Recetas de cocina de marisa

Tenía una tableta de turrón de Jijona y una caja de mazapán (restos de la Navidad) y me decidí a utilizarlos en un helado. Mirando por algunos blog en internet me encontré con "El zurrón de los postres" y su Rule helado y me dije ¿por qué no?.Lo úni

Solomillo De Cerdo Con Jamón Serrano

INGREDIENTES:- 1 solomillo de cerdo (400 gr. aprox.)- 120 gr. de cebolla- 4 dientes de ajo- 2 hojas de laurel- 60 gr. de aceite- Tomillo- Pimienta negra- 60 c.c. de vino blanco- Un chorrito de whisky- 1 cuchara de maizena - 1 pastilla de caldo carne- 100

Pan De Chocolate

INGREDIENTES:- 450 gr. de harina de fuerza- 40 gr. de cacao en polvo (he utilizado nesquik)- 20 gr. de levadura seca - 1 cucharada de aceite- 300 gr. de agua- 25 gr. de azúcar moreno- 100 gr. de pepitas de chocolate- 1 pizca de sal- Mantequilla para pinc

Lasaña De Atún

INGREDIENTES:- Placas precocinadas de pasta para lasaña- Bechamel- Queso ralladoPara el sofrito:- 50 gr. de aceite de oliva - 130 gr. de zanahorias- 130 gr. de cebolla- 1 calabacín pequeño- 50 gr de pimiento rojo y verde- 1 diente de ajo- 700 gr. de toma

Rabas De Calamar Al Vino Blanco

INGREDIENTES:- 1 Kg. de rabas de calamar- Unas hebras de azafrán- 1 cucharadita de nuez moscada- 150 gr. de vino blanco- 2 pastillas de caldo de pescado Para el sofrito:- 500 gr. de cebolla- 100 gr. de aceite de oliva- 1 hoja de laurelPREPARACIÓN:- Parti

Muffins De Stracciatella

INGREDIENTES:- 2 huevos- 2 yogures de stracciatella- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar glass- 1 medida de aceite de girasol- 4 medidas de harina- 1 cucharadita de polvo de mandarina- 1 cucharadita de levaduraPREPARACIÓN:- Precantentar el horno a 180º

Bocaditos De Almendra Y Miel

INGREDIENTES:- 300 gr. de harina- 150 gr. de mantequilla- 150 gr. de azúcar- 1 cucharadita de levadura royal- 50 gr. de almendra molida- 1 sobre de azúcar vainillada- 1 huevo- 3 cucharadas soperas de mielPara decorar- 100 gr. de almendra en grano tostada

Lasaña A La Boloñesa

INGREDIENTES:- 1 caja de lasañaPara el sofrito:- 130 gr. de zanahorias- 130 gr. de cebolla- 1 diente de ajo- 220 gr. de champiñones- 1/2 kg. de tomate triturado- 50 gr. de aceiteResto:- 1/2 kg. de carne picada- 1 hoja de laurel- Sal, pimienta y orégano-

Pudin De Chocolate Al Microondas

INGREDIENTES: - 340 gr. de bizcocho, magdalenas, pan ..... lo que se tenga a mano - 4 huevos - 1/2 litro de leche - 200 c.c. de nata - 30 gr. de cacao puro en polvo (Valor) - 100 gr. de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado PREPARACIÓN: - Poner todos los

Pastel De Carne Enrejado

INGREDIENTES:- 800 gr. de carne picada de ternera y cerdo- 1 yema y 4 claras de huevo- Hierbas provenzales- Piñones- Pan rallado- 100 c.c. de vino blanco- Sal- 4 huevos duros- Paté de cerdo ibérico- 1 lámina de hojaldre cuadradaPREPARACIÓN:- Precalentar

Tarta Tatín

INGREDIENTES:- 1 lámina de hojaldre- 8 manzanas- 100 gr. de azúcar- 80 gr. de mantequilla- LimónPREPRARACIÓN:- Poner en un molde no desmontable la mantequilla y el azúcar y cocerlo a fuego suave hasta que se caramelice ligeramente.- Pelar las manzanas, q

Croquetas De Bacalao

INGREDIENTES:- 120 gr.de cebolla- 50 gr. de aceite - 50 gr. de mantequilla - 100 gr. de harina - 450 gr. de leche - Nuez moscada - Pimienta- 300 gr. de bacalao seco- Pan rallado y huevo batido para rebozarPREPARACIÓN:- Poner a desalar el bacalao en agua

Bizcocho Sueco De Clavo Y Canela

Esta es otra receta de Atina y como ella dice, es un bizcocho muy jugoso con sabor a las típicas galletas navideñas "pepparkaka". Quien lo prueba....repite, os lo aseguro.INGREDIENTES:- 3 Yogures naturales sin azúcar- 250 gr. de azúcar- 1 cucharadita de

Longaniza Fresca Al Vino

Esta receta está en el libro Cuesta menos con Thermomix y la verdad es que es super rápida, sencilla y económica ¿alguien da más?. La receta original es con salchichas y yo he utilizado una bandejita de longaniza fresca de pavo/pollo y otra de cerdo

Manzanas Con Hojaldre

INGREDIENTES:- 1 lámina de hojaldre- 4 manzanas- 4 cucharadas de miel- Harina- 1 huevoPREPARACIÓN:- Dividir la lámina de hojaldre en cuatro partes (si es redonda) y si es cuadrada cortar 4 cuadrados de aproximadamente 12 cm. de lado.- Quitar el corazón a

