Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kg de Judiones
- 4 Chorizos asturianos
- 400 gr de panceta
- 400 gr de costillas de
cerdo
- 1 punta de jamón
- Un poco de aceite
- Una cebolla grande
Elaboración:
Remojar los judiones en
agua fría l
Fabada
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kg de Judiones
- 4 Chorizos asturianos
- 400 gr de panceta
- 400 gr de costillas de
cerdo
- 1 punta de jamón
- Un poco de aceite
- Una cebolla grande
Elaboración:
Remojar los judiones en
agua fría l
Para un Brownie de 28 cm
Ingredientes:
- 175 gr de mantequilla
- 120 gr de chocolate para
postres, en trozos
- 175 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 vaina de vainilla o
extracto
- 90 gr de harina de Santa
Rita Harina para Bizcochos yMag
Brownie Con Nueces
Para un Brownie de 28 cm
Ingredientes:
- 175 gr de mantequilla
- 120 gr de chocolate para
postres, en trozos
- 175 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 vaina de vainilla o
extracto
- 90 gr de harina de Santa
Rita Harina para Bizcochos yMag
Para 4 personas
Ingredientes:
- 850 gr de patatas
- 500 gr de panceta (mitad
en lonchas finas y 2 en lonchas de 1 cm
de grosor)
- pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva
- laurel
- 3 dientes de ajo
Elaboración:
Pelamos las patatas, l
Patatas Revolconas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 850 gr de patatas
- 500 gr de panceta (mitad
en lonchas finas y 2 en lonchas de 1 cm
de grosor)
- pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva
- laurel
- 3 dientes de ajo
Elaboración:
Pelamos las patatas, l
Para 16 pastelitos
Ingredientes:
- 2 masas de hojaldre
- 1 litro de nata para
montar
- 200 gr de azúcar glas
- 1 tableta de chocolate
fondant
- 200 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 1 bote de frutas del
bosque confitadas
Elaboración:
P
Pastelitos De Hojaldre Y Nata
Para 16 pastelitos
Ingredientes:
- 2 masas de hojaldre
- 1 litro de nata para
montar
- 200 gr de azúcar glas
- 1 tableta de chocolate
fondant
- 200 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 1 bote de frutas del
bosque confitadas
Elaboración:
P
Para 6 personas
Ingredientes:
- 10 naranjas de zumo
- 15 fresones
- 1 limón grande
- 2 peras de agua
- 2 manzanas
- 2 kiwis
- 2 plátanos
- azúcar
Elaboración:
Preparamos las frutas,
lavamos y pelamos las frutas, ahora las cortamos en d
Macedonia De Frutas
Para 6 personas
Ingredientes:
- 10 naranjas de zumo
- 15 fresones
- 1 limón grande
- 2 peras de agua
- 2 manzanas
- 2 kiwis
- 2 plátanos
- azúcar
Elaboración:
Preparamos las frutas,
lavamos y pelamos las frutas, ahora las cortamos en d
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 ¼ traseros de pollo
- 4 patatas grandes
- 1 brick de caldo de Aneto
natural
- sal
- pimienta
- mantequilla
Elaboración:
Pelamos y cortamos las
patatas en rodajas de 1 cm más o menos y reservamo
Pollo Asado Con Patatas Panaderas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 ¼ traseros de pollo
- 4 patatas grandes
- 1 brick de caldo de Aneto
natural
- sal
- pimienta
- mantequilla
Elaboración:
Pelamos y cortamos las
patatas en rodajas de 1 cm más o menos y reservamo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kilo y medio de ternera en
trocitos
- 6 alcachofas
- 6 zanahorias
- 6 patatas
- 4 dientes de ajo
- 2 pastillas de caldo de carne
- pimienta
- sal
- aceite de oliva
- 1 cerveza, Cervetri
Elaboraci
Ternera Guisada Con Verduras
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kilo y medio de ternera en
trocitos
- 6 alcachofas
- 6 zanahorias
- 6 patatas
- 4 dientes de ajo
- 2 pastillas de caldo de carne
- pimienta
- sal
- aceite de oliva
- 1 cerveza, Cervetri
Elaboraci
Para un bizcocho de unos 28
cm
Ingredientes:
- 200 gr de harina de
repostería
- 180 gr de azúcar
- 2 cucharaditas de
extracto de vainilla
- 1 sobre de levadura
química
- 1 tacita de aceite
- 2 tacitas de leche
- 4 huevos
- 4 cucharadas
Bizcocho De Cacao
Para un bizcocho de unos 28
cm
Ingredientes:
- 200 gr de harina de
repostería
- 180 gr de azúcar
- 2 cucharaditas de
extracto de vainilla
- 1 sobre de levadura
química
- 1 tacita de aceite
- 2 tacitas de leche
- 4 huevos
- 4 cucharadas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 hogaza de pan
- 4 tomates maduros
- aceite de oliva virgen
extra
- 1 diente de ajo
- sal
Elaboración:
Precalentamos el horno a
180 grados y reservamos.
