Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 10 judías verdes redondas
- 5 ó 6 alcachofas
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Guarnicion De Verduras
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 10 judías verdes redondas
- 5 ó 6 alcachofas
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Ingredientes:
- 1 solomillo grande de cerdo
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino dulce
- Un puñado de pasas
- Harina de trigo
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Echar las pasas en un cuenco con agua.
Cortar el solomillo en medallones d
Solomillo Con Pasas Al Vino Dulce
Ingredientes:
- 1 solomillo grande de cerdo
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino dulce
- Un puñado de pasas
- Harina de trigo
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Echar las pasas en un cuenco con agua.
Cortar el solomillo en medallones d
Ingredientes:
- 2 vasos de leche (1/2 litro)
- 5 cucharadas soperas de arroz (100 grs)
- 2 cucharadas soperas de azúcar (50 grs)
- Cáscara de limón
- Canela en rama
- Canela en polvo
Preparación:
Echar el arroz (de grano gordo) en un cazo y cubrirl
Arroz Con Leche
Ingredientes:
- 2 vasos de leche (1/2 litro)
- 5 cucharadas soperas de arroz (100 grs)
- 2 cucharadas soperas de azúcar (50 grs)
- Cáscara de limón
- Canela en rama
- Canela en polvo
Preparación:
Echar el arroz (de grano gordo) en un cazo y cubrirl
Ingredientes:
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 ó 3 patatas medianas
- 10 ó 12 gambas o langostinos
- 2 ó 3 colas de rape de tamaño medio
- Arroz
- 1/2 limón
- Sal, aceite y colorante amarillo
Preparación:
E
Cazuela De Rape
Ingredientes:
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 ó 3 patatas medianas
- 10 ó 12 gambas o langostinos
- 2 ó 3 colas de rape de tamaño medio
- Arroz
- 1/2 limón
- Sal, aceite y colorante amarillo
Preparación:
E
Ingredientes:
- Merluza (puede ser congelada)
- 1 huevo
- Harina de trigo
- Ajo en polvo
- Perejil
- Leche
- Sal
Preparación:
Cortar los filetes de merluza en varios trozos (sin espinas y sin piel) y le ponemos sal.
En un cuenco grande bat
Merluza Rebozada
Ingredientes:
- Merluza (puede ser congelada)
- 1 huevo
- Harina de trigo
- Ajo en polvo
- Perejil
- Leche
- Sal
Preparación:
Cortar los filetes de merluza en varios trozos (sin espinas y sin piel) y le ponemos sal.
En un cuenco grande bat
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 1 patata grande
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Quesito (opcional)
Preparación:
Cortar la cebolla en juliana, la patata y el calabacín en rodajas finas. Si quieres que la crema tenga
Crema De Calabacin
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 1 patata grande
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Quesito (opcional)
Preparación:
Cortar la cebolla en juliana, la patata y el calabacín en rodajas finas. Si quieres que la crema tenga
Ingredientes:
- 2 rollos de masa de hojaldre
- 3 latas de atún
- 1/2 pimiento verde
- 1 tira de pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- Tomate frito (aprox. 300 grs)
- 2 huevos cocidos
- 10 aceitunas con anchoas
- 1 huevo batido para dar color
Preparación
Empanada De Atun
Ingredientes:
- 2 rollos de masa de hojaldre
- 3 latas de atún
- 1/2 pimiento verde
- 1 tira de pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- Tomate frito (aprox. 300 grs)
- 2 huevos cocidos
- 10 aceitunas con anchoas
- 1 huevo batido para dar color
Preparación
Ingredientes:
- 1/2 kg de calabaza de olla
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates maduros
- 2 patatas medianas
- 1 pastilla de avecrem
- Sal y aceite de oliva
- Un par de rebanadas de pan
Preparaci
Crema De Calabaza
Ingredientes:
- 1/2 kg de calabaza de olla
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates maduros
- 2 patatas medianas
- 1 pastilla de avecrem
- Sal y aceite de oliva
- Un par de rebanadas de pan
Preparaci
Ingredientes:
- Pan
- 1 tomate grande maduro
- Anchoas
- Queso mozzarella
- Orégano
- Aceite de oliva
Preparación:
Cortar rebanadas de pan y ponerlas en la bandeja del horno, encima de papel de hornear.
