Ingredientes para dos personas:
200gr de spaguetti(100gr por persona),
sal,
PARA LA SALSA ITALIANA:
100gr de bacón ahumado,
100gr de champiñones,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1cucharadita de harina,
1 cucharadita de orégano,
1/2 copa de vino fin
Spaguetti Con Salsa Italiana
Ingredientes para dos personas:
200gr de spaguetti(100gr por persona),
sal,
PARA LA SALSA ITALIANA:
100gr de bacón ahumado,
100gr de champiñones,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo,
1cucharadita de harina,
1 cucharadita de orégano,
1/2 copa de vino fin
Ingredientes:
250gr de tiras de gallo(pez)
1 limón
sal
1 huevo
pan rallado
harina
aceite
Cortar el gallo en tiras pequeñas y poner a macerar en una fuente con sal y zumo de limón durante 1-2 horas.
Transcurrido este tiempo secar las tiras con pape
Buchones De Gallo
Ingredientes:
250gr de tiras de gallo(pez)
1 limón
sal
1 huevo
pan rallado
harina
aceite
Cortar el gallo en tiras pequeñas y poner a macerar en una fuente con sal y zumo de limón durante 1-2 horas.
Transcurrido este tiempo secar las tiras con pape
Ingredientes para la masa:
100gr de agua,
25gr de aceite de oliva,
10gr de levadura fresca de panadero,
175gr de harina de fuerza,
50gr de harina de trigo,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharada de orégano.
Con estas cantidades salen para dos pizzas.
Pizza Casera
Ingredientes para la masa:
100gr de agua,
25gr de aceite de oliva,
10gr de levadura fresca de panadero,
175gr de harina de fuerza,
50gr de harina de trigo,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharada de orégano.
Con estas cantidades salen para dos pizzas.
Ingredientes:
2 pechuga de pollo
4 dientes de ajo
sal y pimienta molida
1cucharada de orégano
1 cucharadita de tomillo
aceite de oliva
Cortar las pechugas en dados y salpimentar, poner en un bol.
En un mortero majar
bien los ajos y a
Pollo A Las Hierbas
Ingredientes:
2 pechuga de pollo
4 dientes de ajo
sal y pimienta molida
1cucharada de orégano
1 cucharadita de tomillo
aceite de oliva
Cortar las pechugas en dados y salpimentar, poner en un bol.
En un mortero majar
bien los ajos y a
Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de menestra de verduras congeladas
una cucharadita de cominos en grano
2 patatas medinas
50gr de aceite de oliva
sal
En una olla poner las verduras junto con las patatas troceadas, el comino y
Crema De Verduras
Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de menestra de verduras congeladas
una cucharadita de cominos en grano
2 patatas medinas
50gr de aceite de oliva
sal
En una olla poner las verduras junto con las patatas troceadas, el comino y
Ingredientes:
filetes de lomo de cerdo,
sal fina,
SALSA DE CEBOLLA:
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
1/2 cucharada de harina,
1/2 copa de vino fino,
1 vaso de agua,
1 pastilla de caldo de carne,
aceite de oliva.
Para hacer la salsa de cebolla p
Lomo De Cerdo Con Salsa De Cebolla
Ingredientes:
filetes de lomo de cerdo,
sal fina,
SALSA DE CEBOLLA:
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
1/2 cucharada de harina,
1/2 copa de vino fino,
1 vaso de agua,
1 pastilla de caldo de carne,
aceite de oliva.
Para hacer la salsa de cebolla p
Ingredientes:
filetes de lomo de cerdo,
sal fina,
SALSA DE CEBOLLA:
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
1/2 cucharada de harina,
1/2 copa de vino fino,
1 vaso de agua,
1 pastilla de caldo de carne,
aceite de oliva.
Para hacer la salsa de cebolla p
Lomo De Cerdo Con Salsa De Cebolla
Ingredientes:
filetes de lomo de cerdo,
sal fina,
SALSA DE CEBOLLA:
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
1/2 cucharada de harina,
1/2 copa de vino fino,
1 vaso de agua,
1 pastilla de caldo de carne,
aceite de oliva.