Cortamos la hogaza de pan y
pintamos los
Pan Tumaca Al Horno
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 hogaza de pan
- 4 tomates maduros
- aceite de oliva virgen
extra
- 1 diente de ajo
- sal
Elaboración:
Precalentamos el horno a
180 grados y reservamos.
Cortamos la hogaza de pan y
pintamos los
Para 3 personas
Ingredientes:
- 3 panecillos abiertos por
la mitad
- 30 gambones grandes
- 1 cebolla grande
- 1 pepino grande
- 2 tomates
- medio pimiento verde
- medio pimiento rojo
- vinagre de jerez
- aceite de oliva
- sal
- palill
Brocheta De Gambon Y Vinagreta
Para 3 personas
Ingredientes:
- 3 panecillos abiertos por
la mitad
- 30 gambones grandes
- 1 cebolla grande
- 1 pepino grande
- 2 tomates
- medio pimiento verde
- medio pimiento rojo
- vinagre de jerez
- aceite de oliva
- sal
- palill
Para 6 personas
Ingredientes:
- 500 gr de garbanzos
- 2 cebollas grandes
- 4 tomates grandes maduros
- 4 rebanadas de pan
- 1 litro de caldo de pollo
- 5 huevos
- 4 dientes de ajo
- perejil picado
- laurel
- Aceite de oliva
- sal
Garbanzos Con Huevo Duro
Para 6 personas
Ingredientes:
- 500 gr de garbanzos
- 2 cebollas grandes
- 4 tomates grandes maduros
- 4 rebanadas de pan
- 1 litro de caldo de pollo
- 5 huevos
- 4 dientes de ajo
- perejil picado
- laurel
- Aceite de oliva
- sal
Para unos 20 roscos
Ingredientes:
- 500 gr de harina de
repostería
- 125 gr de azúcar
- 200 gr de aceite de oliva
- 125 gr de moscatel
- 1 cucharadita de canela
- raspadura de un limón
- azúcar glas
- papel celofán
Elaboración:
Roscos De Vino
Para unos 20 roscos
Ingredientes:
- 500 gr de harina de
repostería
- 125 gr de azúcar
- 200 gr de aceite de oliva
- 125 gr de moscatel
- 1 cucharadita de canela
- raspadura de un limón
- azúcar glas
- papel celofán
Elaboración:
Para 4 personas
Ingredientes:
- 200 gr de harina de
almortas
- 450 ml de agua
- 8 dientes de ajo
- 6 rodajas de panceta
- 2 chorizos frescos
- 1 pan de pueblo
- sal
- aceite de oliva
Elaboración:
En una sartén grande
ponemos acei
Gachas Manchegas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 200 gr de harina de
almortas
- 450 ml de agua
- 8 dientes de ajo
- 6 rodajas de panceta
- 2 chorizos frescos
- 1 pan de pueblo
- sal
- aceite de oliva
Elaboración:
En una sartén grande
ponemos acei
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 orejas de cerdo limpias
- 2 cebollas grandes
- 5 clavos de especia
- 3 dientes de ajo
- sal
- 2 cucharadas de harina de
maíz
- aceite de oliva
- pimentón La Dalia
- perejil picado
- agua
Elaboración
Oreja A La Plancha, Con Salsa
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 orejas de cerdo limpias
- 2 cebollas grandes
- 5 clavos de especia
- 3 dientes de ajo
- sal
- 2 cucharadas de harina de
maíz
- aceite de oliva
- pimentón La Dalia
- perejil picado
- agua
Elaboración
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo hechas trocitos
- ½ kg de champiñones
- 6 patatas grandes
- 1 pimiento verde
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
Guiso De Champiñones Y Costillas
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo hechas trocitos
- ½ kg de champiñones
- 6 patatas grandes
- 1 pimiento verde
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
Para unas 25 piezas
Ingredientes:
- 300 gr de manteca de cerdo