Rallar el tomate y quitarle tod
Tostas Con Tomate Y Mozzarela
Ingredientes:
- Pan
- 1 tomate grande maduro
- Anchoas
- Queso mozzarella
- Orégano
- Aceite de oliva
Preparación:
Cortar rebanadas de pan y ponerlas en la bandeja del horno, encima de papel de hornear.
Rallar el tomate y quitarle tod
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- Azúcar
- Chocolate
Preparación:
Extender la masa de hojaldre sobre el papel de hornear. Esparcir una cucharada de azúcar encima del hojaldre y rallar chocolate por toda la superficie.
Doblar el
Palmeritas De Hojaldre
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- Azúcar
- Chocolate
Preparación:
Extender la masa de hojaldre sobre el papel de hornear. Esparcir una cucharada de azúcar encima del hojaldre y rallar chocolate por toda la superficie.
Doblar el
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 poco de cebolla
- 1/2 tomate pequeño
- Ajo
- Sal
- Un chorrito de limón
Preparación:
Pelar y quitar el hueso al aguacate. Triturarlo con un tenedor.
Picar muy pequeño el trocito de cebolla y un poco de ajo (muy poco)
Guacamole
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 poco de cebolla
- 1/2 tomate pequeño
- Ajo
- Sal
- Un chorrito de limón
Preparación:
Pelar y quitar el hueso al aguacate. Triturarlo con un tenedor.
Picar muy pequeño el trocito de cebolla y un poco de ajo (muy poco)
Ingredientes:
- Espaguetis
- 1 paquete de bacon
- 1 lata de champiñones laminados
- 1 bote de nata para cocinar
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de avecrem
- Pimienta, orégano
- Queso para rallar
Preparación:
Cocer los espaguet
Espaguetis Con Champiñones Y Bacon
Ingredientes:
- Espaguetis
- 1 paquete de bacon
- 1 lata de champiñones laminados
- 1 bote de nata para cocinar
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de avecrem
- Pimienta, orégano
- Queso para rallar
Preparación:
Cocer los espaguet
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 yogur natural azucarado
- 2 vasos (*) de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 vaso aceite girasol
- 1 sobre de levadura
- 1 manzana
- Un puñado de nueces
(*) El vaso que vamos a utilizar como medida, será el vaso del yogur que
Bizcocho Con Manzana Y Nueces
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 yogur natural azucarado
- 2 vasos (*) de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 vaso aceite girasol
- 1 sobre de levadura
- 1 manzana
- Un puñado de nueces
(*) El vaso que vamos a utilizar como medida, será el vaso del yogur que
Ingredientes:
- 1 pescadilla
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 diente de ajo
- 2 patatas
- Sal, aceite y limón
Preparación:
Echar agua en una olla y cuando empiece a hervir, ponemos un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto, el diente de
Cocido De Pescado O En Blanco
Ingredientes:
- 1 pescadilla
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 diente de ajo
- 2 patatas
- Sal, aceite y limón
Preparación:
Echar agua en una olla y cuando empiece a hervir, ponemos un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto, el diente de
Ingredientes:
- Rosada o merluza (o cualquier pescado blanco)
- 9 ó 10 Langostinos
- 1 lata de atún
- 1 lata pequeña de tomate frito
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Bechamel
- Queso rallado
- Sal, y perejil picado
Preparación:
Picar la cebolla lo
Lasaña De Pescado
Ingredientes:
- Rosada o merluza (o cualquier pescado blanco)
- 9 ó 10 Langostinos
- 1 lata de atún
- 1 lata pequeña de tomate frito
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Bechamel
- Queso rallado
- Sal, y perejil picado
Preparación:
Picar la cebolla lo
Ingredientes:
- 2 patatas
- 1 huevo cocido
- 1 naranja
- Bacalao desalado o atún
- Aceitunas
- Cebolleta
- Sal y aceite de oliva
Preparación:
Cocer la patata troceada. Cuando esté lista echar en una fuente y ponerle sal al gusto. Añadir la ceboll
