de probar una hamburguesa diferente, precisamente ésta de garbanzos. Hace poco, cuando llegué de trabajar a las 8, programé mi máquina "La Cocinera" porque tenía antojo de garbanzos, PERO...

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Tarta Guinness Sin Lactosa

Tarta Guinness Sin Lactosa

Qué ganas tenía de probar ésta tarta!! Y... prueba conseguida! No sé si recordais que para mi cumpleaños, quería hacer mi propia tarta, pero estaba en duda entre 3: Guinness, la red velvet y la sacher. Así que pregunté a mis seguidores en facebo...

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Sushi Especial

Sushi Especial

Vengo de nuevo con reto, adivinais cuál?? si!! el de Cocinas del Mundo!! Y ésta vez nos vamos de viaje a Japón!! La anfitriona de este mes es Mar, del blog "La cocina de Mar". Sayonara!! Y después de mi fiasco con el tofu (si no lo recuerdas pincha a...

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Pizza Tres Cebollas Con Pollo

Pizza Tres Cebollas Con Pollo

Qué ricas están las pizzas, y si sobre todo si son caseras. Además, aunque parezca mentira, son muy fáciles de hacer y rápidas, así que, qué más queremos? Claro que las que vienen ya hechas sólo hay que meterlas en el horno y listo, pero no es lo mi...

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Queso Ricotta Casero Sin Lactosa

Queso Ricotta Casero Sin Lactosa

Os acordais de cuando hice el tofu? Pues supuse que usando la misma receta saldría un buen queso. Además, mi amiga Norma del blog Siempre será primavera me comentó que la ejecución del tofu es similar a la de hacer ricotta, así que me dió un empujón ...

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Chipirones Afogaos

Chipirones Afogaos

Hoy toca receta Asturiana. Más concretamente de la zona de Gijón. Chipirones afogaos (en castellano: chipirones ahogados). Aunque, sinceramente, yo nunca los había probado hasta que encontré la receta por casualidad en el blog "La cucharina mágina"(lo...

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Tofu Casero

Tofu Casero

Hoy la receta es un poco especial, os explico: normalmente lo que publico, me gusta... PERO en éste caso no puedo decir lo mismo, por eso lo etiqueto en el apartado de "desastres culinarios". Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar el tofu, no sé...

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Nubes O Marshmallows Caseros

Nubes O Marshmallows Caseros

Hace muchísimo tiempo que tenía esta receta "por ahí" y, si no me faltaba un ingrediente, me faltaba otro. Así que me decidí a tenerlo todo a mano y ponerme al lío. La verdad es que son mucho más fáciles de hacer de lo que parece, lo malo es esperar...

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Mascarpone Casero Sin Lactosa

Mascarpone Casero Sin Lactosa

Por fin me he puesto manos a la obra con esta receta y no era por ganas, que tenía muchas, pero ya sabeis el refrán de "Un día por otro... y la casa sin barrer". Lo que más pereza me daba era tener que esperar 24 y es que ya sabeis que yo soy "un cul...

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Pan De Molde Casero Sin Lactosa

Pan De Molde Casero Sin Lactosa

Y aquí teneis mi primer pan de molde. No sabéis las ganas que tenía de probar a hacerlo y lo contenta que estoy con el resultado, que me ha encantado (anda, mira, una rima) Ya sabeis que no me gusta hacer panes con tiempos de levados, pero con éste ...

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Bundt Cake De Crema Irlandesa Sin Lactosa

Bundt Cake De Crema Irlandesa Sin Lactosa

Ya estoy aquí otra vez con el reto de Cocinas del Mundo. Y este mes toca Irlanda. Cómo me imaginaba que la receta de crema irlandesa o la de la tarta Guinness la iba a hacer mucha gente, pues me he decantado por una variante de una de ellas: la crema ...

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Pastel De Zanahoria Y Chocolate Recubierta De Crema De Chocolate Blanco Casero Sin Lactosa

Pastel De Zanahoria Y Chocolate Recubierta De Crema De Chocolate Blanco Casero Sin Lactosa

Con este receta participo en el concurso del primer aniversario del blog "Les receptes que m´agraden" patrocinado por Castey. Ya sabeis que soy muy golosa y al final, se volverá en mi contra haciéndome diabética o algo por el estilo, pero mien...

