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Recetas de cocina de la-cocina-de-la-abuela

Origen de los Repápalos de verduras Los repápalos de verduras tiene un origen humilde, también conocidos como albóndigas de pobres , se parte de la base de pan y huevos a los que se le añade diferentes ingredientes, verduras, atún, bacalao…. además
Repápalos De Verduras
Repápalos De Verduras
Origen de los Repápalos de verduras Los repápalos de verduras tiene un origen humilde, también conocidos como albóndigas de pobres , se parte de la base de pan y huevos a los que se le añade diferentes ingredientes, verduras, atún, bacalao…. además
Repápalos De Verduras
// '); // ]]> Los vinos de Rioja, siempre han sido fruto de falsificadores e imitadores de esta denominación de origen, a finales del siglo XIX (lo que hace que sea la demnominación de origen más atigua de España) los vinicultores protegieron tal marca
Vinos De Rioja Para Acompañar Carnes
Vinos De Rioja Para Acompañar Carnes
// '); // ]]> Los vinos de Rioja, siempre han sido fruto de falsificadores e imitadores de esta denominación de origen, a finales del siglo XIX (lo que hace que sea la demnominación de origen más atigua de España) los vinicultores protegieron tal marca
Vinos De Rioja Para Acompañar Carnes
Curiosidad por la tortilla de pan y acelgas La tortilla de pan es muy antigua , se hacía más que nada para los pequeños de la casa, de esa forma se le podía añadir otros alimentos y no lo notaban, recuerdo de haberla hecho con sesada de cordero que es otr
Tortilla De Pan Y Acelgas
Tortilla De Pan Y Acelgas
Curiosidad por la tortilla de pan y acelgas La tortilla de pan es muy antigua , se hacía más que nada para los pequeños de la casa, de esa forma se le podía añadir otros alimentos y no lo notaban, recuerdo de haberla hecho con sesada de cordero que es otr
Tortilla De Pan Y Acelgas
Elaboración paso a paso de manitas de cerdo. A las manitas de cerdo hay que cerciorarse de que estén sin ningún pelo, si así fuera, se les quema con un mechero o con alguna llama. En una olla rápida, introducimos las manitas de cerdo y la pezuña de la ter
Menudo De Ternera Y Manitas De Cerdo.
Menudo De Ternera Y Manitas De Cerdo.
Elaboración paso a paso de manitas de cerdo. A las manitas de cerdo hay que cerciorarse de que estén sin ningún pelo, si así fuera, se les quema con un mechero o con alguna llama. En una olla rápida, introducimos las manitas de cerdo y la pezuña de la ter
Menudo De Ternera Y Manitas De Cerdo.
Curiosidad sobre las espinacas con garbanzos. Las espinacas con garbanzos es una de las típicas recetas caseras sevillanas, es un plato muy tradicional que no debería perderse, con sus garbanzos un buen toque de picante y por supuesto su aceite de oliva q
Espinacas Con Garbanzos
Espinacas Con Garbanzos
Curiosidad sobre las espinacas con garbanzos. Las espinacas con garbanzos es una de las típicas recetas caseras sevillanas, es un plato muy tradicional que no debería perderse, con sus garbanzos un buen toque de picante y por supuesto su aceite de oliva q
Espinacas Con Garbanzos
Curiosidad del huevo pasado por agua. Hoy os voy a contar una crónica de un huevo pasado por agua… jeje ¿fácil…?, ¿sencillo…?, ¿con dificultad…? Como cada cosa tiene su porqué y, si no tiempo al tiempo… …yo os voy a relatar c
Huevo Pasado Por Agua
Huevo Pasado Por Agua
Curiosidad del huevo pasado por agua. Hoy os voy a contar una crónica de un huevo pasado por agua… jeje ¿fácil…?, ¿sencillo…?, ¿con dificultad…? Como cada cosa tiene su porqué y, si no tiempo al tiempo… …yo os voy a relatar c