Ensalada Malagueña
Ingredientes:
- 2 patatas
- 1 huevo cocido
- 1 naranja
- Bacalao desalado o atún
- Aceitunas
- Cebolleta
- Sal y aceite de oliva
Preparación:
Cocer la patata troceada. Cuando esté lista echar en una fuente y ponerle sal al gusto. Añadir la ceboll
Ingredientes:
- Unas lonchas de salmón ahumado
- 1 ó 2 aguacates de piel rizada
- 1 lata de atún
- 1 cogollo de lechuga
- 1 tomate
- Un trozo de cebolla fresca
- 1 huevo cocido
- Salsa rosa
- Sal y perejil
- Unas gambas o langostinos (opcional)
Prep
Aguacate Relleno
Ingredientes:
- Unas lonchas de salmón ahumado
- 1 ó 2 aguacates de piel rizada
- 1 lata de atún
- 1 cogollo de lechuga
- 1 tomate
- Un trozo de cebolla fresca
- 1 huevo cocido
- Salsa rosa
- Sal y perejil
- Unas gambas o langostinos (opcional)
Prep
Ingredientes:
- 1 sobre de natillas/flanes
- Varias galletas maría (tostadas)
- Chocolate
- Azúcar
- Leche
Preparación:
Poner las galletas entre dos servilletas y machacar con la cuchara de palo hasta que queden totalmente trituradas.
Preparar
Pastelillos De San Valentin
Ingredientes:
- 1 sobre de natillas/flanes
- Varias galletas maría (tostadas)
- Chocolate
- Azúcar
- Leche
Preparación:
Poner las galletas entre dos servilletas y machacar con la cuchara de palo hasta que queden totalmente trituradas.
Preparar
Ingredientes:
- 1 kg manzanas
- 2 huevos
- 3 cucharadas soperas de harina
- 10 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- Mermelada
- Hojaldre (opcional)
Preparación:
Reservar una manzana. Pelar el resto de las manzanas y desh
Tarta De Manzana
Ingredientes:
- 1 kg manzanas
- 2 huevos
- 3 cucharadas soperas de harina
- 10 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- Mermelada
- Hojaldre (opcional)
Preparación:
Reservar una manzana. Pelar el resto de las manzanas y desh
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 calabacín y/o berenjena
- 4 ó 5 tomates maduros pelados
- 2 ó 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de azúcar
Preparación:
Cortar toda la v
Pisto
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 calabacín y/o berenjena
- 4 ó 5 tomates maduros pelados
- 2 ó 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de azúcar
Preparación:
Cortar toda la v
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas soperas de harina de trigo
- 1 bolsa de espinacas
- 10 ó 12 gambas o langostinos
- 1 huevo batido
- 1 vaso de leche caliente
- Harina
- Pan rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Cocer las esp
Croquetas De Espinacas Y Gambas
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas soperas de harina de trigo
- 1 bolsa de espinacas
- 10 ó 12 gambas o langostinos
- 1 huevo batido
- 1 vaso de leche caliente
- Harina
- Pan rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Cocer las esp
Ingredientes:
- 2 calamares medianos
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ó 2 cucharadas de tomate frito
- 2 huevos cocidos
- 10 almendras fritas peladas
- 1 rebanada pequeña de pan
- Un poco de leche
- Harina
- 1/2 vaso
Calamares Rellenos
Ingredientes:
- 2 calamares medianos
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ó 2 cucharadas de tomate frito
- 2 huevos cocidos
- 10 almendras fritas peladas
- 1 rebanada pequeña de pan
- Un poco de leche
- Harina
- 1/2 vaso
Ingredientes:
- 1 rollo de masa de hojaldre
- Nocilla de chocolate
- Azúcar
- Mermelada de melocotón
- Fideos de chocolate
Preparación:
Extender la masa de hojaldre encima del papel de hornear en el que viene envuelta. Poner nocilla en la parte
Napolitanas De Chocolate
Ingredientes:
- 1 rollo de masa de hojaldre
- Nocilla de chocolate
- Azúcar
- Mermelada de melocotón
- Fideos de chocolate
Preparación:
Extender la masa de hojaldre encima del papel de hornear en el que viene envuelta. Poner nocilla en la parte
Ingredientes:
- 700 grs de magro de cerdo aprox.
