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Últimas recetas

Cómo Hacer Pulpo Con Salsa Americana

Cómo Hacer Pulpo Con Salsa Americana

El pulpo es un molusco que no puede faltar en nuestras cocinas, ya que en nuestra gastronomía hay una gran cantidad de recetas elaboradas con pulpo. Así que en esta ocasión te recomiendo una receta tradicional, tanto que la podemos encontrar hast...

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Caballa En Escabeche / Receta Fácil Y Tradicional

Caballa En Escabeche / Receta Fácil Y Tradicional

En esta ocasión vas a cocinar una receta tradicional, esta receta fácil y tradicional reúne un sabor increíble, el del escabeche con un pescado suave y sano la caballa, se trata de la receta de caballa en escabeche, un forma ideal de comer pescad...

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Trufas De Chocolate Caseras, Con Brandy.

Trufas De Chocolate Caseras, Con Brandy.

Un postre fácil y rápido Esta es una receta muy fácil de hacer, ideal para coronar una cena romántica, y acompañar las trufas de chocolate caseras con brandy con unas copas de champan o cava. Ingredientes: Tableta de chocolate para postres, 2...

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Lentejas Caseras Con Chorizo, Morcilla Y Hueso De Jamón.

Lentejas Caseras Con Chorizo, Morcilla Y Hueso De Jamón.

¡Como Dios manda! Ingredientes (4 personas): 500 gr de lentejas pardinas. 2 dientes de ajo. 2 cebollas. 1 pimiento verde. 2 tomates maduros grandes. 1 zanahoria. 1 hoja de laurel. 1 patata pequeña-mediana. 1 chorizo para guisos. 1/2 morcill...

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Espinacas Con Palitos De Cangrejo

Espinacas Con Palitos De Cangrejo

Otra forma de hacer las espinacas Ingredientes: Un paquete de espinacas congeladas ya preparadas . 10-12 palitos de cangrejo. 3 dientes de ajo. 1 chucharada de postre de pimentón dulce. Aceite. Sal. Preparación. 1.- Pelamos y picamos los ajos. ...

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Paninis Caseros

Paninis Caseros

Una cena divertida Vamos por una cena divertida y entretenida en la que pueden participar los peques de la casa, eligiendo sus propios ingredientes y colaborando en la elaboración de tus propios paninis caseros. Con esta receta solo vamos a daros un...

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Salmorejo Cordobés, Receta Original

Salmorejo Cordobés, Receta Original

Y con la llegada del calor, nada mejor. Hoy os traigo una receta típica andaluza, el salmorejo. Esta receta de salmorejo viene dada por mi abuelo, que era cordobés y era el encargado de realizar el salmorejo cuando tocaba. Ingredientes: 2 kg de ...

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Cogollos Con Anchoas

Cogollos Con Anchoas

Entrantes fresquitos para el verano Esto más que una receta es una sugerencia de como preparar unos cogollos, para un anetrante o una cena de verano. Ingredientes (2 personas): 3 cogollos. 1 bote de esparragos blancos. 1 conserva de maiz. 1 cons...

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Revuelto De Habas Con Jamón

Revuelto De Habas Con Jamón

Un revuelto campestre Para esta receta de revuelto de habas con jamón, utilizaremos habas ya fritas y envasadas, nos ahorrará mucho tiempo en la cocina. Ingredientes (2 personas): 125 gr. de habas fritas. 50 gr. de jamón serrano o ibérico en ta...

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Hamburguesa De Hojaldre

Hamburguesa De Hojaldre

Un forma original de comer hambuerguesa Como hoy es Viernes y ya está aquí el fin de semana, os ponemos una receta divertida, con la que sorprendereis a vuestra pareja, niños o invitados, y ¿A quien n le gusta una hamburguesa? Ingredientes: ...

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Crema De Calabaza. 5 Recetas Super Ligeras, Buenas Bonitas Y Baratas 1/5.

