La versión en thermomix del roscón ya tiene unos cuantos años y me encanta.Este año he querido probar amasando a mano y he seguido el amasado de moda, el de Ibán Yarza, con mis propias variaciones.
El resultado es también fantástico.
En vuestras ma
Roscón De Reyes ( Amasado Tradicional)
La versión en thermomix del roscón ya tiene unos cuantos años y me encanta.Este año he querido probar amasando a mano y he seguido el amasado de moda, el de Ibán Yarza, con mis propias variaciones.
El resultado es también fantástico.
En vuestras ma
¡Ya están ahí, ya llegan!
Sed buenos.
Ingredientes para la glasa
Una clara de huevo
5 gotas de limón
300 gr. de azúcar
Tinte negro #Ver nota al final.
Ingredientes para el almíbar
700 gr. de azúcar
230 ml. de agua
#Además necesitamos
Carbón Dulce De Reyes
¡Ya están ahí, ya llegan!
Sed buenos.
Ingredientes para la glasa
Una clara de huevo
5 gotas de limón
300 gr. de azúcar
Tinte negro #Ver nota al final.
Ingredientes para el almíbar
700 gr. de azúcar
230 ml. de agua
#Además necesitamos
Restos de comida en la nevera, repartidos en tuppers, el congelador mas o menos igual...esta situación puede ser normal en muchas casas después de las fiestas navideñas.
La cosa no está para tirar nada así que procede sacar la vena creativa y dar
Recetas Estupendas Con Sobras
Restos de comida en la nevera, repartidos en tuppers, el congelador mas o menos igual...esta situación puede ser normal en muchas casas después de las fiestas navideñas.
La cosa no está para tirar nada así que procede sacar la vena creativa y dar
Vamos a ver si voy poniendo un poco de comida, de esa comida normal que necesitamos cada día porque de dulces y cosas así vamos listos.
Retomo desde atrás que, a veces, hay que pararse a mirar atrás para seguir adelante y echo mano de mis carpeta
Contramuslos De Pollo Rellenos
Vamos a ver si voy poniendo un poco de comida, de esa comida normal que necesitamos cada día porque de dulces y cosas así vamos listos.
Retomo desde atrás que, a veces, hay que pararse a mirar atrás para seguir adelante y echo mano de mis carpeta
Tenía ganas de hacer una ensalada con escarola; cuando era niña mi madre siempre la compraba en Navidad.No me gustaba mucho,¡era tan amarga!.
Y sigo pensando lo mismo pero me apetecía comprarla y preparar una ensalada que llevara ingredientes
Ensalada De Escarola Con Vinagreta De Queso Azul
Tenía ganas de hacer una ensalada con escarola; cuando era niña mi madre siempre la compraba en Navidad.No me gustaba mucho,¡era tan amarga!.
Y sigo pensando lo mismo pero me apetecía comprarla y preparar una ensalada que llevara ingredientes
Mi hija ha dicho que no son albóndigas, que son pelotones y es verdad que son grandecitas, jeje pero no estaba la cosa como para hacer minimalismos y fueron a tamaño XL.
El caso es que buscaba algo que hacer con un repollo que no fuera lo de siempr
Albóndigas De Repollo Y Bacon
Mi hija ha dicho que no son albóndigas, que son pelotones y es verdad que son grandecitas, jeje pero no estaba la cosa como para hacer minimalismos y fueron a tamaño XL.
El caso es que buscaba algo que hacer con un repollo que no fuera lo de siempr
En invierno también apetecen ensaladas.
Hay ensaladas que son un auténtico regalo para los ojos y para el paladar por la cantidad y variedad de ingredientes que llevan.
Aquí va una recopilación de alguna de ellas gracias a blogs amigos que formamos
Ensaladas De Invierno
En invierno también apetecen ensaladas.
Hay ensaladas que son un auténtico regalo para los ojos y para el paladar por la cantidad y variedad de ingredientes que llevan.
Aquí va una recopilación de alguna de ellas gracias a blogs amigos que formamos
Vuelve la mesa camilla del Akelarre;hoy celebramos el cumpleaños de Hilda.
Unos bollitos de canela siempre son estupendos,¿verdad Hilda?
