Para 4 personas
Ingredientes:
- Brotes de lenteja
- 4 tomates
- aceite de oliva virgen
extra
- 1 cucharadita de miel
- sal
- vinagre
Elaboración:
Los brotes de lenteja deberéis
prepararlos con unos de días de antelación, para saber c
Ensalada De Brotes De Lenteja
Para 4 personas
Ingredientes:
- Brotes de lenteja
- 4 tomates
- aceite de oliva virgen
extra
- 1 cucharadita de miel
- sal
- vinagre
Elaboración:
Los brotes de lenteja deberéis
prepararlos con unos de días de antelación, para saber c
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 pierna de cordero
- 6 dientes de ajo
- laurel
- tomillo o romero
- aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de agua
- sal
Elaboración:
Le pediremos al carnicero
que nos saque toda la carn
Caldereta De Cordero
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 pierna de cordero
- 6 dientes de ajo
- laurel
- tomillo o romero
- aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de agua
- sal
Elaboración:
Le pediremos al carnicero
que nos saque toda la carn
Para una hogaza de 30 cm
Ingredientes:
- 600 gr de harina de
fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar
- 50 gr de levadura fresca
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de cebolla
en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharad
Hogaza De Pan A La Cebolla
Para una hogaza de 30 cm
Ingredientes:
- 600 gr de harina de
fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar
- 50 gr de levadura fresca
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de cebolla
en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharad
Para 4 personas
Ingredientes:
- 350 gr de macarrones
- 250 gr de carne picada
(medio de cerdo, medio de vaca)
- 1 cebolla
- tomate frito
- orégano
- sal
- aceite de oliva
- queso rayado
- pimienta
Para la bechamel:
- 1 litro de lec
Macarrones Al Horno Con Bechamel
Para 4 personas
Ingredientes:
- 350 gr de macarrones
- 250 gr de carne picada
(medio de cerdo, medio de vaca)
- 1 cebolla
- tomate frito
- orégano
- sal
- aceite de oliva
- queso rayado
- pimienta
Para la bechamel:
- 1 litro de lec
Para unas 10 unidades
Ingredientes:
Para la masa choux
- ½ Taza de leche entera
- ½ Taza de agua
- 1 Barra de mantequilla o
1/2 taza, o 8 cucharadas, sin sal partida en 4 trozos
- 1 Cucharada de azúcar, si
se utiliza para algo
Petit Choux De Nata Y Chocolate
Para unas 10 unidades
Ingredientes:
Para la masa choux
- ½ Taza de leche entera
- ½ Taza de agua
- 1 Barra de mantequilla o
1/2 taza, o 8 cucharadas, sin sal partida en 4 trozos
- 1 Cucharada de azúcar, si
se utiliza para algo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 tomates grandes
- 150 gr de aceitunas
negras sin hueso
- 2 cebolletas
- orégano picado
- aceite de oliva virgen
extra
- vinagre de vino blanco
- sal
- colines de pan, o
biscotes
Elaboración:
Lo p
Ensalada Murciana
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 tomates grandes
- 150 gr de aceitunas
negras sin hueso
- 2 cebolletas
- orégano picado
- aceite de oliva virgen
extra
- vinagre de vino blanco
- sal
- colines de pan, o
biscotes
Elaboración:
Lo p
Para un molde de 28 cm
Ingredientes:
- 2 cucharadas de cacao
- media taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto
de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 yogurt de limón
- 1 taza de harina de
repostería
- 3 sobres de gaseosa El Vesubio
- mantequil
Bizcocho De Vainilla Y Cacao
Para un molde de 28 cm
Ingredientes:
- 2 cucharadas de cacao
- media taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto
de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 yogurt de limón
- 1 taza de harina de
repostería
- 3 sobres de gaseosa El Vesubio
- mantequil
Para 2 personas
Ingredientes:
- 1 lomo de bacalao fresco
- 4 dientes de ajos
- perejil picado
- aceite de oliva
- sal
- para el pisto (aquí os
dejo la receta: Pisto manchego)
Elaboración:
Precalentamos el horno a
160 grados y res
Bacalao Fresco Con Pisto
Para 2 personas
Ingredientes:
- 1 lomo de bacalao fresco
- 4 dientes de ajos
- perejil picado
- aceite de oliva
- sal
- para el pisto (aquí os
dejo la receta: Pisto manchego)
Elaboración:
Precalentamos el horno a
160 grados y res
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 cebollas grandes
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
Aneto Natural
- una pizca de pimienta
blanca
- 12 rebanadas de pan de
chapata
- queso para fundir
- 4 huevos
- sal
Elaboraci
Sopa De Cebolla
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 cebollas grandes
