Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Lomos De Merluza A La Sidra Con Mejillones

Ingredientes · 4 lomos de merluza · 16 mejillones · 2 patatas medianas · 2 dientes de ajo · 1 manzana · 1 vaso de tomate frito · 2 cucharas de carne de pimiento choricero · 1 vaso de sidra · Harina

Sardinas En Escabeche

INGREDIENTE 750 Gramos de sardinas 1 vasito de aceite de oliva 2 vasitos de vinagre 3 vasitos de agua 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharadita de pimienta en grano 2 clavos de olor 1 pizca de sal 100 gramos de harina 2

Pollo A La Huertana

INGREDIENTES 4 pechugas de pollo 2 pimientos rojos 1 calabacin 10 tomatitos cherry 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo ELABORACIÓN Pelar y cortar en láminas el ajo, dorarlo en una cazuela co

Fideos Con Lenguado

Ingredientes Ø 500 g de lenguado Ø 100 g de fideos Ø 1 cebolla mediana Ø 1 tomate maduro Ø 1 pimiento Rojo Ø 1 hoja de laurel Ø Pimienta molida Ø 2 cucharadas de aceite de oliva Ø Sal ELABORACIÓN 1. Limpiar y trocear los

Cordero A La Pastora

INGREDIENTES · 1 kg de carne de cordero · 500 g de patatas pequeñas nuevas · 1 cucharadita de granos de pimienta negra · 1 clavo de especia · 1 diente de ajo · 1/2 vaso de vinagre de vino blanco · 4 cuchar

Macarrones A La Crema De Roquefort Y Puerros

INGREDIENTES 300 g. de macarrones 1/2 vaso de leche desnatada 70 g. de Queso roquefort 1 puerro limpio 1/2 vaso de caldo de verduras agua aceite sal ELABORACIÓN Cocer los macarrones en abundante agua con sal, escurrir y reservar. En un r

Volovanes De Bonito

VOLOVANES DE BONITO INGREDIENTES · 8 volovanes · 200 g. de bonito en aceite · 1 huevo · 2 ajos tiernos · 2 cucharadas de aceite de oliva · Queso semi-curado de untar · Salsa de tomate · Salsa

Gambones Al Horno

GAMBONES AL HORNO INGREDIENTES 2 Cajas de gambones de 550 g. Aceite de oliva virgen extra Vino blanco Perejil sal al gusto 3 dientes de ajo ELABORACION Cogemos los gambones y despues de cortarles un poco las patitas y los bigotes, los pon

Pizzas Mini De Carne

PIZZAS MINI DE CARNEINGREDIENTES· 8 masas para mini pizza· 100 gr. de q

Tallarines Con Ternera (estilo Chino)

TALLARINES CON TERNERA INGREDIENTES · 300 g. de ternera para asar · 350 g. de tallarines · 1/2 pimiento rojo · 1 trozo de col · 1 zanahoria · 1 vasito de vino blanco · 1/2 cebolla · 2 cucharadas d

Pilaff Rojo

PILAFF ROJO (Arroz al horno con tomate) INGREDIENTES · 350 g. de arroz · 1 lata de tomates troceados · 1 cebolla pequeña · 1 diente de ajo · 50 g. de queso rallado · Perejil y albahaca picados · Acei

Calabacín Relleno De Verdura Y Mozarella

¿Porque comer sano tienen que ser aburrido? Desde La Cocina de Alex os queremos animar ademas de a cocinar, a comer sano, añadiendo a nuestra vida diaria productos naturales y beneficiosos para nuestro cuerpo. Para hoy os quiero mostrar una

Chapata (sin Amasado)

¿Quién ha dicho que la chapata es difícil de hacer? Todos conocemos este pan de origen italiano: corteza crujiente y miga alveolada. Con un 80% de hidratación, es uno de los panes más húmedos que existen. Aún así, es fácil hacerlo en casa. Solo necesita

Masa Para Crepes

¡Atrévete a hacer tus propios crepes! Verás que es muy sencillo. Tanto si quieres hacer crepes dulces o salados, aquí te explico como hacer la masa. La única diferencia entre unos y otros es intercambiar la sal por azúcar, aunque en este caso la cantidad

Bocaditos De Tzatziki

Sabroso aperitivo fácil de hacer: bolitas de trigo frito con salsa tzatziki. ¿Y qué hago con la salsa tzatziki que me sobró tras hacer la salchicha con crujiente de jamón? Pues estos bocaditos son la respuesta. Básicamente la receta consta de unas bolit