Huevo Pasado Por Agua
Curiosidad del cocido con codillo El cocido con codillo de cerdo fresco no le faltan elogios, esta carne es tierna y muy sabrosa ademas de económica. Los potajes son platos estrellas en invierno, es una comida muy contundente aportando muchas propiedades
Cocido Con Codillo
Cocido Con Codillo
Curiosidad del cocido con codillo El cocido con codillo de cerdo fresco no le faltan elogios, esta carne es tierna y muy sabrosa ademas de económica. Los potajes son platos estrellas en invierno, es una comida muy contundente aportando muchas propiedades
Cocido Con Codillo
Curiosidad sobre el aliño de hígado de ternera. El aliño de hígado de ternera es muy habitual en Cádiz , no es que sea una receta que exclusiva de allí, pero si que es una receta común en mi tierra , la aprendí de mi madre que era gaditana, es un aliño co
Aliño De Hígado De Ternera
Aliño De Hígado De Ternera
Curiosidad sobre el aliño de hígado de ternera. El aliño de hígado de ternera es muy habitual en Cádiz , no es que sea una receta que exclusiva de allí, pero si que es una receta común en mi tierra , la aprendí de mi madre que era gaditana, es un aliño co
Aliño De Hígado De Ternera
Receta paso a paso del bacalao a la roteña. Todo hay que elaborarlo a fuego lento. Al lomo de bacalao, le ponemos un poco de sal, y reservamos. Ahora cortamos las cebolletas, el puerro, el pimiento y cuatro diente de ajos. Pelamos y cortamos los tomates.
Bacalao A La Roteña
Bacalao A La Roteña
Receta paso a paso del bacalao a la roteña. Todo hay que elaborarlo a fuego lento. Al lomo de bacalao, le ponemos un poco de sal, y reservamos. Ahora cortamos las cebolletas, el puerro, el pimiento y cuatro diente de ajos. Pelamos y cortamos los tomates.
Bacalao A La Roteña
Receta paso a paso de las costillas de cerdo mechadas. Para preparar las costillas de cerdo mechadas, tenemos primeramente que cortar la tira de costillas por la mitad. En una cacerola ponemos agua, calculando que van a cubrir dichas costillas. Cuando est
Costillas De Cerdo Mechadas
Costillas De Cerdo Mechadas
Receta paso a paso de las costillas de cerdo mechadas. Para preparar las costillas de cerdo mechadas, tenemos primeramente que cortar la tira de costillas por la mitad. En una cacerola ponemos agua, calculando que van a cubrir dichas costillas. Cuando est
Costillas De Cerdo Mechadas
Este postre ocupa un lugar destacado en la mayoría de los hogares, un postre tan tradicional , rico y fácil, no cabe duda que hacer natillas de huevo y naranja caseras. No tienen nada que ver con las industriales, es una crema deliciosa que hace gala a un
Natillas De Huevo Y Naranja
Natillas De Huevo Y Naranja
Este postre ocupa un lugar destacado en la mayoría de los hogares, un postre tan tradicional , rico y fácil, no cabe duda que hacer natillas de huevo y naranja caseras. No tienen nada que ver con las industriales, es una crema deliciosa que hace gala a un
Natillas De Huevo Y Naranja
Esta receta es de mi amiga Lola, ricura de combinación tanto en colorido, presentación  y sabor, ideal para sorprender una comida puntual. Receta paso a paso de lomo a la manzana con patatas picantonas. En la olla express  se pone todos estos ingredientes
Lomo A La Manzana Con Patatas Picantonas
Lomo A La Manzana Con Patatas Picantonas
Esta receta es de mi amiga Lola, ricura de combinación tanto en colorido, presentación  y sabor, ideal para sorprender una comida puntual. Receta paso a paso de lomo a la manzana con patatas picantonas. En la olla express  se pone todos estos ingredientes
Lomo A La Manzana Con Patatas Picantonas
