Recetas de cocina de katy

Secreto Guisado Con Guisantes

El secreto de cerdo es una pieza del cerdo que se considera de calidad. Cuando es ibérico lo prefiero cocinar con la mínima manipulación para disfrutar de su exquisito sabor (A la plancha, al horno) El secreto de cerdo admite otras preparaciones como

Ensalada Verde De Pollo Para Perder Peso

Cuando nos sobre una pechuga de pollo asada, cocida o si no simplemente la hacemos a la plancha, podemos poner en marcha nuestra creatividad y hacer lo que se nos ocurra. Desde prepararla con salsa rosa, con mayonesa, con piña, con manzana, con nueces

Bizcocho De Frutos Secos Y Crema Pastelera

Ingredientes para el bizcocho 1 yogur griego dulce 1 vaso de yogur de aceite de oliva virgen 1vaso de yogurt de azúcar 3 vasos de yogur de harina 3 huevos 150 gr. de de frutos secos 1 sobre de levadura royal 50 gr. de nueces Miel para pincelar Azúcar

Pastel De Arroz Relleno De Pechuga De Pavo

Ingredientes Arroz blanco hervido ½ kg de pechugas de pavo 1 cebolla grande 1 pimento rojo y uno verde 2 dientes de ajo ½ vaso tomate frito Aceite de oliva 1 bote de queso de burgos 2 yogures naturales griegos Pimentón dulce Sal y pimienta bl

Hojaldre De Morcilla

Ingredientes 1 lámina de hojaldre 2 morcillas de cebolla 1cebolla 2 cucharadas de tomate frito 1 huevo batido 2 cucharadas de aceíte Preparación Picamos la cebolla y la pochamos hasta que tome color. Mientras le quitamos la piel a las morcillas y

Sopa De Coliflor

Ingredientes ½ coliflor 2 o 3 patatas 2 zanahorias 1 cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 ramas de apio 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de orégano Sal y un cubito de caldo Aceite de oliva Crema fresca ó yogur griego Agua

Crema De Calabacín Al Roquefort Y Puré De Calabacín Con Pimientos

Crema de calabacín al roquefort Ingredientes 3 calabacines 1 vaso de leche evaporada ideal 2 vasos de caldo de pollo 2 dientes de ajo 50 grs. de queso roquefort 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación Lavamos los calabacin

Palmeras Saladas A Las Finas Hierbas

Ingredientes 1 plancha de hojaldre Aceite de oliva virgen Hierbas aromáticas (orégano, tomillo, romero) Pimentón Aceite de oliva virgen Sal Preparación Sacamos la plancha de hojaldre del frigorífico una media hora antes para que esté a temperatura am

Empanadillas De Ropa Vieja (fritas Y Al Horno)

Ingredientes 2 paquetes de masa para empanadillas Ropa vieja Ropa vieja (VER PREPARACIÓN) Preparación de las empanadillas Para montar las empanadillas ponemos los discos sobre un paño limpio, les ponemos una cucharada de relleno en el centro

Espaguetis Con Espinacas Y Piñones I

Ingredientes 1 paquete de espaguetis 1 paquete de espinacas 1 puñado de piñones 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 paquete de tiritas de bacón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Preparación Hervimos los espaguetis según indicaciones del

Letscho (lecsó)

El Letscho (en húngaro Lecsó) es un plato tradicional de la cocina húngara elaborado con pimientos verdes y rojos cortados en tiras, tomates y cebollas Hace unos días estuvimos cenando en casa de unos amigos. La madre de ella es húngara y estaba pasa

Cintas Con Requesón Y Bacón

Ingredientes 1 paquete de cintas (nido o tagliatella) 300 grs. de requesón 1 tarro de crema fresca 1 yogurt griego natural 300 grs. de bacón en tiritas 300 grs. de filete de Sajonia picado muy fino Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra

Sopa De Guisantes Con Jamón Ii

Todavía hace tiempo para sopas, caldos y purés. Y para evitar caer en la monotonía hay que variar lo que se pueda sin gravar el bolsillo. Ingredientes 250 gr. de guisantes congelados 150 gr. de jamón en dados pequeños ½ cebolla 1 taza de arroz

Pechugas De Pollo Con Pimientos

Ingredientes 2 pechugas de pollo 4 pimientos verdes italianos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 vaso de caldo de pollo ½ vaso de aceite 3 cucharadas de Soja 2 cucharas de Brandy Maicena Sal Pimienta Preparación Salpimentamos las pechug

Calabacines Rellenos (microondas)

Ingredientes 3 calabacines grandecitos 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 cebollas grandes 2 filetes de Sajonia 100 grs de queso manchego rallado 4 cucharadas de arroz blanco hervido 6 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de tomate frito Sal y pimi

