4 porciones
Ingredientes
500g langostinos
1 cebolla grande
350g calamares
3 cabezas
de champiñones medianos
350g pescado en filetes
¼ rama de
ajo porro
750g vieras en conchas
¼ taza aceite de oliva
150g crema de leche
6 alcapa
Viaje Al Fondo Del Mar De Ceca
4 porciones
Ingredientes
500g langostinos
1 cebolla grande
350g calamares
3 cabezas
de champiñones medianos
350g pescado en filetes
¼ rama de
ajo porro
750g vieras en conchas
¼ taza aceite de oliva
150g crema de leche
6 alcapa
Un
par de días atras les presentamos dos recetas básicas de la cocina, la
crema pastelera y la pasta choux, hoy vamos a mostrales usos de
ellas, primero haremos unos deliciosos profiteroles caseros, que esperamos les
gusten mucho!!!!
In
Profiteroles Y Torta De "éclairs"
Un
par de días atras les presentamos dos recetas básicas de la cocina, la
crema pastelera y la pasta choux, hoy vamos a mostrales usos de
ellas, primero haremos unos deliciosos profiteroles caseros, que esperamos les
gusten mucho!!!!
In
La pasta choux es una masa muy
usada en la cocina y pastelería francesa, con ella se hacen diversos
platos. Es una masa de sabor neutro que usualmente se rellena y cubre
con ingredientes variados. Es una masa versátil, a la que se le puede
dar dive
Pâte À Choux
La pasta choux es una masa muy
usada en la cocina y pastelería francesa, con ella se hacen diversos
platos. Es una masa de sabor neutro que usualmente se rellena y cubre
con ingredientes variados. Es una masa versátil, a la que se le puede
dar dive
La crema pastelera es otra de esas cosas básicas en la cocina, se usa en gran variedad de platos, es deliciosa, sublime....
Aquí les presentamos una versión, que más adelante la emplearemos en otras recetas, pero que puede ser también un gran complem
Crema Pastelera
La crema pastelera es otra de esas cosas básicas en la cocina, se usa en gran variedad de platos, es deliciosa, sublime....
Aquí les presentamos una versión, que más adelante la emplearemos en otras recetas, pero que puede ser también un gran complem
Hoy les presentamos una receta de Billie sencilla y simples, pero que puede ser muy buena realzar un plato. Estas
almendras son ideales para ponerselas a la ensalada de frutas o alguna ensalada verde, para decorar una torta, etc.
Ingredientes:
Alme
Almendras Fileteadas Crujientes Dulces
Hoy les presentamos una receta de Billie sencilla y simples, pero que puede ser muy buena realzar un plato. Estas
almendras son ideales para ponerselas a la ensalada de frutas o alguna ensalada verde, para decorar una torta, etc.
Ingredientes:
Alme
Estas hamburguesas vienen de dos buenos cocineros, primero seguimos los consejos del tío Carlos (CECA) para aliñar la carne y luego un gran amigo, Jesús M., quien nos paso el truco del queso azul. Esperamos les guste!!!
6 ó
Hamburguesas Con Queso Azul
Estas hamburguesas vienen de dos buenos cocineros, primero seguimos los consejos del tío Carlos (CECA) para aliñar la carne y luego un gran amigo, Jesús M., quien nos paso el truco del queso azul. Esperamos les guste!!!
6 ó
Esta es una delicosa receta italiana de nuestra querida amiga Giancarla. Es costumbre prepararla el Jueves Santo para comerla el día de Pascua.
La elaboración de esta Pastiera es demorada, pero seguro el resultado les encantara.
Ingredientes:
Re
Pastiera Napolitana De Giancarla
Esta es una delicosa receta italiana de nuestra querida amiga Giancarla. Es costumbre prepararla el Jueves Santo para comerla el día de Pascua.
La elaboración de esta Pastiera es demorada, pero seguro el resultado les encantara.