Para hacer la salsa de cebolla p
Ingredientes:
1/2L de leche
20gr de mantequilla o aceite de oliva
20gr de harina
sal, una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada
En un cazo rehogar unos segundos el aceite o mantequilla con la harina a fuego lento.
A continuacion agre
Salsa Besamel
Ingredientes:
1/2L de leche
20gr de mantequilla o aceite de oliva
20gr de harina
sal, una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada
En un cazo rehogar unos segundos el aceite o mantequilla con la harina a fuego lento.
A continuacion agre
Ingredientes:
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de harina
1 pastilla de caldo de carne
1/2 copa de vino
1 vaso de agua de agua
aceite de oliva
En una sartén con un poco de aceite freir los ajos picados sin que lleguen a dorar, añadir
Salsa De Cebolla
Ingredientes:
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de harina
1 pastilla de caldo de carne
1/2 copa de vino
1 vaso de agua de agua
aceite de oliva
En una sartén con un poco de aceite freir los ajos picados sin que lleguen a dorar, añadir
Ingredientes:
filetes de lomo de cerdo,
sal fina,
SALSA DE CEBOLLA:
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
1/2 cucharada de harina,
1/2 copa de vino fino,
1 vaso de agua,
1 pastilla de caldo de carne,
aceite de oliva.
Para hacer la salsa de cebolla p
Lomo De Cerdo Con Salsa De Cebolla
Ingredientes:
filetes de lomo de cerdo,
sal fina,
SALSA DE CEBOLLA:
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
1/2 cucharada de harina,
1/2 copa de vino fino,
1 vaso de agua,
1 pastilla de caldo de carne,
aceite de oliva.
Para hacer la salsa de cebolla p
Ingredientes:
500gr de fabes de buena calidad
2 chorizos asturianos
1 morcilla asturiana
250gr de panceta curada
2 puntas de jamón
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
sal
pimentón
Poner en remojo las fabes doce horas antes en
Fabada
Ingredientes:
500gr de fabes de buena calidad
2 chorizos asturianos
1 morcilla asturiana
250gr de panceta curada
2 puntas de jamón
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
sal
pimentón
Poner en remojo las fabes doce horas antes en
Ingredientes:
250gr de salmón ahumado,
300gr de queso crema de untar(tipo philadelphia),
150gr de gambas crudas y peladas,
1 lata de anchoas en aceite,
1/2 cebolla, 1 diente de ajo, aceite, pimienta molida, sal.
Picar la cebolla y el ajo y
Paté De Salmón Y Gambas
Ingredientes:
250gr de salmón ahumado,
300gr de queso crema de untar(tipo philadelphia),
150gr de gambas crudas y peladas,
1 lata de anchoas en aceite,
1/2 cebolla, 1 diente de ajo, aceite, pimienta molida, sal.
Picar la cebolla y el ajo y
Ingredientes para dos personas:
200gr de lentejas pardinas,
1 puerro pequeño,
1 patata mediana,
1 zanahoria mediana,
1/2 pimiento verde(italiano)
1/2 cebolla pequeña,
2 cucharaditas de pimenton dulce,
50gr de aceite de oliva,
4 rodajitas de chorizo
Lentejas Con Chorizo
Ingredientes para dos personas:
200gr de lentejas pardinas,
1 puerro pequeño,
1 patata mediana,
1 zanahoria mediana,
1/2 pimiento verde(italiano)
1/2 cebolla pequeña,
2 cucharaditas de pimenton dulce,
50gr de aceite de oliva,
4 rodajitas de chorizo
Ingredientes:
2k. de mejillones,
100gr de jamón serrano,
100gr de gambas crudas y peladas,
1/2 cebolla,
perejil picado,
2 cucharadas de harina,
1/2L. de leche,
1 pastilla de calde de carne o sal,
aceite,
1 huevo,
pan rallado.
