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Recetas de cocina de nathalia-enrico

Muffins De Limón

Muffins De Limón

Estos muffins de limón son el bocado perfecto para servir en sus desayunos o meriendas. Se preparan en poco tiempo, la técnica es muy sencilla y el resultado no puede ser mejor: De miga suave, muy aromáticos y con el dulzor justo. Esta es la receta perfec...

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Mermelada De Frambuesas Y Jengibre

Mermelada De Frambuesas Y Jengibre

Las frambuesas son frutos muy valorados en la cocina por su exquisito sabor y por los muchos beneficios nutricionales que aportan al organismo. Son ricas en fibra y en vitamina C, son bajas en calorías y son una buena fuente de minerales como potasio, mag...

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Pollo Asado Al Aroma Del Tomillo

Pollo Asado Al Aroma Del Tomillo

Preparar un rico pollo asado casero no es complicado, pero necesita su tiempo y una materia prima de calidad para que quede exquisito. Es una receta sencilla, de las de toda la vida, pero con unos pocos tips podrá conseguir que se convierta en algo sublim...

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Ensalada Campera

Ensalada Campera

Esta es una ensalada que se consume mucho durante los veranos españoles. Es fresca, nutricionalmente equilibrada, muy sabrosa y lo suficientemente contundente como para tomarla como plato único. Es una excelente opción para poner en un tupper y llevarla d...

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Lasaña Boloñesa

Lasaña Boloñesa

La lasaña es un plato fuerte y caliente, a base de placas de pasta, carne y/o verduras que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera. Tiene su origen en Grecia e Italia y es una de las recetas más famosas del mundo. Es una prepara...

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Guiso De Ternera Y Setas

Guiso De Ternera Y Setas

El guisado, es una técnica culinaria en la cual los alimentos se cocinan en un líquido caliente, caldo o salsa, previo salteado de los ingredientes. Este sencillo método de cocción permite que los sabores se concentren, dando como resultado platos muy sab...

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Tarta Para San Valentín

Tarta Para San Valentín

Existen varias teorías circulando sobre la historia de San Valentín. Una de ellas cuenta éste fue un sacerdote romano que sirvió durante el mandato del emperador Claudio III, quien decidió que todos los hombres jóvenes debían alistarse como soldados, y pr...

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Tarta Fácil De Fondant: Minnie Mouse

Tarta Fácil De Fondant: Minnie Mouse

La repostería creativa es un gran desafío para cualquier cocinero no especializado en la materia. Hay que dominar algo de técnica y saber manejar unos cuantos artilugios que harán que la tarea sea más sencilla, aunque no por eso menos trabajosa. Para cons...

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Champiñones Rellenos

Champiñones Rellenos

Los champiñones son un tipo de hongo comestible muy versátil y ricos en proteínas de alto valor biológico. Son bajos en grasas, en hidratos de carbono y en calorías. Son ricos en oligoelementos y minerales, destacando sobretodo la presencia de hierro, pot...

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Tarta Red Velvet

Tarta Red Velvet

La tarta Red Velvet, o pastel de terciopelo rojo es un clásico de la repostería americana. Su característica principal es el color rojizo del bizcocho, que puede variar a tonos más amarronados, como en nuestro caso, al incorporar cacao en la receta. Esta ...

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Bizcocho De Chocolate

Bizcocho De Chocolate

El chocolate se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la semilla del cacao: La pasta de cacao y la manteca de cacao. A partir de la combinación de estos elementos se elaboran los distintos tipos de chocolate que conocemos hoy en día. ¿Pe...

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Fabada Asturiana

Fabada Asturiana

Hoy vamos a preparar una receta clásica de la gastronomía asturiana, pero que se ha extendido por toda la península ibérica llegando a transformarse en un ícono de la cocina española. Es un plato suculento y enjundioso que lo llenará de energía para enfre...

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Pavo Asado Relleno De Manzanas, Uvas Y Mandarinas

Pavo Asado Relleno De Manzanas, Uvas Y Mandarinas

Esta es una receta de pavo relleno muy sencillita. Se elabora con pocos ingredientes y de lo más comunes: Un poco de fruta, ajos, licor y el propio pavo. La preparación en sí no es complicada, aunque sí laboriosa, porque cada 30 minutos hay que sacar el p...

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Carrilleras De Ternera Estofadas Al Merlot

Carrilleras De Ternera Estofadas Al Merlot

Las carrilladas o carrilleras son un corte de carne grasa procedente de la quijada de la ternera o del cerdo. Este tipo de carne pertenece al grupo de la casquería y para que quede perfecta requiere una cocción muy lenta y a baja temperatura. Unas carrill...

