Ingredientes:
Para 2 tortillas grandes - 500 gramos de patatas - 4 huevos grandes - 2 dientes de ajo - 1 cebolla grande - aceite de oliva - sal Elaboración: Primero cortaremos las patatas y las cebollas y el ajo previamente pelados, y reservar
Tortilla De Patatas
Ingredientes:
Para 2 tortillas grandes - 500 gramos de patatas - 4 huevos grandes - 2 dientes de ajo - 1 cebolla grande - aceite de oliva - sal Elaboración: Primero cortaremos las patatas y las cebollas y el ajo previamente pelados, y reservar
Para 4 personas
Ingredientes:
- Brotes de lechugas variadas
- Unas tiras de bacón
- 10 nueces
- ¼ de queso de burgos
- 100 gramos de pasas
- 4 huevos
- aceite de oliva , sal y vinagre
Elaboración:
En una cacerola p
Ensalada De Brotes De Lechuga , Queso , Bacon Y Nueces
Para 4 personas
Ingredientes:
- Brotes de lechugas variadas
- Unas tiras de bacón
- 10 nueces
- ¼ de queso de burgos
- 100 gramos de pasas
- 4 huevos
- aceite de oliva , sal y vinagre
Elaboración:
En una cacerola p
Ingredientes:
Para 4 personas
- 1 kilo de mejillones
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 pepinos
- sal , aceite de oliva y vinagre
Elaboración:
Limpiamos y lavamos los mejillones y los
Mejillones A La Vinagreta
Ingredientes:
Para 4 personas
- 1 kilo de mejillones
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 pepinos
- sal , aceite de oliva y vinagre
Elaboración:
Limpiamos y lavamos los mejillones y los
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajos
- 8 setas de cardo
- 1/4 de arroz
- 1 kilo de patatas
- 1 vasito de vino blanco
- aceite de oliva
- pimentón , colo
Patatas Guisadas Con Costillas Y Setas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajos
- 8 setas de cardo
- 1/4 de arroz
- 1 kilo de patatas
- 1 vasito de vino blanco
- aceite de oliva
- pimentón , colo
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Ingredientes:
El flan
-
3/4 litro de leche
- 9
huevos
- 9 cucharadas de azúcar
El bizcocho
- 4 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 4 cucharas de azúcar
Elaboración:
Se pone un molde con cuatro o ci
Bizcocho Con Flan De Huevo
Ingredientes:
El flan
-
3/4 litro de leche
- 9
huevos
- 9 cucharadas de azúcar
El bizcocho
- 4 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 4 cucharas de azúcar
Elaboración:
Se pone un molde con cuatro o ci
ingredientes:
- 3 o 4 huevos, dependerá del tamaño
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de un limón
- 250 gr de leche
- 250 gr de aceite de oliva virgen extra
- 375 gr de harina
- 2 sobres (dobles) de gasificante o 1 sobre de levadura química.
-
Algo Dulce , Magdalenas
ingredientes:
- 3 o 4 huevos, dependerá del tamaño
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de un limón
- 250 gr de leche
- 250 gr de aceite de oliva virgen extra
- 375 gr de harina
- 2 sobres (dobles) de gasificante o 1 sobre de levadura química.
-
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina de trigo
- Nuez Moscada
- Sal
Elaboracion :
Calentamos la leche en un cazo hasta que casi hierva. Reservamos.
En una olla ponemos a fuego medio la mantequilla h
Truco, Como Hacer Bechamel
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina de trigo
- Nuez Moscada
- Sal
Elaboracion :
Calentamos la leche en un cazo hasta que casi hierva. Reservamos.
En una olla ponemos a fuego medio la mantequilla h
Ingredientes :
para 6 personas
- 1 kilo de arroz
- 1/4 kilo de almejas
- 1/2 de pollo
- 1/2 de conejo
- 1/4 kilo de gambas arroceras
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 limón
- sal , aceite y agua .
- colo
Paella De Carne Y Almejas
Ingredientes :
para 6 personas
- 1 kilo de arroz
- 1/4 kilo de almejas
- 1/2 de pollo
- 1/2 de conejo
- 1/4 kilo de gambas arroceras
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 limón
- sal , aceite y agua .
- colo
INGREDIENTES:
Para 10
tapitas
- 10 cazuelitas de hojaldre
- 10 chorizos pequeños
- 10 huevos de codorniz
- 1 sidra
ELABORACION:
En una cazuelita colocamos
los chorizos junto con la sidra y se ponen a cocer,
Cuando ya están coc
Cazuelitas De Hojaldre Con Chorizos A La Sidra Y Huevo De Codorniz
INGREDIENTES:
Para 10
tapitas
- 10 cazuelitas de hojaldre
- 10 chorizos pequeños
- 10 huevos de codorniz
- 1 sidra
ELABORACION:
En una cazuelita colocamos
los chorizos junto con la sidra y se ponen a cocer,
Cuando ya están coc
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Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento vede
- 1 calabacin
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- queso en cuñitas
- jamón de jork
- 1 paquete de obleas de empanadillas
Elaboracion :
Se cortan las verduras en juliana , y se ponen a pochar ,
Caparazones De Verdura , Jamon York Y Queso
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento vede
- 1 calabacin
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- queso en cuñitas
- jamón de jork
- 1 paquete de obleas de empanadillas
Elaboracion :
Se cortan las verduras en juliana , y se ponen a pochar ,
En ocasiones podemos leer en los libros de cocina “pochar la cebolla hasta que pierda el orgullo”. En la cocina este termino es muy especifico y se utiliza para obtener un resultado muy concreto con verduras o cebolla sola.