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
Aneto Natural
- una pizca de pimienta
blanca
- 12 rebanadas de pan de
chapata
- queso para fundir
- 4 huevos
- sal
Elaboraci
Para 2 personas
Ingredientes:
- ¼ trasero de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 limón
- 1 pastilla de caldo de
pollo
- 1 vaso de cerveza, Cervetri y mas
- 2 vasos de agua
- 2 cucharadas de harina de
maíz
- aceite de oliva
- sal
- tomi
Pollo Al Limón
Para 2 personas
Ingredientes:
- ¼ trasero de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 limón
- 1 pastilla de caldo de
pollo
- 1 vaso de cerveza, Cervetri y mas
- 2 vasos de agua
- 2 cucharadas de harina de
maíz
- aceite de oliva
- sal
- tomi
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 patatas de tamaño
normal
- dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- perejil picado
- tostas de pan
- aceite de oliva virgen
extra
- sal
Elaboración:
Lo primero que tenemos que
hacer es poner a precal
Patatas Asadas Al Ajillo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 patatas de tamaño
normal
- dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- perejil picado
- tostas de pan
- aceite de oliva virgen
extra
- sal
Elaboración:
Lo primero que tenemos que
hacer es poner a precal
Para unas 16 galletas
grandes
Ingredientes:
- 200 gr de pepitas de
chocolate para postres
- 400 gr de harina de
repostería
- 175 gr de mantequilla
- 110 gr de azúcar moreno
- 110 gr de azúcar
- 2 huevo grande
- 1 sobre de soda ElVesu
Cookies
Para unas 16 galletas
grandes
Ingredientes:
- 200 gr de pepitas de
chocolate para postres
- 400 gr de harina de
repostería
- 175 gr de mantequilla
- 110 gr de azúcar moreno
- 110 gr de azúcar
- 2 huevo grande
- 1 sobre de soda ElVesu
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 vasos de judías pintas
- 200 grs. de beicon
- 1 rabo de cerdo
- 1 cebolla
- 2 chorizos
- 1 pimiento verde
- 6 ajos
- sal
- 2 hojas de laurel
- 3 cucharas de aceite de
oliva
- medio vaso de arroz
-
Judías Pintas Con Arroz
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 vasos de judías pintas
- 200 grs. de beicon
- 1 rabo de cerdo
- 1 cebolla
- 2 chorizos
- 1 pimiento verde
- 6 ajos
- sal
- 2 hojas de laurel
- 3 cucharas de aceite de
oliva
- medio vaso de arroz
-
Para unas 16 unidades
Ingredientes:
Para la magdalena
- 250 gramos de harina de
repostería
- 275 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
en pomada
- 75 ml de leche
- 4 huevos
- La ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura de
postr
Cupcakes Con Buttercream
Para unas 16 unidades
Ingredientes:
Para la magdalena
- 250 gramos de harina de
repostería
- 275 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
en pomada
- 75 ml de leche
- 4 huevos
- La ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura de
postr
Para 4 personas
Ingredientes:
- 600 gr de bacalao salado
en un lomo
- 6 patatas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- perejil
- sal
- 1 copa de vino blanco
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
Elabo
Patatas Con Bacalao
Para 4 personas
Ingredientes:
- 600 gr de bacalao salado
en un lomo
- 6 patatas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- perejil
- sal
- 1 copa de vino blanco
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
Elabo
Para 2 personas
Ingredientes:
- 6 champiñones grandes
- 200 gr de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
para cocinar
- perejil
- aceite de oliva
- 6 rebanadas de pan
- sal gorda
- 6 huevos de codorniz
Elaborac
Champiñones Con Huevo De Codorniz
Para 2 personas
Ingredientes:
- 6 champiñones grandes
- 200 gr de jamón serrano
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
para cocinar
- perejil
- aceite de oliva
- 6 rebanadas de pan
- sal gorda
- 6 huevos de codorniz
Elaborac
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 pollo echo cachitos
- 4 dientes de ajos
- Una pizca de romero
- 2 patatas grandes
- Sal
- Aceite de oliva
- 250 ml de vino lambrusco
Elaboración:
Ponemos aceite en una
sartén y freímos el pollo h
Pollo Al Romero Con Patatas Chips
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 pollo echo cachitos
- 4 dientes de ajos
- Una pizca de romero
- 2 patatas grandes
- Sal
- Aceite de oliva
- 250 ml de vino lambrusco
Elaboración:
Ponemos aceite en una
sartén y freímos el pollo h
Para 10 caracolas
Ingredientes:
Para el hojaldre
- 325 gr de mantequilla
- 25 ml. de agua
- 250 gr. de harina de todo
uso
- 250 gr. de harina de
fuerza
- 50 gr. de manteca de
cerdo.
