Ingredientes:
Para 4 personas
-
500 gr de macarrones
-
8 tomates maduros
-
2 cebollas
-
4 dientes de ajos
-
1 pimiento rojo grande
-
Aceite de oliva
-
Sal
-
Mantequilla
-
Queso parmesano
-
azúcar
Elaboración:
En u
Macarrones Con Mi Salsa De Tomate
Ingredientes:
Para 4 personas
-
500 gr de macarrones
-
8 tomates maduros
-
2 cebollas
-
4 dientes de ajos
-
1 pimiento rojo grande
-
Aceite de oliva
-
Sal
-
Mantequilla
-
Queso parmesano
-
azúcar
Elaboración:
En u
Ingredientes:
Para un molde de 28 cm
Base:
-
200 gr de galletas napolitanas
-
90 gr de mantequilla a temperatura
ambiente
Relleno:
-
250 ml de agua
-
1 sobre de gelatina de limón
-
400 gr de queso crema
-
200 ml de nata l
Algo Dulce, Tarta De Mouse De Limon
Ingredientes:
Para un molde de 28 cm
Base:
-
200 gr de galletas napolitanas
-
90 gr de mantequilla a temperatura
ambiente
Relleno:
-
250 ml de agua
-
1 sobre de gelatina de limón
-
400 gr de queso crema
-
200 ml de nata l
.jpg)
Ingredientes:
-
10 boquerones en vinagre
-
10 anchoas en salazón
-
10 rebanadas de pan de chapata
-
1 tomate grande
-
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Cortamos 10 rebanadas de
pan y las tostamos en el horno a fuego
Tapita, Tosta De Boqueron En Vinagre Y Anchoa
Ingredientes:
-
10 boquerones en vinagre
-
10 anchoas en salazón
-
10 rebanadas de pan de chapata
-
1 tomate grande
-
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Cortamos 10 rebanadas de
pan y las tostamos en el horno a fuego
Ingredientes:
- 500 gr de carne picada ( mitad de cerdo ,
mitad de vaca)
-
1 pimiento rojo
-
1 pimiento verde
-
1 cebolla grande
-
Aceite de oliva
-
Obleas para empanadillas
-
Tomate frito, casero
-
Sal
Elaboración:
Tro
Empanadillas De Carne Picada
Ingredientes:
- 500 gr de carne picada ( mitad de cerdo ,
mitad de vaca)
-
1 pimiento rojo
-
1 pimiento verde
-
1 cebolla grande
-
Aceite de oliva
-
Obleas para empanadillas
-
Tomate frito, casero
-
Sal
Elaboración:
Tro
Ingredientes
Para un molde de 28 cm
-
500 gr de queso fresco
-
150 gr de azúcar
-
1 huevo
-
75 gr de harina de repostería
-
75 gr de mantequilla
-
½ cucharadita de canela en polvo
-
La piel de un limón
-
1 pellizco de sa
Tarta De Queso
Ingredientes
Para un molde de 28 cm
-
500 gr de queso fresco
-
150 gr de azúcar
-
1 huevo
-
75 gr de harina de repostería
-
75 gr de mantequilla
-
½ cucharadita de canela en polvo
-
La piel de un limón
-
1 pellizco de sa
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kl de tomates maduros
-
2 pepinos
-
1 pimiento verde
-
Media cebolla
-
1 diente de ajo
-
50 gr de pan blanco
-
Vinagre de jerez
-
Sal
-
Aceite de oliva
-
Agua fría
Elaboración:
Gazpacho Andaluz
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 kl de tomates maduros
-
2 pepinos
-
1 pimiento verde
-
Media cebolla
-
1 diente de ajo
-
50 gr de pan blanco
-
Vinagre de jerez
-
Sal
-
Aceite de oliva
-
Agua fría
Elaboración:
Ingredientes:
Para 6 personas
-
6 huevos
-
6 patatas pequeñas
-
4 zanahorias
-
150 gr de pepinillos en vinagre
-
150 gr de aceitunas sin hueso
-
2 latas de atún en aceite de oliva
-
1 latilla de guisantes
-
1 latilla de pimien
Ensaladilla Rusa
Ingredientes:
Para 6 personas
-
6 huevos
-
6 patatas pequeñas
-
4 zanahorias
-
150 gr de pepinillos en vinagre
-
150 gr de aceitunas sin hueso
-
2 latas de atún en aceite de oliva
-
1 latilla de guisantes
-