- 1/2 kg de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- orégano
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 hoja de laur
Carne Con Tomate
Ingredientes:
- 700 grs de magro de cerdo aprox.
- 1/2 kg de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- orégano
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 hoja de laur
Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 1/2 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- Guisantes
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
Cortar la pechuga d
Pollo Con Verduras
Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 1/2 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- Guisantes
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
Cortar la pechuga d
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo molida
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- Orégano
- Macarrones
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Picar la cebolla muy pequeña. Rehogar y añadir la carne mo
Macarrones Con Salsa Boloñesa
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo molida
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 lata de tomate triturado
- Orégano
- Macarrones
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Picar la cebolla muy pequeña. Rehogar y añadir la carne mo
Ingredientes:
- Carne de cerdo molida
- 1/4 cebolla
- 1/4 calabacín
- 1/2 zanahoria
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1 huevo cocido
- 1 paquete de obleas
- Aceite para freir
Preparación:
Picar la cebolla muy pequeña. Rehogar y añadir la car
Empanadillas De Carne
Ingredientes:
- Carne de cerdo molida
- 1/4 cebolla
- 1/4 calabacín
- 1/2 zanahoria
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1 huevo cocido
- 1 paquete de obleas
- Aceite para freir
Preparación:
Picar la cebolla muy pequeña. Rehogar y añadir la car
Ingredientes:
- 700 grs de costillas de cerdo
- 3 ó 4 patatas
- 1 cebolla
- 8 ó 9 ajos
- 200 grs. de setas
- 1 hoja de laurel
- 1/2 pastilla de avecrem
- Pimentón, sal, pimienta y perejil
Preparación:
Se rehoga la cebolla picada muy fina con la mit
Guiso De Patatas Y Costillas
Ingredientes:
- 700 grs de costillas de cerdo
- 3 ó 4 patatas
- 1 cebolla
- 8 ó 9 ajos
- 200 grs. de setas
- 1 hoja de laurel
- 1/2 pastilla de avecrem
- Pimentón, sal, pimienta y perejil
Preparación:
Se rehoga la cebolla picada muy fina con la mit
Ingredientes:
- 1/2 kg Merluza
- 2 huevos
- 1 quesito
- Pan rallado
- Sal, ajo y perejil
- Aceite para freir
Preparación:
Cocer el pescado con un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo entero.
Cocer un huevo y picar muy m
Bolas De Merluza
Ingredientes:
- 1/2 kg Merluza
- 2 huevos
- 1 quesito
- Pan rallado
- Sal, ajo y perejil
- Aceite para freir
Preparación:
Cocer el pescado con un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo entero.
Cocer un huevo y picar muy m
Ingredientes:
- 1 solomillo
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- Pimienta en grano
- Sal y pimienta molida
- 1 ó 2 cucharadas de coñac
Preparación:
Cortar el solomillo en medallones y salpimentar. Echar un chorro de aceite de oliva en la sartén
Solomillo A La Pimienta
Ingredientes:
- 1 solomillo
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- Pimienta en grano
- Sal y pimienta molida
- 1 ó 2 cucharadas de coñac
Preparación:
Cortar el solomillo en medallones y salpimentar. Echar un chorro de aceite de oliva en la sartén