- una cucharadita de
vinagre
- una cucharadita de sa
Caracolas De Hojaldre
Para 10 caracolas
Ingredientes:
Para el hojaldre
- 325 gr de mantequilla
- 25 ml. de agua
- 250 gr. de harina de todo
uso
- 250 gr. de harina de
fuerza
- 50 gr. de manteca de
cerdo.
- una cucharadita de
vinagre
- una cucharadita de sa
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de arroz
- 1/4 kilo de almejas
- 1/2 de pollo
- 1/2 de conejo
- 1/4 kilo de gambas arroceras
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 limón
- sal, aceite y agua.
- colo
Paella De Carne Y Almejas
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de arroz
- 1/4 kilo de almejas
- 1/2 de pollo
- 1/2 de conejo
- 1/4 kilo de gambas arroceras
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 limón
- sal, aceite y agua.
- colo
Para 4 personas
Ingredientes:
- ¼ de carne picada de vaca
- ¼ de carne picada de
cerdo
- Ajo molido
- Romero en especie
- Canela
- Pimienta
- Sal
- Escarola
- Aceite de oliva
- Papel film
Elaboración:
En un bol coloc
Hamburguesas Caseras
Para 4 personas
Ingredientes:
- ¼ de carne picada de vaca
- ¼ de carne picada de
cerdo
- Ajo molido
- Romero en especie
- Canela
- Pimienta
- Sal
- Escarola
- Aceite de oliva
- Papel film
Elaboración:
En un bol coloc
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 bandeja de setas
variadas
- 3 vasos de arroz de grano
redondo
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 150 gr de guisantes
- 2 tomates maduros
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de nata liquida
- 3 cucha
Risotto De Setas Variadas Y Verduras
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 bandeja de setas
variadas
- 3 vasos de arroz de grano
redondo
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 150 gr de guisantes
- 2 tomates maduros
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de nata liquida
- 3 cucha
Para un molde de 28 cm
Ingredientes:
- 500 gr de queso fresco
- 150 gr de azúcar
- 1 huevo
- 75 gr de harina de
repostería
- 75 gr de mantequilla
- ½ cucharadita de canela
en polvo
- La piel de un limón
- 1 pellizco de sal
Elabo
Tarta De Queso
Para un molde de 28 cm
Ingredientes:
- 500 gr de queso fresco
- 150 gr de azúcar
- 1 huevo
- 75 gr de harina de
repostería
- 75 gr de mantequilla
- ½ cucharadita de canela
en polvo
- La piel de un limón
- 1 pellizco de sal
Elabo
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 Kg de callos
- 500 grs. de morro de
ternera
- 2 huesos de jamón
- 1 trozo de tocino fresco
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 chorizos
- 2 morcillas
- 1/4 Kg jamón serrano en
un trozo
- 4 tomates mad
Callos A La Madrileña
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 Kg de callos
- 500 grs. de morro de
ternera
- 2 huesos de jamón
- 1 trozo de tocino fresco
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 chorizos
- 2 morcillas
- 1/4 Kg jamón serrano en
un trozo
- 4 tomates mad
Para 2 personas
Ingredientes:
- 250 gr de calabaza
- 1 cebolla grande
- aceite de oliva
- una cucharadita de curry
- pastilla de caldo
- sal
- pimienta
- agua
Elaboración:
Cortamos y troceamos la
calabaza y la cebolla en trocito
Sopa De Calabaza
Para 2 personas
Ingredientes:
- 250 gr de calabaza
- 1 cebolla grande
- aceite de oliva
- una cucharadita de curry
