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Recetas de cocina de isaac2012

Huevos Moles

Huevos Moles

Se trata de una preparación muy antigua a base de yema de huevo, que va ligada con almíbar y emulsionada dando como resultado una crema fina y espumosa. Es una postre muy típico de Portugal, el sur de España, las Islas Canarias y muchos paises de Amé...

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Dulce De Azúcar (fudge)

Dulce De Azúcar (fudge)

Después de mucho intentar, intentar e intentar he conseguido sacar la receta. No por difícil en sí; si no por que se me metió en la cabeza hacerla para enseñárosla pasando totalmente por alto que se me había roto el termómetro para caramelo hace unos...

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Nutella Milkshake

Nutella Milkshake

¡Esto no puede ser! Ya estamos a jueves, se va a acabar la semana y no hemos hecho nada con chocolate. Remedio urgente de nutella; que además esta tarde necesitamos un leve empujón para acabar bien la semana. Más sencillo imposible... sólo es...

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Azucar Invertido

Azucar Invertido

Hace ya mucho tiempo que conocí este ingrediente; concretamente cuando estudiaba cocina. Allí lo teníamos en recipientes industriales y siempre nos llamaba mucho la atención su nombre. Azúcar invertido suena como... ¿Azúcar al revés? ¿Azú...

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Falso Strudel De Manzana (apfelstrudel)

Falso Strudel De Manzana (apfelstrudel)

Este strudel es más falso que una moneda de 3 euros jajaja.¿Por qué? Porque está hecho con pasta filo... Pero usar pasa filo es una manera sencilla de deleitarnos con este famoso postre de una manera sencilla y rápida. Si hiciéramos la receta...

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Tortitas Americanas (pancakes)

Tortitas Americanas (pancakes)

Ya es lunes y estamos a mitad de mes. Pensando que podía publicar en el blog, he llegado a la conclusión que una de las recetas que no podía faltar es la de las tortitas americanas. Hay muchas recetas para hacerlas pero esta es la que yo hago porque...

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Mousse De Gofio

Mousse De Gofio

El gofio es uno de los productos más emblemáticos de las islas canarias. Está realizado con diferentes cereales molidos y tostados como el trigo, la cebada, el millo(maíz)... También puede llevar algún porcentaje de harina de alguna leguminosa co...

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Leche Asada

Leche Asada

Este es uno de los postres canarios más sencillos de preparar. Es solo mezclar, hornear, dejar enfriar y ya estará listo. Muy parecido a un flan en sus ingredientes pero diferenciándose sobre todo en la forma de cocinar ya que la leche asada no va...

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Dulce De Higos Pasos

Dulce De Higos Pasos

Con los higos podemos elaborar muchos postres, hacer pan de higo, recetas de comida salada... Esta mermelada de higos es perfecta para acompañar quesos, pan, tostadas, otros dulces.... Ingredientes: 1/2 kg de higos pasos. 100 ml de vino blanc...

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Frangollo Canario

Frangollo Canario

El frangollo es un postre típico de las Islas Canarias. Según el lugar donde se elabore el modo de hacerlo es diferente. Unos lo hacen con leche y otros prefieren el agua. En esta ocasión lo elaboraremos con leche que es la manera que más he vi...

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Mashmallows, Malvaviscos O Nubes

Mashmallows, Malvaviscos O Nubes

Se llaman mashmallow, malvaviscos, nubes... Pueden comerse asados, con chocolate o directamente como cualquier golosina. Incluso todavía me acuerdo de algunas personas cuando eramos pequeños que los quemaban con un mechero y luego se los comía...

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Super Muffins De Chocolate

Super Muffins De Chocolate

Muchos os direis: Pero Isaac, esto son sólo magdalenas de chocolate más grandes de lo habitual. En realiddad las magdalenas, los muffins y los cupcakes se parecen bastante. Hay alguna diferencia entre su presentación, la forma de prepararlos y al...

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Churros Con Chocolate

Churros Con Chocolate

Al parecer el señor invierno no se quiere ir todavía, hace frio y llueve... Pero no os desespereis porque hoy traemos la solución y no es ni mas ni menos que unos churros con chocolate caseros para reconfortarnos en esas tardes o también esas mañ...

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Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee

No, no es un café con leche. Es un Bulletproof coffee. Desde hace un tiempo he visto como va haciendo furor y se esta convirtiendo en la última moda una especie de batido de café que se realiza con mantequilla y con aceite de coco al que los Amer...

