Ingredientes:
4 huevos
2 latas de atún en aceite
100gr de gambas cocidas y peladas
2 cucharadas de mayonesa
1 lata de anchoas en aceite
Cocer los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y cortar por la mitad separando las yemas y reserv
Huevos Rellenos De Atún Y Gambas
Ingredientes:
4 huevos
2 latas de atún en aceite
100gr de gambas cocidas y peladas
2 cucharadas de mayonesa
1 lata de anchoas en aceite
Cocer los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y cortar por la mitad separando las yemas y reserv
Ingredientes:
4 tomates rojos grandes,
1 pimiento verde,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo grande o dos pequeños,
1/2 vaso de aceite de oliva,
1 trozo de pan del dia anterior,
sal, vinagre de jerez y agua.
Poner a remojar en agua el pan
Gazpacho A Mi Manera
Ingredientes:
4 tomates rojos grandes,
1 pimiento verde,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo grande o dos pequeños,
1/2 vaso de aceite de oliva,
1 trozo de pan del dia anterior,
sal, vinagre de jerez y agua.
Poner a remojar en agua el pan
En una sarten pequeña con la cucharada y media de aceite se frie el anis en grano sin que llegue a quemarse y se deja enfriar. En un bol se mezclan todos los ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclar todo muy bien, en un tamiz, o colador,
Roscos De Chispi
En una sarten pequeña con la cucharada y media de aceite se frie el anis en grano sin que llegue a quemarse y se deja enfriar. En un bol se mezclan todos los ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclar todo muy bien, en un tamiz, o colador,
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Crema Pastelera
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Ingredientes: 4 patatas medianas, 1 cebolla, 1 cucharadita de pimentón, pimienta molida, sal, una pizca de orégano. Se pone a cocer las patatas con abundante agua y sal unos 20 minutos. P
Guarnicion
Ingredientes: 4 patatas medianas, 1 cebolla, 1 cucharadita de pimentón, pimienta molida, sal, una pizca de orégano. Se pone a cocer las patatas con abundante agua y sal unos 20 minutos. P
Ingredientes: 1 patata mediana por persona, 1 alcachofa por persona, 100gr de embutido,jamón,bacón ahumado, chorizo etc... 2 dientes de ajo con piel, .1 copa de vino fino, sal,
Patatas De Guarnicion
Ingredientes: 1 patata mediana por persona, 1 alcachofa por persona, 100gr de embutido,jamón,bacón ahumado, chorizo etc... 2 dientes de ajo con piel, .1 copa de vino fino, sal,
Ingredientes: 1 berenjena, 1 calabacin, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, una patata grande, 1 huevo, salsa de tomate, sal. En una sartén grande echar un poco de aceite y sofreír la cebolla
Pisto Con Huevo
Ingredientes: 1 berenjena, 1 calabacin, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, una patata grande, 1 huevo, salsa de tomate, sal. En una sartén grande echar un poco de aceite y sofreír la cebolla
Ingredientes: 200gr de pulpo cocido pimenton dulce y picante 2 patatas medianas sal aceite. El pulpo tiene que estar congelado tres días por lo menos, porque así se le partirán lo
Pulpo A La Gallega
Ingredientes: 200gr de pulpo cocido pimenton dulce y picante 2 patatas medianas sal aceite. El pulpo tiene que estar congelado tres días por lo menos, porque así se le partirán lo
Ingredientes: 100gr de judias verdes cocidas 4 huevos 2 dientes de ajo sal aceite
Revuelto De Judias Verdes
Ingredientes: 100gr de judias verdes cocidas 4 huevos 2 dientes de ajo sal aceite
Ingredientes: 1/2k de riñones limpiosy troceados 1 cebolla grande 1 cucharada de harina sal 1 copa generosa de vino fino agua vinagre de jerez
Riñones Al Jerez
Ingredientes: 1/2k de riñones limpiosy troceados 1 cebolla grande 1 cucharada de harina sal 1 copa generosa de vino fino agua vinagre de jerez
Ingredientes: ½ kilo de carne picada (cerdo, ternera. pollo) 3 Huevos duros 4 lonchas de jamón cocido Piñones, sal Se extiende la carne picada sobre el papel de horno, o, fil
Rollo De Carne Relleno
Ingredientes: ½ kilo de carne picada (cerdo, ternera. pollo) 3 Huevos duros 4 lonchas de jamón cocido Piñones, sal Se extiende la carne picada sobre el papel de horno, o, fil
Ingredientes: un trozo de salmón, 1 patata grande, 1 limón, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1/2copa de vino, perejil picado, sal,
Salmón Al Horno Con Patatas
Ingredientes: un trozo de salmón, 1 patata grande, 1 limón, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1/2copa de vino, perejil picado, sal,
