Hoy cambia la estación, para los que están en el hemisferio norte comienza la primavera y para los que están en el sur comienza el otoño. Ambas estaciones llenas de frutas y de sabores frescos, por eso aprovechamos y compartimos esta rica receta que se
Fondue Frío De Arándanos
Hoy cambia la estación, para los que están en el hemisferio norte comienza la primavera y para los que están en el sur comienza el otoño. Ambas estaciones llenas de frutas y de sabores frescos, por eso aprovechamos y compartimos esta rica receta que se
4 porciones
Ingredientes
Un paquete de pasta para lasaña (500g)
500g Salsa boloñesa
3/4 L Salsa bechamel
400g de queso mozzarella
200g de queso parmesano
Preparación
1. En una olla coloque suficiente agua a hervir para ir cociendo la
Lasaña De Carne
4 porciones
Ingredientes
Un paquete de pasta para lasaña (500g)
500g Salsa boloñesa
3/4 L Salsa bechamel
400g de queso mozzarella
200g de queso parmesano
Preparación
1. En una olla coloque suficiente agua a hervir para ir cociendo la
Para 3 o 4 personas
Ingredientes
200 gr. de calamares limpios y cortados en rebanadas no muy grandes
200 gr. de vieiras limpias
200 gr. de camarones limpios
1/2 pimentón rojo cortadito
1/2 pimentón verde. cortadito
3 ajíes dulces cortadito
Fidegua De Mariscos
Para 3 o 4 personas
Ingredientes
200 gr. de calamares limpios y cortados en rebanadas no muy grandes
200 gr. de vieiras limpias
200 gr. de camarones limpios
1/2 pimentón rojo cortadito
1/2 pimentón verde. cortadito
3 ajíes dulces cortadito
En la casa hay vegetarianos, así que para las reuniones familiares preparamos una versión vegetariana de los platos.... esta es la versión vegetariana del Fidegua de Mariscos
Para 3 o 4 personas
Ingredientes
1 zanahoria mediana cortada peq
Fidegua Vegetariana
En la casa hay vegetarianos, así que para las reuniones familiares preparamos una versión vegetariana de los platos.... esta es la versión vegetariana del Fidegua de Mariscos
Para 3 o 4 personas
Ingredientes
1 zanahoria mediana cortada peq
Esta es una delicosa receta italiana de nuestra querida amiga Giancarla. Es costumbre prepararla el Jueves Santo para comerla el día de Pascua.
La elaboración de esta Pastiera es demorada, pero seguro el resultado les encantara.
Ingredientes:
Re
Pastiera Napolitana De Giancarla
Esta es una delicosa receta italiana de nuestra querida amiga Giancarla. Es costumbre prepararla el Jueves Santo para comerla el día de Pascua.
La elaboración de esta Pastiera es demorada, pero seguro el resultado les encantara.
Ingredientes:
Re
Estas hamburguesas vienen de dos buenos cocineros, primero seguimos los consejos del tío Carlos (CECA) para aliñar la carne y luego un gran amigo, Jesús M., quien nos paso el truco del queso azul. Esperamos les guste!!!
6 ó
Hamburguesas Con Queso Azul
Estas hamburguesas vienen de dos buenos cocineros, primero seguimos los consejos del tío Carlos (CECA) para aliñar la carne y luego un gran amigo, Jesús M., quien nos paso el truco del queso azul. Esperamos les guste!!!
6 ó
Hoy les presentamos una receta de Billie sencilla y simples, pero que puede ser muy buena realzar un plato. Estas
almendras son ideales para ponerselas a la ensalada de frutas o alguna ensalada verde, para decorar una torta, etc.
Ingredientes:
Alme
Almendras Fileteadas Crujientes Dulces
Hoy les presentamos una receta de Billie sencilla y simples, pero que puede ser muy buena realzar un plato. Estas
almendras son ideales para ponerselas a la ensalada de frutas o alguna ensalada verde, para decorar una torta, etc.
Ingredientes:
Alme
La crema pastelera es otra de esas cosas básicas en la cocina, se usa en gran variedad de platos, es deliciosa, sublime....
Aquí les presentamos una versión, que más adelante la emplearemos en otras recetas, pero que puede ser también un gran complem
Crema Pastelera
La crema pastelera es otra de esas cosas básicas en la cocina, se usa en gran variedad de platos, es deliciosa, sublime....