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Cheesecake De Melocoton

Cheesecake De Melocoton

Ya estamos a miércoles; casi mitad de la semana. Hoy os vamos a presentar una tarta de queso un poco diferente. No necesita horno, podemos realizarla a lo largo de todo el año y solo necesitaremos un par de horas de reposo en la nevera. Además es...

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Tarta De La Abuela

Tarta De La Abuela

He aquí la más sencilla y económica de todas las tartas. Aquella que aprendemos a hacer desde pequeños; que no necesita horno y además se convierte en un fantástico pasatiempo para esas tardes en familia con los mas pequeños de la casa. Todos la c...

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Tarta 3 Leches

Tarta 3 Leches

La primera vez que vi esta receta fue en el cumpleaños de mi gran amiga Sidney hace ya casi 8 años. Desde entonces he tratado en multitud de ocasiones relizarla pero sin encontrar nunca el momento oportuno. Hoy que me he animado quiero aprovechar ...

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Semifrío De Piña

Semifrío De Piña

Este es uno de los primeros semifrios que vamos a preparar en el blog siendo éste el más sencillo ya que parte de una base que es la piña en lata que podemos encontrarla a lo largo de todo el año. se trata de un postre que por su versatilidad puede s...

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Mug Cake De Chocolate

Mug Cake De Chocolate

Ahí viene Fernando Alonso a 120 con el Mug de chocolate... Es que se esta poniendo muy de moda este tipo de bizcochos en el microondas, hay que aceptarlo. seguramente que es por lo poco que se tardan en realizar, unos 2 - 3 minutos en el microond...

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Batido De Oreo

Batido De Oreo

Que ricos que son los batidos y que fáciles de preparar para esos momentos que tenemos falta de algo dulce y no sabemos el que comer. Viendo lo que había en la nevera y la despensa he decidido preparar este rico batido de oreo para aguantar h...

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Natillas De Chocolate

Natillas De Chocolate

Partiendo de una crema inglesa que nos sirve como base para muchas preparaciones hoy vamos a realizar estas sencillas natillas de chocolate. Esta crema fina chocolateada es un perfecto postre como culminación de una cena ligera. Ingredientes:...

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Platanos Flambeados

Platanos Flambeados

Gracias a las Islas Canarias y su maravilloso clima podemos disfrutar de los pátanos durante todo el año. En esta ocasión los haremos de una forma diferente para salir un poco de la rutina. En una reunión con amigos si tenemos un hornillo portátil...

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Mousse De Chocolate Sencilla

Mousse De Chocolate Sencilla

No hay semana que no le rindamos homenaje a nuestro querido chocolate y además ya se acerca el fin de semana y están aquí los carnavales. Para estos días de celebraciones intensas os invitamos a que hagáis una sencilla y fácil mousse de chocolate ...

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Tarta De Santiago

Tarta De Santiago

La tarta de Santiago es una receta tradicional Gallega y que más transcendencia tiene en nuestra gastronomía Española; no habiendo libro de cocina que se precie sin una receta explicando como prepararla. Sus principales ingredientes son almendra,...

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Quesada Pasiega

Quesada Pasiega

Otra de las recetas tradicionales españolas es esta quesada pasiega. Se trata de nuestra propia tarta de queso made in Spain. Porsupuesto que es fácil y sencilla de hacer y se puede acompañar con distintas jaleas y mermeladas o simplemente sin n...

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Budin De Pasas

Budin De Pasas

Ingredientes: 4 bollos suizos. 75 g de uvas pasas sin pepitas. 125 ml de leche condensada. 125 ml de leche. 3 huevos. Azúcar para caramelizar el molde. Preparación: Ponemos el azúcar en un cazo al fuego con un poquito de agua para carameliz...

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Crema Pastelera

Crema Pastelera

Huevos, maicena, leche y azúcar son sus ingredientes básicos. Es la Base de muchas preparaciones y todos deberíamos practicar a realizarla por lo menos un par de veces en nuestras vidas... Puede servirnos para rellenar tartas, milhojas, pastele...

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Lemon Curd

Lemon Curd

Mirad que crema tan fantástica y que versátil que puede ser esta crema de limón (lemon curd). Últimamente estamos viendo que se esta poniendo bastante de moda entre todas la personas aficionadas a la repostería. Fácil y sencilla son unos de los ad...

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Brownie De Chocolate

Brownie De Chocolate

Unas de las preparaciones mas sencillas y pácticas son los brownies; no hay que vigilar si sube o no sube la preparación, si tenemos que batir mas o menos las claras de los huevos.... Es un pastel de chocolate pequeño típico de la cocina estadou...

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