Para celebrar la feria de mi querida Córdoba he preparado estas riquísimas magdalenas que se han vestido especialmente para la ocasión, esta noche se irán a bailar sevillanas y lucirán con mucha gracia su precioso vestido rojo con lunares, estoy segura
Magdalenas De Naranja Con Dulce De Leche
Para celebrar la feria de mi querida Córdoba he preparado estas riquísimas magdalenas que se han vestido especialmente para la ocasión, esta noche se irán a bailar sevillanas y lucirán con mucha gracia su precioso vestido rojo con lunares, estoy segura
Los patacones son trozos de banano o plátano que se fritan, se aplastan y se vuelven a freír para conseguir una especie de tostada dorada y crujiente. Este es un plato muy habitual y apetecido en Colombia, aunque también se puede encontrar en otros país
Patacones De Banano Con Carne Picada (molida)
Los patacones son trozos de banano o plátano que se fritan, se aplastan y se vuelven a freír para conseguir una especie de tostada dorada y crujiente. Este es un plato muy habitual y apetecido en Colombia, aunque también se puede encontrar en otros país
Por fin, después de un largo receso vuelve la actividad a los Antojos de Clara, no os hacéis una idea de las ganas que tenía de volver a compartir mis recetas con vosotros, os he echado muchísimo de menos. Gracias a este blog he podido conocer gente
Pesto De Albahaca
Por fin, después de un largo receso vuelve la actividad a los Antojos de Clara, no os hacéis una idea de las ganas que tenía de volver a compartir mis recetas con vosotros, os he echado muchísimo de menos. Gracias a este blog he podido conocer gente
Ingredientes:
Para 4 pulgas
- 4 pulguitas de pan
- 1 latita de atún en
aceite de oliva
- 4 pimientos de piquillo
- un poco de cebollino
- aceite de oliva virgen
extra
- vinagre de jerez
Elaboración:
Se cortan los pimientos en
ti
Tapita De Atun Y Pimiento De Piquillo
Ingredientes:
Para 4 pulgas
- 4 pulguitas de pan
- 1 latita de atún en
aceite de oliva
- 4 pimientos de piquillo
- un poco de cebollino
- aceite de oliva virgen
extra
- vinagre de jerez
Elaboración:
Se cortan los pimientos en
ti
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 patatas grandes
- 1 pulpo
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 vasito de vino blanco
- sal
- colorante alimenticio
- aceite de oliva
Elaboración:
Poner a cocer en una
cazue
Patatas Guisadas Con Pulpo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 patatas grandes
- 1 pulpo
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 vasito de vino blanco
- sal
- colorante alimenticio
- aceite de oliva
Elaboración:
Poner a cocer en una
cazue
Para una empanada
grande
INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 cebollas grandes
- 4 latas de atún
- 1 huevo para pintar
- 2 masas de empanada
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 bote de tomate frito
ELAB
Empanada De Atun Y Verdura
Para una empanada
grande
INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 cebollas grandes
- 4 latas de atún
- 1 huevo para pintar
- 2 masas de empanada
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 bote de tomate frito
ELAB
INGREDIENTES:
- 16 OBLEAS DE EMPANADILLAS
- 4 PLÁTANOS
- 3 MANZANAS REINETAS
- AZÚCAR tostada
- AZÚCAR BLANCA
- EL ZUMO DE 2 LIMONES
- 1 HUEVO PARA PINTAR
- CHOCOLATE PARA POSTRE
ELABORACIÓN
Algo Dulce , Empanadillas De Fruta Y Chocolate
INGREDIENTES:
- 16 OBLEAS DE EMPANADILLAS
- 4 PLÁTANOS
- 3 MANZANAS REINETAS
- AZÚCAR tostada
- AZÚCAR BLANCA
- EL ZUMO DE 2 LIMONES
- 1 HUEVO PARA PINTAR
- CHOCOLATE PARA POSTRE
ELABORACIÓN
INGREDIENTES:
- 20 CUCHARILLAS DE GALLETA
- 20 BOQUERONES EN VINAGRE
- 1 ZANAHORIA
- 1
CEBOLLETA
- 1
FRASQUITO DE SUCEDÁNEO ROJO
- 1
FRASQUITO DE SUCEDÁNEO NEGRO
