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Recetas de cocina de el-nido-de-mama-gallina

Ensalada En...vasada

Ensalada En...vasada

Estos días me resulta complicado seguir el ritmo del blog porque hay demasiado "ritmo" en mi casa y no consigo paz mental para hacer platos complicados. Tenía ganas de hacer una ensalada y además presentarla en vaso, para cambiar y porque me parace...

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Bizcocho Integral De Nectarinas Con Pasas

Bizcocho Integral De Nectarinas Con Pasas

Este es una de esas improvisaciones que resultan al hacer limpieza en el "armario de los ingredientes" y el frutero, y descubrir un par de paquetes de pasas abiertos, desde no se sabe muy bien cuando. Así que cogí una receta de car...

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Jalea De Vino Tinto

Jalea De Vino Tinto

Todavía me quedaban algunas manzanas de las que utilicé para hacer dulce y para el chutney, y las he aprovechado para hacer esta receta que tanto me ha llamado la atención. La verdad es que queda riquísima y muy suave a pesar del vino, ya que...

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Sopa Especiada De Calabaza

Sopa Especiada De Calabaza

Ahora que llega el frío apetece un primer plato calentito y reconstituyente, y que mejor que de calabaza que está tan buena en esta época. Es una receta africana, originaria de Eritrea que he adaptado para que todos los ingredientes sean fáciles de co...

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Potaje De Alubias "arroz"

Potaje De Alubias "arroz"

Me encantan los platos de cuchara, sobre todo en invierno, porque con el frío me cuesta mucho comer ensaladas; así que suelo poner muchas legumbres que son muy sanas y completas. Y es curioso porque últimamante, fijándome en las etiquetas de los...

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Marmitako

Marmitako

El nombre de este plato significa, literalmente, en euskera "lo de la marmita" y es lo que se comía en los barcos de pesca todos los días cuando iban a bonitos. Yo me suelo imaginar al pobre cocinero del barco y al marinero pesado que todos los días le...

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Sopa De Setas Y Solomillo Estilo Oriental

Sopa De Setas Y Solomillo Estilo Oriental

No se si os he dicho que me encanta la comida china y la vietnamita, pues eso, de hecho uno de los mejores restaurantes en los que he comido en mi vida fué en Chez Vong, en París hace muuuchos años, cuando no teníamos niños y podíamos hacer una...

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Sopa De Verduras Y Pescado

Sopa De Verduras Y Pescado

Hay veces que me apetece que un plato sea monocromático, es decir, que no tenga más que un color predominante, así que a este sólo le he puesto verduras verdes (el blanco no cuenta como color), bueno esta es la explicación "poética", pero la verdad e...

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Crema De Brócoli Y Manzana

Crema De Brócoli Y Manzana

Ahora es buena época para hacer esta receta, porque estamos en tiempo de sidra y de manzanas, y porque apetece comer sopas y cremas calentitas. Cuando ví esta receta enseguida supe que iba a estar buena, apesar de que a primera vista puede result...

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Polvorones De Espelta Con Canela Y Ajonjolí (veganos)

Polvorones De Espelta Con Canela Y Ajonjolí (veganos)

En el reto de Laura Real de este mes, Yolanda nos ha propuesto hacer polvorones. ¡Con lo que me gustan y no los puedo comer! A los que seguís el blog sabéis que hay ciertos alimentos que no puedo comer ultimamente y que estan haciendo que me...

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Bombitas De Foie

Bombitas De Foie

En el reto de Laura Real de este mes, Yolanda nos ha propuesto estas bombitas de sardinas y queso, pero como estamos en Navidad, he decidido darles un toque un poco diferente y hacer un entrante ideal para una comida o cena especial, rellenándolas de...

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Pavo Relleno De Manzanas Y Jamón #recetassolidariasparanavidad

Pavo Relleno De Manzanas Y Jamón #recetassolidariasparanavidad

Con esta receta participo en la iniciativa #RecetasSolidariasParaNavidad que con este hastag, pretende difundir recetas asequibles a todos los bolsillos, pero festivas, para demoistrar que lo bueno no tiene porque ser siempre caro. Este es un seg...

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Tarta De Queso Y Turrón: Cita Navidad Blogger

Tarta De Queso Y Turrón: Cita Navidad Blogger

Que poquito queda para Navidad, no se vosotras pero yo ya tengo casi todo lo gordo comprado para la comida de ese día, vienen a comer a mi casa 14 personas y solemos pasar un día muy bonito con partida de Bingo incluida: a las abuelas les encanta.....

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Arroz Con Leche....de Avena (vegano)

Arroz Con Leche....de Avena (vegano)

Me gusta mucho la leche, pero he tenido que dejar de tomarla por un problemilla (nada grave), así que me he dedicado a buscar alternativas que estén ricas. Odio la soja, no me gusta nada y eso que como prácticamente de todo, pero no acabo de encon...

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Roscón De Reyes

Roscón De Reyes

Aunque llego un poco tarde para que lo hagáis, no podía dejar pasar la ocasión de enseñaros el pedazo de roscón que me ha salido y digo pedazo porque ya no me acordaba de lo mucho que crece la masa, creo que tengo desayuno para un par de días.... Pasa...

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Roscón De Reyes De Espelta

Roscón De Reyes De Espelta

Ya hemos cambiado el calendario al del 2014 y estamos en la recta final de las Navidades esperando la llegada de los Reyes Magos, por cierto si todavía no tienes calendario te puedes descargar gratis este calendario dulce tan bonito. Como decía, el añ...

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Ensalada De Vainas Y Bonito

Ensalada De Vainas Y Bonito

Ya he cumplido uno de los propósitos para este año que era hacer un SORTEO, y aprovecho para agradeceros todas las felicitaciones que he recibido por mi cumpleaños, estoy super feliz, soy tan majos todos, que hasta me emociono. Hoy os traigo un pl...

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Tarta De Queso Y Membrillo

Tarta De Queso Y Membrillo

Me encanta la tarta de queso y siempre la suelo hacer con mermelada de fresa o de frambuesa, pero el otro día pensé que podía darle un toque diferente y se me ocurrió "deconstruir" el típico postre de sidrería: queso, membrillo y nueces... Así que...

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