Aquí les presentamos una versión, que más adelante la emplearemos en otras recetas, pero que puede ser también un gran complem
La pasta choux es una masa muy
usada en la cocina y pastelería francesa, con ella se hacen diversos
platos. Es una masa de sabor neutro que usualmente se rellena y cubre
con ingredientes variados. Es una masa versátil, a la que se le puede
dar dive
Pâte À Choux
La pasta choux es una masa muy
usada en la cocina y pastelería francesa, con ella se hacen diversos
platos. Es una masa de sabor neutro que usualmente se rellena y cubre
con ingredientes variados. Es una masa versátil, a la que se le puede
dar dive
Un
par de días atras les presentamos dos recetas básicas de la cocina, la
crema pastelera y la pasta choux, hoy vamos a mostrales usos de
ellas, primero haremos unos deliciosos profiteroles caseros, que esperamos les
gusten mucho!!!!
In
Profiteroles Y Torta De "éclairs"
Un
par de días atras les presentamos dos recetas básicas de la cocina, la
crema pastelera y la pasta choux, hoy vamos a mostrales usos de
ellas, primero haremos unos deliciosos profiteroles caseros, que esperamos les
gusten mucho!!!!
In
4 porciones
Ingredientes
500g langostinos
1 cebolla grande
350g calamares
3 cabezas
de champiñones medianos
350g pescado en filetes
¼ rama de
ajo porro
750g vieras en conchas
¼ taza aceite de oliva
150g crema de leche
6 alcapa
Viaje Al Fondo Del Mar De Ceca
4 porciones
Ingredientes
500g langostinos
1 cebolla grande
350g calamares
3 cabezas
de champiñones medianos
350g pescado en filetes
¼ rama de
ajo porro
750g vieras en conchas
¼ taza aceite de oliva
150g crema de leche
6 alcapa
4 porciones
Ingredientes
4 filetes de pescado
3 tomates medianos
½kg calamares
¼ taza de perejil
¼ kg camarones
¼ rama de ajo porro
½ kg vieiras en conchas
¼ rama de
cebollín
1 cebolla mediana
6 alcaparras
Filetes En Salsa De Mariscos Gratinados
4 porciones
Ingredientes
4 filetes de pescado
3 tomates medianos
½kg calamares
¼ taza de perejil
¼ kg camarones
¼ rama de ajo porro
½ kg vieiras en conchas
¼ rama de
cebollín
1 cebolla mediana
6 alcaparras
Esta receta es otra de esas recetas básicas que combina con una variedad de platos, puede acompañar de pescados a vegetales....
Ingredientes:
1
manojo de perejil
1
puñado de alcaparras
aceite
extra virgen de oliva
200 gr
de muy buen pan moj
Salsa Verde
Esta receta es otra de esas recetas básicas que combina con una variedad de platos, puede acompañar de pescados a vegetales....
Ingredientes:
1
manojo de perejil
1
puñado de alcaparras
aceite
extra virgen de oliva
200 gr
de muy buen pan moj
Ingredientes:
200 gr de
lentejas puestas en remojo desde el día anterior.
1 papa
2 huevos
perejil (
medio manojo)
cebollín (dos
o tres)
jengibre
sal y
pimienta
pan remojado
en agua (mas o menos 200 gramos)
aceite
pan rallado
Croquetas De Lentejas
Ingredientes:
200 gr de
lentejas puestas en remojo desde el día anterior.
1 papa
2 huevos
perejil (
medio manojo)
cebollín (dos
o tres)
jengibre
sal y
pimienta
pan remojado
en agua (mas o menos 200 gramos)
aceite
pan rallado
Estos
enrollados traen gratos recuerdos de las vacaciones en Ocumare de La Costa, que
rico llegar de la playa y comerse un pescadito acompañado de unos enrollados de
plátano hechos por Carmencita, quien por cierto hace los mejores enrollados de
pláta
Enrollados De Plátano
Estos
enrollados traen gratos recuerdos de las vacaciones en Ocumare de La Costa, que
rico llegar de la playa y comerse un pescadito acompañado de unos enrollados de
plátano hechos por Carmencita, quien por cierto hace los mejores enrollados de
pláta
Ingredientes:
250g de
azúcar.
250g de
harina.
250g de
mantequilla o margarina sin sal.
4
huevos (Separados en claras y amarillas)
80g de
chocolate oscuro (al menos 57% cacao, nosotros usamos chocolate el rey “gran samán”(70%
cacao))
Torta Marmoleada
Ingredientes:
250g de
azúcar.