Lentejas Con Verduras (en Olla Lenta)

Sanísima receta de delicadas lentejas estofadas poco a poco. Esta es mi primera receta con la olla lenta. Es muy simple, a penas has de hacer nada, Y el resultado es fabuloso. Como sabréis, la olla lenta es todo lo contrario a la clásica olla exprés –o

Sándwich Mallorquín

Clásico sándwich de sobrasada y queso. Ideal para una merienda o una cena, es fácil de hacer y muy económico. Es importante que uséis una buena sobrasada de Mallorca. y no esas pastas coloradas “para untar” metidas en recipientes de plástico. No tiene n

Pizza De Jamón Ibérico

Apetitosa pizza de jamón adornada con huevos de codorniz. Esta es una de las pizzas más simples y, quizás, más sabrosas que se pueden probar. Podéis omitir el detalle de los huevos de codorniz, por supuesto. Aunque en los ingredientes no detalle la cant

Triángulos De Espinacas Y Bolsitas De Atún

Sabrosos entrantes de pasta filo. Ingredientes: – Una bolsa de espinacas frescas. – Media cebolla picada. – 100 gr de atún en lata. – Un huevo. – 100 gr de queso roquefort. – Masa filo. – Tomate frito. – M

Calabacín Con Piñones Y Jamón

Delicioso primer plato, de ricos sabores y variadas texturas. Esta sencilla receta es un primer plato para el el día a día. Doy cantidades por persona. Ingredientes: – 1/2 calabacín. – 1 cebolla tierna pequeña. – Piñones: 40 gr. –

Salchichas Con Tomate Y Cebolla

Ricas salchichas con salsa de tomate y cebolla, acompañadas de patatas confitadas. En esta ocasión he hecho una salsa de tomate y cebolla, pero si carecéis de tiempo, podéis sustituirla por tomate frito de lata. Aunque hemos comido estas salchichas de se

Tomates Al Horno

Deliciosos tomates horneados, ideales como guarnición. Esta receta es sencillísima y muy práctica cuando no sabemos con qué acompañar el producto principal. Así podemos obviar las típicas patatas fritas o ensalada. Y es muy sana. Ingredientes: – T

Jamón Con Tomate

Clásico plato derivado de las magras con tomate, pero con ingredientes que solemos tener en la cocina. Una opción muy interesante es añadirle un huevo frito. ¡Ya podéis hacer un buen pan con una buena miga para untar! Ojo, que la receta no usa sal. Bast

Pescaíto Frito

Un clásico mediterráneo. Como tapa o como plato es delicioso. ¿Hay alguien a quien no le guste el pescaíto frito? Imagino que sí, pero a mi me ha encantado desde niño (cuando aún se podían comer, los ahora prohibidos, chanquetes). En este caso he utiliza

Boquerones Fritos

Tradicional receta de fritura. Fácil pero que tiene sus secretos. Este es un plato en que cada “maestrillo tiene su librillo”, así que os pongo mi forma de hacerlo. Reconozco que a veces tengo “mono” de esta delicia gastronómica. Así que la última vez q

Pastel De Berenjenas

Delicioso pastel relleno de gambas, jamón cocido y queso. Este es un plato que tanto puede servir como primer plato o como plato único, dependiendo de la cantidad. En la descripción de las capas que forman el pastel, he puesto la que se me ocurrió ese dí

Revuelto De Berenjenas

Sencillo entrante, propio de la cocina de aprovechamiento. Rico, barato y nutritivo. Con las berenjenas que sobraron del pastel de berenjenas, he realizado este socorrido primer plato. Ingredientes: – Rodajas de berenjenas fritas. – Un huevo

Soufflé De Queso

Tradicional soufflé salado, esponjoso y muy sabroso. No suelo preparar muchas veces el delicioso soufflé porque da algo de trabajo. Así que lo reservo para días de fiesta, que siempre hay más tiempo. En esta ocasión os presento un soufflé de queso ahuma

Panga Gratinada Con Alioli

Suave y sabroso pescado al horno, rápido y económico. He tirado de congelador y descongelado un filete de panga. Pero podéis hacer este plato con cualquier pescado sin espinas. El la receta he mezclado alioli con mayonesa para suavizar el sabor del prim

Soufflé De Cabrales

Sabroso y delicado soufflé de queso de Cabrales. Hace poco publiqué la receta de soufflé de queso. ¿Repites receta?. Pues sí. Por una sencilla razón: la web no es un libro que se lea de principio a fin. La gente entra buscando una receta o un ingrediente