Crema De Calabaza. 5 Recetas Super Ligeras, Buenas Bonitas Y Baratas 1/5.

¡¡Feliz 2014!! ¿Ya tenéis los propósitos para el 2014? Yo todavía no, pero os aseguro que dentro de mi lista no está el quedarme con los 2 Kg demás que he ido cogiendo en las dos semanas de vacaciones navideñas. Sí, los tortellini, el pandoro, los e...

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La Autentica Salsa Carbonara.toda La Verdad Sobre Los Mitos De La Cocina Italiana.

La Autentica Salsa Carbonara.toda La Verdad Sobre Los Mitos De La Cocina Italiana.

Atención señoras y señores, estamos delante del mito de la tradición culinaria italiana más falsificado en todo el mundo, inclusive en la misma Italia. Así nos lo confirma la Accademia della Cucina Italiana en una de sus investigaciones. En concreto...

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El Auténtico Tiramisú. Toda La Verdad Sobre Los Mitos De La Cocina Italiana.

El Auténtico Tiramisú. Toda La Verdad Sobre Los Mitos De La Cocina Italiana.

Atención Señoras y Señores, hoy destaparemos todos los secretos de otro gran mito de la cocina italiana. El postre más conocido en el mundo entero: el TIRAMISÚ. ¿Cuáles son los ingredientes que os vienen a la cabeza pensando en el Tiramisú? ¿Nata mo...

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El Autentico Risotto. Toda La Verdad Sobre Los Mitos De La Cocina Italiana.

El Autentico Risotto. Toda La Verdad Sobre Los Mitos De La Cocina Italiana.

Muchos, inclusive yo misma antes de investigar en ello, no saben que el risotto, uno de los platos más conocidos de la tradición culinaria italiana, debe su existencia a su antepasados españoles. Efectivamente, gracias a los Aragoneses, que dominaban...

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La Auténtica Salsa Boloñesa. Toda La Verdad Sobre Los Mitos De La Cocina Italiana.

La Auténtica Salsa Boloñesa. Toda La Verdad Sobre Los Mitos De La Cocina Italiana.

Hoy juego en casa. Hablamos de un plato de la tradición de la región en la que nací y me crié. La región Emilia Romaña y en concreto de su capital: Bologna, en español Boloña. Descubriremos los secretos para preparar la famosa salsa boloñesa, que en ...

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Tarta De Macarrones Con Larestano En Antena3

Tarta De Macarrones Con Larestano En Antena3

Últimamente estoy colaborando con el Mercado de La Buena Vida dando talleres para adultos y para niños, difundiendo cultura gastronómica italiana. El vídeo muestra un pequeño taller que hicimos para el programa del Estirón de Antena 3 en el que prep...

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Merengue Italiano Y Trucos Para Montar Las Claras De Huevo A La Perfección

Merengue Italiano Y Trucos Para Montar Las Claras De Huevo A La Perfección

Confieso que nunca me ha gustado el merengue. Desde aquel día que monté un barullo increíble en la pastelería “Torino” de Via Garibaldi. Tenía 5 años y me había empeñado en no salir de la pastelería hasta que mi padre me comprara el maravilloso mere...

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Vitello Tonnato: Cuando La Ternera Encuentra El Atún Y La Anchoa

Vitello Tonnato: Cuando La Ternera Encuentra El Atún Y La Anchoa

Parece curioso y un tanto extraño pero la combinación de este plato entre ternera, atún y anchoa, resulta ser algo exquisito. El Vitello Tonnato, traducido literalmente “Ternera Atunada” es uno de los platos a base de carne más conocidos de la gastro...

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Cupcakes De Pizza. Receta “facile E Divertente”

Cupcakes De Pizza. Receta “facile E Divertente”

Este mes de Junio se celebra el 125 cumpleaños de la Pizza Margherita (Margarita en castellano). Corría el año 1889 y la ciudad de Nápoles se preparaba para recibir la visita de los reyes Umberto I y Margherita de Saboya. Para preparar un gran banque...