Ingredientes: Pan de molde sin corteza hojas de lechuga tomate atún en aceite huevo duro mayonesa aguacate(opcional) Se unta el pan de molde con un
Sandwich Vegetal
Ingredientes: Pan de molde sin corteza hojas de lechuga tomate atún en aceite huevo duro mayonesa aguacate(opcional) Se unta el pan de molde con un
Ingredientes: 250gr de setas de flor aceite de oliva sal limón Si son muy grandes cortar en trozos, poner la plancha a calentar, con un pincel de c
Setas A La Plancha
Ingredientes: 250gr de setas de flor aceite de oliva sal limón Si son muy grandes cortar en trozos, poner la plancha a calentar, con un pincel de c
Ingredientes: 6 huevos 3 patatas grandes 1/2 cebolla sal aceite Pelar las patatas y cortar en daditos, picar la cebolla pequeña, freír ambas cosas a la vez en aceite a fuego med
Tortilla De Patatas Y Cebolla
Ingredientes: 6 huevos 3 patatas grandes 1/2 cebolla sal aceite Pelar las patatas y cortar en daditos, picar la cebolla pequeña, freír ambas cosas a la vez en aceite a fuego med
Ingredientes: 6 cucharadas soperas de harina de trigo, 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos, 1 cebolleta, perejil picado, 3 cucharadas soperas de camarones, sal, 25 cucharadas
Tortilla De Camarones
Ingredientes: 6 cucharadas soperas de harina de trigo, 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos, 1 cebolleta, perejil picado, 3 cucharadas soperas de camarones, sal, 25 cucharadas
Ingredientes para 4 personas: 1 berenjena 1 calabacin 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1cebolla 2 patatas salsa de tomate ( yo lo he comprado ya frito) Lavar las verduras y cortarlas en rodaja
Tumbet Mallorquin
Ingredientes para 4 personas: 1 berenjena 1 calabacin 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1cebolla 2 patatas salsa de tomate ( yo lo he comprado ya frito) Lavar las verduras y cortarlas en rodaja
Ingredientes: 1KL de calamares grandes para rellenar 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 1 hoja de laurel 1 vaso de vino fino sal aceite Limpiar el pesc
Calamares Rellenos
Ingredientes: 1KL de calamares grandes para rellenar 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 1 hoja de laurel 1 vaso de vino fino sal aceite Limpiar el pesc
Ingredientes: 50gr de mantequilla, 1 huevo, 75gr de azúcar, ralladura de un limón, 10gr de levadura fresca de panadero, 100ml o gr de agua, 50gr de nata de 35%MG, 5gr de anis en
Bolitas Fritas Al Chocolate
Ingredientes: 50gr de mantequilla, 1 huevo, 75gr de azúcar, ralladura de un limón, 10gr de levadura fresca de panadero, 100ml o gr de agua, 50gr de nata de 35%MG, 5gr de anis en
Ingredientes:
3 huevos
125gr de azúcar
50gr de almendras molidas
50gr de avellanas molidas
60gr de mantequilla
6gr de levadura en polv (royal)
150gr de harina de reposteria
2 platanos
En un bol mezclamos todos los
ingredientes
Bizcocho De Almendra Y Platano
Ingredientes:
3 huevos
125gr de azúcar
50gr de almendras molidas
50gr de avellanas molidas
60gr de mantequilla
6gr de levadura en polv (royal)
150gr de harina de reposteria
2 platanos
En un bol mezclamos todos los
ingredientes
Estos dulces son tipicos de jerez de la frontera y los hizo por primera vez una señora que se llamaba carmen y de ahí su nombre, pero se llamen como se llamen estan para chuparse los dedos.
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Carmelas
Estos dulces son tipicos de jerez de la frontera y los hizo por primera vez una señora que se llamaba carmen y de ahí su nombre, pero se llamen como se llamen estan para chuparse los dedos.
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Ingredientes: 200gr azúcar moreno 100 gr de mantequilla en pomada Una pizca de vainilla en polvo(es negra) 1 huevo 5 gr levadura en polvo 200gr de harina 50 gr de pepitas de
Cookis
Ingredientes: 200gr azúcar moreno 100 gr de mantequilla en pomada Una pizca de vainilla en polvo(es negra) 1 huevo 5 gr levadura en polvo 200gr de harina 50 gr de pepitas de
Ingredientes:
250gr de harina de fuerza,
50gr de mantequilla,
10gr de levadura fresca de panadero,
100gr de leche,
una pizca de anis en grano,
60gr de azúcar,
1 huevo,
crema pastelera:
250gr de agua
150g
Ensaimada Rellena De Crema
Ingredientes:
250gr de harina de fuerza,
50gr de mantequilla,
10gr de levadura fresca de panadero,
100gr de leche,
una pizca de anis en grano,
60gr de azúcar,
1 huevo,
crema pastelera:
250gr de agua
150g