Ingredientes:
Re
En la casa hay vegetarianos, así que para las reuniones familiares preparamos una versión vegetariana de los platos.... esta es la versión vegetariana del Fidegua de Mariscos
Para 3 o 4 personas
Ingredientes
1 zanahoria mediana cortada peq
Fidegua Vegetariana
En la casa hay vegetarianos, así que para las reuniones familiares preparamos una versión vegetariana de los platos.... esta es la versión vegetariana del Fidegua de Mariscos
Para 3 o 4 personas
Ingredientes
1 zanahoria mediana cortada peq
Para 3 o 4 personas
Ingredientes
200 gr. de calamares limpios y cortados en rebanadas no muy grandes
200 gr. de vieiras limpias
200 gr. de camarones limpios
1/2 pimentón rojo cortadito
1/2 pimentón verde. cortadito
3 ajíes dulces cortadito
Fidegua De Mariscos
Para 3 o 4 personas
Ingredientes
200 gr. de calamares limpios y cortados en rebanadas no muy grandes
200 gr. de vieiras limpias
200 gr. de camarones limpios
1/2 pimentón rojo cortadito
1/2 pimentón verde. cortadito
3 ajíes dulces cortadito
4 porciones
Ingredientes
Un paquete de pasta para lasaña (500g)
500g Salsa boloñesa
3/4 L Salsa bechamel
400g de queso mozzarella
200g de queso parmesano
Preparación
1. En una olla coloque suficiente agua a hervir para ir cociendo la
Lasaña De Carne
4 porciones
Ingredientes
Un paquete de pasta para lasaña (500g)
500g Salsa boloñesa
3/4 L Salsa bechamel
400g de queso mozzarella
200g de queso parmesano
Preparación
1. En una olla coloque suficiente agua a hervir para ir cociendo la
Hoy cambia la estación, para los que están en el hemisferio norte comienza la primavera y para los que están en el sur comienza el otoño. Ambas estaciones llenas de frutas y de sabores frescos, por eso aprovechamos y compartimos esta rica receta que se
Fondue Frío De Arándanos
Hoy cambia la estación, para los que están en el hemisferio norte comienza la primavera y para los que están en el sur comienza el otoño. Ambas estaciones llenas de frutas y de sabores frescos, por eso aprovechamos y compartimos esta rica receta que se
Hoy 19 de Marzo, es el día de San José, para conmerar les presentamos, esta torta melosa.
La receta de esta deliciosa torta viene de una de las cocineras de Juan Vicente Gómez, de la época en que Gómez visitaba Ocumare de La Costa, en el estado Arag
Torta De Pan (torta Melosa)
Hoy 19 de Marzo, es el día de San José, para conmerar les presentamos, esta torta melosa.
La receta de esta deliciosa torta viene de una de las cocineras de Juan Vicente Gómez, de la época en que Gómez visitaba Ocumare de La Costa, en el estado Arag
Salsa de tomate
Ingredientes:
1 lata de tomates en su jugo de 400 g
(o 600 g de tomates maduros y frescos)
2 cebollas picaditas en cuadritos
6 dientes de ajo machacados
8 hojas de albahaca
1 cdta. de sal
2 cdas. de azúcar
Preparación de l
Lasaña De Berenjena Con Queso De Cabra Y Espinacas
Salsa de tomate
Ingredientes:
1 lata de tomates en su jugo de 400 g
(o 600 g de tomates maduros y frescos)
2 cebollas picaditas en cuadritos
6 dientes de ajo machacados
8 hojas de albahaca
1 cdta. de sal
2 cdas. de azúcar
Preparación de l
Ingredientes
1 L de leche
20g de mantequilla
Aceite de oliva
4 cucharadas de harina
½ cebolla
2 dientes de ajo machacados
sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación:
1. Calentar en una olla un poquito de aceite de
Salsa Bechamel
Ingredientes
1 L de leche
20g de mantequilla
Aceite de oliva
4 cucharadas de harina
½ cebolla
2 dientes de ajo machacados
sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación:
1. Calentar en una olla un poquito de aceite de
Tal como habiamos dicho, aquí va otra deliciosa cremita. Esta cremita se puede servir como un pasapalo acompañada de unas galletas saladas o un pan tostado. También puede utilizarse para acompañar un pollo o una pasta!!!
Ingredientes:
150ml de crem
Cremita De Maíz
Tal como habiamos dicho, aquí va otra deliciosa cremita. Esta cremita se puede servir como un pasapalo acompañada de unas galletas saladas o un pan tostado. También puede utilizarse para acompañar un pollo o una pasta!!!