ELABORACIÓN :
CORTAMOS LAS VERDURAS EN
TROCITOS MUY PEQUEÑOS Y
Cucharas De Galleta Y Boquerones En Vinagre
INGREDIENTES:
- 20 CUCHARILLAS DE GALLETA
- 20 BOQUERONES EN VINAGRE
- 1 ZANAHORIA
- 1
CEBOLLETA
- 1
FRASQUITO DE SUCEDÁNEO ROJO
- 1
FRASQUITO DE SUCEDÁNEO NEGRO
ELABORACIÓN :
CORTAMOS LAS VERDURAS EN
TROCITOS MUY PEQUEÑOS Y
Para unas 15
unidades
INGREDIENTES:
-
1 BOTE DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
-
2
MORCILLAS DE BURGOS O DE OTRA CLASE
- 5 REBANADAS DE
PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
- 1 VASO DE LECHE
ELABORACIÓN:
SACAMOS LOS PIMIENTOS DEL BOTE Y DEJAMOS ESCU
Pimientos De Piquillo Rellenos De Morcilla
Para unas 15
unidades
INGREDIENTES:
-
1 BOTE DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
-
2
MORCILLAS DE BURGOS O DE OTRA CLASE
- 5 REBANADAS DE
PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
- 1 VASO DE LECHE
ELABORACIÓN:
SACAMOS LOS PIMIENTOS DEL BOTE Y DEJAMOS ESCU
INGREDIENTES:
Para 9
pulgas
- 9 PULGUILLAS DE PAN
- 1 ENTRECOT DE TERNERA U OTRA CARNE
- UN TROZO DE QUESO AZUL
- 1 CEBOLLA
- UN POCO DE AZÚCAR Y VINAGRE
ELABORACIÓN:
SE ABREN LAS PULGUILLAS Y SE RESERVAN, CORTA
Pulguillas De Entrecot Con Cebolla Caramelizada
INGREDIENTES:
Para 9
pulgas
- 9 PULGUILLAS DE PAN
- 1 ENTRECOT DE TERNERA U OTRA CARNE
- UN TROZO DE QUESO AZUL
- 1 CEBOLLA
- UN POCO DE AZÚCAR Y VINAGRE
ELABORACIÓN:
SE ABREN LAS PULGUILLAS Y SE RESERVAN, CORTA
En ocasiones podemos leer en los libros de cocina “pochar la cebolla hasta que pierda el orgullo”. En la cocina este termino es muy especifico y se utiliza para obtener un resultado muy concreto con verduras o cebolla sola.
Prim
Truco , Pochar Verduras
En ocasiones podemos leer en los libros de cocina “pochar la cebolla hasta que pierda el orgullo”. En la cocina este termino es muy especifico y se utiliza para obtener un resultado muy concreto con verduras o cebolla sola.
Prim
INGREDIENTES:
Para 10
tapitas
- 10 cazuelitas de hojaldre
- 10 chorizos pequeños
- 10 huevos de codorniz
- 1 sidra
ELABORACION:
En una cazuelita colocamos
los chorizos junto con la sidra y se ponen a cocer,
Cuando ya están coc
Cazuelitas De Hojaldre Con Chorizos A La Sidra Y Huevo De Codorniz
INGREDIENTES:
Para 10
tapitas
- 10 cazuelitas de hojaldre
- 10 chorizos pequeños
- 10 huevos de codorniz
- 1 sidra
ELABORACION:
En una cazuelita colocamos
los chorizos junto con la sidra y se ponen a cocer,
Cuando ya están coc
.jpg)
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento vede
- 1 calabacin
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- queso en cuñitas
- jamón de jork
- 1 paquete de obleas de empanadillas
Elaboracion :
Se cortan las verduras en juliana , y se ponen a pochar ,
Caparazones De Verdura , Jamon York Y Queso
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento vede
- 1 calabacin
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- queso en cuñitas
- jamón de jork
- 1 paquete de obleas de empanadillas
Elaboracion :
Se cortan las verduras en juliana , y se ponen a pochar ,
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina de trigo
- Nuez Moscada
- Sal
Elaboracion :
Calentamos la leche en un cazo hasta que casi hierva. Reservamos.
En una olla ponemos a fuego medio la mantequilla h
Truco, Como Hacer Bechamel
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina de trigo
- Nuez Moscada
- Sal
Elaboracion :
Calentamos la leche en un cazo hasta que casi hierva. Reservamos.
En una olla ponemos a fuego medio la mantequilla h
Ingredientes :
para 6 personas
- 1 kilo de arroz
- 1/4 kilo de almejas
- 1/2 de pollo
- 1/2 de conejo
- 1/4 kilo de gambas arroceras
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 limón
- sal , aceite y agua .
