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Recetas de cocina de isaac2012

Borrachinos Asturianos

Borrachinos Asturianos

Desde lo más profundo de Asturias y no siendo tan conocidos como las casadiellas nos llegan estos borrachinos hechos con mimo y con esmero como los hacían las abuelas antes. Representativos son de la cocina de aprovechamiento ya que su base es pan...

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Casadiellas

Casadiellas

Seguimos de preparación para los carnavales y semana santa tocándole el turno en esta ocasión a las famosas casadielles Asturianas. Se trata de un dulce típico de Asturias que parece una empanadilla rectangular de unos 15 cm de largo. Con respecto al...

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Tarta De Manzana

Tarta De Manzana

Que bien huele la casa cuando hacemos esta tarta y que agradecida es. Perfecta como postre tras una cena copiosa o simplemente un buen trozo para desayunar esos sábados en los que necesitamos un buen aporte de energía para comenzar bien el día. La...

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Masa Quebrada

Masa Quebrada

Es una de las preparaciones más versátiles con las que nos podemos encontrar y una de las mas fáciles también de realizar. puede servir como base para multitud de tartas o también para realizar tartaletas que luego podemos rellenar con distint...

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Honeycomb

Honeycomb

Es dulce, es crujiente y delicioso, parece un panal de abejas... siiiiiii!!! es Honeycomb! y muchos dirán. ¿¿¿queeeeeee??? Bueno pues muy sencillo. Se trata de una preparación cuyos principales ingredientes son: Azúcar, sirope de maíz ...

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Crema Catalana

Crema Catalana

La crema catalana o quemada, como también se le llama, es un postre típico de la cocina catalana. Es muy parecida a una crema pastelera aromatizada con piel de limón, canela e incluso piel de naranja. Se suele cubrir con una capa de azúcar carameli...

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Palmeritas

Palmeritas

Que fácil y sencilla la receta que os presentamos para este viernes. Ni más ni menos que unas ricas palmeritas que en media hora las tenéis hechas perfectamente. ingredientes: 500g de masa de hojaldre. 4 cucharadas de azúcar. 1 cucharadita ...

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Torrijas

Torrijas

se trata de un postre de origen humilde y de cocina de aprovechamiento utilizando los sobrantes del pan de los días anteriores. Es un postre típico de cuaresma y de la semana santa aunque cada vez mas las vemos en distintas pastelerías de caráct...

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Arroz Con Leche

Arroz Con Leche

Arroz con leche me quiero casar con una señorita que sepa bailar, Que sepa tejer, que sepa bordar, que se sepa las tablas de multiplicar... Recordando esta canción de cuando eramos pequeños presentamos nuestra receta este día que ni ma...

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Tarta De Doble Chocolate

Tarta De Doble Chocolate

Que difíciles que son los lunes, pero para atenuar esto menos mal que existe el chocolate. Como dice un amigo: no hay nada que no cure el chocolate. ¿no? pues doble de chocolate por si acaso... Así que vamos a darle caña a la nutella en est...

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Trufas De Chocolate

Trufas De Chocolate

Comenzamos la semana y que mejor manera de alegrarnos el lunes que con unas trufas de chocolate hechas en casa y así coger fuerzas para toda la semana. Estas bolitas de chocolate tan resultonas se preparan partiendo de una Ganache de chocolate . Se ...

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Bizcocho Mantecado

Bizcocho Mantecado

En el mundo de los bizcochos el mantecado es el Rey. Una de las preparaciones básicas en la cocina que todos deberíamos hacer aunque fuera solo una vez al mes. ¿cual es el secreto de de este bizcocho? pues usar una buena mantequilla; una mant...

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Pastel De Queso Al Limón

Pastel De Queso Al Limón

Ingredientes: 100g de mantequilla. 200g de nueces picadas. mermelada de limón. 200g de requesón. 200g de queso crema. 150g de azúcar. 60g de harina. 3 cucharadas de nata liquida. zumo de 2 limones. 4 claras de huevo. Mermelada de limón Prepar...

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Dulce De Leche Fácil

Dulce De Leche Fácil

También llamado arequipe, cajeta, manjar, manjar blanco, fanquito... Además de ser un postre ideal para los golosos; el dulce de leche también resulta muy útil para adornar tartas,helados, preparar rellenos y hasta hacer bocadillos y sandwiches de la...