- 125 ml de vino blanco
- 25 ml de licor de anís
- 35 ml de zumo de limón
- 1 sobre doble de gaseosa, los dos colores
- 600 gr de harina para repostería
- 200 de azúcar glas
Mantecados Caseros
Para unas 25 piezas
Ingredientes:
- 300 gr de manteca de cerdo
- 125 ml de vino blanco
- 25 ml de licor de anís
- 35 ml de zumo de limón
- 1 sobre doble de gaseosa, los dos colores
- 600 gr de harina para repostería
- 200 de azúcar glas
Para unos 16 pastelillos
Ingredientes:
Para la masa quebrada
- 150 g de harina floja o repostería Santa rita
- 75 g de mantequilla fría cortada a dados
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 50 g de azúcar glas
- Una pizca de sal
Par
Pastelillos De Crema Pastelera Y Crema De Nata
Para unos 16 pastelillos
Ingredientes:
Para la masa quebrada
- 150 g de harina floja o repostería Santa rita
- 75 g de mantequilla fría cortada a dados
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 50 g de azúcar glas
- Una pizca de sal
Par
Para unas 20 magdalenas
Ingredientes:
- 5 huevos
- 250 gr de azúcar
- 280 gr de harina de
repostería
- 140 ml de aceite de oliva
virgen extra
- 140 ml de leche
- 2 cucharaditas de
extracto de vainilla
- 1 sobre de levadura
química
- 10
Magdalenas De Galletas Oreo
Para unas 20 magdalenas
Ingredientes:
- 5 huevos
- 250 gr de azúcar
- 280 gr de harina de
repostería
- 140 ml de aceite de oliva
virgen extra
- 140 ml de leche
- 2 cucharaditas de
extracto de vainilla
- 1 sobre de levadura
química
- 10
Para 6 personas
Ingredientes:
Para la masa
- 1 vaso para vino de aceite de oliva
- 750 gr de harina de repostería Santa
Rita
- 1 vaso de azúcar
Para el cabello de ángel
- 1
calabaza Cidra de 1 kg más o menos
- 2 vasos de Azúcar
- 1
Empanada Dulce De Cabello De Ángel
Para 6 personas
Ingredientes:
Para la masa
- 1 vaso para vino de aceite de oliva
- 750 gr de harina de repostería Santa
Rita
- 1 vaso de azúcar
Para el cabello de ángel
- 1
calabaza Cidra de 1 kg más o menos
- 2 vasos de Azúcar
- 1
Para unas
12 unidades
Ingredientes:
- 400 gr de
harina de repostería
- 1 huevo
xl
- 240 gr de
mantequilla a temperatura ambiente
- 130 gr de
azúcar glas
- 1 copa de
vino aromatizado PUERTOPABLO
- 4
cucharadas soperas de mermelada de fresa
Galletas Risueñas
Para unas
12 unidades
Ingredientes:
- 400 gr de
harina de repostería
- 1 huevo
xl
- 240 gr de
mantequilla a temperatura ambiente
- 130 gr de
azúcar glas
- 1 copa de
vino aromatizado PUERTOPABLO
- 4
cucharadas soperas de mermelada de fresa
Para 6
personas
Ingredientes:
- 12
sardinas grandes
- Sal
- 1 pan de chapata
- 3 tomates
- 1 pepino grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Ajo
Elaboración:
Limpiamos
las
Tosta De Sardina Marinada Y Vinagreta
Para 6
personas
Ingredientes:
- 12
sardinas grandes
- Sal
- 1 pan de chapata
- 3 tomates
- 1 pepino grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Ajo
Elaboración:
Limpiamos
las
Ingredientes:
- Pimientos rojos de casco
duro
- sal
- aceite de oliva
Elaboración:
Precalentamos el horno a
190 grados y reservamos.
Limpiamos los pimientos y
vamos colocándolos sobre una bandeja de horno, le ponemos una pizca de sal a
Pimientos Asados En Conserva
Ingredientes:
- Pimientos rojos de casco
duro
- sal
- aceite de oliva
Elaboración:
Precalentamos el horno a
190 grados y reservamos.