Cocer los mejillones
Mejillones Rellenos
Ingredientes:
2k. de mejillones,
100gr de jamón serrano,
100gr de gambas crudas y peladas,
1/2 cebolla,
perejil picado,
2 cucharadas de harina,
1/2L. de leche,
1 pastilla de calde de carne o sal,
aceite,
1 huevo,
pan rallado.
Cocer los mejillones
Ingredientes:
125gr de avellanas
125gr de azúcar
En una sartén poner el azúcar con unas gotas de agua a fuego suave para que se derrita, cuando esté liquida agregar las avellanas y remover para que se impregnen todas las avellanas, apartar y sobr
Crema De Praliné
Ingredientes:
125gr de avellanas
125gr de azúcar
En una sartén poner el azúcar con unas gotas de agua a fuego suave para que se derrita, cuando esté liquida agregar las avellanas y remover para que se impregnen todas las avellanas, apartar y sobr
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
crema pastelera
crema de praliné
1 huevo
PARA LA CREMA PASTELERA
2 yemas de huevo
1/4 l de leche
corteza de limón
15gr de mantequilla
25gr de harina
8gr de azúcar vainillado
PARA EL PRALINÉ
50gr de av
Galettes Des Rois(pastel De Reyes Individuales)
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
crema pastelera
crema de praliné
1 huevo
PARA LA CREMA PASTELERA
2 yemas de huevo
1/4 l de leche
corteza de limón
15gr de mantequilla
25gr de harina
8gr de azúcar vainillado
PARA EL PRALINÉ
50gr de av
Ingredientes:
200gr de merluza
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2L de leche
3 cucharadas de harina
sal
pan rallado
harina para empanar
2 huevos
Picar la cebolla y los ajos y sofreir en un poco de aceite, quitar a la merluza la piel y las espinas, co
Croquetas De Merluza
Ingredientes:
200gr de merluza
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2L de leche
3 cucharadas de harina
sal
pan rallado
harina para empanar
2 huevos
Picar la cebolla y los ajos y sofreir en un poco de aceite, quitar a la merluza la piel y las espinas, co
Ingredientes:
1 paquete de galletas maria,
40gr de maicena,
40gr de azúcar,
2 huevos,
250gr de leche,
100gr de chocolate de postres,
chocolate para cubrir la tarta.
Se pone la leche junto con
el chocolate al fuego para que se
Tarta De Galletas Y Chocolate
Ingredientes:
1 paquete de galletas maria,
40gr de maicena,
40gr de azúcar,
2 huevos,
250gr de leche,
100gr de chocolate de postres,
chocolate para cubrir la tarta.
Se pone la leche junto con
el chocolate al fuego para que se
Ingredientes para dos personas:
4 filetes de lomo de cerdo
4 lonchas de tranchetes
4 lonchas de jamón serrano
1 huevo
pan rallado
un poco de harina
sal
Espalmar o machacar los filetes para que esten finos y todos por igual, salar pero muy poco c
Flamenquines De Cerdo
Ingredientes para dos personas:
4 filetes de lomo de cerdo
4 lonchas de tranchetes
4 lonchas de jamón serrano
1 huevo
pan rallado
un poco de harina
sal
Espalmar o machacar los filetes para que esten finos y todos por igual, salar pero muy poco c
Ingredientes para dos presonas:
1/2 cebolla grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
8 rodajitas de chorizo
1/2 copa de vino fino
2 pimientos secos o 4 ñoras secas
2 patatas grandes
aceite
sal
En un cuenco con agua caliente poner los pimientos se
Patatas A La Riojana
Ingredientes para dos presonas:
1/2 cebolla grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
8 rodajitas de chorizo
1/2 copa de vino fino
2 pimientos secos o 4 ñoras secas
2 patatas grandes
aceite
sal
En un cuenco con agua caliente poner los pimientos se
Ingredientes:
2 pimientos grandes para asar
aceite de oliva
2 dientes de ajo