1 latilla de pimien
Ingredientes:
Para 4 personas
-
½ hogaza de pan de pueblo
-
200 gr de panceta en un trozo grande
-
2 chorizos
-
8 dientes de ajos
-
Agua
-
Aceite de oliva
-
Sal
-
Huevos
Elaboración:
Se corta el pan en rebanadas muy f
Migas De Pastor
Ingredientes:
Para 4 personas
-
½ hogaza de pan de pueblo
-
200 gr de panceta en un trozo grande
-
2 chorizos
-
8 dientes de ajos
-
Agua
-
Aceite de oliva
-
Sal
-
Huevos
Elaboración:
Se corta el pan en rebanadas muy f
Ingredientes:
Peras
al vino:
-
4 peras
-
La piel de un limón
-
La piel de una naranja
-
1 vaso de azúcar
-
1 ramita de canela
-
1 litro de vino tinto
Bizcocho
de vainilla:
-
4 huevos grandes
-
2 vasos de leche
-
Peras Al Vino Sobre Bizcocho De Vainilla Y Helado De Crema De Nata
Ingredientes:
Peras
al vino:
-
4 peras
-
La piel de un limón
-
La piel de una naranja
-
1 vaso de azúcar
-
1 ramita de canela
-
1 litro de vino tinto
Bizcocho
de vainilla:
-
4 huevos grandes
-
2 vasos de leche
-
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de boquerones
- 300 cl. de vinagre de vino blanco
- 100 cl. de agua
- 1 cucharadita pequeña de sal
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajos
Elaboración:
Para la elaboración de los
boquerones en
Boquerones En Vinagre
Para 6 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de boquerones
- 300 cl. de vinagre de vino blanco
- 100 cl. de agua
- 1 cucharadita pequeña de sal
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajos
Elaboración:
Para la elaboración de los
boquerones en
Para 3 personas
Ingredientes:
- 6 huevos
-
3 patatas grandes
-
3 dientes de ajos
-
4 lonchas de jamón serrano
-
Aceite de oliva
-
Sal
Elaboración:
Cortamos las patatas para
hacerlas normal fritas, las lavamos y reservam
Algo Rapido, Huevos Rotos
Para 3 personas
Ingredientes:
- 6 huevos
-
3 patatas grandes
-
3 dientes de ajos
-
4 lonchas de jamón serrano
-
Aceite de oliva
-
Sal
Elaboración:
Cortamos las patatas para
hacerlas normal fritas, las lavamos y reservam
Ingredientes:
Para 3 personas
- 3 panecillos abiertos por
la mitad
- 30 gambones grandes
- 1 cebolla grande
- 1 pepino grande
- 2 tomates
- medio pimiento verde
- medio pimiento rojo
- vinagre de jerez
- aceite de oliva
- sal
Tapita, Tostada De Brocheta De Gambon Y Vinagreta
Ingredientes:
Para 3 personas
- 3 panecillos abiertos por
la mitad
- 30 gambones grandes
- 1 cebolla grande
- 1 pepino grande
- 2 tomates
- medio pimiento verde
- medio pimiento rojo
- vinagre de jerez
- aceite de oliva
- sal
Ingredientes:
Para 4 personas
- 1 conejo echo trocitos
- el zumo de 4 naranjas
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
Elaboración:
exprimimos la naranjas para
sacarle todo el zumo y lo reservamos, ponemos aceite de oliva en una sartén y
la
Conejo A La Naranja
Ingredientes:
Para 4 personas
- 1 conejo echo trocitos
- el zumo de 4 naranjas
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
Elaboración:
exprimimos la naranjas para
sacarle todo el zumo y lo reservamos, ponemos aceite de oliva en una sartén y
la
Para 4 personas:
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- la piel de medio limón
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina de
trigo
- ½ de litro de leche
- canela en polvo
- 8 galletas napolitanas
Elaboración:
En un bol gran
Algo Dulce, Natillas Caseras
Para 4 personas:
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- la piel de medio limón
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina de
trigo
- ½ de litro de leche
- canela en polvo
- 8 galletas napolitanas
Elaboración:
En un bol gran
Para 6 personas
Ingredientes:
-
1 kilo de carne picada (medio de vaca y medio de cerdo)
- 3 huevos
- 4 rebanadas de pan blanco
- 1 vasito de leche
- harina
- 8 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 1 latita de guisan
Albondigas Con Salsa De Zanahorias
Para 6 personas
Ingredientes:
-
1 kilo de carne picada (medio de vaca y medio de cerdo)
- 3 huevos
- 4 rebanadas de pan blanco
- 1 vasito de leche
- harina
- 8 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 1 latita de guisan
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Ingredientes:
Para el volcán:
- 170 gr de chocolate
fondant
- 170 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 3 yemas
- 60 gr de azúcar
- 50 gr de harina de repostería
Para el helado:
- 250 gr de frutas (fresas,
frutas del bosque,
Algo Dulce , Volcan De Chocolate Y Helado De Frutas
Ingredientes:
Para el volcán:
- 170 gr de chocolate
fondant
- 170 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 3 yemas
- 60 gr de azúcar
- 50 gr de harina de repostería
Para el helado:
- 250 gr de frutas (fresas,
frutas del bosque,
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Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 1 calabacín
- 1 tomate grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- sal
- aceite de oliva
-una pizca de azúcar
- queso para gratinar
Elaboración:
Lavamos las berenjenas y
la
Algo Sano, Berenjenas Rellenas
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 1 calabacín
- 1 tomate grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- sal
- aceite de oliva
-una pizca de azúcar
- queso para gratinar
Elaboración:
Lavamos las berenjenas y
la
Para 4 personas
Ingredientes:
- 250 gr de coliflor
- Jamón
- Leche desnatada
- Mantequilla
- Sal
- Harina de trigo
- Una pizca de nuez moscada
Elaboración:
Cortamos la coliflor en trozos
y la lavamos muy bien, la ponemos en u
Coliflor Con Bechamel
Para 4 personas
Ingredientes:
- 250 gr de coliflor
- Jamón
- Leche desnatada
- Mantequilla
- Sal
- Harina de trigo
- Una pizca de nuez moscada
Elaboración:
Cortamos la coliflor en trozos
y la lavamos muy bien, la ponemos en u
Ingredientes:
- 1 kl de boquerones
- Harina para freír pescado
- 1 huevo
- 1 lata de cerveza
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
Limpiamos y lavamos los boquerones y los
ponemos a secar con ayuda de papel blanco absorbente
Fritada De Boquerones En Tempura
Ingredientes:
- 1 kl de boquerones
- Harina para freír pescado
- 1 huevo
- 1 lata de cerveza
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
Limpiamos y lavamos los boquerones y los
ponemos a secar con ayuda de papel blanco absorbente
¿Cómo hacer un huevo escalfado?
Para muchos parece muy complicado y no se
atreven a intentarlo, pero sólo tienes que seguir estas instrucciones y puedes aprender
a hacer los huevos escalfados.
Los huevos deben estar a temperatur
Truco , Escalfar Un Huevo
¿Cómo hacer un huevo escalfado?
Para muchos parece muy complicado y no se
atreven a intentarlo, pero sólo tienes que seguir estas instrucciones y puedes aprender
a hacer los huevos escalfados.