Prim
Truco , Pochar Verduras
En ocasiones podemos leer en los libros de cocina “pochar la cebolla hasta que pierda el orgullo”. En la cocina este termino es muy especifico y se utiliza para obtener un resultado muy concreto con verduras o cebolla sola.
Prim
Para unas 15
unidades
INGREDIENTES:
-
1 BOTE DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
-
2
MORCILLAS DE BURGOS O DE OTRA CLASE
- 5 REBANADAS DE
PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
- 1 VASO DE LECHE
ELABORACIÓN:
SACAMOS LOS PIMIENTOS DEL BOTE Y DEJAMOS ESCU
Pimientos De Piquillo Rellenos De Morcilla
Para unas 15
unidades
INGREDIENTES:
-
1 BOTE DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
-
2
MORCILLAS DE BURGOS O DE OTRA CLASE
- 5 REBANADAS DE
PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
- 1 VASO DE LECHE
ELABORACIÓN:
SACAMOS LOS PIMIENTOS DEL BOTE Y DEJAMOS ESCU
INGREDIENTES:
Para 9
pulgas
- 9 PULGUILLAS DE PAN
- 1 ENTRECOT DE TERNERA U OTRA CARNE
- UN TROZO DE QUESO AZUL
- 1 CEBOLLA
- UN POCO DE AZÚCAR Y VINAGRE
ELABORACIÓN:
SE ABREN LAS PULGUILLAS Y SE RESERVAN, CORTA
Pulguillas De Entrecot Con Cebolla Caramelizada
INGREDIENTES:
Para 9
pulgas
- 9 PULGUILLAS DE PAN
- 1 ENTRECOT DE TERNERA U OTRA CARNE
- UN TROZO DE QUESO AZUL
- 1 CEBOLLA
- UN POCO DE AZÚCAR Y VINAGRE
ELABORACIÓN:
SE ABREN LAS PULGUILLAS Y SE RESERVAN, CORTA
INGREDIENTES:
- 20 CUCHARILLAS DE GALLETA
- 20 BOQUERONES EN VINAGRE
- 1 ZANAHORIA
- 1
CEBOLLETA
- 1
FRASQUITO DE SUCEDÁNEO ROJO
- 1
FRASQUITO DE SUCEDÁNEO NEGRO
ELABORACIÓN :
CORTAMOS LAS VERDURAS EN
TROCITOS MUY PEQUEÑOS Y
Cucharas De Galleta Y Boquerones En Vinagre
INGREDIENTES:
- 20 CUCHARILLAS DE GALLETA
- 20 BOQUERONES EN VINAGRE
- 1 ZANAHORIA
- 1
CEBOLLETA
- 1
FRASQUITO DE SUCEDÁNEO ROJO
- 1
FRASQUITO DE SUCEDÁNEO NEGRO
ELABORACIÓN :
CORTAMOS LAS VERDURAS EN
TROCITOS MUY PEQUEÑOS Y
Para una empanada
grande
INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 cebollas grandes
- 4 latas de atún
- 1 huevo para pintar
- 2 masas de empanada
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 bote de tomate frito
ELAB
Empanada De Atun Y Verdura
Para una empanada
grande
INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 cebollas grandes
- 4 latas de atún
- 1 huevo para pintar
- 2 masas de empanada
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 bote de tomate frito
ELAB
INGREDIENTES:
- 16 OBLEAS DE EMPANADILLAS
- 4 PLÁTANOS
- 3 MANZANAS REINETAS
- AZÚCAR tostada
- AZÚCAR BLANCA
- EL ZUMO DE 2 LIMONES
- 1 HUEVO PARA PINTAR
- CHOCOLATE PARA POSTRE
ELABORACIÓN
Algo Dulce , Empanadillas De Fruta Y Chocolate
INGREDIENTES:
- 16 OBLEAS DE EMPANADILLAS
- 4 PLÁTANOS
- 3 MANZANAS REINETAS
- AZÚCAR tostada
- AZÚCAR BLANCA
- EL ZUMO DE 2 LIMONES
- 1 HUEVO PARA PINTAR
- CHOCOLATE PARA POSTRE
ELABORACIÓN
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 patatas grandes
- 1 pulpo
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 vasito de vino blanco
- sal
- colorante alimenticio
- aceite de oliva
Elaboración:
Poner a cocer en una
cazue
Patatas Guisadas Con Pulpo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 patatas grandes
- 1 pulpo
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 vasito de vino blanco
- sal
- colorante alimenticio
- aceite de oliva
Elaboración:
Poner a cocer en una
cazue
Ingredientes:
Para 4 pulgas
- 4 pulguitas de pan
- 1 latita de atún en
aceite de oliva
- 4 pimientos de piquillo
- un poco de cebollino
- aceite de oliva virgen
extra
- vinagre de jerez
Elaboración:
Se cortan los pimientos en
ti
Tapita De Atun Y Pimiento De Piquillo
Ingredientes:
Para 4 pulgas
- 4 pulguitas de pan
- 1 latita de atún en
aceite de oliva
- 4 pimientos de piquillo
- un poco de cebollino
- aceite de oliva virgen
extra
- vinagre de jerez
Elaboración:
Se cortan los pimientos en
ti