una pizca de cominos en grano
sal
vinagre de jerez
Lavar los pimientos e impregnar de aceite, meter en el horno precalentado a 180º durante 20minutos, sacar y dejar enfri
Ensalada De Pimientos
Ingredientes:
2 pimientos grandes para asar
aceite de oliva
2 dientes de ajo
una pizca de cominos en grano
sal
vinagre de jerez
Lavar los pimientos e impregnar de aceite, meter en el horno precalentado a 180º durante 20minutos, sacar y dejar enfri
Ingredientes para 4 personas:
16 gambas grandes
1 choco o sepia
8 trozos de pollo
1 tomate rojo
1 puerro
1 diente de ajo
100gr de judias verdes
unas tiras de pimiento morrón
1 pimiento verde
2 pastillas de caldo de carne
1 litro de agua
1 zanahori
Paella Mixta
Ingredientes para 4 personas:
16 gambas grandes
1 choco o sepia
8 trozos de pollo
1 tomate rojo
1 puerro
1 diente de ajo
100gr de judias verdes
unas tiras de pimiento morrón
1 pimiento verde
2 pastillas de caldo de carne
1 litro de agua
1 zanahori
Ingredientes:
4 patatas medianas,
1/2vaso de leche,
1 vaso y medio de aceite de oliva,
sal,
perejil picado,
2 dientes de ajo,
vinagre de jerez.
Cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos si no son muy grandes, probar si estan tiernas c
Patatas Al Alioli Con Lactonesa
Ingredientes:
4 patatas medianas,
1/2vaso de leche,
1 vaso y medio de aceite de oliva,
sal,
perejil picado,
2 dientes de ajo,
vinagre de jerez.
Cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos si no son muy grandes, probar si estan tiernas c
Ingredientes:
6 yemas de huevos
10gr de maicena
1/l de leche
125gr de azúcar
200gr de nata de 35%MG
cascara de limón
caramelo liquido
En una sartén poner el azúcar con un pelin de agua a fuego bajo sin remover, empezará a hervir y a ponerse dor
Crema De Caramelo Con Nata
Ingredientes:
6 yemas de huevos
10gr de maicena
1/l de leche
125gr de azúcar
200gr de nata de 35%MG
cascara de limón
caramelo liquido
En una sartén poner el azúcar con un pelin de agua a fuego bajo sin remover, empezará a hervir y a ponerse dor
Ingredientes:
1 sobre de flan royal de 4 raciones
1/2 L. de nata de 35%MG
1 tableta de 125gr de chocolate al caramelo( yo lo compro en ALDI)
En un cazo o cacerola echar la nata el sobre de flan y el chocolate troceado, poner en el fuego y sin deja
Flan Al Caramelo
Ingredientes:
1 sobre de flan royal de 4 raciones
1/2 L. de nata de 35%MG
1 tableta de 125gr de chocolate al caramelo( yo lo compro en ALDI)
En un cazo o cacerola echar la nata el sobre de flan y el chocolate troceado, poner en el fuego y sin deja
Ingredientes:
50gr de almendras molidas,
50gr de nueces molidas,
50gr de avellanas molidas,
150gr de azúcar,
3 huevos,
100gr de mantequilla,
10gr de levadura en polvo,
2gr de canela molida,
100gr de harina de reposteria,
1 lamina de pasta
Tarta De Frutos Secos
Ingredientes:
50gr de almendras molidas,
50gr de nueces molidas,
50gr de avellanas molidas,
150gr de azúcar,
3 huevos,
100gr de mantequilla,
10gr de levadura en polvo,
2gr de canela molida,
100gr de harina de reposteria,
1 lamina de pasta
Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines grande
300gr de jamón cocido
2 cucharadas sopera de harina
20 gr de aceite de oliva
una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada
queso rallado
300gr de leche
Corta
Mini Lasaña De Calabacín Y Jamón Cocido
Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines grande
300gr de jamón cocido
2 cucharadas sopera de harina
20 gr de aceite de oliva
una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada
queso rallado
300gr de leche
Corta