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Carpaccio De Ternera A La Italiana. Receta Super Rápida, Facíl Y Resultona.

Carpaccio De Ternera A La Italiana. Receta Super Rápida, Facíl Y Resultona.

Cuando se habla de carpaccio solemos entender un plato de carne o pescado crudo y cortado muy fino, todo aderezado con otros ingredientes al gusto y aliñado con una salsa de base ácida. Ese fue el origen del plato. Hoy en día hay restaurantes que ll...

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Cupcake De Yoghurt De Fresa

Cupcake De Yoghurt De Fresa

Buenos días, hoy os traigo un postre que ya había colgado el 18-02-14, pero no pude colgar las fotos y como ayer repetí la receta: http://anastear.blogspot.com.es/2014/02/cupcake-de-yogurt.html aunque con algunas variaciones ya que en vez de azúcar blanc...

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Canelones Con Foie Gras (homenaje A Alberto)

Canelones Con Foie Gras (homenaje A Alberto)

Buenas tardes, hoy os traigo una receta en honor a la abuela de Alberto la cual ya no se encuentra con nosotros y esta receta era suya y la hacía con mucha cariño para toda su familia, y con ese mismo cariño os la trasmito. Ingredientes: (2 personas) M...

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Bolitas De Pollo-lomo Con Queso

Bolitas De Pollo-lomo Con Queso

Buenas noches, os traigo una receta sencilla y que me gusta muchísimo. Ingredientes: 3 filetes de pollo (finos) y 3 filetes de lomo Un trozo de pan (sobre 3 dedos) 1 vaso de leche Queso rallado Ajo y cebolla en polvo Orégano y albahaca secos Sal 1 hue...

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Pechuga De Pavo Rellena

Pechuga De Pavo Rellena

Lo mejor es encargar en una pollería o en una tienda especializada, la pechuga de pavo y pedirles que la limpien y la abran lo más posible sin romperla. Además, les podemos pedir la “malla para cocinar”, que es la mejor forma de evitar que se deforme el r...

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Peperonata

Peperonata

Lavamos los pimientos y los secamos bien. Quitamos la parte superior y los partimos en tiras finas a lo largo. Quitamos las semillas y las nervaduras blancas. Los ponemos en una fuente de barro o de cristal apta para horno. Agregamos los dientes de ajo, p...

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Tarta De Naranja Y Zanahoria

Tarta De Naranja Y Zanahoria

En una olla profunda, ponemos las naranjas enteras, con piel, y las cubrimos con agua fría. Las ponemos a fuego medio y las hervimos durante 20-25 minutos. Retiramos del agua, las dejamos escurrir, las cortamos en cuartos y las ponemos en la procesadora. ...

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Tomaticán

Tomaticán

En una sartén grande y con tapa, salteamos la cebolla y el ajo en el aceite unos 7-10 minutos, hasta que la cebolla se haya vuelto transparente, cuidando de no quemar el ajo para evitar un sabor amargo. Agregamos los tomates, el maíz y el orégano, además ...

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Crêpes De Cacao Y Avellanas O De Dulce De Leche

Crêpes De Cacao Y Avellanas O De Dulce De Leche

Mezclamos la leche, la harina y el huevo en la batidora de vaso. Con la ayuda de un cucharón vamos vertiendo la mezcla en una sartén antiadherente. Movemos la sartén hasta que cubra toda la base. Dejamos cocinar a fuego medio-alto por 2-3 minutos. Cuando ...

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Guiso De Pollo Con Puré De Patatas

Guiso De Pollo Con Puré De Patatas

En una olla grande, calentamos el aceite de oliva. Sellamos y doramos los contramuslos de pollo unos 5 minutos por lado o hasta que estén bien dorados. Agregamos 1 cebolla cortada en cubos, dos puerros picados, 4 zanahorias en cubos, 1 taza de guisantes (...

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