Ingredientes:
1.- 2 kgs. de papas peladas y cocidas
2.- 2 kg de papas ralladas
3.- 1/8 kgs manteca vegetal
4.- Sal
Modo: Haz un puré con las papas cocidas. Las papas ralladas se estrujan en un paño para eliminar la harina de la papa o chuño. Esta pu
Milcaos - Pan De Papas Chileno
Ingredientes:
1.- 2 kgs. de papas peladas y cocidas
2.- 2 kg de papas ralladas
3.- 1/8 kgs manteca vegetal
4.- Sal
Modo: Haz un puré con las papas cocidas. Las papas ralladas se estrujan en un paño para eliminar la harina de la papa o chuño. Esta pu
Ingredientes:
1.- 1 vaso (250 ml.) de copos de avena
2.- 1/2 vaso de agua (125 ml. aprox.)
3.- 2 dientes de ajo
4.- 1/2 zanahoria
5.- 1/4 de cebolla
6.- 1 chorrito de salsa de soja
7.- 1 cucharada de comino en polvo
8.- 1 ramillete de pereji
Hamburguesa De Copos De Avena (cocina Vegana)
Ingredientes:
1.- 1 vaso (250 ml.) de copos de avena
2.- 1/2 vaso de agua (125 ml. aprox.)
3.- 2 dientes de ajo
4.- 1/2 zanahoria
5.- 1/4 de cebolla
6.- 1 chorrito de salsa de soja
7.- 1 cucharada de comino en polvo
8.- 1 ramillete de pereji
Ingredientes:
1.- 4 cucharadas de harina de garbanzos
2.- 2 cucharaditas de aceite
3.- 1 cucharadita de levadura en polvo
4.- Media cucharadita de sal
5.- 75 ml de agua
6.- Hortalizas variadas: Pimientos en tiras, cebollas en aros, coliflor en
Pakora (cocina Vegana)
Ingredientes:
1.- 4 cucharadas de harina de garbanzos
2.- 2 cucharaditas de aceite
3.- 1 cucharadita de levadura en polvo
4.- Media cucharadita de sal
5.- 75 ml de agua
6.- Hortalizas variadas: Pimientos en tiras, cebollas en aros, coliflor en
Ingredientes:
1.- 1 cebolla grande
2.- 1 berenjena grande
3.- 2 pinientos verdes
4.- 1 calabacín
5.- 4 patatas
6.- Tomate triturado
7.- Aceite de oliva
8.- 1 hoja de laurel, sal y azúcar morena
Modo: En una olla, ponemos ajo a freír en ace
Tumbet Mallorquín (cocina Vegana)
Ingredientes:
1.- 1 cebolla grande
2.- 1 berenjena grande
3.- 2 pinientos verdes
4.- 1 calabacín
5.- 4 patatas
6.- Tomate triturado
7.- Aceite de oliva
8.- 1 hoja de laurel, sal y azúcar morena
Modo: En una olla, ponemos ajo a freír en ace
Ingredientes:
1.- 1 cebolla
2.- 1 kg. de chipirones
3.- 1 tomate
4.- 100 ml. de vino blanco
5.- Aceite de oliva
6.- Perejil
7.- Pimienta
8.- Sal
Para el relleno:
125 gr. de setas
1/2 cebolla
½ pimiento
1 diente de ajo
50
Chipirones Rellenos De Setas
Ingredientes:
1.- 1 cebolla
2.- 1 kg. de chipirones
3.- 1 tomate
4.- 100 ml. de vino blanco
5.- Aceite de oliva
6.- Perejil
7.- Pimienta
8.- Sal
Para el relleno:
125 gr. de setas
1/2 cebolla
½ pimiento
1 diente de ajo
50
Ingredientes:
1.- ¼ l Leche
2.- 4 Yemas
3.- 4 Cucharadas Azúcar
4.- Un trocito Piel de limón
5.- Una pizca Canela
Modo: Poner la leche en un cazo para microondas. Echar la piel del limón. Calentar durante 1 minuto sin hervir. Batir b
Natillas Al Microondas
Ingredientes:
1.- ¼ l Leche
2.- 4 Yemas
3.- 4 Cucharadas Azúcar
4.- Un trocito Piel de limón
5.- Una pizca Canela
Modo: Poner la leche en un cazo para microondas. Echar la piel del limón. Calentar durante 1 minuto sin hervir. Batir b
Ingredientes:
1.- 4 cucharadas de mayonesa
2.- 4 cucharadas de yogur natural
3.- 1 cucharada de zumo de limón
4.- 1 chorrito de leche desnatada
5.- 2 manzanas rojas peladas y cortadas en dados
6.- 200 gramos de apio
7.- 30 gramos de nueces
8.