Moja sin piedad que a estas alturas, da igual un kilillo más o menos.
Disfruta del día, te lo mereces.Un ac
Bollitos Holandeses De Canela
Vuelve la mesa camilla del Akelarre;hoy celebramos el cumpleaños de Hilda.
Unos bollitos de canela siempre son estupendos,¿verdad Hilda?
Moja sin piedad que a estas alturas, da igual un kilillo más o menos.
Disfruta del día, te lo mereces.Un ac
Una crema fácil y muy resultona,puede sustituir bien a una crema de marisco y con menos trabajo.
Ingredientes
Un paquete de salmón ahumado
Un paquete de trucha ahumada
Un paquete de bacalao ahumado
Cuatro palitos de pescado
Caldo de pescado
Crema De Ahumados
Una crema fácil y muy resultona,puede sustituir bien a una crema de marisco y con menos trabajo.
Ingredientes
Un paquete de salmón ahumado
Un paquete de trucha ahumada
Un paquete de bacalao ahumado
Cuatro palitos de pescado
Caldo de pescado
Hoy, los chicos y chicas del Conecta Joven Avilés, se van a dormir , a pasar la noche en la Casa de la Juventud, para preparar el programa de este año.
El programa, pasa por que un grupo de jóvenes enseñen informática a valientes personas de la terc
Tarta "huesitos"
Hoy, los chicos y chicas del Conecta Joven Avilés, se van a dormir , a pasar la noche en la Casa de la Juventud, para preparar el programa de este año.
El programa, pasa por que un grupo de jóvenes enseñen informática a valientes personas de la terc
La carbonara es un plato de pasta originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa en huevos, queso Parmesano o Pecorino ,aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.
Los italianos ni siquiera consideran la carbonara
Pasta A La Carbonara
La carbonara es un plato de pasta originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa en huevos, queso Parmesano o Pecorino ,aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.
Los italianos ni siquiera consideran la carbonara
Ya iba siendo hora de publicar pan de nuevo.
Ganas de publicar pan y ganas de hacer pan pero las horas del día no dan para el lujo de ponerse a amasar y fermentar.
No es un libro fácil el"Hecho a mano"de Dan Lepard pero a la segunda vez que lo vi e
Pan Blanco Rápido (dan Lepard)
Ya iba siendo hora de publicar pan de nuevo.
Ganas de publicar pan y ganas de hacer pan pero las horas del día no dan para el lujo de ponerse a amasar y fermentar.
No es un libro fácil el"Hecho a mano"de Dan Lepard pero a la segunda vez que lo vi e
Requesón y dulce de manzana, dos productos muy asturianos que sirven de relleno a unos cucuruchos de masa dulce.En este caso he optado por no usar hojaldre y hacer algo parecido a una masa quebrada que sirviera de contenedor a estos cucuruchos.
Si
Cucuruchos De Requesón Y Dulce De Manzana
Requesón y dulce de manzana, dos productos muy asturianos que sirven de relleno a unos cucuruchos de masa dulce.En este caso he optado por no usar hojaldre y hacer algo parecido a una masa quebrada que sirviera de contenedor a estos cucuruchos.
Si
Lapas en castellano.Ese molusco que se pega a las rocas y que quitamos con un destornillador o una rasqueta.
Años de niñez yendo "a pañar llámpares" con mi padre al mar,a la mar,a ese mar que estos días nos trae de cabeza por el Cantábrico.
Llámpares - Lapas
Lapas en castellano.Ese molusco que se pega a las rocas y que quitamos con un destornillador o una rasqueta.
Años de niñez yendo "a pañar llámpares" con mi padre al mar,a la mar,a ese mar que estos días nos trae de cabeza por el Cantábrico.
De todos es sabido lo que nos gustan los cacharritos a los cocinillas.
No nos podemos acercar a una tienda sin que nos valga algo, siempre necesitamos un nuevo gadget o un nuevo libro de recetas.Por eso hoy quiero hacer una recopilación de recetas d
Recetas , Cacharritos Y Otros Vicios
De todos es sabido lo que nos gustan los cacharritos a los cocinillas.
