Para conseguir una buena masa de pasta fresca hay que calcular siempre un huevo por 100 gr. de harina, por lo que partimos de esta sencilla proporción para hacer más o menos cantidad según los comensales.
Es importante no añadir aceite, ya que de este mod
Pasta Fresca Naranja
Para conseguir una buena masa de pasta fresca hay que calcular siempre un huevo por 100 gr. de harina, por lo que partimos de esta sencilla proporción para hacer más o menos cantidad según los comensales.
Es importante no añadir aceite, ya que de este mod
En un bol o un recipiente suficientemente grande vertemos la leche condensada y el whisky, y con la ayuda de una batidora mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.
A continuación añadimos 2 cucharaditas de esencia de vainilla (concentrado líquido), 2
“baileys” Casero
En un bol o un recipiente suficientemente grande vertemos la leche condensada y el whisky, y con la ayuda de una batidora mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.
A continuación añadimos 2 cucharaditas de esencia de vainilla (concentrado líquido), 2
Para conseguir una buena masa de pasta fresca hay que calcular siempre un huevo por 100 gr. de harina, por lo que partimos de esta sencilla proporción para hacer más o menos cantidad según los comensales.
Es importante no añadir aceite, ya que de este mod
Pasta Fresca Extra-amarilla
Para conseguir una buena masa de pasta fresca hay que calcular siempre un huevo por 100 gr. de harina, por lo que partimos de esta sencilla proporción para hacer más o menos cantidad según los comensales.
Es importante no añadir aceite, ya que de este mod
Es muy importante que el cochinillo sea lo más pequeño posible porque así nos aseguramos de que tenga la menos grasa posible entre la piel y la carne. Lo ideal es que no sobrepase de los 3,5 kg el cochinillo entero.
Y para calcular la cantidad, en este ti
Cochinillo Asado
Es muy importante que el cochinillo sea lo más pequeño posible porque así nos aseguramos de que tenga la menos grasa posible entre la piel y la carne. Lo ideal es que no sobrepase de los 3,5 kg el cochinillo entero.
Y para calcular la cantidad, en este ti
Pelamos los calabacines y los cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente, haremos lo mismo con la patata.
En una olla pochamos la cebolla cortada en cachos, y cuando se haya dorado un poco añadimos las rodajas de patata. Removemos.
Cuando la
Crema De Calabacín
Pelamos los calabacines y los cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente, haremos lo mismo con la patata.
En una olla pochamos la cebolla cortada en cachos, y cuando se haya dorado un poco añadimos las rodajas de patata. Removemos.
Cuando la
El primer paso para elaborar estos deliciosos gofres es disolver la levadura en la leche, que deberá estar tibia.
Por otro lado, en un cuenco grande tamizamos la harina haciendo un volcán en el centro, y ahí vertemos un huevo entero y la yema de otro, el
Gofres Caseros
El primer paso para elaborar estos deliciosos gofres es disolver la levadura en la leche, que deberá estar tibia.
Por otro lado, en un cuenco grande tamizamos la harina haciendo un volcán en el centro, y ahí vertemos un huevo entero y la yema de otro, el
En un mortero ponemos el ajo, los piñones, las hojas de albahaca y la pizca de sal. Machamos bien estos ingredientes hasta conseguir una pasta.
A continuación vamos añadiendo el aceite de oliva en forma de hilo mientras removemos enérgicamente.
Por último
Pesto A La Genovesa
En un mortero ponemos el ajo, los piñones, las hojas de albahaca y la pizca de sal. Machamos bien estos ingredientes hasta conseguir una pasta.
A continuación vamos añadiendo el aceite de oliva en forma de hilo mientras removemos enérgicamente.
Por último
Comenzamos vertiendo en un vaso grande las hojas de menta y el azúcar moreno, y con la ayuda de un mortero vamos triturando estos dos ingredientes consiguiendo de este modo que la menta desprenda todo su aroma y sabor y se mezcle con el azúcar. Añadimos u
Mojito
Comenzamos vertiendo en un vaso grande las hojas de menta y el azúcar moreno, y con la ayuda de un mortero vamos triturando estos dos ingredientes consiguiendo de este modo que la menta desprenda todo su aroma y sabor y se mezcle con el azúcar. Añadimos u
Primero comenzamos haciendo la pasta fresca casera y así mientras la dejamos reposar los 30 minutos aprovechamos para hacer la salsa pesto.