Los huevos deben estar a temperatur
Para 2 personas
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 2 trozos de lomo de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 bote de medio kilo de
tomate triturado
- azúcar moreno
- 2 ajos
- una pizca de perejil pi
Algo Sano, Calabacin De La Huerta Relleno De Pisto Y Bacalao
Para 2 personas
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 2 trozos de lomo de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 bote de medio kilo de
tomate triturado
- azúcar moreno
- 2 ajos
- una pizca de perejil pi
Técnicas para desalar el bacalao
El proceso de desalado
requiere de tiempo y hay innumerables técnicas. Todos los cocineros tienen la
suya, y de todas ellas pongo algunas para que toméis la que mejor os parezca:
Para desalar el bacalao se
Truco , Cómo Desalar El Bacalao
Técnicas para desalar el bacalao
El proceso de desalado
requiere de tiempo y hay innumerables técnicas. Todos los cocineros tienen la
suya, y de todas ellas pongo algunas para que toméis la que mejor os parezca:
Para desalar el bacalao se
Ingredientes:
Para 4 personas
- 500 gr de arroz
- 1 pulpo
- 1 calabacín
- 1 tomate grande
- 2 zanahorias
- 250 gr de judías verdes
- 2 dientes de ajos
- 1 cebolla
- 1 latita de champiñones
enteros
- sal
- aceite de oliva
- agu
Arroz Meloso Con Verduras Y Pulpo
Ingredientes:
Para 4 personas
- 500 gr de arroz
- 1 pulpo
- 1 calabacín
- 1 tomate grande
- 2 zanahorias
- 250 gr de judías verdes
- 2 dientes de ajos
- 1 cebolla
- 1 latita de champiñones
enteros
- sal
- aceite de oliva
- agu
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 patatas pequeñas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 pepinillos grandes en
vinagre
- 150 gr de aceitunas de
camporreal
- 3 zanahorias
- aceite de oliva
- sal
- vinagre
Elaboración:
Ponemos una
Ensalada Campera
Para 4 personas
Ingredientes:
- 6 patatas pequeñas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 pepinillos grandes en
vinagre
- 150 gr de aceitunas de
camporreal
- 3 zanahorias
- aceite de oliva
- sal
- vinagre
Elaboración:
Ponemos una
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 muslitos de pollo
- 16 patatas pequeñitas
- 1 tomate grande
- 1 cebolla grande
- 250 gr de champiñones
- 1 vaso de vino blanco
- agua
- sal
- aceite de oliva
Elaboración:
Ponemos
Pollo En Salsa Con Patatas
Para 4 personas
Ingredientes:
- 8 muslitos de pollo
- 16 patatas pequeñitas
- 1 tomate grande
- 1 cebolla grande
- 250 gr de champiñones
- 1 vaso de vino blanco
- agua
- sal
- aceite de oliva
Elaboración:
Ponemos
Para 2 personas
Igredientes:
- 4 rodajas de merluza
- 20 almejas grandes
- Perejil picado
- 3 dientes de ajos
- 1 vaso de vino blanco
- 150 gr de guisantes
- 1 vaso de caldo de pescado
- 2 cucharaditas de harina de trigo
- Sal
-
Merluza En Salsa Verde Con Almejas
Para 2 personas
Igredientes:
- 4 rodajas de merluza
- 20 almejas grandes
- Perejil picado
- 3 dientes de ajos
- 1 vaso de vino blanco
- 150 gr de guisantes
- 1 vaso de caldo de pescado
- 2 cucharaditas de harina de trigo
- Sal
-
Elaborar un adobo para carnes o pescado
Ingredientes:
-4 dientes de ajo
-200 ml de vinagre
-Pimentón
-Orégano
-Una pizca de sal
- un chorrito de aceite de
oliva si es carne
Hacemos un majado con el
ajo, un puñado de sal, el oréga
El Adobo
Elaborar un adobo para carnes o pescado
Ingredientes:
-4 dientes de ajo
-200 ml de vinagre
-Pimentón
-Orégano
-Una pizca de sal
- un chorrito de aceite de
oliva si es carne
Hacemos un majado con el
ajo, un puñado de sal, el oréga
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Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 paquete de masa filo
- 1 calabacín
- 1 bote de tomate
triturado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo grande
- 3 latitas de atún en
aceite vegetal
- 1 huevo para pintar
- ace
Paquetitos De Masa Filo , Atun Y Pisto
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 paquete de masa filo
- 1 calabacín
- 1 bote de tomate
triturado
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo grande
- 3 latitas de atún en
aceite vegetal
- 1 huevo para pintar
- ace
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 200 gr de acelgas
- 1 calabacín
- 200 gr de judías verdes
- 1 apio
- 1 trozo de calabaza
-2 patatas
- aceite de oliva
- sal
- unos piñones
- cebolla
- perejil
Algo Sano , Pure De Verduras
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 200 gr de acelgas
- 1 calabacín
- 200 gr de judías verdes
- 1 apio
- 1 trozo de calabaza
-2 patatas
- aceite de oliva
- sal
- unos piñones
- cebolla
- perejil
Ingredientes:
- Un buen manojo hojas de
albahaca fresca
- 100 gr piñones crudos
- 100 ml aceite de oliva
extra virgen
- 1 diente ajo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Queso rallado parmesano
Elaboración:
Lava bien las hojas de
alba
Truco , Salsa Pesto
Ingredientes:
- Un buen manojo hojas de
albahaca fresca
- 100 gr piñones crudos
- 100 ml aceite de oliva
extra virgen
- 1 diente ajo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Queso rallado parmesano
Elaboración:
Lava bien las hojas de
alba
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