- colo
Paella De Carne Y Almejas
Ingredientes :
para 6 personas
- 1 kilo de arroz
- 1/4 kilo de almejas
- 1/2 de pollo
- 1/2 de conejo
- 1/4 kilo de gambas arroceras
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 limón
- sal , aceite y agua .
- colo
Ingredientes:
El flan
-
3/4 litro de leche
- 9
huevos
- 9 cucharadas de azúcar
El bizcocho
- 4 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 4 cucharas de azúcar
Elaboración:
Se pone un molde con cuatro o ci
Bizcocho Con Flan De Huevo
Ingredientes:
El flan
-
3/4 litro de leche
- 9
huevos
- 9 cucharadas de azúcar
El bizcocho
- 4 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 4 cucharas de azúcar
Elaboración:
Se pone un molde con cuatro o ci
ingredientes:
- 3 o 4 huevos, dependerá del tamaño
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de un limón
- 250 gr de leche
- 250 gr de aceite de oliva virgen extra
- 375 gr de harina
- 2 sobres (dobles) de gasificante o 1 sobre de levadura química.
-
Algo Dulce , Magdalenas
ingredientes:
- 3 o 4 huevos, dependerá del tamaño
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de un limón
- 250 gr de leche
- 250 gr de aceite de oliva virgen extra
- 375 gr de harina
- 2 sobres (dobles) de gasificante o 1 sobre de levadura química.
-
Ingredientes:
Para 4 personas
- 1 kilo de mejillones
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 pepinos
- sal , aceite de oliva y vinagre
Elaboración:
Limpiamos y lavamos los mejillones y los
Mejillones A La Vinagreta
Ingredientes:
Para 4 personas
- 1 kilo de mejillones
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate grande
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 pepinos
- sal , aceite de oliva y vinagre
Elaboración:
Limpiamos y lavamos los mejillones y los
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajos
- 8 setas de cardo
- 1/4 de arroz
- 1 kilo de patatas
- 1 vasito de vino blanco
- aceite de oliva
- pimentón , colo
Patatas Guisadas Con Costillas Y Setas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajos
- 8 setas de cardo
- 1/4 de arroz
- 1 kilo de patatas
- 1 vasito de vino blanco
- aceite de oliva
- pimentón , colo
.JPG)
Para 4 personas
Ingredientes:
- Brotes de lechugas variadas
- Unas tiras de bacón
- 10 nueces
- ¼ de queso de burgos
- 100 gramos de pasas
- 4 huevos
- aceite de oliva , sal y vinagre
Elaboración:
En una cacerola p
Ensalada De Brotes De Lechuga , Queso , Bacon Y Nueces
Para 4 personas
Ingredientes:
- Brotes de lechugas variadas
- Unas tiras de bacón
- 10 nueces
- ¼ de queso de burgos
- 100 gramos de pasas
- 4 huevos
- aceite de oliva , sal y vinagre
Elaboración:
En una cacerola p
Ingredientes:
Para 2 tortillas grandes - 500 gramos de patatas - 4 huevos grandes - 2 dientes de ajo - 1 cebolla grande - aceite de oliva - sal Elaboración: Primero cortaremos las patatas y las cebollas y el ajo previamente pelados, y reservar
Tortilla De Patatas
Ingredientes:
Para 2 tortillas grandes - 500 gramos de patatas - 4 huevos grandes - 2 dientes de ajo - 1 cebolla grande - aceite de oliva - sal Elaboración: Primero cortaremos las patatas y las cebollas y el ajo previamente pelados, y reservar
Ingredientes:
- 300 ml. de agua templada
- 1 cucharadita de extracto
de malta
- 30 gramos de levadura
prensada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 kilo de harina ( si es
de fuerza mejor , y integral si lo qu
Pan Ingles
Ingredientes:
- 300 ml. de agua templada
- 1 cucharadita de extracto
de malta
- 30 gramos de levadura
prensada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 kilo de harina ( si es
de fuerza mejor , y integral si lo qu
Para 6 personas
Ingredientes:
- 300 gramos garbanzo
- 1/4 kilo gallina,
- 250 gramos morcillo (vacuno)
- 1 punta de jamón