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Pan De Soda (2 Versiones)

Pan De Soda (2 Versiones)

No os podeis imaginar lo que me gusta éste pan. Y a fuerza de hacerlo, he descubierto que cambiando un par de cosas, sale una barra de pan perfecta (al menos para mí). Y sabéis qué es lo que más me gusta? que no tiene tiempos de levado ni na...

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Torcolo. Reto Dulce Cri. Umbría.

Torcolo. Reto Dulce Cri. Umbría.

Con esta receta participo en el Reto dulce de la cocina regional italiana de la región de Umbría. Y para ver los platos de mis compañeras de viaje, pincha aquí. Segunda receta de este mes del reto CRI. Y qué receta!! Al igual que la receta salada...

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Acqua Cotta. Reto Salado Cri. Umbría.

Acqua Cotta. Reto Salado Cri. Umbría.

Con esta receta participo en el Reto salado de la cocina regional italiana de la región de Umbría. Y para ver los platos de mis compañeras de viaje, pincha aquí. Y aquí vuelvo al ataque con los retos. De momento sólo me embarco en este, que ya sabei...

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Baileys Casero Sin Lactosa

Baileys Casero Sin Lactosa

Creo que ya todos sabeis de mi intolerancia a la lactosa. La verdad que es una lata, porque no puedes comer las cosas que te gustan o beber los licores que más ricos están (no quiero sonar alcohólica, pero es así). Y claro, como se suele decir: "...

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Tarta Red Velvet Sin Lactosa

Tarta Red Velvet Sin Lactosa

Por fin consigo mi propia Red Velvet!! Os voy a contar un secreto: La primera vez que quise hacerla, no tenía colorante rojo, y le puse del azul, del verde e incluso del amarillo (quería deshacerme de ellos para tener disculpa y comprar otro paquete donde...

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Somlói Galuska Push Cake Sin Lactosa. Reto Cocinas Del Mundo. Hungría.

Somlói Galuska Push Cake Sin Lactosa. Reto Cocinas Del Mundo. Hungría.

Ya estoy aquí con nuevo reto!! Esta vez el de Cocinas de Mundo (más información pinchando aquí). Ésta vez, toca Hungría. Y, cómo no, yo escojo una receta dulce (que golosona soy!!). Y menuda receta!! Rica, rica y con fundamento! Se trata de dos bizcocho...

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Tortos Con Picadillo Y Huevo Frito

Tortos Con Picadillo Y Huevo Frito

Habrá algo más asturiano que los tortos con picadillo?? Sí, los tortos con picadillo acompañados de una buena botella de sidra. Hacía mucho tiempo que quería hacer esta receta, pero como no encontraba la harina de maíz, me decidí a hacerlos con Maizena.....

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turron de chocolate blanco casero

turron de chocolate blanco casero

Me encanta el turrón de chocolate ¿se me nota? jejeje Es de los pocos dulces a los que le hinco el diente en navidad. Y la verdad, es que no me importaría comerlo a todas horas. Al igual que el turrón de chocolate que ya había hecho, éste es super fácil....

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Galletas de jengibre decoradas y galletas de cristal

Galletas de jengibre decoradas y galletas de cristal

A mí me ha tocado hoy, y ¿qué os preparo? Pues unas riquísimas galletas de Jengibre, pero de 3 tipos: 1 decoradas con lápices pasteleros (a la derecha de la foto 1), 2 decoradas con glasa real (foto 2) y 3 galletas de cristal (foto 3). Para saber como he ...

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Turrón De Chocolate Relleno De Nocilla Blanca Casera Y Todo Sin Lactosa

Turrón De Chocolate Relleno De Nocilla Blanca Casera Y Todo Sin Lactosa

Qué os parece mi invento?? Esto es lo que se me había ocurrido cuando decidí hacer la nocilla blanca. Y sabeis lo mejor? que está buenísimo. No sé porque pensaba que no cuajarían los sabores, pero está de vicio. Espero que os guste ;) Ingrediente...

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