Recetas de cocina de marisa

Canutitos De Almendra

INGREDIENTES:- 250 gr. de almendra molida- 100 gr. de azúcar- 50 c.c. de agua de azahar- 10 láminas de pasta filo- Mantequilla fundida para pincelar las láminas- Cápsulas de magdalenasPara el baño de almíbar:- 250 c.c. de agua- 250 gr. de azúcar- 2 clavo

Garbanzos Con Sabor Asturiano

INGREDIENTES:- 1 cebolla- 75 gr. de zanahorias baby- 50 c.c. de aceite- 2 pastillas de caldo avecren- Una cucharadita de pimentón dulce- Un paquete de compagno asturiano (lo compro en mercadona) y lleva chorizo, morcilla y tocino.- 400 gr. de garbanzos p

Palmeritas De Chocolate

INGREDIENTES:- 1 lámina de hojaldre- Azúcar moreno- NocillaPREPARACIÓN:- Estirar la masa de hojaldre sobre un trozo de papel de hornear (normalmente el hojaldre congelado o refrigerado lleva una) y extender por encima nocilla.- Doblar la masa por ambos l

Conchas De Marisco Al Cava

INGREDIENTES:- 120 gr. de champiñones- 120 gr. de cebolla picada- 60 gr. de aceite- 100 gr. de palitos de cangrejo- 200 gr. de gambas peladas- 1 filete grande de fletán- Pimienta- Sal- 300 c.c. de cava- 200 c.c. de nata- 1 cucharada de maizena- Queso ral

Mousse De Turrón

INGREDIENTES:- 1 tableta de turrón de Jijona- 2 huevos- 50 gr. de azúcar- 2 paquetes de 200 gr. de nata para montar- 100 gr. de leche- 6 hojas de gelatinaPREPARACIÓN:- Montar la nata y reservar.- Separar las yemas de las claras y montar éstas a punto de

Tortilla De Patatas Fritas

Una tortilla diferente para cuando no tengamos patatas a mano o simplemente queramos ahorrar tiempo. Esto último es lo que me ha pasado a mí, tenía prisa y mi hija quería cenar tortilla de patatas con atún (su preferida), y me he dicho....no tengo tiempo

Dátiles Rellenos

Esta receta la hice las pasadas Navidades y se me pasó ponerla. El resultado.....deliciosos aunque super calóricos.INGREDIENTES:- Dátiles deshuesados- Pasta de mazapán (la compré en Lidl)- Almendra en grano tostada- Una tableta de chocolate postres Nestl

Pan De Pita

INGREDIENTES:- 250 gr de agua- 30 gr de aceite de oliva- 15 gr de azúcar- 20 gr de levadura prensada fresca- 450 gr de harina de repostería- Una cucharadita de sal (10 gr)PREPARACIÓN:- Poner el agua, el aceite y el azúcar en el vaso y programe 1 minuto,

Palmeritas

INGREDIENTES:- 2 láminas de hojaldre- Azúcar blanca- Azúcar morenoPREPARACIÓN:(La misma explicación para las blancas y las morenas)- Estirar la masa de hojaldre sobre un trozo de papel de hornear (normalmente el hojaldre congelado o refrigerado lleva una

Crema Pastelera Ii

INGREDIENTES:- 750 gr de leche- 4 huevos- 150 gr. de azúcar- 60 gr. de harina- 50 gr. de licor Triple SecoPREPARACIÓN:- Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

Mandarinas Confitadas

Esta receta se puede hacer con cualquier fruta firme y pequeña: cerezas, ciruelas, peras, cortezas de naranja, de limón..., yo he escogido hacerla con gajos de mandarina y el resultado...hum....nos ha encantado.INGREDIENTES:- Gajos de mandarina- Agua- Az

Magdalenas De Chorizo

INGRDIENTES:- 180 gr. de chorizo- 150 gr. de queso Philadelphia- 2 huevos- 100 gr. de harina- 40 gr. de aceite- 70 gr. de nata para cocinar- 1 cucharadita de las de café de levadura Royal- Sal y pimienta PREPARACIÒN:- Precalentar el horno a 220º- Mezclar

Trufas De Chocolate Negro Y Mascarpone

Estas trufas causaron furor en el foro MR y las puso Marijose78 yyo hasta ahora no las había hecho. Las suyas van rebozadas en coco y como el coco en casa sólo me gusta a mí, pues las he rebozado con fideos de chocolate, de todas formas, también están mu

Magdalenas De Atún

Estas magdalenas son del blog de Maripepa, y son super sencillas y rapidísimas de hacer y lo más importante es que están muy buenas. ¿Os animáis?INGREDIENTES:- 180 gr. de atún escurrido- 50 gr. de tomate frito- 60 gr. de nata para cocinar- 4 huevos-

Pastel Integral De Chocolate Y Cocacola

INGREDIENTES:- 250 gr. de harina integral bizcochona (con levadura)- Una pizca de sal- Media cucharadita de bicarbonato sódico- 3 cucharadas soperas de cacao en polvo (también sirve colacao)- 125 gr. de chocolate postres nestlé- Una cucharadita de extrac