No nos podemos acercar a una tienda sin que nos valga algo, siempre necesitamos un nuevo gadget o un nuevo libro de recetas.Por eso hoy quiero hacer una recopilación de recetas d
La culpa de que yo tenga este molde es de Carmen "Correcaminos",pero ya no le puedo echar la culpa, ahora se lo tengo que agradecer.
Carmen quería comprar un molde de porciones para hacer bizcochos de cosas diferentes.A los pocos días de hablar con
Bizcocho De Pera Y Otros Sabores En Porciones
La culpa de que yo tenga este molde es de Carmen "Correcaminos",pero ya no le puedo echar la culpa, ahora se lo tengo que agradecer.
Carmen quería comprar un molde de porciones para hacer bizcochos de cosas diferentes.A los pocos días de hablar con
¿Hasta qué punto somos capaces de cambiar nuestra forma de ser o de comportarnos por agradar a los demás?
¿Hasta qué punto somos capaces de cambiar nuestras propias creencias y estilos para dejarnos llevar por lo que hace la mayoría?
N
Biscotti De Pistacho Y Naranja
¿Hasta qué punto somos capaces de cambiar nuestra forma de ser o de comportarnos por agradar a los demás?
¿Hasta qué punto somos capaces de cambiar nuestras propias creencias y estilos para dejarnos llevar por lo que hace la mayoría?
N
Jose ,Aisha Kandisha,publicó esta receta un lunes y en mi casa ya se cenó el martes.Mientras leía su
receta sólo pedía que no llevara cebolla y et voilá, no llevaba.Ya tenía cena para el día siguiente.
Son de esas cosas que no dudas en que va a
Revuelto De Tomate
Jose ,Aisha Kandisha,publicó esta receta un lunes y en mi casa ya se cenó el martes.Mientras leía su
receta sólo pedía que no llevara cebolla y et voilá, no llevaba.Ya tenía cena para el día siguiente.
Son de esas cosas que no dudas en que va a
A estas alturas ya sabréis que vivo en Avilés y que esta villa tuvo un boom industrial en las décadas de los 50 y 60 del siglo pasado con la llegada , entre otras industrias, de ENSIDESA.
Avilés se pobló con familias provenientes, fundamentalmente,
Flores De Sartén
A estas alturas ya sabréis que vivo en Avilés y que esta villa tuvo un boom industrial en las décadas de los 50 y 60 del siglo pasado con la llegada , entre otras industrias, de ENSIDESA.
Avilés se pobló con familias provenientes, fundamentalmente,
Hace quince días por lo menos que ya huelo a carnaval y no sólo en el aspecto gastronómico.
Y tampoco es porque me apasione el tema.
El cole y los disfraces de los peques obliga a tener la mente en estas fechas.
Así que,si todo va según lo previsto,
Croquetas De Chorizo Y Jamón
Hace quince días por lo menos que ya huelo a carnaval y no sólo en el aspecto gastronómico.
Y tampoco es porque me apasione el tema.
El cole y los disfraces de los peques obliga a tener la mente en estas fechas.
Así que,si todo va según lo previsto,
No es que no tenga palabra o me falte la voluntad.
Os había dicho que pondría recetas de carnaval pero no he podido resistirme a incluir esta receta de salsa en mi recetario.
Se trata de una salsa del norte de África que puede acompañar a muchos pl
Meshwiya
No es que no tenga palabra o me falte la voluntad.
Os había dicho que pondría recetas de carnaval pero no he podido resistirme a incluir esta receta de salsa en mi recetario.
Se trata de una salsa del norte de África que puede acompañar a muchos pl
En Galicia se conoce como zorza el preparado de carne picada y otras especias con la que se embuten los chorizos.
En cada casa y en cada familia se hace un tipo de preparación diferente.La que yo os traigo es la más habitual si bien no acabo de acer
Zorza
En Galicia se conoce como zorza el preparado de carne picada y otras especias con la que se embuten los chorizos.
En cada casa y en cada familia se hace un tipo de preparación diferente.La que yo os traigo es la más habitual si bien no acabo de acer
Aquí estoy hoy otra vez intentando dar con "la receta de la abuela".
Después de la zorza de ayer, no me quedaba más remedio que meterla en una empanada.
Por cierto, agradeceros los comentarios aquí y en fb para redondearme la receta de la zorza;
Empanada De Zorza
Aquí estoy hoy otra vez intentando dar con "la receta de la abuela".
