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Recetas de cocina de extranos-maridajes

Crema De Limón (lemon Curd)

Crema De Limón (lemon Curd)

La crema de fruta tiene su origen en Inglaterra, se popularizó a finales del siglo XIX y principios del XX y se tomaba con panecillos a la hora del té. Se suele hacer con limón, lima, mandarina o con frutos rojos. Es una crema muy rica y fácil de ha...

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Brownies De Nueces

Brownies De Nueces

La traducción literal de "Brownie" es "marroncito. Debe este nombre a su color pero, al contrario de lo que podría parecer, no es debido al chocolate con el que está hecho porque los primeros brownies no llevaban este ingrediente. Una de las leyendas...

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Torta De Tres Leches

Torta De Tres Leches

La Torta de tres leches es un postre muy popular en latinoamérica. Se elabora con un bizcocho bañado con tres tipos de leches, leche condensada, leche evaporada y crema de leche. Se suele cubrir con merengue y se sirve con guindas al Marrasquino y canel...

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Mona De Pascua O Culeca

Mona De Pascua O Culeca

En la página Pirineos dicen: Mona es una palabra que proviene del vocablo árabe "munna" y significa obsequio. Aunque actualmente el ingrediente protagonista de la Mona es el chocolate, las primeras monas que aparecieron en Aragón, Cataluña y otras regi...

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Fresas Con Chocolate

Fresas Con Chocolate

Fresas y chocolate, una mezcla clásica muy rica que siempre queda bien. Cuando empezaron a aparecer fresas en las tiendas, en el mes de Febrero, mi cuñado me mandó una foto con este dulce y me dijo que a ver si me salía, con la pinta tan estupenda que ...

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Torrijas

Torrijas

No soy nada original, así que voy a poner una receta de torrijas como están haciendo en otros muchos blogs. Cuando se aproxima la Semana Santa es casi preceptivo elaborar este dulce tan típico. En la página de Itinerarios y Mapas de Michelín dicen: No...

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Bizcocho Integral De Naranja

Bizcocho Integral De Naranja

Una receta muy rica, con ingredientes saludables, y fácil de hacer. Hay muchas páginas de internet en las que aparecen bizcochos similares, así que he ido cogiendo ideas de aquí y de allá. Creo que el resultado ha sido bueno. No lo he hecho, pero supon...

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Tarta Guinness De Chocolate

Tarta Guinness De Chocolate

En la página de Guinness dicen de su cerveza: Elaborada de forma única desde hace 200 años. Su inconfundible color rubí oscuro, su irresistible toque de cebada tostada y su característico aroma, hacen que cada trago se convierta en una experiencia irr...

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Tarta De Queso Fría

Tarta De Queso Fría

La tarta de queso fría es una receta muy fácil de hacer y está muy rica. Además permite hacer modificaciones para adaptarla al gusto de cada uno: Se puede poner la base de galletas más o menos gruesa, variar las cantidades de nata y queso según queramos ...

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Tarta Sacher

Tarta Sacher

Según consta en la página web del Hotel Sacher: Como muchos hechos históricos, la tarta Sacher fue concebida por casualidad cuando el renombrado estadista príncipe Metternich fue el anfitrión de una cena en 1832. La historia dice que él quería un postre...

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Galletas En Blanco Y Negro. Galletas Para Niki.

Galletas En Blanco Y Negro. Galletas Para Niki.

A mi hija se le ocurrió que las galletas podían ser un bonito y original regalo de cumpleaños para una amiga, así que, mano a mano, dedicamos una mañana de sábado a prepararlas. Después de buscar un poco en internet nos decidimos por las galletas de d...

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Tiramisú

Tiramisú

Aunque muchas regiones italianas reivindican el origen de este dulce, la opinión más generalizada es que procede del Véneto. Etimológicamente "la palabra tiramisu viene del italiano tiramisú que a su vez es una regularización del dialecto véneto tiramesú...

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Bizcocho De Mascarpone Y Chocolate Blanco

Bizcocho De Mascarpone Y Chocolate Blanco

El Mascarpone lo he utilizado siempre para hacer Tiramisú, pero últimamente he visto en varios blogs recetas de bizcochos hechos con este queso. Navegando por el Google italiano he dado con un bizcocho al que, además del queso, le añaden chocolate blanco...

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Turrón De Chocolate Y Avellanas (el Turrón De Maruja)

Turrón De Chocolate Y Avellanas (el Turrón De Maruja)

¿Turrón a mitad de Enero? ¡Pues sí! La receta llegó a mis manos unos días después de Reyes y no podía esperar un año entero para hacerla. Este turrón lo trajo Pilar al trabajo para endulzar y hacer más suave el turno de noche. Quienes trabajáb...

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Crêpes De Plátano Con Chocolate

Crêpes De Plátano Con Chocolate

La primera vez que comí crêpes iba al instituto. Teníamos una profesora de francés en 2º de BUP que hacía la asignatura muy amena poniéndonos canciones y poemas franceses, o dándonos recetas. La receta, esa combinación de plátano, chocolate y nata, la c...

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Tortitas De Manzana

Tortitas De Manzana

La receta es una adaptación de las tortitas que hizo Jamie Oliver en un programa titulado "Navidad en familia" del Canal cocina. Todas las recetas de tortitas son similares y todas quedan ricas, lo que hace original a esta receta es que lleva fruta en ...

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Tarta De Queso Al Horno

Tarta De Queso Al Horno

Por lo que he leído, la tarta de queso es uno de los postres más famosos del mundo. Aunque el origen es un poco dudoso, está documentado que ya la tomaban los deportistas griegos en los primeros Juegos Olímpicos de la historia, en el año 776 a.C. Los r...

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Brownies Hechos Con Crema De Avellanas

Brownies Hechos Con Crema De Avellanas

Esta receta de brownie me la ha dado Glauka. Es una versión rápida del pastel clásico. Es rápida porque se elabora con Nutella que sustituye al chocolate fundido, a la mantequilla y al azúcar. Otro punto interesante es que esta crema aporta un intenso...

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Magdalenas Caseras

Magdalenas Caseras

Empiezo el recetario con unas magdalenas. Están muy buenas y salen muy esponjosas. Tienen el sabor de las magdalenas de pueblo. Esta receta la he copiado del libro "Los dulces de las monjas", su autora se llama Sor Mª Isabel, una mujer que nació en u...

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