Bocaditos De Pollo

INGREDIENTES:- 1 pechuga de pollo - 50 gr. de miga de pan - 50 gr. de leche - 50 gr. de queso philadelphia - 1 diente de ajo - Sal - Pimienta - 1 huevo - Pan ralladoPREPARACIÓN:- Triturar el ajo 4 segundos en vel. 6. - Echar la pechuga de pollo troceada

Galletas Bicolor

Estas galletas las puso Atina en el foro MR y creo recordar que las llamó super fáciles y super rápidas y es verdad, se hacen en un momento, yo que casi todo lo meto en el vaso del thermomix, estas las he hecho "con los deditos" y ...son unas deliciosas

Masa De Pizza

INGREDIENTES:- 200 gr. de agua- 50 gr. de aceite- 1 cucharadita de sal- 20 gr. de levadura prensada- 400 gr. de harina (yo la he puesto de fuerza)PREPARACIÓN:- Precalentar el horno a 250º- Poner los líquidos y la sal en el vaso y programar 1 minuto, 37º,

Budin De Patatas Y Sardinas En Aceite

INGREDIENTES:- 1 kilo de patatas- 160 gr. de sardinas en aceite de oliva- 3 huevos- 100 gr. de mantequilla- 60 gr. de queso rallado- Harina- Nuez moscada- SalPREPARACIÓN:- Lavar las patatas y cocerlas con piel. Una vez cocidas, pelarlas y poner en el vas

Trufas De Puré De Castañas

Después de ver las trufas que puso Missis estas Navidades en el foro con crema de castañas que había comprado en el Corte Inglés y recordando el puré de manzanas que tenía guardado en el congelador....me dije ¿por qué no probar?. El resultado....hum

Pastel De Carne Picada En Salsa

INGREDIENTES:- 400 gr. de carne picada de ternera/cerdo- 2 huevos- 2 dientes de ajo- Perejil picado- 70 gr. de queso rallado (a gusto, yo he usado mezcla 4 quesos)- Una pizca de jenjibre- Sal- Pimienta- Piñones- Un vasito de vino blanco- Pan rallado- 5 l

Escondites De Mandarina Y Chocolate

Esta receta es una variante de los escondietes de coco y limón que puso Atina en el foro, y como en mi casa el coco pues, como que no va mucho, lo he sustituído por chocolate y qué mejor combinación que chocolate y naranja, pero en este caso, lo que tení

Bizcocho De Chocolate Con Almendras Y Galletas

Bueno, bizcocho lo que se dice bizcocho, no es, pero así es como se llamaba la receta de donde lo saqué de unas fichas coleccionables. Eso sí, aunque no sea "bizcocho", para los chocolateros ....hum hum hum está de muerte súbita.INGREDIENTES:- 2 huevos-

Pastelón De Higos

INGREDIENTES:- La piel de un limón (sólo parte blanca)- 250 gr. de azúcar- 125 gr. de manteca de cerdo- 2 huevos medianos- 1 cucharadita de canela en polvo- 75 gr. de vino dulce- 10 gr. de bicarbonato- 500 gr. de harina de trigo- 400-500 gr. mermelada de

Peanut-brownies

Esta receta la saqué de la página de chocolates Trapa y pone textualmente "Le encanta a los niños y es para incondicionales. No sólo en EE UU se aman estos pastelitos de chocolate, hechos sin levadura para que resulten bien compactos y sabrosos. La mante

Repelaos Salmantinos

INGREDIENTES:- 2 claras- 150 gr. de azúcar- 175 gr. de almendra molida (yo le puse 125)- 50 gr. de azúcar glass- Obleas PREPARACIÓN:- Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo poco a poco el azúcar con cuidado para que no se bajen las claras.- Añ

Roscón De Reyes (2)

Bueno, pues hoy terminan las fiestas navideñas y aquí os dejo el dulce estrella de este día de Reyes: "El Roscón".Esta receta la puso Mafalda en el foro de MR y ponía que lo llamaba roscón de reyes definitivo porque es el que más les gusta porque queda m

Pastisset De Menorca

Esta receta la puso hace ya algún tiempo Menorcana del foro MR y decidí dejarla para estas fiestas, otro dulcecito más para la mesa. Ella comentaba que son pastas típicas de Menorca y antiguamente, se servían para Navidad y en reuniones familiares import

Pasteles De Boniato

En algún sitio leí que estos pastelitos de boniato son típicos en Navidad, será porque ésta es la época en la que se ven los boniatos en las tiendas, y como me habían regalado unos pocos me decidí a probar. La verdad es que están de "muerte" jejeje, buen

Congretes (pastas De Anís)

Esta receta la ví en el foro MR y también en el blog de Cane, y como sigo preparando la Navidad, tanto en decoración navideña como en los dulces, pues aquí os dejo unos cuantos, están muy buenos y no son para nada difíciles o laboriosos.INGREDIENTES:- 18

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