Después de la zorza de ayer, no me quedaba más remedio que meterla en una empanada.
Por cierto, agradeceros los comentarios aquí y en fb para redondearme la receta de la zorza;
Un clásico de la repostería de estas fechas, en este jueves de comadres, que da el pistoletazo de salida al carnaval.
De nuevo, tantas formas de hacer la receta como hogares.
La mía viene de casa de Marcos;gracias familia,siempre agradecida.
Orejas De Carnaval
Un clásico de la repostería de estas fechas, en este jueves de comadres, que da el pistoletazo de salida al carnaval.
De nuevo, tantas formas de hacer la receta como hogares.
La mía viene de casa de Marcos;gracias familia,siempre agradecida.
Este es un postre con estrella Michelín y no es que me la hayan dado a mi;es un postre de Esther Manzano de La Salgar, primera chef asturiana galardonada con una estrella.
En el mes de Diciembre tuve la suerte de asistir a una demostración con ell
Souffle Y Tierra De Avellanas Con Helado De Nata
Este es un postre con estrella Michelín y no es que me la hayan dado a mi;es un postre de Esther Manzano de La Salgar, primera chef asturiana galardonada con una estrella.
En el mes de Diciembre tuve la suerte de asistir a una demostración con ell
Nos queda aún el último día de carnaval para cumplir con la tradición de los frixuelos.
En este enlace veis el paso a paso para su elaboración.
Ayer ,para acompañarlos, hice esta compota fina de manzana,que os recomiendo encarecidamente.Se toma
Compota De Manzana Al Cava
Nos queda aún el último día de carnaval para cumplir con la tradición de los frixuelos.
En este enlace veis el paso a paso para su elaboración.
Ayer ,para acompañarlos, hice esta compota fina de manzana,que os recomiendo encarecidamente.Se toma
No es fácil ser un Skrei,para ser denominado bajo esta acepción un bacalao debe ser un gran atleta.
Nadar nada menos que 4000 km. desde el Mar de Barein hasta las Islas Lofoten en Noruega.Con semejante ejercicio ,los bacalaos consiguen una musculatu
Bacalao Skrei Con Tomates Secos Y Aceitunas Negras
No es fácil ser un Skrei,para ser denominado bajo esta acepción un bacalao debe ser un gran atleta.
Nadar nada menos que 4000 km. desde el Mar de Barein hasta las Islas Lofoten en Noruega.Con semejante ejercicio ,los bacalaos consiguen una musculatu
Si algo caracteriza a Asturias son sus paisajes, sus gentes y su gastronomía.
No podía faltar en las recopilaciones de la Red facilísimo un buen ramillete de las recetas más típicas de mi tierra.
Empezamos con los primeros platos del menú.
Hay que
De Asturias
Si algo caracteriza a Asturias son sus paisajes, sus gentes y su gastronomía.
No podía faltar en las recopilaciones de la Red facilísimo un buen ramillete de las recetas más típicas de mi tierra.
Empezamos con los primeros platos del menú.
Hay que
Casi casi es un brioche,sabe tal cual pero no lleva huevos.
Como leí que la masa era pringosa de amasar me decidí por hacerla en panificadora pero siempre podéis usar el amasado tradicional si le echáis ganas o tenéis tiempo.
Ingredientes
50
Pan Dulce De Naranja
Casi casi es un brioche,sabe tal cual pero no lleva huevos.
Como leí que la masa era pringosa de amasar me decidí por hacerla en panificadora pero siempre podéis usar el amasado tradicional si le echáis ganas o tenéis tiempo.
Ingredientes
50
A veces se te quedan pegadas en las neuronas recetas que no te puedes quitar de encima.
No hace falta que sean grandes cosas, es algo que te entra por el ojo y no hay nada que hacer.
Esta fue una de ellas, los mejillones en salsa vieira de Alicia;
Mejillones En Salsa Vieira
A veces se te quedan pegadas en las neuronas recetas que no te puedes quitar de encima.
No hace falta que sean grandes cosas, es algo que te entra por el ojo y no hay nada que hacer.
Esta fue una de ellas, los mejillones en salsa vieira de Alicia;