Normalmente la receta existe llamándose: Calamares a la Riojana, pero ¡ahí está el detalle ! ami me gusta hacerla con choco que está más entraito en carne y los calameres están muy canijos. Elaboración de chocos a la riojana. Yo ésta comida suelo hacerla
Chocos A La Riojana
Chocos A La Riojana
Normalmente la receta existe llamándose: Calamares a la Riojana, pero ¡ahí está el detalle ! ami me gusta hacerla con choco que está más entraito en carne y los calameres están muy canijos. Elaboración de chocos a la riojana. Yo ésta comida suelo hacerla
Chocos A La Riojana
Recetas paso a paso de Bacalao al pil-pil. El lomo lo cortamos en trozos de unos diez centímetros y los pondremos en agua durante 48 horas cambiándola unas cuatro veces. Una vez desalados los escurrimos y secamos bien. De cada diente de ajo, hay que corta
Bacalao Al Pil-pil
Bacalao Al Pil-pil
Recetas paso a paso de Bacalao al pil-pil. El lomo lo cortamos en trozos de unos diez centímetros y los pondremos en agua durante 48 horas cambiándola unas cuatro veces. Una vez desalados los escurrimos y secamos bien. De cada diente de ajo, hay que corta
Bacalao Al Pil-pil
Las torrijas de vino tienen su protagonismo en esta época que se va acercando la Semana Santa, es un dulce típico de esta fiestas, aunque sea una receta fácil tiene muchas posibilidades y variedad de hacerlas , con vino , leche, salmuera, miel azúcar cane
Torrijas De Vino
Torrijas De Vino
Las torrijas de vino tienen su protagonismo en esta época que se va acercando la Semana Santa, es un dulce típico de esta fiestas, aunque sea una receta fácil tiene muchas posibilidades y variedad de hacerlas , con vino , leche, salmuera, miel azúcar cane
Torrijas De Vino
La salsa rosa o de cóctel es una salsa fría muy apropiada para hacer ensaladas de mariscos, esta compuesta principalmente de mayonesa y ketchup que es el que le dar color y un toque pican-tito, se le añade ingredientes adicionales para darle mayor sabor.
Salsa Rosa
Salsa Rosa
La salsa rosa o de cóctel es una salsa fría muy apropiada para hacer ensaladas de mariscos, esta compuesta principalmente de mayonesa y ketchup que es el que le dar color y un toque pican-tito, se le añade ingredientes adicionales para darle mayor sabor.
Salsa Rosa
Receta paso a paso de aliño de pescado frito. Esta receta casera la hacía mucho mi madre para aprovechar el pescado que sobraba del día anterior, (porque ese es uno de nuestros objetivos aqui en Recetas-caseras.com) le proporcionaba un añiño que estaba i
Aliño De Pescado Frito
Aliño De Pescado Frito
Receta paso a paso de aliño de pescado frito. Esta receta casera la hacía mucho mi madre para aprovechar el pescado que sobraba del día anterior, (porque ese es uno de nuestros objetivos aqui en Recetas-caseras.com) le proporcionaba un añiño que estaba i
Aliño De Pescado Frito
Receta paso a paso de tarta de chocolate y queso. Primero preparamos la base con las galletas para ello las machacamos bien y añadimos la mantequilla derretida mezclamos bien y lo echamos en un molde desmontable esparciendo bien por toda la base. Meter en
Tarta De Chocolate Y Queso
Tarta De Chocolate Y Queso
Receta paso a paso de tarta de chocolate y queso. Primero preparamos la base con las galletas para ello las machacamos bien y añadimos la mantequilla derretida mezclamos bien y lo echamos en un molde desmontable esparciendo bien por toda la base. Meter en
Tarta De Chocolate Y Queso
Receta paso a paso de bizcocho de zanahoria. Solo mezcla todos los ingredientes a la vez y luego bates hasta mesclar bien. Nada de paso a paso, antes lo hacia pero un día envié a una de mis hija a hacerla y cuando veo y pruebo el bizcocho había quedado me