Ensalada Waldorf
Ingredientes:
1.- 4 cucharadas de mayonesa
2.- 4 cucharadas de yogur natural
3.- 1 cucharada de zumo de limón
4.- 1 chorrito de leche desnatada
5.- 2 manzanas rojas peladas y cortadas en dados
6.- 200 gramos de apio
7.- 30 gramos de nueces
8.
Ingredientes:
- 300 g de harina integral
- 20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo)
- 1 vaso de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Tomate frito casero
- Verduras variadas cru
Pizza Vegetariana
Ingredientes:
- 300 g de harina integral
- 20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo)
- 1 vaso de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Tomate frito casero
- Verduras variadas cru
Ingredientes:
1.- 1 zapallo italiano (calabacín)
2.- 2 berenjenas
3.- 1 coliflor entera
4.- 2 zanahorias
5.- 1 brócoli
6.- 1 pimiento verde
7.- 1 cebollino
8.- Dientes de Dragón (brotes de soja)
9.- 17 almendras
10.- 1 porción de champ
Chof Suey Vegetariano Con Fideos
Ingredientes:
1.- 1 zapallo italiano (calabacín)
2.- 2 berenjenas
3.- 1 coliflor entera
4.- 2 zanahorias
5.- 1 brócoli
6.- 1 pimiento verde
7.- 1 cebollino
8.- Dientes de Dragón (brotes de soja)
9.- 17 almendras
10.- 1 porción de champ
Nuevamente mis amigos Erasmus vuelven a hacer de las suyas, y para dar buena nota de ello aquí os dejo su obra maestra, la hamburguesa de 2kg de carne picada.
Ingredientes:
1.- Dos pizzas tamaño familiar
2.- Bacon
3.- 16 lonchas de queso
4.
Hamburguesa De Carne Picada Extrema
Nuevamente mis amigos Erasmus vuelven a hacer de las suyas, y para dar buena nota de ello aquí os dejo su obra maestra, la hamburguesa de 2kg de carne picada.
Ingredientes:
1.- Dos pizzas tamaño familiar
2.- Bacon
3.- 16 lonchas de queso
4.
En un guiño a la cocina tunecina os dejo esta receta.
Ingredientes:
1.- 400 gramos de pechuga de pollo
2.- 2 docenas de dátiles
3.- Un chorro de aceite de oliva
4.- Pimienta
5.- Sal
6.- Sésamo
Modo: Cortar las pechugas de pollo en dado
Brochetas De Pollo Y Dátiles
En un guiño a la cocina tunecina os dejo esta receta.
Ingredientes:
1.- 400 gramos de pechuga de pollo
2.- 2 docenas de dátiles
3.- Un chorro de aceite de oliva
4.- Pimienta
5.- Sal
6.- Sésamo
Modo: Cortar las pechugas de pollo en dado
Ingredientes:
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 3 Barras de baritas de cangrejo
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- Aceitunas
- 3 hojas de lechuga
- Un poco de cebolla (al gusto)
- 10 pepinillos en vinagre
- Aceite, vinagre y sal
M
Ensalada De Garbanzos
Ingredientes:
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 3 Barras de baritas de cangrejo
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- Aceitunas
- 3 hojas de lechuga
- Un poco de cebolla (al gusto)
- 10 pepinillos en vinagre
- Aceite, vinagre y sal
M
Ingredientes:
1.- Patatas
2.- Cebolla
3.- Tomate rallado o triturado
4.- Champiñón
5.- Calabacín
6.- Pimienta
7.- Aceite
8.- Sal
Modo: Abrimos las patatas en dos mitades y las vaciamos haciendo barcas de pata con un borde de un centime
Patatas Rellenas Gratinadas
Ingredientes:
1.- Patatas
2.- Cebolla
3.- Tomate rallado o triturado
4.- Champiñón
5.- Calabacín
6.- Pimienta
7.- Aceite
8.- Sal
Modo: Abrimos las patatas en dos mitades y las vaciamos haciendo barcas de pata con un borde de un centime
Ingredientes:
1.- 1/2 litro de licuado de soja ("leche" de soja)
2.- 4 cucharadas de harina de trigo
3.- 4 champiñones grandes
4.- 1 puerro
5.- Un chorro de aceite de oliva
6.- Pimienta negra
7.- Nuez moscada
8.- Harina de trigo
9.- Pan ra
Croquetas De Champiñón Y Puerro
Ingredientes:
1.- 1/2 litro de licuado de soja ("leche" de soja)
2.- 4 cucharadas de harina de trigo
3.- 4 champiñones grandes
4.- 1 puerro
5.- Un chorro de aceite de oliva
6.- Pimienta negra
7.- Nuez moscada
8.- Harina de trigo
9.- Pan ra
Ingredientes:
Para las albóndigas:
1.- 250 grs. de tofu fresco en bloque
2.- 2 zanahorias medianas
3.- 1 cebolla
4.- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
5.- 1 ó 2 cucharadas de salsa de soja
6.- Pimienta negra recién molida
Albóndigas De Tofu En Salsa De Albaricoques
Ingredientes:
Para las albóndigas:
1.- 250 grs. de tofu fresco en bloque
2.- 2 zanahorias medianas
3.- 1 cebolla
4.- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
5.- 1 ó 2 cucharadas de salsa de soja
6.- Pimienta negra recién molida
Ingredientes:
1.- 250 grs. De harina integral de trigo
2.- 250 grs. De harina de maíz o maicena
3.- 1 vaso casi lleno de agua
4.- 4 cucharadas soperas de aceite del sofrito del relleno
5.- Una nuez de levadura prensada (la puedes encargar en algu
Empanadillas De Algas (cocina Vegana)
Ingredientes:
1.- 250 grs. De harina integral de trigo
2.- 250 grs. De harina de maíz o maicena
3.- 1 vaso casi lleno de agua
4.- 4 cucharadas soperas de aceite del sofrito del relleno
5.- Una nuez de levadura prensada (la puedes encargar en algu
Ingredientes:
1.- 4 patatas medianas
2.- 2 dientes de ajo
3.- 1 vaso de leche de coco
4.- 1 cucharada de aceite de oliva
5.- Sal y pimienta
Modo: Se cortan las patatas en gajos y se reservan. En una cazuela grande se pone a calentar u
Patatas Con Leche De Coco
Ingredientes:
1.- 4 patatas medianas
2.- 2 dientes de ajo
3.- 1 vaso de leche de coco
4.- 1 cucharada de aceite de oliva
5.- Sal y pimienta
Modo: Se cortan las patatas en gajos y se reservan. En una cazuela grande se pone a calentar u
Ingredientes:
- 3 patatas grandes ó 4 medianas
- De 4 a 6 dientes de ajo
- 1/3 de vaso (de los de vino) de vinagre aprox.
- 1 cucharilla de pimentón aprox.
- Aceite para freír
Modo: Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y freírlas.
M
Patatas Al Ajillo Con Pimentón
Ingredientes:
- 3 patatas grandes ó 4 medianas
- De 4 a 6 dientes de ajo
- 1/3 de vaso (de los de vino) de vinagre aprox.
- 1 cucharilla de pimentón aprox.
- Aceite para freír
Modo: Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y freírlas.
M
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos (escogeremos pimientos que sean más bien cuadraditos para que se puedan quedar "de pie" fácilmente)
- 6 champiñones
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de puré de patata
- Un poco de margarina 100% vegetal
- Aceite
Pimientos Rellenos De Patata Y Champiñones
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos (escogeremos pimientos que sean más bien cuadraditos para que se puedan quedar "de pie" fácilmente)
- 6 champiñones
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de puré de patata
- Un poco de margarina 100% vegetal
- Aceite
Ingredientes:
- 400 gr de espinacas (frescas o congeladas)
- 300 ml de bechamel espesa
- 2 ó 3 peras
- Piñones
- Pan rallado
- Harina de garbanzos
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta negra
- Sal
Modo: Limpia las espinacas si son fresca
Croquetas De Espinacas Y Pera
Ingredientes:
- 400 gr de espinacas (frescas o congeladas)
- 300 ml de bechamel espesa
- 2 ó 3 peras
- Piñones
- Pan rallado
- Harina de garbanzos
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta negra
- Sal
Modo: Limpia las espinacas si son fresca
Sin duda la variante más popular de la paella tradicional es la marinera, que prescinde mayoritariamente de las verduras y sustituye la carne por diversos mariscos, moluscos y pescados además de sustituir el agua por caldo de pescado
Ingred
Paella De Marisco
Sin duda la variante más popular de la paella tradicional es la marinera, que prescinde mayoritariamente de las verduras y sustituye la carne por diversos mariscos, moluscos y pescados además de sustituir el agua por caldo de pescado
Ingred
Ingredientes:
- 1 Cebolla
- 3 Pimientos verdes
- 2 Berenjenas
- 3 Calabacines
- 1 Lata de tomate natural triturado(500g)
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
Modo: En una olla a presión poner las tres cucharadas de aceite a calentar lent
Pisto De Verduras
Ingredientes:
- 1 Cebolla
- 3 Pimientos verdes
- 2 Berenjenas
- 3 Calabacines
- 1 Lata de tomate natural triturado(500g)
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
Modo: En una olla a presión poner las tres cucharadas de aceite a calentar lent
Ingredientes:
- 3 kg. de habas tiernas
- 2 cebolletas
- 8 lonchas de jamón serrano
- 1 trozo de tocino ibérico
- aceite de oliva virgen extra y sal.