Para elaborar esta salsa ponemos en un mortero el ajo, los piñones, las hojas de albahaca y la pizca de sal. Macham
Tagliatelle Al Pesto
Primero comenzamos haciendo la pasta fresca casera y así mientras la dejamos reposar los 30 minutos aprovechamos para hacer la salsa pesto.
Para elaborar esta salsa ponemos en un mortero el ajo, los piñones, las hojas de albahaca y la pizca de sal. Macham
Para empezar fundiremos el chocolate junto con la mantequilla en una cazo hasta conseguir una mezcla líquida homogénea. Reservamos.
Por otro lado, en un cuenco, batimos con unas varillas los huevos junto con el azúcar hasta observar que blanquea. Incorpor
Brownie
Para empezar fundiremos el chocolate junto con la mantequilla en una cazo hasta conseguir una mezcla líquida homogénea. Reservamos.
Por otro lado, en un cuenco, batimos con unas varillas los huevos junto con el azúcar hasta observar que blanquea. Incorpor
La clave para conseguir una cremosidad inigualable en nuestros tigres es la proporción de harina y leche: 100 gramos de harina por litro de leche, reduciendo o aumentando proporcionalmente estas cantidades dependiendo de cuántos queramos hacer.
Dicho esto
Tigres De Gambas
La clave para conseguir una cremosidad inigualable en nuestros tigres es la proporción de harina y leche: 100 gramos de harina por litro de leche, reduciendo o aumentando proporcionalmente estas cantidades dependiendo de cuántos queramos hacer.
Dicho esto
Lo primero es pelar el tomate, y escaldarlos nos facilitará mucho esta tarea. Para ello le haremos un corte en forma de cruz en la parte posterior del vegetal y los introducimos en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Pasado ese tiempo los sacamos del
Mermelada De Tomate
Lo primero es pelar el tomate, y escaldarlos nos facilitará mucho esta tarea. Para ello le haremos un corte en forma de cruz en la parte posterior del vegetal y los introducimos en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Pasado ese tiempo los sacamos del
Lo que más me gusta de la elaboración de este bizcocho es que no hay que pesar los ingredientes, ¿cómo lo hacemos? Muy sencillo.
Vaciamos en un recipiente el yogurt, y el vasito lo utilizaremos como medidor.
Ponemos en un cuenco grande los 3 huevos y dos
Bizcocho De Limón
Lo que más me gusta de la elaboración de este bizcocho es que no hay que pesar los ingredientes, ¿cómo lo hacemos? Muy sencillo.
Vaciamos en un recipiente el yogurt, y el vasito lo utilizaremos como medidor.
Ponemos en un cuenco grande los 3 huevos y dos
Para empezar realizaremos la pasta fresca negra (ver la receta aquí), y mientras esperamos que transcurran los 30 minutos de reposo realizamos el acompañamiento de champiñones y gambas.
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite y doramos los dientes
Tagliatelle De Sepia Con Champiñones Y Gambas
Para empezar realizaremos la pasta fresca negra (ver la receta aquí), y mientras esperamos que transcurran los 30 minutos de reposo realizamos el acompañamiento de champiñones y gambas.
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite y doramos los dientes
El coulant au chocolate, conocido popularmente como volcán de chocolate, fue inventado y patentado por Michel Bras en 1981. Lo cierto es que desde su creación surgieron miles de variaciones en su relleno, su manera de prepararlo y en su textura.
L
Volcán De Chocolate
El coulant au chocolate, conocido popularmente como volcán de chocolate, fue inventado y patentado por Michel Bras en 1981. Lo cierto es que desde su creación surgieron miles de variaciones en su relleno, su manera de prepararlo y en su textura.
L
Huevos a la escocesa con salsa picante
La receta de hoy en Asaltatucocina viene des de Londres..sisi desde Londres! jaja aunque su nombre nos puede confundir, se suele servir frío, acompañado de alguna salsa y una ensalada.
En mi casa gusta más calie
Receta De Huevos A La Escocesa Con Salsa Picante
Huevos a la escocesa con salsa picante
La receta de hoy en Asaltatucocina viene des de Londres..sisi desde Londres! jaja aunque su nombre nos puede confundir, se suele servir frío, acompañado de alguna salsa y una ensalada.