250g de
harina.
250g de
mantequilla o margarina sin sal.
4
huevos (Separados en claras y amarillas)
80g de
chocolate oscuro (al menos 57% cacao, nosotros usamos chocolate el rey “gran samán”(70%
cacao))
Ingredientes
2 huevos
Jamón de pierna al gusto
Queso amarillo
al gusto
Jamón serrano (opcional)
Perejil
Pimienta y sal
Preparación
1. Se baten los huevos completos con un tenedor y se
les agrega el perejil, la sal y
Omelette De Jamón Y Queso
Ingredientes
2 huevos
Jamón de pierna al gusto
Queso amarillo
al gusto
Jamón serrano (opcional)
Perejil
Pimienta y sal
Preparación
1. Se baten los huevos completos con un tenedor y se
les agrega el perejil, la sal y
En casa acostubramos preparar para acompañar el almuerzo torticas con varios ingredientes aquí va la receta de uno de ellos. Estas torticas de zanahoria, pueden ser un delicioso contorno o un rico desayuno.
Ingredientes:
Zanahorias cocidas, suficie
Torticas De Zanahoria
En casa acostubramos preparar para acompañar el almuerzo torticas con varios ingredientes aquí va la receta de uno de ellos. Estas torticas de zanahoria, pueden ser un delicioso contorno o un rico desayuno.
Ingredientes:
Zanahorias cocidas, suficie
2 porciones
Ingredientes
1 pechuga de pollo
125g de fideos de arroz
1 cebolla
½ Pimentón
3 dientes de ajo
2 ramas de celery
2 zanahorias pequeñas
hongos negros
Jengibre
Salsa soja
aceite
Preparación:
1. Se pica el pollo en tira
Pollo Con Fideos Al Estilo Chino
2 porciones
Ingredientes
1 pechuga de pollo
125g de fideos de arroz
1 cebolla
½ Pimentón
3 dientes de ajo
2 ramas de celery
2 zanahorias pequeñas
hongos negros
Jengibre
Salsa soja
aceite
Preparación:
1. Se pica el pollo en tira
Ingredientes
4
milanesas de pollo
4
rebanadas de queso amarillo
4
rebanadas de jamón
8
rebanadas de tocineta
Mostaza
Dijon
Mantequilla
Pan
rallado
Queso
parmesano
Sal y pimienta
Preparación:
1. Se abren las milanes
Cordon Bleu De Pollo
Ingredientes
4
milanesas de pollo
4
rebanadas de queso amarillo
4
rebanadas de jamón
8
rebanadas de tocineta
Mostaza
Dijon
Mantequilla
Pan
rallado
Queso
parmesano
Sal y pimienta
Preparación:
1. Se abren las milanes
2 porciones
Ingredientes:
300gr de palmito in natura, cortado estilo fettuccini.
100gr de queso azul o gorgonzola.
150gr de queso parmesano rallado.
50gr de queso crema.
100cc de crema de leche.
2 o 3 dientes de ajo.
Aceite de oliva para sofre
Fettuccini De Palmito
2 porciones
Ingredientes:
300gr de palmito in natura, cortado estilo fettuccini.
100gr de queso azul o gorgonzola.
150gr de queso parmesano rallado.
50gr de queso crema.
100cc de crema de leche.
2 o 3 dientes de ajo.
Aceite de oliva para sofre
Ingredientes
Mangos
verdes mas o menos 1 Kg o la cantidad que necesite y desee.
Azúcar.
jugo de
limón.
Procedimiento:
1. Se
lavan bien los mangos y se pelan. Una vez pelados se ponen a hervir en una olla
grande con abundante agua, se dejan he
Jalea De Mango Verde
Ingredientes
Mangos
verdes mas o menos 1 Kg o la cantidad que necesite y desee.
Azúcar.
jugo de
limón.
Procedimiento:
1. Se
lavan bien los mangos y se pelan. Una vez pelados se ponen a hervir en una olla
grande con abundante agua, se dejan he
Ingredientes:
1 pollo cortado en pedazos pequeños o 2 pechugas de
pollo cortadas en dados o 3 muslos de pollo cortados en dados
1 taza de arroz blanco
1 cebolla mediana cortada en ruedas
4 dientes de ajo machacados y un poco más para aliñar el pol
Arroz Con Pollo
Ingredientes:
1 pollo cortado en pedazos pequeños o 2 pechugas de
pollo cortadas en dados o 3 muslos de pollo cortados en dados
1 taza de arroz blanco
1 cebolla mediana cortada en ruedas
4 dientes de ajo machacados y un poco más para aliñar el pol
Esté sencillo dulce es divino, puede ser acompañante de otros platos o un rico postre!!!