Bizcocho De Zanahoria
Bizcocho De Zanahoria
Receta paso a paso de bizcocho de zanahoria. Solo mezcla todos los ingredientes a la vez y luego bates hasta mesclar bien. Nada de paso a paso, antes lo hacia pero un día envié a una de mis hija a hacerla y cuando veo y pruebo el bizcocho había quedado me
Bizcocho De Zanahoria
Receta paso a paso del solomillo de cerdo con cocacola. Para preparar el solomillo de cerdo con cocacola, primero ponemos en un bol la cebolla troceada, el pimiento verde y lo rociamos con aceite. Lo tapamos con film y lo introducimos en el microondas a 8
Solomillo De Cerdo Con Cocacola
Solomillo De Cerdo Con Cocacola
Receta paso a paso del solomillo de cerdo con cocacola. Para preparar el solomillo de cerdo con cocacola, primero ponemos en un bol la cebolla troceada, el pimiento verde y lo rociamos con aceite. Lo tapamos con film y lo introducimos en el microondas a 8
Solomillo De Cerdo Con Cocacola
Receta paso a paso de cintas a la putanesca. Para preparar nuestras cintas a la putanesca, ponemos a cocer la pasta con agua y sal y un chorrito de aceite unos diez minutos , escurrir y pasar por agua fría. En una sarten ponemos un chorro de aceite y echa
Cintas A La Putanesca
Cintas A La Putanesca
Receta paso a paso de cintas a la putanesca. Para preparar nuestras cintas a la putanesca, ponemos a cocer la pasta con agua y sal y un chorrito de aceite unos diez minutos , escurrir y pasar por agua fría. En una sarten ponemos un chorro de aceite y echa
Cintas A La Putanesca
Receta paso a paso de bizcocho de nueces y limón. Para preparar el bizcocho de nueces y limón añadimos todos los ingredientes en un bol y lo batimos asta que este todo bien mezclado , lo metemos al horno a 180g unos 40 m , cuando lo pinchemos con una aguj
Bizcocho De Nueces Y Limón
Bizcocho De Nueces Y Limón
Receta paso a paso de bizcocho de nueces y limón. Para preparar el bizcocho de nueces y limón añadimos todos los ingredientes en un bol y lo batimos asta que este todo bien mezclado , lo metemos al horno a 180g unos 40 m , cuando lo pinchemos con una aguj
Bizcocho De Nueces Y Limón
Receta paso a paso del conejo a la campesina. Para preparar este rico conejo a la campesina, salpimentamos el conejo y lo pasamos por harina, lo doramos en una sartén y lo vamos poniendo en una cazuela y reservar. Luego añadimos la cebolla cortada en aros
Conejo A La Campesina
Conejo A La Campesina
Receta paso a paso del conejo a la campesina. Para preparar este rico conejo a la campesina, salpimentamos el conejo y lo pasamos por harina, lo doramos en una sartén y lo vamos poniendo en una cazuela y reservar. Luego añadimos la cebolla cortada en aros
Conejo A La Campesina
Receta paso a paso de bacalao con pimientos asados y garbanzos. Para elaborar la receta paso a paso de bacalao con pimientos asados y garbanzos, tenemos primeramente que freir los garbanzos ya cocidos en abundante aceite en pequeñas tandas hasta que se do
Bacalao Con Pimientos Asados Y Garbanzos
Bacalao Con Pimientos Asados Y Garbanzos
Receta paso a paso de bacalao con pimientos asados y garbanzos. Para elaborar la receta paso a paso de bacalao con pimientos asados y garbanzos, tenemos primeramente que freir los garbanzos ya cocidos en abundante aceite en pequeñas tandas hasta que se do
Bacalao Con Pimientos Asados Y Garbanzos