- pastilla de caldo
- sal
- pimienta
- agua
Elaboración:
Cortamos y troceamos la
calabaza y la cebolla en trocito
Para un molde de 30 cm
Ingredientes:
- 300 gr de calabaza
- 250 gr de azúcar
- 180 gr de harina
- 4 huevos
- 150 gr mantequilla
- ½ cucharadita de canela
- sobre de levadura royal
- una copita de ron
- una copita de agua
- el zumo
Pastel De Calabaza
Para un molde de 30 cm
Ingredientes:
- 300 gr de calabaza
- 250 gr de azúcar
- 180 gr de harina
- 4 huevos
- 150 gr mantequilla
- ½ cucharadita de canela
- sobre de levadura royal
- una copita de ron
- una copita de agua
- el zumo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 patatas medianas
- 8 palillos para pinchos
- 2 dientes de ajo
- perejil picadito
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Para la salsa brava
- 250 gr de tomate
triturado
- 1 cebolla grande
- aceite de o
Patata Asada Con Salsa Brava
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 patatas medianas
- 8 palillos para pinchos
- 2 dientes de ajo
- perejil picadito
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Para la salsa brava
- 250 gr de tomate
triturado
- 1 cebolla grande
- aceite de o
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 huevos cocidos
- mantequilla (o aceite de
oliva), harina y leche para hacer una bechamel espesa.
- 1 huevo batido
- pan rallado
- sal
- Pimienta
Elaboración:
En un cazo, ponemos agua
para cocer los hue
Huevos Villeroy
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 huevos cocidos
- mantequilla (o aceite de
oliva), harina y leche para hacer una bechamel espesa.
- 1 huevo batido
- pan rallado
- sal
- Pimienta
Elaboración:
En un cazo, ponemos agua
para cocer los hue
Para un bizcocho de unos 28
cm
Ingredientes:
- 200 gr de harina de
repostería
- 180 gr de azúcar
- 4 peras
- 2 cucharaditas de
extracto de vainilla
- 1 sobre de levadura
química
- 1 tacita de aceite
- 2 tacitas de leche
- 4 huevos
Bizcocho De Caramelo Y Pera
Para un bizcocho de unos 28
cm
Ingredientes:
- 200 gr de harina de
repostería
- 180 gr de azúcar
- 4 peras
- 2 cucharaditas de
extracto de vainilla
- 1 sobre de levadura
química
- 1 tacita de aceite
- 2 tacitas de leche
- 4 huevos
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 pollo echo trocitos
- 8 tomates maduros de pera
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cerveza Cervetri y mas
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
- 1 manojo de espárragos
verdes
E
Pollo Con Tomate Y Espárragos A La Plancha
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 pollo echo trocitos
- 8 tomates maduros de pera
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cerveza Cervetri y mas
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
- 1 manojo de espárragos
verdes
E
Para 4 personas
Ingredientes:
- 500 gr de setas, la que
mas os gusten (en mi caso boletus)
- 4 dientes de ajos
- 1 loncha de jamón serrano
de unos 200 gr
- un vasito de vino blanco
- perejil
- aceite de oliva
- sal
- 1 cucharadita de h
Setas Al Ajillo Con Jamón
Para 4 personas
Ingredientes:
- 500 gr de setas, la que
mas os gusten (en mi caso boletus)
- 4 dientes de ajos
- 1 loncha de jamón serrano
de unos 200 gr
- un vasito de vino blanco
- perejil
- aceite de oliva
- sal
- 1 cucharadita de h