Ponche Salado De Salmón Ahumado

Esta receta la ví en una revista de El Corte Inglés, bueno, no la receta, el plato en sí donde ponía que lo elaboraban diariamente en su pastelería y te sacaban de un apuro ya fuera de una comida de última hora o una visita inesperada o simplemente cuand

Tarta De Limón Y Leche Condensada

INGREDIENTES:- 1 base de pasta brisa - 2 limones medianos - 3 huevos - 500 gr. de leche condensadaPREPARACIÓN:- Poner la pasta brisa en un molde redondo, presionando bien las paredes y dejando una altura de aproximadamente 2 céntímetros.- Colocar en el h

Empanadillas De Carne

INGREDIENTES:- 1 paquete de obleas La Cocinera- 50 gr. de cebolla - 200 gr. de carne picada- Sal- Jenjibre en polvo- Poupurrí de hierbas italianas (orégano, albahaca, tomillo, romero, mejorana y salvia)- 2 huevos duros- AceitePREPARACIÓN:- Picar la cebol

Rosquillas Ilusión De Marian Quiros

INGREDIENTES:- 150 c.c. de agua - 80 gr. de mantequilla - 1 cucharada sopera de azúcar - 120 gr. de harina - 4 huevos Para el glaseado:- 200 gr. dde azúcar glass.- 1 clara de huevo- 1 cucharadita de zumo de limón- 2 cucharadas de colacaoPREPARACIÓN:- Pon

Quiché Hojaldrada De Jamón Y Queso

INGREDIENTES:- 1 lámina de hojaldre fresco- 200 gr. de jamón cocido en tacos- 90 gr. de jamón serrano en tacos- 400 c.c. de nata- 3 huevos- 200 gr. de queso enmental rallado- 40 gr. de mantequilla- Nuez moscada- Sal- Queso rallado para espolvorearPREPARA

Rape Con Langostinos

INGREDIENTES:- 4 colas de rape- 100 gr. de gambas peladas- 4 dientes de ajo y perejil a gusto- 1 vaso de salsa romesco- Sal y pimienta a gustoPREPARACIÓN:- En una sartén dorar el rape por ambos lados y reservar. (Yo les he quitado la espina central y he

Bizcocho De Chocolate Al Vino Tinto (sin Azúcar)

INGREDIENTES:- 4 huevos- 2 cubiletes de sacarina en polvo (20 gr.)- 200 gr. de mantequilla- 200 gr. de nesquik- 110 gr. de vino tinto- 200 gr. de harina bizcochona (si se utiliza harina de repostería añadir un sobre de levadura royal)PREPARACIÓN:- Precal

Magdalenas De Salmón Ahumado

Esta receta está sacada del blog de Mari Pepa, al igual que las anteriores que hice de atún, la única diferencia es que ella le echó eneldo fresco y seco y yo sólo del seco (el que tenía a mano).INGREDIENTES:- 200 gr. de salmón ahumado- 150 gr. de queso

Bizcocho De Galletas Y Manzanas

Este bizcocho lo dió a conocer Cane en el foro MR, la receta es de su amiga Susi y entantó a todo el mundo...¡la de bizcochos que han salido de allí! jajajajaINGREDIENTES:- 2 manzanas (a gusto)- Un rulo de galletas María (yo he puesto rulo y medio y

Merluza A La Sidra

INGREDIENTES:- 8 rodajas de merluza- 250 gr. de almejas- Zumo de 1/2 limón- 40 gr. de aceite- 170 gr. de cebolla- 20 gr. de almendras crudas- 2 dients de ajo- 1 huevo duro- Perejil- Sal- 1 cucharada de harina- 330 gr. de sidra naturalPREPARACIÓN:- Coloca

Tartar De Salmón Fresco

INGREDIENTES:- 1 cucharadita de granos de pimienta rosa (yo he echado poupurri de pimientas)- 2 ramitas de eneldo fresco- 300 gr. de salmón fresco sin piel- El zumo de medio limón- 2 cucharadas de aceite de oliva- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire

Vasitos De Tarta De Galletas Y Plátano

INGREDIENTES:Para la base de galleta:- 150 gr. de galletas de vainilla o tipo maría- 100 gr. chocolate postres nestlé- 70 gr. de mantequillaPara el relleno:- 400 gr. de nata - 600 c.c. de leche- 200 gr. de galletas tipo barquillo- 200 gr. de plátanos (pe

Quiche De Morcilla Y Manzana

INGREDIENTES:- 1 lámina de pasta brisa- 1 bote de leche evaporada- 2 manzanas- 50 gr. de aceite- 3 morcillas de cebolla- 100 gr. de cebolla- 50 gr. de pasas moscatel- 50 gr. de piñones- 3 huevos- 150 gr. de queso (mezcla enmental y mozzarella)- Sal y pim

Mini Varitas De Atún Y Quesito

INGREDIENTES:- 3 latas de atún- 3 quesitos- 50 gr. de aceite de oliva- 50 gr. de mantequilla- 75 gr. de harina- 1 cebolla pequeña - 300 c.c. de leche- Sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)PREPARACIÓN:- Escurrir el atún y reservar.- Verter en el vaso de

Tarta De Chocolate Y Leche Condensada

INGREDIENTES:- 1 lámina de pasta brisa de chocolate- 2 tabletas de chocolate negro Dolca de Nestlé- 3 huevos- 500 gr. de leche condensadaPREPARACIÓN:- Poner la lámina de pasta brisa de chocolate en el molde elegido y hornear durante 10 minutos a 180º.- M

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