Ingredientes:
100gr de manteca de cerdo,
100gr de almendras molidas,
100gr de azúcar glas,
250gr de harina de reposteria,
1 cucharada de canela.
Tostar la harina en el horno o en una sartén( yo lo hago en una sartén).
Mezclar la mantec
Polvorones
Ingredientes:
100gr de manteca de cerdo,
100gr de almendras molidas,
100gr de azúcar glas,
250gr de harina de reposteria,
1 cucharada de canela.
Tostar la harina en el horno o en una sartén( yo lo hago en una sartén).
Mezclar la mantec
Ingredientes:
½ Litro de leche
100 g de azúcar
1 tableta de turrón blando
4 huevos
Caramelo liquido para el molde
4 Magdalenas
En una olla se pone
la leche con el azúcar y el turrón desmenuzado a calentar hasta que se derrita
el turrón
Pudin De Turrón
Ingredientes:
½ Litro de leche
100 g de azúcar
1 tableta de turrón blando
4 huevos
Caramelo liquido para el molde
4 Magdalenas
En una olla se pone
la leche con el azúcar y el turrón desmenuzado a calentar hasta que se derrita
el turrón
Ingredientes:
4 huevos
2 latas de atún en aceite
100gr de gambas cocidas y peladas
2 cucharadas de mayonesa
1 lata de anchoas en aceite
Cocer los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y cortar por la mitad separando las yemas y reserv
Huevos Rellenos De Atún Y Gambas
Ingredientes:
4 huevos
2 latas de atún en aceite
100gr de gambas cocidas y peladas
2 cucharadas de mayonesa
1 lata de anchoas en aceite
Cocer los huevos durante 10 minutos, enfriar, pelar y cortar por la mitad separando las yemas y reserv
Ingredientes:
4 tomates rojos grandes,
1 pimiento verde,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo grande o dos pequeños,
1/2 vaso de aceite de oliva,
1 trozo de pan del dia anterior,
sal, vinagre de jerez y agua.
Poner a remojar en agua el pan
Gazpacho A Mi Manera
Ingredientes:
4 tomates rojos grandes,
1 pimiento verde,
1/2 cebolla,
1 diente de ajo grande o dos pequeños,
1/2 vaso de aceite de oliva,
1 trozo de pan del dia anterior,
sal, vinagre de jerez y agua.
Poner a remojar en agua el pan
En una sarten pequeña con la cucharada y media de aceite se frie el anis en grano sin que llegue a quemarse y se deja enfriar. En un bol se mezclan todos los ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclar todo muy bien, en un tamiz, o colador,
Roscos De Chispi
En una sarten pequeña con la cucharada y media de aceite se frie el anis en grano sin que llegue a quemarse y se deja enfriar. En un bol se mezclan todos los ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclar todo muy bien, en un tamiz, o colador,
Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines grande
300gr de jamón cocido
2 cucharadas sopera de harina
20 gr de aceite de oliva
una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada
queso rallado
300gr de leche
Corta
Mini Lasaña De Calabacín Y Jamón Cocido
Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines grande
300gr de jamón cocido
2 cucharadas sopera de harina
20 gr de aceite de oliva
una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada
queso rallado
300gr de leche
Corta
Ingredientes:
50gr de almendras molidas,
50gr de nueces molidas,
50gr de avellanas molidas,
150gr de azúcar,
3 huevos,
100gr de mantequilla,
10gr de levadura en polvo,
2gr de canela molida,
100gr de harina de reposteria,
1 lamina de pasta
Tarta De Frutos Secos
Ingredientes:
50gr de almendras molidas,
50gr de nueces molidas,
50gr de avellanas molidas,
150gr de azúcar,
3 huevos,
100gr de mantequilla,
10gr de levadura en polvo,
2gr de canela molida,
100gr de harina de reposteria,
1 lamina de pasta
Ingredientes:
4 patatas medianas,
1/2vaso de leche,
1 vaso y medio de aceite de oliva,
sal,
perejil picado,
2 dientes de ajo,
vinagre de jerez.
Cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos si no son muy grandes, probar si estan tiernas c
Patatas Al Alioli Con Lactonesa
Ingredientes:
4 patatas medianas,
1/2vaso de leche,
1 vaso y medio de aceite de oliva,
sal,
perejil picado,
2 dientes de ajo,
vinagre de jerez.
