Causa Vegana O Vegetariana, Con Salsa Veganesa O Mahonesa
La Causa es una preparación típica de Perú que tradicionalmente lleva una base de patata mezclada con ají amarillo y aceite.
No es la primera vez que preparamos una Causa. En el blog podéis encontrar una Causa rellena de atún con topping de sobrasada.
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Patatas Bravas Caseras
Las Patatas bravas muchas veces nos hacen pensar en terrazas, bares, tapas, cerveza o vermutito con los amigos, pero ¿las habéis preparado alguna vez en casa?; nosotros hasta ahora no y ya iba tocando ponerse a ello.
El otro día viendo la cuenta...
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Tempura Japonesa Al Estilo De Nobu Matsuhisa
Esta receta de tempura japonesa es del chef Nobu Matsuhisa y forma parte de su libro West. La usé por primera vez en la receta de Tempura de rodaballo de Nobu Matsuhisa del mismo libro y a partir de ahí no he dejado de prepararla en las recetas japonesas...
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Pasta Con Sardinas De Lata E Hinojo A La Siciliana
Para hacer esta pasta nos hemos inspirado en una receta siciliana que publicó en su instagram @sobrillasblog. No es exactamente la misma pero se le parece mucho.
La receta original de Sicilia lleva sardinas frescas pero esta versión se prepara con u...
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Huevo Marinado En Soja
Los huevos marinados en soja son típicos de la cocina japonesa y se suelen utilizar para infinidad de recetas.
Nuestra receta es una versión preliminar que nos ha servido de experimento para conseguir hacer en un futuro los Ajitsuke Tamago, unos huevos...
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Patacón O Platano Macho Frito
El patacón de plátano macho, también llamado tostón, es originario de América Latina. Se elabora con el plátano macho verde, generalmente frito y se suele usar de acompañamiento en platos principales.
En este caso la receta viene de Ecuador y la hice pa...
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Calabaza Con Lima Y Especias, Al Horno
La calabaza es una hortaliza muy sana, llena de propiedades saludables y muy versátil en la cocina, además de ser muy adecuada en dietas bajas en calorías y en grasas, una premisa que a mi me motiva especialmente.
En esta ocasión hemos usado media calab...
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Croquetas De Espinacas Y Queso Crema Sin Bechamel
Estoy segura de que afirmar que las croquetas le gustan a todo el mundo no es una exageración. Hay tanta diversidad que es casi imposible que no haya una a tu gusto. Ese crujiente exterior, esa melosidad interior...... no me digáis que no son irresistib...
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Crema De Alcachofas Con Caldo Aneto
Tenía ganas de hacer una crema rápida y sencilla y aprovechando que estamos en plena temporada de alcachofas la he preparado con este maravilloso y sano producto lleno de beneficios para nuestra salud.
Una receta sencilla de elaborar y que sorprende...
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Sopa De Ajo
Lo primero que quiero decir es que la Sopa de ajo es un plato delicioso pero muy poco fotogénico, ;-) y me he dado cuenta de eso cuando estaba haciendo las fotos de este post. Con mis medios rudimentarios y caseros, el pan mojado en caldo aunque sea muy ...
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Tortitas De Plátano Sin Gluten Ni Lactosa
Seguimos en situación de alarma por el coronavirus en nuestro país y por tanto en confinamiento domiciliario. Estamos usando todos los recursos disponibles para superar estas circunstancias de la mejor manera.
Nuestro recurso más agradable es cocinar...
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Tortitas De Patata Con Queso - Llapingachos Ecuatorianos
Esta elaboración es de origen ecuatoriano y la descubrí gracias a un reto de Instagram, son unas tortitas de patata rellenas de queso, fáciles de hacer y que gustan a todos los públicos.
El Llapingachos o Yapingachos (lo he visto escrito de ambas for...
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Aceite De Achiote By Jugando Con La Cocina
Jugando con la Cocina publicamos hoy esta receta después de descubrir el plagio sistemático que venimos sufriendo cada vez que publicamos un post en nuestra página.
Jugando con la cocina es el autor de esta receta y resetasaludables.net seguro que l...
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Conejo Guisado Con Hortalizas De Temporada En Olla A Presión
Superado el mes de enero, tras los excesos de diciembre, seguimos alternando nuestros alimentos fetiche para rebajar grasas. Entre estos se encuentra la carne de conejo, es muy magra, sin grasa intramuscular, lo que la hace perfecta para este tipo de die...
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Lentejas Al Curry Con Hortalizas
La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 10 de febrero como Día Mundial de las Legumbres, reafirmando así la contribución de las legumbres a la agricultura sostenible. Para celebrarlo y para concienciarnos aún más sobre los beneficios nutri...
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Cebolla Roja Encurtida
La cebolla encurtida es un complemento perfecto en muchas gastronomías y también un buen aperitivo. El encurtido es muy útil para conservar alimentos durante un tiempo más largo.
Se pueden encurtir tanto enteras, las de tamaño pequeño, como cortadas en ...
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Esqueixada De Bacallà Con Huevas De Mújol Rojo
Hemos escogido esta sencilla, nutritiva y sabrosa receta para empezar la semana. Además es muy rápida de preparar y nos sirve tanto para una comida informal como para vestir una mesa con invitados y quedar estupendamente.
La Esqueixada es un plato tradi...
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Quiche De Espinacas Y Ricotta Sin Nata
Esta quiche la he preparado un poco obligada, no porque no nos guste, que nos encanta, sino porque en la nevera se me había quedado una lámina de masa quebrada, tenía que cocinarla antes de que caducara y después de las fiestas navideñas no tenía muchas ...
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Sopa De Almejas (rosellona O Chirla) Con Pan
Esta receta es herencia familiar, concretamente de mi yaya Filo, de la que ya os hablé cuando publiqué su Potaje de garbanzos y acelgas.
Ella era una andaluza de Jaén, nacida con el siglo XX, en un ambiente rural y de pocos recursos. No es que fuera u...
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Caldos Aneto Natural - Visita A Su Fábrica
Hace unos días a través de Saboresfera visitamos la fábrica de Aneto Natural. Con total sinceridad podemos aseguraros que hemos quedado impresionados, por cómo funcionan, su filosofía de calidad y sobretodo por comprobar de primera mano su afirmación de ...
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4 Turrones Y Bombones De Chocolate Fáciles Para Fiestas
Por si buscáis hacer turrones y bombones fáciles en casa, os dejo los enlaces de las cuatro recetas que tenemos publicadas en el blog, así con un solo clic podéis acceder a ellas.
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Turrón de chocolate y avellanas rústico - Tradi...
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9 Aperitivos Originales Para Fiestas 2019
Se termina 2019 y os traigo un recordatorio de algunos aperitivos que hemos publicado este año. Espero que os sean útiles en estas fechas.
Los aperitivos en casa tienen mucho éxito y son un entrante obligado en cualquier festejo.
Los hay más y menos ...
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Endivias Con Queso De Cabra, Naranja Y Almendras De José Andrés
Este mes hemos estado bastante liados y he cocinado poco, pero no podía faltar a mi reto preferido, el de Cooking The Chef. El Chef propuesto es muy popular, José Andrés, un gran cocinero, inquieto y bastante concienciado con los problemas sociales. Se a...
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