Limpiamos los pimientos y
vamos colocándolos sobre una bandeja de horno, le ponemos una pizca de sal a
Para 20 donuts normales
Ingredientes:
- 550 gr de harina de
fuerza
- 125 ml de leche entera
- 40 gr de levadura de panadería
- 125 ml de agua
- 65 gr de mantequilla
- aceite de girasol
- 40 gr de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharad
Donuts Caseros
Para 20 donuts normales
Ingredientes:
- 550 gr de harina de
fuerza
- 125 ml de leche entera
- 40 gr de levadura de panadería
- 125 ml de agua
- 65 gr de mantequilla
- aceite de girasol
- 40 gr de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharad
Para
unas 35 unidades
Ingredientes:
- 100 gr de
melocotón
- 100 gr de
piña
- 100 gr de
frutas del bosque
- 100 ml de
zumo de melocotón
- 100 ml de
zumo de piña
- 100 ml de
zumo de frutas del bosque
- 1 gramo y
½ de Agar
- moldes de
Gominolas De Fruta
Para
unas 35 unidades
Ingredientes:
- 100 gr de
melocotón
- 100 gr de
piña
- 100 gr de
frutas del bosque
- 100 ml de
zumo de melocotón
- 100 ml de
zumo de piña
- 100 ml de
zumo de frutas del bosque
- 1 gramo y
½ de Agar
- moldes de
(function(d, s, id) {
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if (d.getElementById(id)) return;
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}(d
Paella De Berberechos Y Pollo
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}(d
.jpg)
Para 10 raciones
Ingredientes:
- 250 gr de harina de
repostería
- 200 gr de mantequilla a
temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
química
- 4 huevos medianos
- 1 cucharada de extracto
de vainilla
- 1 pellizco de sal
-
Plum-cake Veteado
Para 10 raciones
Ingredientes:
- 250 gr de harina de
repostería
- 200 gr de mantequilla a
temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
química
- 4 huevos medianos
- 1 cucharada de extracto
de vainilla
- 1 pellizco de sal
-
Para 4 personas
Ingredientes:
- 20 pimientos de piquillo
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 5 pimientos de piquillo
- aceite de oliva
- sal
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de harina de
maíz
Para el relleno
- 300 gr. de bacalao
desalado,
Pimientos Rellenos De Bacalao
Para 4 personas
Ingredientes:
- 20 pimientos de piquillo
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 5 pimientos de piquillo
- aceite de oliva
- sal
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de harina de
maíz
Para el relleno
- 300 gr. de bacalao
desalado,
Para 2 personas
Ingredientes:
- 2 vasitos de arroz
integral cocido
- 10 palitos de cangrejo
- un paquete de gulas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
de la vera
- aceite de oliva
- sal
- 2 cucharadas de mayonesa
alioli
Arroz Integral Con Gulas
Para 2 personas
Ingredientes:
- 2 vasitos de arroz
integral cocido
- 10 palitos de cangrejo
- un paquete de gulas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
de la vera
- aceite de oliva
- sal
- 2 cucharadas de mayonesa
alioli
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina de
trigo
- Nuez Moscada
- Sal
Elaboración:
Calentamos la leche en un
cazo hasta que casi hierva y Reservamos.
En una cazuela la ponemos a
fuego medio l
Para Hacer Bechamel
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina de
trigo
- Nuez Moscada
- Sal
Elaboración:
Calentamos la leche en un
cazo hasta que casi hierva y Reservamos.
En una cazuela la ponemos a
fuego medio l
Para 16 unidades
Ingredientes:
- 175 gr de mantequilla
- 220 ml de leche
- 2 huevos
- esencia de vainilla
- 250 gr de harina
- 20 gr de levadura
- 200 gr de azúcar normal
- 60 gr de azúcar moreno
- 80 gr de cacahuetes
pelados
- 1 table
Muffins Salados De Cacahuetes
Para 16 unidades
Ingredientes:
- 175 gr de mantequilla
- 220 ml de leche
- 2 huevos
- esencia de vainilla
- 250 gr de harina
- 20 gr de levadura
- 200 gr de azúcar normal
- 60 gr de azúcar moreno
- 80 gr de cacahuetes
pelados
- 1 table