Cocer las patatas en abundante agua durante 20 minutos si no son muy grandes, probar si estan tiernas c
Ingredientes:
6 yemas de huevos
10gr de maicena
1/l de leche
125gr de azúcar
200gr de nata de 35%MG
cascara de limón
caramelo liquido
En una sartén poner el azúcar con un pelin de agua a fuego bajo sin remover, empezará a hervir y a ponerse dor
Crema De Caramelo Con Nata
Ingredientes:
6 yemas de huevos
10gr de maicena
1/l de leche
125gr de azúcar
200gr de nata de 35%MG
cascara de limón
caramelo liquido
En una sartén poner el azúcar con un pelin de agua a fuego bajo sin remover, empezará a hervir y a ponerse dor
Ingredientes:
1 sobre de flan royal de 4 raciones
1/2 L. de nata de 35%MG
1 tableta de 125gr de chocolate al caramelo( yo lo compro en ALDI)
En un cazo o cacerola echar la nata el sobre de flan y el chocolate troceado, poner en el fuego y sin deja
Flan Al Caramelo
Ingredientes:
1 sobre de flan royal de 4 raciones
1/2 L. de nata de 35%MG
1 tableta de 125gr de chocolate al caramelo( yo lo compro en ALDI)
En un cazo o cacerola echar la nata el sobre de flan y el chocolate troceado, poner en el fuego y sin deja
Ingredientes:
2 pimientos grandes para asar
aceite de oliva
2 dientes de ajo
una pizca de cominos en grano
sal
vinagre de jerez
Lavar los pimientos e impregnar de aceite, meter en el horno precalentado a 180º durante 20minutos, sacar y dejar enfri
Ensalada De Pimientos
Ingredientes:
2 pimientos grandes para asar
aceite de oliva
2 dientes de ajo
una pizca de cominos en grano
sal
vinagre de jerez
Lavar los pimientos e impregnar de aceite, meter en el horno precalentado a 180º durante 20minutos, sacar y dejar enfri
Ingredientes para 4 personas:
16 gambas grandes
1 choco o sepia
8 trozos de pollo
1 tomate rojo
1 puerro
1 diente de ajo
100gr de judias verdes
unas tiras de pimiento morrón
1 pimiento verde
2 pastillas de caldo de carne
1 litro de agua
1 zanahori
Paella Mixta
Ingredientes para 4 personas:
16 gambas grandes
1 choco o sepia
8 trozos de pollo
1 tomate rojo
1 puerro
1 diente de ajo
100gr de judias verdes
unas tiras de pimiento morrón
1 pimiento verde
2 pastillas de caldo de carne
1 litro de agua
1 zanahori
Ingredientes para dos presonas:
1/2 cebolla grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
8 rodajitas de chorizo
1/2 copa de vino fino
2 pimientos secos o 4 ñoras secas
2 patatas grandes
aceite
sal
En un cuenco con agua caliente poner los pimientos se
Patatas A La Riojana
Ingredientes para dos presonas:
1/2 cebolla grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
8 rodajitas de chorizo
1/2 copa de vino fino
2 pimientos secos o 4 ñoras secas
2 patatas grandes
aceite
sal
En un cuenco con agua caliente poner los pimientos se
Ingredientes para dos personas:
4 filetes de lomo de cerdo
4 lonchas de tranchetes
4 lonchas de jamón serrano
1 huevo
pan rallado
un poco de harina
sal
Espalmar o machacar los filetes para que esten finos y todos por igual, salar pero muy poco c
Flamenquines De Cerdo
Ingredientes para dos personas:
4 filetes de lomo de cerdo
4 lonchas de tranchetes
4 lonchas de jamón serrano
1 huevo
pan rallado
un poco de harina
sal
Espalmar o machacar los filetes para que esten finos y todos por igual, salar pero muy poco c
Ingredientes:
200gr de merluza
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2L de leche
3 cucharadas de harina
sal
pan rallado
harina para empanar
2 huevos
Picar la cebolla y los ajos y sofreir en un poco de aceite, quitar a la merluza la piel y las espinas, co
Croquetas De Merluza
Ingredientes:
200gr de merluza
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2L de leche
3 cucharadas de harina
sal
pan rallado
harina para empanar
2 huevos
Picar la cebolla y los ajos y sofreir en un poco de aceite, quitar a la merluza la piel y las espinas, co
Ingredientes:
2k. de mejillones,
100gr de jamón serrano,
100gr de gambas crudas y peladas,
1/2 cebolla,
perejil picado,
2 cucharadas de harina,
1/2L. de leche,
1 pastilla de calde de carne o sal,
aceite,
1 huevo,
pan rallado.
Cocer los mejillones
Mejillones Rellenos
Ingredientes:
2k. de mejillones,
100gr de jamón serrano,
100gr de gambas crudas y peladas,
1/2 cebolla,
perejil picado,
2 cucharadas de harina,
1/2L. de leche,
1 pastilla de calde de carne o sal,
aceite,
1 huevo,
pan rallado.
Cocer los mejillones
Ingredientes:
125gr de avellanas
125gr de azúcar
En una sartén poner el azúcar con unas gotas de agua a fuego suave para que se derrita, cuando esté liquida agregar las avellanas y remover para que se impregnen todas las avellanas, apartar y sobr
Crema De Praliné
Ingredientes:
125gr de avellanas
125gr de azúcar
En una sartén poner el azúcar con unas gotas de agua a fuego suave para que se derrita, cuando esté liquida agregar las avellanas y remover para que se impregnen todas las avellanas, apartar y sobr