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Dulce De Manzana Casero

Dulce De Manzana Casero

En dulces tartas y otras historias hoy queremos enseñaros a hacer vuestro propio dulce de manzana casero. sin conservantes ni colorantes ni elementos químicos extraños... ¿y por qué manzana y no otra cosa? Pues muy sencillo por que es Enero y la...

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Coquitos

Coquitos

Una de las recetas mas fáciles de hacer son estos coquitos. Son muy agradecidos después de una comida copiosa en la que queremos rematar con algo dulce pero sin la ostentosidad de una tarta. van muy bien también para desayunar o a la hora de la tarde...

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Panna Cotta

Panna Cotta

Desde la región de Piamonte ubicada al norte de Italia nos llega esta estupenda receta de panna cotta. Literalmente su traducción es nata cocida. Es un postre a camino entre un flan y una gelatina. sus ingredientes básicos son la nata (recomend...

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Lenguas De Gato

Lenguas De Gato

Tan suaves como delicadas. Son un buen acompañamiento para el té o el café, a la merienda o para un helado en las grandes ocasiones o también para presentar con mousse o con natillas. Ingredientes: 100g de azúcar. 100g de harina. 75 g de nata. 2 ...

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Roscón De Reyes

Roscón De Reyes

Ya estamos a día 9 de Enero y ya han pasado las navidades... desde el blog dulces, tartas y otras historias nos negamos profundamente a que ya se hayan acabado las fiestas de navidad y que duren tan poco. Por todo esto vamos a seguir celebrando este n...

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Panettone

Panettone

Es un bollo tipo brioche que abunda sobre todo en épocas navideñas sobre todo en la parte de Milán en Italia. si no os gustan las pasas podemos hacerlo con pepitas de chocolate, frutos secos, trocitos de frutas confitadas y usar cascara de naranja o ...

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Tocinillo De Cielo

Tocinillo De Cielo

El postre que es todo dulzura. un tocinillo de cielo bien hecho se funde en la boca dejando su sabor tan peculiar. la base del mismo son yemas de huevo y azúcar.tiene un gran aporte de calorías por la tan alta concentración de azúcar. pero es un post...

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Nevaditos

Nevaditos

lunes por la mañana. hay que ir a trabajar... ¿que desayunamos? Ingredientes: 250 g de harina. 125 g de manteca de cerdo. 50 ml de vino blanco. 50 g de azúcar. unas gotas de aroma de vainilla. azúcar glace para decorar. Prepar...

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Galletas Almendradas Caseras

Galletas Almendradas Caseras

Época de navidad es igual a una época en la que al parecer todo el mundo se pone a cocinar... Eso de entrar en el edificio y cuando pasas por delante de una puerta decir: ummmm esta la vecina de la puerta X haciendo galletas y que ganas de picarle y...

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Eton Mess

Eton Mess

Se conoce como Eton mess a un postre de origen inglés que según algunas personas data del siglo XIX. Existen distintas leyendas asociadas a su origen, pero una de las más repetidas es relacionada con la escuela Eton, al parecer, el dulce se vend...

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Polvorones De Chocolate Y Canela

Polvorones De Chocolate Y Canela

los polvorones son dulces elaborados a base de harina y manteca que se prepara en muchas comunidades de España para la temporada de las navidades. a la receta base se le pueden añadir distintos ingredientes y aromas como son el de coco, chocolate, ...

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Tiramisú

Tiramisú

Se trata de un postre de cuchara que se realiza en capas alternas de bizcochos que van remojados en café express el cual se puede aromatizar lo mas comun con amaretto y capas de una crema realizada con huevos y azúcar montados. la presentación mas h...

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Magdalenas

Magdalenas

Suabes esponjosas y riquísimas. Perfectas para desayunar, merendar, como un simple tentempié, por la mañana, por la tarde, por la noche, a media,de noche cuando nos desvelamos... Uuuuuuh cuantos momentos para deleitarnos con unas maravillosas magd...

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Pastel De Zanahoria

Pastel De Zanahoria

La primera vez que me hablaron de probar un bizcocho o pastel con alguna verdura como ingrediente no me hizo mucha gracia. La impresión que tenía es que iba a quedar salado y que iba a dar un fuerte sabor a verdura. Para mi fue una grata sorpresa l...

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Profiteroles

Profiteroles

Los profiteroles o petit choux son dulces elaborados con pasta choux. Según la forma como se hagan pueden llamarse de otras maneras. Si se hacen con forma alargada pueden llevar el nombre de relámpagos o eclairs. Se pueden realizar con diferentes rell...

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