Ingredientes:
150ml de crem
El 8 de marzo es el día internacional de la mujer, en esta fecha celebramos nuestro derecho a la igualdad de sexos y a la integración de una sociedad justa. Porque somos madres, hermanas, amigas, esposas, trabajadoras, luchadoras, siempre damos cariñ
Fajitas De Pollo
El 8 de marzo es el día internacional de la mujer, en esta fecha celebramos nuestro derecho a la igualdad de sexos y a la integración de una sociedad justa. Porque somos madres, hermanas, amigas, esposas, trabajadoras, luchadoras, siempre damos cariñ
La salsa boloñesa es un clásico de la cocina! Aquí presentamos nuestra receta, esta salsa se puede servir con una rica pasta o con vegetales!!!
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panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3;
mso-font-
Salsa Boloñesa
La salsa boloñesa es un clásico de la cocina! Aquí presentamos nuestra receta, esta salsa se puede servir con una rica pasta o con vegetales!!!
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Hoy aprovechamos de responder una solicitud hecha por lectores "¿Qué podemos preparar rápido para atender a visitas o amigos?" Cremas para untar! Hay varios tipos y trataremos de colocar regularmente recetas sencillas y deliciosas... También puede
Cremita De Ajo
Hoy aprovechamos de responder una solicitud hecha por lectores "¿Qué podemos preparar rápido para atender a visitas o amigos?" Cremas para untar! Hay varios tipos y trataremos de colocar regularmente recetas sencillas y deliciosas... También puede
Las arepas de harina de trigo son consumidas principalmente en Los Andes venezolanos (estados Mérida, Táchira y Trujillo), en esta región por mucho tiempo se ha cultivado el trigo, que vine a reemplazar el maíz en estas arepas.
Comúnmente las arepas
Arepas De Harina De Trigo De Mayela
Las arepas de harina de trigo son consumidas principalmente en Los Andes venezolanos (estados Mérida, Táchira y Trujillo), en esta región por mucho tiempo se ha cultivado el trigo, que vine a reemplazar el maíz en estas arepas.
Comúnmente las arepas
Ingredientes
125 grs. de manteca
125 grs. de azúcar
1 huevo batido
150 grs. de harina tostada 10 minutos en el horno a 425 °F, enfriada y cernida
100 grs. de almendras
1 punto de canela
Preparación
1. Tostar la harina por 10 minutos en e
Polvorosas De Billie
Ingredientes
125 grs. de manteca
125 grs. de azúcar
1 huevo batido
150 grs. de harina tostada 10 minutos en el horno a 425 °F, enfriada y cernida
100 grs. de almendras
1 punto de canela
Preparación
1. Tostar la harina por 10 minutos en e
4 porciones
Ingredientes:
1 paquete de espinacas
1 cebolla pequeña
2 tallos de celery
1 diente grande de ajo
3 tallos de cebollín
Aceite de oliva
50ml Crema de leche
50gr Queso gruyere rallado
Sal y pimienta
Para decorar:
Crema De Espinacas
4 porciones
Ingredientes:
1 paquete de espinacas
1 cebolla pequeña
2 tallos de celery
1 diente grande de ajo
3 tallos de cebollín
Aceite de oliva
50ml Crema de leche
50gr Queso gruyere rallado
Sal y pimienta
Para decorar:
2 porciones
Ingredientes:
Arepas
2 tazas de harina de maíz blanco pre-cocido
2 tazas de agua (cantidad necesaria)
Sal al gusto.
Relleno
1 aguacate mediano
½ pechuga de pollo cocida
unas gotitas de jugo de limón
½ diente de ajo machacado
&
Reina Pepiada De Fermin
2 porciones
Ingredientes:
Arepas
2 tazas de harina de maíz blanco pre-cocido
2 tazas de agua (cantidad necesaria)
Sal al gusto.
Relleno
1 aguacate mediano
½ pechuga de pollo cocida
unas gotitas de jugo de limón
½ diente de ajo machacado
&
2-3 porciones
El Carnaval está llegando, salgamos o no de vacaciones, lo ideal es preparar comidas fáciles y tratar de disfrutar las fiestas. Esta pasta es deliciosa y súper fácil de hacer....