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Ensalada De Brotes Tiernos Y Frutos Rojos Con Vinagreta De Mostaza

Ensalada De Brotes Tiernos Y Frutos Rojos Con Vinagreta De Mostaza

Ya acabadas las Navidades y los excesos culinarios propios de la época, muchos tenemos en nuestro listado de buenos propósitos para el nuevo año comenzar una dieta para perder esos kilitos que hemos ganado o simplemente empezar a alimentarnos de forma más...

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Daiquiri De Fresa

Daiquiri De Fresa

Ya estamos “Ad portas” del 2015. La mayoría llevamos un buen número de comidas y cenas extra en el cuerpo y nos quedan unas cuantas aún. Todo esto sumado a la compra de regalos (casi siempre a última hora), preparativos navideños varios y atascos imposibl...

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Agua De Avena

Agua De Avena

Las fiestas navideñas ya están a la vuelta de la esquina y es practicamente imposible no caer en excesos. A las celebraciones familiares se suman las típicas cenas de trabajo y las clásicas quedadas con amigos, lo que se transforma en una pesadilla a la h...

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Bombones De Dulce De Leche

Bombones De Dulce De Leche

Estos bombones son realmente deliciosos. Son muy fáciles y rápidos de elaborar y lo mejor es que rinden muchísimo. Resultan ideales para servir en una mesa dulce, en un cumpleaños infantil o simplemente para ponerlos de postre. Acompañados con una bolita ...

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Bábovka De Naranja

Bábovka De Naranja

Este bizcocho es un dulce típico de la cocina checa. Tradicionalmente se sirve como merienda de fin de semana, acompañado de una buena taza de café. Es un bizcocho que me ha gustado mucho porque no es excesivamente dulce. Tiene una textura suave y jugosa ...

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Cóctel De Fresas Y Naranjas (tentación De Medianoche)

Cóctel De Fresas Y Naranjas (tentación De Medianoche)

La receta de hoy es de lo más sencilla, pero también de lo más gustosa. Es verdad que en este blog básicamente compartimos recetas de comida, pero cuando a una buena comida la precede un buen cóctel, es el no va más. Los cócteles son preparaciones que no ...

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Dulce De Membrillo Casero

Dulce De Membrillo Casero

Este tradicional dulce, infaltable en los desayunos otoñales es muy fácil de preparar. Sólo tenemos que contar con un poco de tiempo, paciencia y seguir unas cuantas instrucciones para poder degustar en casa un dulce suave con el que acompañar unas buenas...

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Mermelada De Cerezas

Mermelada De Cerezas

Esta receta de mermelada de cerezas casera me gusta mucho y aunque en el hemisferio norte ya no está en su época, los lectores del hemisferio sur están empezando a disfrutar de las bondades de este maravilloso regalo de la naturaleza. En casa fue el plan ...

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Tortilla De Calabacines Y Zanahorias

Tortilla De Calabacines Y Zanahorias

Esta es una receta muy sencilla. La elaboración de esta tortilla no tiene mayor ciencia que dedicarle unos pocos minutos y escoger la materia prima con cariño. Es un plato bajo en grasas, muy saludable, nutritivo y realmente rico. Puede servirlo como guar...

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Bizcocho De Queso Y Limón

Bizcocho De Queso Y Limón

Este es un bizcocho ideal para los menos expertos en los fogones, porque nunca sale mal. Su elaboración es extremadamente sencilla y el resultado es inmejorable: Esponjoso, de miga suave y ligera y con un sutil aroma a limón. Cuando lo prepare verá como s...

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Avena De Verano

Avena De Verano

La avena es un alimento sano, económico y muy completo. Se suele consumir mucho en épocas de frío, pero con esta receta la traemos en gloria y majestad a las mesas veraniegas. Este cereal tiene tantos atributos positivos que es una lástima relegarla a los...

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Magdalenas De Chocolate

Magdalenas De Chocolate

Estas magdalenas son sencillamente espectaculares: Suaves, jugosas y con muchísimo sabor a chocolate. Son perfectas para acompañar el desayuno o la merienda, para llevar a un pic nic o para regalar. Bien empaquetadas, resultan el perfecto obsequio “home m...

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Hamburguesas Caseras

Hamburguesas Caseras

Este plato también conocido como filete ruso o Salisbury steak se prepara a base de carne picada (molida) de vacuno o mezcla de vacuno y cerdo. Se suelen hacer con forma esférica y luego aplanadas para que parezcan un filete. Después se fríen o se hacen a...

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