En mi casa gusta más calie
A vísperas del aniversario de mi hermana hoy en Asaltatucocina toca una receta dulce y riquísima.
Un bizcocho casero con chocolate que le gustará a todos los paladares.
La decoración ha sido realizada por mi hermana ya que es su bizcocho de aniversar
Receta De Bizcocho Casero Con Chocolate
A vísperas del aniversario de mi hermana hoy en Asaltatucocina toca una receta dulce y riquísima.
Un bizcocho casero con chocolate que le gustará a todos los paladares.
La decoración ha sido realizada por mi hermana ya que es su bizcocho de aniversar
Ensalada con macarrones.
Hoy en asaltatucocina prepararemos una ensalada con macarrones, puede ser plato único o ser guarnición de una pechuga de pollo, un trozo de pescado,etc. Se elabora en 20 minutos.
Es una receta muy saludable de la dieta medit
Receta Ensalada Con Macarrones
Ensalada con macarrones.
Hoy en asaltatucocina prepararemos una ensalada con macarrones, puede ser plato único o ser guarnición de una pechuga de pollo, un trozo de pescado,etc. Se elabora en 20 minutos.
Es una receta muy saludable de la dieta medit
Lavamos bien los pimientos y sin secarlos los ponemos en una bandeja de horno a la que le habremos colocado papel vegetal en el fondo.
Con el horno precalentado a 150ºC por la parte de arriba, introducimos la bandeja con los pimientos y sólo tendremos que
Escalibada De Pimientos Asados
Lavamos bien los pimientos y sin secarlos los ponemos en una bandeja de horno a la que le habremos colocado papel vegetal en el fondo.
Con el horno precalentado a 150ºC por la parte de arriba, introducimos la bandeja con los pimientos y sólo tendremos que
En esta ocasión he elegido bonito, pero se puede utilizar el pescado que más nos guste (bacalao fresco, perca, salmón...)
El pescado lo cortaremos en filetitos del tamaño de un bocado y lo secamos con papel absorbente para evitar que salpique al freír.
En
Bonito En Salsa De Especias
En esta ocasión he elegido bonito, pero se puede utilizar el pescado que más nos guste (bacalao fresco, perca, salmón...)
El pescado lo cortaremos en filetitos del tamaño de un bocado y lo secamos con papel absorbente para evitar que salpique al freír.
En
Primero comenzaremos a preparar la compota, para ello pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y desechamos las pepitas. Cada cuarto lo cortamos en rodajas finas.
En una sartén ponemos la mantequilla y el azúcar, y cuando se derrita añadimos las roda
Solomillo De Cerdo Con Manzana Caramelizada
Primero comenzaremos a preparar la compota, para ello pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y desechamos las pepitas. Cada cuarto lo cortamos en rodajas finas.
En una sartén ponemos la mantequilla y el azúcar, y cuando se derrita añadimos las roda
Ponemos en una olla mediana el chocolate con el agua, y dejamos que se vaya derritiendo a fuego lento.
Una vez derretido todo el chocolate añadimos la mantequilla y las yemas de huevo. Trabajamos los ingredientes hasta formar una crema fina y brillante.
R
Trufas De Chocolate Negro
Ponemos en una olla mediana el chocolate con el agua, y dejamos que se vaya derritiendo a fuego lento.
Una vez derretido todo el chocolate añadimos la mantequilla y las yemas de huevo. Trabajamos los ingredientes hasta formar una crema fina y brillante.
R
Primero haremos la pasta fresca negra para poder dejarla media hora reposando.
Antes de empezar a preparar la salsa limpiaremos bien las almejas y mejillones y pelaremos los gambones (o en su defecto langostinos), asegurándonos que están en perfecto estad
Pasta Fresca De Sepia Con Salsa De Marisco
Primero haremos la pasta fresca negra para poder dejarla media hora reposando.
Antes de empezar a preparar la salsa limpiaremos bien las almejas y mejillones y pelaremos los gambones (o en su defecto langostinos), asegurándonos que están en perfecto estad
En esta entrada explicaré cómo hacer dos tipos de sushi:
MAKI-SUSHI: es un sushi de arroz, pescado y otros ingredientes envuelto en hojas de alga nori, rica en proteínas y minerales, y luego enrollado con una esterilla de bambú.