Modo: Desgranamos las habas, picamos la cebolleta. En una sartén con un chorrito de aceite,
Habas Con Jamón
Ingredientes:
- 3 kg. de habas tiernas
- 2 cebolletas
- 8 lonchas de jamón serrano
- 1 trozo de tocino ibérico
- aceite de oliva virgen extra y sal.
Modo: Desgranamos las habas, picamos la cebolleta. En una sartén con un chorrito de aceite,
Ingredientes:
-2 Chuletones de Ternera (los míos pesaron 3/4 de Kilo)
-2 Patatas Medianas
-1 Cebolla
-1 Pimiento Rojo
-1 Pimiento Verde Italiano
-Aceite, Sal y Pimienta
Modo:
1º- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, así como la ceboll
Chuletón Con Patatas Panadera
Ingredientes:
-2 Chuletones de Ternera (los míos pesaron 3/4 de Kilo)
-2 Patatas Medianas
-1 Cebolla
-1 Pimiento Rojo
-1 Pimiento Verde Italiano
-Aceite, Sal y Pimienta
Modo:
1º- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, así como la ceboll
Ingredientes:
- Masa para crepes
- Barritas de surimi
- Lechuga
- Queso cremoso
- Orégano
- Jamón serrano
- 3 huevos
- 125 g. harina
- 250 ml. leche
- Perejil picado (opcional)
Modo: Para preparar la masa de los crepes, incorp
El Crepe De Cangrejo Y Ensalada
Ingredientes:
- Masa para crepes
- Barritas de surimi
- Lechuga
- Queso cremoso
- Orégano
- Jamón serrano
- 3 huevos
- 125 g. harina
- 250 ml. leche
- Perejil picado (opcional)
Modo: Para preparar la masa de los crepes, incorp
Ayer aprovechando la cena de San Juan, un grupo de amigos y yo aprovechamos para preparar unos pan de pizza para cenar, y así pues aquí os dejo la receta y el resultado final de nuestra cena.
Ingredientes para 4-6 personas:
- 3 Barras de pan de med
Pan De Pizza
Ayer aprovechando la cena de San Juan, un grupo de amigos y yo aprovechamos para preparar unos pan de pizza para cenar, y así pues aquí os dejo la receta y el resultado final de nuestra cena.
Ingredientes para 4-6 personas:
- 3 Barras de pan de med
Ingredientes:
- 1 Parte de Campari
- 1 Parte de vermut dulce
- Soda
Modo: Se mezcla el campari y el vermut en una copa o vaso de whisky lleno de hielo. Se añade la soda y una corteza de naranja.
Cóctel Americano
Ingredientes:
- 1 Parte de Campari
- 1 Parte de vermut dulce
- Soda
Modo: Se mezcla el campari y el vermut en una copa o vaso de whisky lleno de hielo. Se añade la soda y una corteza de naranja.
Ingredientes:
- 1 Parte de vodka
- 1 Parte de mandarine napoleón
- 1 Parte de zumo de lima fresco
- 5 Gotas de clara de huevo
Modo: Agítese bien todo.
Cóctel Appetizer
Ingredientes:
- 1 Parte de vodka
- 1 Parte de mandarine napoleón
- 1 Parte de zumo de lima fresco
- 5 Gotas de clara de huevo
Modo: Agítese bien todo.
Ingredientes:
- 1 Parte de vodka
- 1 Parte de curaçao azul
- Limonada con gas
Modo: Se mezcla el vodka y el curaçao en un vaso alto lleno de hielo picado. Cubrir con la limonada.
Cóctel Blue Laggon
Ingredientes:
- 1 Parte de vodka
- 1 Parte de curaçao azul
- Limonada con gas
Modo: Se mezcla el vodka y el curaçao en un vaso alto lleno de hielo picado. Cubrir con la limonada.
Ingredientes:
- 1 Parte de whisky escocés
- 1 Parte de vermut dulce
- 15 Gotas de benedictine
Modo: Se sirve helado.
Cóctel Bobby Burns
Ingredientes:
- 1 Parte de whisky escocés
- 1 Parte de vermut dulce
- 15 Gotas de benedictine
Modo: Se sirve helado.