Ingredientes:
3 plátanos maduros
papelón/panela molido o azucar morena (al gusto)
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de clavos de olor
1/2 cucharad
Dulce De Plátano
Esté sencillo dulce es divino, puede ser acompañante de otros platos o un rico postre!!!
Ingredientes:
3 plátanos maduros
papelón/panela molido o azucar morena (al gusto)
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de clavos de olor
1/2 cucharad
Ingredientes
4
huevos separados las blancas de las yemas
1 taza
de azúcar
3/4
taza de harina
1
cucharadita de polvo royal
Relleno:
50g Chocolate
oscuro
½ lata
de leche condensada
mermelada
de frutos rojos
Un
puñado de almendras tostadas
Brazo Gitano
Ingredientes
4
huevos separados las blancas de las yemas
1 taza
de azúcar
3/4
taza de harina
1
cucharadita de polvo royal
Relleno:
50g Chocolate
oscuro
½ lata
de leche condensada
mermelada
de frutos rojos
Un
puñado de almendras tostadas
Hoy en Brasil se celebra "O Dia dos
Namorados". Es por ello que Javier decidió preparar estos deliciosos
Fetuccini con camarones para agradar a esa persona especial que esta a nuestro lado!!!
Mucho AMOR
Mucha FELICIDAD
Pásenla Estupendamente!!!
Fe
Feliz Dia Dos Namorados!!! Fettuccini Con Camarones Y Frutas En Almíbar
Hoy en Brasil se celebra "O Dia dos
Namorados". Es por ello que Javier decidió preparar estos deliciosos
Fetuccini con camarones para agradar a esa persona especial que esta a nuestro lado!!!
Mucho AMOR
Mucha FELICIDAD
Pásenla Estupendamente!!!
Fe
La receta que hoy
les presentamos es de una querida amiga, María Carolina MR, quien con mucho gusto
la preparo y quiso compartirla, para el disfrute de todos!!!
Es un plato sano,
divino y fácil de hacer. María Carolina afirma que el truco esta en el
Pastel De Berenjena De María Carolina
La receta que hoy
les presentamos es de una querida amiga, María Carolina MR, quien con mucho gusto
la preparo y quiso compartirla, para el disfrute de todos!!!
Es un plato sano,
divino y fácil de hacer. María Carolina afirma que el truco esta en el
Esta receta es de CECA, es una de esas recetas de reuniones familiares. No es una pasta común, es un plato mas que completo, después de él un café y a relajarse en familia!!!
Puede ser una buena opción para el día del Padre que se celebra mañana en va
Pasta Mil Sabores De Ceca
Esta receta es de CECA, es una de esas recetas de reuniones familiares. No es una pasta común, es un plato mas que completo, después de él un café y a relajarse en familia!!!
Puede ser una buena opción para el día del Padre que se celebra mañana en va
Hoy les presentamos un plato sencillo, muy comun en los almuerzos en casa. Esperamos les guste!!!
Ingredientes:
1 pechuga de
pollo fileteada y cortada en dados de más o menos 2,5 cm de lado
½ pimentón
grande cortado en tiritas
1 cebolla
corta
Pollo Con Vegetales Y Vino Blanco
Hoy les presentamos un plato sencillo, muy comun en los almuerzos en casa. Esperamos les guste!!!
Ingredientes:
1 pechuga de
pollo fileteada y cortada en dados de más o menos 2,5 cm de lado
½ pimentón
grande cortado en tiritas
1 cebolla
corta
Hoy celebramos que ayer 20 de Junio de 2012 a las 23:08 UTC tuvo lugar el “Solsticio de Junio”. En el Hemisferio Sur paso del Otoño al Invierno, fue la noche más larga del año y al mediodia el sol alcanzará el punto más bajo de todo el año.
Bolitas De Queso
Hoy celebramos que ayer 20 de Junio de 2012 a las 23:08 UTC tuvo lugar el “Solsticio de Junio”. En el Hemisferio Sur paso del Otoño al Invierno, fue la noche más larga del año y al mediodia el sol alcanzará el punto más bajo de todo el año.