- 1 hueso de caña, o 2
huesos de espinazo
- 1 chorizo de guisar
- 1 morcilla de guisar
- 2 zanahorias
- 250
Cocido Madrileño
Para 6 personas
Ingredientes:
- 300 gramos garbanzo
- 1/4 kilo gallina,
- 250 gramos morcillo (vacuno)
- 1 punta de jamón
- 1 hueso de caña, o 2
huesos de espinazo
- 1 chorizo de guisar
- 1 morcilla de guisar
- 2 zanahorias
- 250
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Ingredientes:
Para 4 personas
- - ¼ de carne picada de vaca
- - ¼ de carne picada de cerdo
- - Ajo molido
- - Romero en especie
- - Canela
- - Pimienta
- - Sal
- - Escarola
- - Aceite de oliva
- - Papel film
Elab
Hamburguesas Caseras
Ingredientes:
Para 4 personas
- - ¼ de carne picada de vaca
- - ¼ de carne picada de cerdo
- - Ajo molido
- - Romero en especie
- - Canela
- - Pimienta
- - Sal
- - Escarola
- - Aceite de oliva
- - Papel film
Elab
Para 4 personas
Ingredientes:
- - 4 patatas grandes
- - 1 bric de tomate frito de ¼
- - 4 cucharas de mayonesa
- - 3 cucharadas de tabasco o 2 guindillas
cayenas
- - Sal
Elaboración:
Pelamos
las patatas y las cortamos en cua
Tapa, Patatas Bravas
Para 4 personas
Ingredientes:
- - 4 patatas grandes
- - 1 bric de tomate frito de ¼
- - 4 cucharas de mayonesa
- - 3 cucharadas de tabasco o 2 guindillas
cayenas
- - Sal
Elaboración:
Pelamos
las patatas y las cortamos en cua
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 barra de pan candeal o chapata del día
anterior cortada en laminas
- 1 litro y medio de agua
- 2 huesos de espinazo
- 1 carcasa de pollo
- 1 punta de jamón
- 2 pastillas de caldo
- Aceite de oliva
Sopa De Ajo
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 barra de pan candeal o chapata del día
anterior cortada en laminas
- 1 litro y medio de agua
- 2 huesos de espinazo
- 1 carcasa de pollo
- 1 punta de jamón
- 2 pastillas de caldo
- Aceite de oliva
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Ingredientes:
Para 6 personas
-
1 kilo de arroz bomba
-
½ de anillas de calamar
-
¼ de gambas arroceras
-
¼ de chirlas
-
½ de mejillones
-
1 sepia
-
½ conejo hecho trozos
-
6 cigalas pequeña
Arroz Caldoso Con Marisco Y Verduras
Ingredientes:
Para 6 personas
-
1 kilo de arroz bomba
-
½ de anillas de calamar
-
¼ de gambas arroceras
-
¼ de chirlas
-
½ de mejillones
-
1 sepia
-
½ conejo hecho trozos
-
6 cigalas pequeña
Para 30 unidades
Ingredientes:
-250gr de jamón
-2
cebollas
-150 gr de
queso azul
-Nuez
Moscada
-Pimienta
-Pan
rayado
-250 gr de Harina , especial para croquetas Santa Rita
-Un litro de leche
-2 huevos
-Sal
Preparación:
Croquetas De Jamón
Para 30 unidades
Ingredientes:
-250gr de jamón
-2
cebollas
-150 gr de
queso azul
-Nuez
Moscada
-Pimienta
-Pan
rayado
-250 gr de Harina , especial para croquetas Santa Rita
-Un litro de leche
-2 huevos
-Sal
Preparación:
Ingredientes:
- - 1 barrita de pan
- - 2 tomates algo maduros
- - 2 lonchas de jamón
serrano
- - Aceite de oliva y sal
Elaboración:
Abrimos la
barrita de pan y la ponemos a tostar con ayuda de un tostador, cogemos los
Algo Rapido , Tostada De Jamon Y Tomate
Ingredientes:
- - 1 barrita de pan
- - 2 tomates algo maduros
- - 2 lonchas de jamón
serrano
- - Aceite de oliva y sal
Elaboración:
Abrimos la
barrita de pan y la ponemos a tostar con ayuda de un tostador, cogemos los
Ingredientes:
Para un molde de 30 cm
- - 150 gramos de chocolate negro
- - 150 gramos de chocolate con leche
- - 150 gramos de chocolate blanco
- - 750 ml de nata liquida
- - 750 ml de leche entera
- - 3 sobres de preparado para cua
Algo Dulce , Tarta De 3 Chocolates
Ingredientes:
Para un molde de 30 cm
- - 150 gramos de chocolate negro
- - 150 gramos de chocolate con leche
- - 150 gramos de chocolate blanco
- - 750 ml de nata liquida
- - 750 ml de leche entera
- - 3 sobres de preparado para cua