Ingredientes:
300 g. de fetuchinis; 1cucharada de
Fetuchinis Con Nueces Y Gorgonzola Dulce De Billie
2-3 porciones
El Carnaval está llegando, salgamos o no de vacaciones, lo ideal es preparar comidas fáciles y tratar de disfrutar las fiestas. Esta pasta es deliciosa y súper fácil de hacer....
Ingredientes:
300 g. de fetuchinis; 1cucharada de
2 porciones
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
50 g Mantequilla
150g champiñón natural
1 cebolla mediana
mostaza
sal y pimienta
100 ml de crema de leche
salsa inglesa
4 dientes de ajo
salsa de tomate kétchup
aceite de oliva
Preparación:
1. Se
Strogonoff De Pollo
2 porciones
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
50 g Mantequilla
150g champiñón natural
1 cebolla mediana
mostaza
sal y pimienta
100 ml de crema de leche
salsa inglesa
4 dientes de ajo
salsa de tomate kétchup
aceite de oliva
Preparación:
1. Se
Aunque sea un cliche, celebrar el día de los enamorados es una buena excusa para compartir un lindo momento al lado de la persona que amamos. Porque no celebrarlo con una rica cena casera con el toque afrodisiaco de los camarones y la dulzura de la piñ
Para El Día De Los Enamorados
Aunque sea un cliche, celebrar el día de los enamorados es una buena excusa para compartir un lindo momento al lado de la persona que amamos. Porque no celebrarlo con una rica cena casera con el toque afrodisiaco de los camarones y la dulzura de la piñ
La receta base de esta torta me la dio una buena amiga Eugénie, a quien agradecemos por compartirla... Esperamos que les guste tanto cuanto nos ha gustado a nosotros
Ingredientes
5 manzanas bonitas picadas en cuadraditos
2 Yogurts naturales (de
Torta De Manzana Y Yogurt
La receta base de esta torta me la dio una buena amiga Eugénie, a quien agradecemos por compartirla... Esperamos que les guste tanto cuanto nos ha gustado a nosotros
Ingredientes
5 manzanas bonitas picadas en cuadraditos
2 Yogurts naturales (de
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
2 dientes de ajo grandes machacados
3 cucharadas de tahine*
1/2 taza de hojas de perejil picadas
El jugo de un limón
sal, pimienta y aceite de oliva al gusto
*es una crema de ajonjolí común en la culinaria ár
Crema De Berenjena
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
2 dientes de ajo grandes machacados
3 cucharadas de tahine*
1/2 taza de hojas de perejil picadas
El jugo de un limón
sal, pimienta y aceite de oliva al gusto
*es una crema de ajonjolí común en la culinaria ár
2porciones
Ingredientes
2 pimentones grandes bonitos, preferiblemente rojos o amarillos
250g pulpa negra molida
1 cebolla
½ pimentón
1 ramita de cebollín
½ lata pequeña de maíz
salsa inglesa
1 ají dulce
2 dientes de ajo
sal y pimienta
mos
Pimentones Rellenos Con Carne Molida
2porciones
Ingredientes
2 pimentones grandes bonitos, preferiblemente rojos o amarillos
250g pulpa negra molida
1 cebolla
½ pimentón
1 ramita de cebollín
½ lata pequeña de maíz
salsa inglesa
1 ají dulce
2 dientes de ajo
sal y pimienta
mos
Ingredientes
200g de mantequilla o margarina.
1taza de azúcar.
3huevos.
1taza de cambur deshidratado.
3 cambures frescos bonitos (cambur=banana).
200gr de un buen chocolate picado en cuadritos pequeños.
Torta De Cambur
Ingredientes
200g de mantequilla o margarina.
1taza de azúcar.
3huevos.
1taza de cambur deshidratado.
3 cambures frescos bonitos (cambur=banana).
200gr de un buen chocolate picado en cuadritos pequeños.
Ingredientes:
2 tazas de hojas de albahaca fresca
3 cucharadas bien llenas de piñones
150ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
100gr de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Tueste ligeramente en u
Pesto De Albahaca
Ingredientes:
2 tazas de hojas de albahaca fresca
3 cucharadas bien llenas de piñones
150ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
100gr de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Tueste ligeramente en u