Hojaldre De Crema Pastelera

Ingredientes 2 planchas de hojaldre fresco Crema pastelera Ingredientes para la crema pastelera Medio litro de leche entera 2 cucharadas colmadas de maicena 4 cucharadas rasas de azúcar 3 yemas 1 trocito de vainilla en rama (o vainilla azucarada en su

Pechuga De Pollo A La Mostaza Y Miel

Ingredientes 4 pechugas de pollo enteras (no fileteadas) 4 cucharadas de mostaza 4 cucharadas de miel ½ vaso de vino blanco 1 cebolla 1 cucharada colmada de maicena 100 grs. de nata líquida ½ vaso de agua 1 cubito de caldo concentrado ½

Potaje De Judías Verdes

Ingredientes 500 grs. de judías verdes 2 dientes de ajo 1/2 cebolla pequeña 2 vaso de de caldo 2 vasos de agua ½ vaso de aceite de oliva ½ vaso de nata ½ cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de harina Perejil Sal Opcional patatas

Judías Blancas Con Almejas

Ingredientes ½ Kg. de judías blancas secas ½ kg de almejas 1 cebolla 1 zanahoria 2 ó 3 dientes de ajo 1 o 2 hojas de laurel 10 granos de pimienta negra 1 chorrito de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado ½ vaso de vino blanco sal

Garbanzos Con Espinacas

Receta extendida en toda España, y de sobra conocida aunque los expertos coinciden en que es una típica madrileña. Nos gusta mucho porque además de ser sabroso y nutritivo es económico. Como no ha acabado el frío aún los he preparado con un día de ant

Empanada De Champiñones

Como lo prometido es deuda, hoy subo la otra receta que tan gentilmente nos facilitó Cris la amiga de mi hija. Gracias de nuevo por compartir con nosotros tus secretos culinarios. Ingredientes 2 láminas de masa quebrada 1 bandeja de champiñones

Crumble De Manzanas (desmigado De Manzanas)

Tenía unas manzanas reineta para hacer en el horno y casualmente esa misma mañana me encontré el buzón con esta receta en correo que me enviaba una amiga, por cierto muy buena cocinera. Me ha parecido una buena idea y nada complicada ya que tenía todos

Berenjenas Rellenas De Atún Y Surimi En Microondas

Ingredientes 2 berenjenas grandes 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 cebollas grandes 1 bote de tomate triturado ½ paquete de surimi 3 latas de atún en aceite de oliva 4 cucharadas de arroz hervido colmado Queso en lonchas o queso rallado 6

Bacalao Con Cebolla Caramelizada Y Pimientos De Piquillo

Ingredientes 4-6 lomos de bacalao desalado 4-6 pimientos de piquillo ½ vaso de aceite de oliva Cebolla confitada Preparación Dependiendo del grosor de los lomos el bacalao se suele tener en remojo entre 36 y 48 horas Se lava en agua fría para qu

Hamburguesa Vegetal Con Harina De Garbanzos (vegetariana)

Ingredientes 200 gr. de harina de garbanzos 2 cucharadas de pan rallado 1 huevo 1 cebolla 2 o 3 zanahorias 1 manojo de perejil El zumo de un limón Sal, pimienta y hierbas (romero, tomillo, albahaca, hierbas provenzales, orégano, etc.) Preparación

Hamburguesa Vegetal Con Harina De Garbanzos (vegetariana)

Ingredientes 200 gr. de harina de garbanzos 2 cucharadas de pan rallado 1 huevo 1 cebolla 2 o 3 zanahorias 1 manojo de perejil El zumo de un limón Sal, pimienta y hierbas (romero, tomillo, albahaca, hierbas provenzales, orégano, etc.) Preparació

Bizcocho De Las Carmelitas Descazas De Sevilla

Una de mis amigas nos comentó que le regalaron un poco de "masa madre" de un bizcocho que traía“salud y buena suerte” y que ella a su vez tenía que dar a tres amigas. Así que nos invitó a aceptarlo, en parte por curiosidad y por no dejarla c

Empanada De Queso Brie Con Mermelada

Quiero darle las gracias a Cris, amiga de mi hija, que nos ha facilitado esta receta. Después de haberla probado mi hija en un cumpleaños y comentarle sobre nuestro blog nos la cedió generosamente. Próximamente subiré otra receta suya, una empanada de c

Puré Bicolor

Estando en la sala del dentista en una de las revistas venía un puré muy llamativo atractivo (creo que la receta era de Arguiñano) La memoricé como pude y la hice, Igual no llevaba todos los ingredientes o especies pero quedó francamente deliciosa y m

Higaditos De Pollo Picantes

Ingredientes ½ kilo de higaditos de pollo 2 cebollas grandes 2 dientes de ajos Aceite de oliva virgen ½ cucharadita de pimentón picante Un poco de perejil picadito ½ vaso de coñac Sal y pimienta Preparación Se limpian muy bien los higa

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