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Recetas de cocina de isaac2012

Ganache De Chocolate

Ganache De Chocolate

Se trata de una de las elaboraciones básicas en repostería. Sirve para hacer coberturas y decoraciones de dulces, tartas, hojaldres, tambien para rellenos y porsupuesto es la base para hacer trufas de chocolate. Según el porcentaje de cacao y del uso...

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Red Velvet (terciopelo Rojo)

Red Velvet (terciopelo Rojo)

La tarta Red Velvet es una de esas tartas que impactan por la vistosidad y lo curioso que nos resulta encontrarnos un bizcocho de color rojo intenso y el contraste con el blanco del relleno y la cobertura. No se sabe muy bien su procedencia. U...

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Los Merengues

Los Merengues

El merengue es un tipo de preparación a base de clara de huevo batida y endulzada con azúcar. también se le puede añadir aromatizantes o colorantes alimentarios para darles distintos matices. Se puede utilizar para rellenar o decorar tartas o pas...

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Frixuelos

Frixuelos

Se trata de uno de los dulces Asturianos más típicos. Normalmente se hacen en épocas de carnaval así como les casadielles. Se sirven formando una torre unos sobre otros. No van rellenos y se van enrollando sobre si mismos cuando se va cogiendo uno. S...

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Suspiros De Asturias:

Suspiros De Asturias:

Desde la cuenca del Nalón llega esta receta de una especie de galletas asturianas denominadas "suspiros". Seguramente será por el aroma que sale del horno mientras las estamos cocinando. Todavía recuerdo la primera vez que hice esta receta hace ya...

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Frosting De Queso:

Frosting De Queso:

Este tipo de frosting es muy adecuado para cubrir tartas o realizar decoraciones en algunas preparaciones tipo cupcakes. Hay que observar que no es adecuado mantenero sin refrigeración ya que al llevar queso crema y no llevar ningun proceso de...

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Galletas De Jengibre:

Galletas De Jengibre:

Típicas galletas de la época navideña sobre todo en todo el norte de Europa. Habitualmente se presentan con forma de personas decoradas con caramelo y gomitas de colores para los detalles como el pelo, la cara o los botones de la ropa. También se ...

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