Las rosas de azúcar y canela o flores fritas son dulces muy tradicionales como los churros y las torrijas, hay diferentes maneras de hacerlas aunque el final es una mezcla de huevos, harina, leche y rebozadas en azúcar o miel, son muy ricas,  económicas y
Rosas De Azúcar Y Canela
Rosas De Azúcar Y Canela
Las rosas de azúcar y canela o flores fritas son dulces muy tradicionales como los churros y las torrijas, hay diferentes maneras de hacerlas aunque el final es una mezcla de huevos, harina, leche y rebozadas en azúcar o miel, son muy ricas,  económicas y
Rosas De Azúcar Y Canela
Receta paso a paso de lomo con salsa de Oporto y zumo de Naranja. Toda las verduras (zanahoria,,,cabeza de ajo,, cebolla)… las echas en un chorro de aceite y una pizca de sal. (unos minutos y reserva). Salpimienta y dora el redondo en una cazuela c
Lomo Con Salsa De Oporto Y Zumo De Naranja
Lomo Con Salsa De Oporto Y Zumo De Naranja
Receta paso a paso de lomo con salsa de Oporto y zumo de Naranja. Toda las verduras (zanahoria,,,cabeza de ajo,, cebolla)… las echas en un chorro de aceite y una pizca de sal. (unos minutos y reserva). Salpimienta y dora el redondo en una cazuela c
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Receta paso a paso de tarta crujiente. Lo primero poner al baño maria la crema asta que este líquida. La retiramos del fuego pero la dejamos dentro del agua. En un plato llano o bandeja , vamos colocando una oblea y encima esparcir la crema de cacao y re
Tarta Crujiente
Tarta Crujiente
Receta paso a paso de tarta crujiente. Lo primero poner al baño maria la crema asta que este líquida. La retiramos del fuego pero la dejamos dentro del agua. En un plato llano o bandeja , vamos colocando una oblea y encima esparcir la crema de cacao y re
Tarta Crujiente
Las empanadillas de bacalao con tomate es una receta fácil, rica y muy de la cocina de abuelas,  hay que procurar cerrarlas bien para que no se abran al freírlas, no rellenar demasiado y no freírlas mucho para que no absorba mucho aceite. Masa para empana
Empanadillas De Bacalao Con Tomate
Empanadillas De Bacalao Con Tomate
Las empanadillas de bacalao con tomate es una receta fácil, rica y muy de la cocina de abuelas,  hay que procurar cerrarlas bien para que no se abran al freírlas, no rellenar demasiado y no freírlas mucho para que no absorba mucho aceite. Masa para empana
Empanadillas De Bacalao Con Tomate
Para preparar una rica ensalada de cogollos, tenemos que seguir los siguientes pasos: Pelamos y picamos la lechuga. Partimos a la mitad los tomatitos. Picamos la cebolleta. Pelamos el aguacate y lo troceamos. Añadimos el resto de ingredientes que deseemo
Ensalada De Cogollos
Ensalada De Cogollos
Para preparar una rica ensalada de cogollos, tenemos que seguir los siguientes pasos: Pelamos y picamos la lechuga. Partimos a la mitad los tomatitos. Picamos la cebolleta. Pelamos el aguacate y lo troceamos. Añadimos el resto de ingredientes que deseemo
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Recetas paso a paso de pechugas de pollo con canonigos y tomates. Para preparar unas ricas pechugas de pollo con canonigos y tomates, tenemos primeramente que lavar los canónigos, escurrir y secarlos con papel de cocina, pica los tomates y añadirlos a los
Pechugas De Pollo Con Canonigos Y Tomates
Pechugas De Pollo Con Canonigos Y Tomates
Recetas paso a paso de pechugas de pollo con canonigos y tomates. Para preparar unas ricas pechugas de pollo con canonigos y tomates, tenemos primeramente que lavar los canónigos, escurrir y secarlos con papel de cocina, pica los tomates y añadirlos a los
Pechugas De Pollo Con Canonigos Y Tomates
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