NIGIRI-SUSHI: seguramente
Maki-sushi Y Nigiri-sushi
En esta entrada explicaré cómo hacer dos tipos de sushi:
MAKI-SUSHI: es un sushi de arroz, pescado y otros ingredientes envuelto en hojas de alga nori, rica en proteínas y minerales, y luego enrollado con una esterilla de bambú.
NIGIRI-SUSHI: seguramente
La variedad de alubia o judía que deberemos utilizar para esta receta es la denominada "faba de la granja", y en cuanto a los embutidos a utilizar actualmente los venden en paquetes envasados al vacío que incluyen la morcilla, el chorizo y el tocino.
Pond
Fabada Asturiana
La variedad de alubia o judía que deberemos utilizar para esta receta es la denominada "faba de la granja", y en cuanto a los embutidos a utilizar actualmente los venden en paquetes envasados al vacío que incluyen la morcilla, el chorizo y el tocino.
Pond
Para empezar quitaremos la cáscara a la calabaza, ésta es muy dura así procuraremos hacer cachos no muy grandes para quitarles la cáscara más cómodamente. Igualmente quitaremos todas las pepitas.
Una vez tengamos la pulpa limpia, pondremos los cachos en
Cabello De Ángel
Para empezar quitaremos la cáscara a la calabaza, ésta es muy dura así procuraremos hacer cachos no muy grandes para quitarles la cáscara más cómodamente. Igualmente quitaremos todas las pepitas.
Una vez tengamos la pulpa limpia, pondremos los cachos en
Ingredientes:
1 berenjena grande (ó dos pequeñas) (En rodajas finas)
3 huevos
1 brick de nata pequeño (200ml)
lonchas de Fiambre de York.(según el tamaño del molde)
Lonchas de Queso para fundir ( Tipo Maasdam, Edam, Cheedar..)
Harina (para
Pastel De Berenjenas
Ingredientes:
1 berenjena grande (ó dos pequeñas) (En rodajas finas)
3 huevos
1 brick de nata pequeño (200ml)
lonchas de Fiambre de York.(según el tamaño del molde)
Lonchas de Queso para fundir ( Tipo Maasdam, Edam, Cheedar..)
Harina (para
Ingredientes:
500 grms de manteca de cerdo (blanca)
6 huevos.
1/2 cuchardita de canela.
ralladura de 2 limones.
500 grms de azúcar.
Harina la que admita (para esta cantidad necesita aproximadamente 3/4 de Kg. ó algo menos)
Preparación:
S
Albarditas De La Tata
Ingredientes:
500 grms de manteca de cerdo (blanca)
6 huevos.
1/2 cuchardita de canela.
ralladura de 2 limones.
500 grms de azúcar.
Harina la que admita (para esta cantidad necesita aproximadamente 3/4 de Kg. ó algo menos)
Preparación:
S
Ingredientes:
3/4 Kg de Solomillos de Pollo(los venden en bandejitas) ó pechuga de pollo en su defecto.
1 cebolla gorda.
1/4 Kg. de champiñones en láminas.
Sal, Pimienta, nuez moscada.
100 ml de nata líquida (para montar, puesto que es más es
Solomillos De Pollo Al Pedro Ximénez
Ingredientes:
3/4 Kg de Solomillos de Pollo(los venden en bandejitas) ó pechuga de pollo en su defecto.
1 cebolla gorda.
1/4 Kg. de champiñones en láminas.
Sal, Pimienta, nuez moscada.
100 ml de nata líquida (para montar, puesto que es más es
Se acerca el día de Santiago, San Joaquín y Santa Ana, y que mejor que felicitar a nuestros amigos y familiares que obsequiarles con unos dulces elaborados por nosotros mismos, os dejo una receta facilísima y deliciosa.
Ingredientes:
2 claras de
Delicias De Coco
Se acerca el día de Santiago, San Joaquín y Santa Ana, y que mejor que felicitar a nuestros amigos y familiares que obsequiarles con unos dulces elaborados por nosotros mismos, os dejo una receta facilísima y deliciosa.
Ingredientes:
2 claras de
