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Recetas de cocina de alejandra

Sorbete De Melón Muy Fácil

Sorbete De Melón Muy Fácil

¿QUÉ NECESITAMOS?-Un melón de un kg. aprox.-150 gr. de azúcar-el zumo de un limón pequeño¿Y AHORA QUÉ?Lavar y quitarle la corteza al melón. Quitarle las pepitas. Partir en trozos pequeños. Congelarlos. Una vez congelados, cuando lo vayamos a ha...

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Tortillas Rellenas

Tortillas Rellenas

¿QUÉ NECESITAMOS?Para la tortilla:-patatas-huevos-cebolla (opcional)-A.O.V.E.-salPara el relleno:-Lechuga, tomate, cebolla, pepino… o sea, una ensalada, sólo que interna en lugar de externa.-Gambas, lechuga y salsa rosa ( ésta es la que he hec...

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Tabulè

Tabulè

¿QUÉ NECESITAMOS?- 300 gr. de cuscús-2 tomates maduros-1 cebolla tierna ( ó 2 si son pequeñas)-3 pepinos pequeñosPara la vinagreta:-zumo de limón-A.O.V.E.-perejil y menta frescos-sal¿Y AHORA QUÉ?Medimos el cucús y luego por cada parte de cuscús...

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Ensalada De Canónigos

Ensalada De Canónigos

¿QUÉ NECESITAMOS?-una bolsa de canónigos-dos latas de gulas al ajillo-queso fresco con sal-bacon o jamón en tiritas salteados (pasados por la sartén )-nueces peladas-vinagre de módena-miel¿Y AHORA QUÉ?Poner en una fuente todos los ingredientes ...

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Helado De Cerezas Y Yogur Para Mi Amiga Cecilia

Helado De Cerezas Y Yogur Para Mi Amiga Cecilia

¿QUÉ NECESITAMOS?-400 gr. cerezas- 250 gr. de queso mascarpone- 500 gr. yogur griego sin azúcar- 150 gr. azúcar en polvo-una o dos cucharadas de kirsh ( licor de cerezas, opcional)¿Y AHORA QUÉ?Lavar y deshuesar las cerezas, y para no perder nin...

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Leche Merengada

Leche Merengada

¿QUÉ NECESITAMOS?-1 litro de leche-6 cucharadas muy colmadas de azúcar-una rama de canela-la cáscara de un limón-3 claras a punto de nieve¿Y AHORA QUÉ?Poner a calentar la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Cuando hierva, apag...

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Hojaldre De Morcilla Y Manzana

Hojaldre De Morcilla Y Manzana

¿QUÉ NECESITAMOS?- 2 planchas de hojaldre ( las de Lidl son estupendas)-6 morcillas de cebolla-1 manzana golden-2 cebollas-A.O.V.E.-pimienta molida-semillas de sésamo-huevo batido¿Y AHORA QUÉ?Precalentar el horno a 220º.Partir la cebolla en bru...

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Calabacines Rellenos

Calabacines Rellenos

¿QUÉ NECESITAMOS? -1 kg. de calabacines -2 cebollas medianas -300 gr. carne picada, mitad cerdo, mitad ternera -pimienta blanca molida -nuez moscada molida -orégano -canela en polvo -sal -A.O.V.E. -queso rallado ¿Y AHORA QUÉ...

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Zarangollo

Zarangollo

¿QUÉ NECESITAMOS?- Calabacines- Cebolla- A.O.V.E.- Sal- Huevos¿Y AHORA QUÉ?Lavar y partir los calabacines en rodajitas finas.Pelar y partir las cebollas en juliana. Poner en una sartén honda un poco de aceite y cuando esté caliente echar la ceb...

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Aperitivo Frío Muy Fácil

Aperitivo Frío Muy Fácil

¿QUÉ NECESITAMOS?-queso fresco ( lo venden en medias bolitas envasado)-tomatitos cherry-anchoas-palillos¿Y AHORA QUÉ?Ensartar en el palillo el tomatito, el queso y finalmente la anchoa.La foto es malísima, lo sé... ...

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Ensalada Fresca "según Despensa"

Ensalada Fresca "según Despensa"

Esta ensalada la he titulado así, porque realmente nunca sale igual, ya que depende de qué tenga en la despensa o en la nevera para hacerla. Os cuento cómo la hice hoy:¿QUÉ NECESITAMOS?-Lechuga en juliana-Maíz cocido-Queso fresco con sal, a cuadradi...

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Sobaos

Sobaos

¿QUÉ NECESITAMOS?-250 gr. de harina- 250 gr. de mantequilla-250 gr. de azúcar- 3 huevos- 1 cucharadita de ron- 1 pellizco de sal- la ralladura de un limón- 3 cucharaditas de levadura en polvo. ¿Y AHORA QUÉ? Mezclar la levadura con la har...

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Sopa China De Fideos Y Maíz

Sopa China De Fideos Y Maíz

¿QUÉ NECESITAMOS?- caldo de pollo-fideos finos-un huevo-una lata pequeña de maíz cocido-un poco de perejil¿ Y AHORA QUÉ?Hacer una sopa poniendo el caldo a calentar, cuando hierva añadir los fideos y cocer unos diez minutos. Añadir la lata de ma...

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Pan Casero Sin Panificadora Ni Levado

Pan Casero Sin Panificadora Ni Levado

. ¿QUÉ NECESITAMOS? -350 ml. de agua templada -2 cucharadas de aceite de oliva ( A.O.V.E.) -30 gr. de levadura prensada (de panadero) desmenuzada -620 gr. de harina de fuerza -1 cucharadita de sal -un molde tipo pirex con tapa grande -aceit...

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Conejo En Pebre

Conejo En Pebre

¿QUÉ NECESITAMOS?-un conejo troceado-una cabeza de ajor entera sin pelar ,lavada-A.O.V.E.-un vaso de vino blanco-agua-sal-media ramita de canela-zumo de medio limón-piñones fritos-patatas a cuadritos¿Y AHORA QUÉ?Lavar el conejo. Secarlo con pap...

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Guiso De Tallarines

Guiso De Tallarines

¿QUÉ NECESITAMOS? -150 gr. de magra de cerdo por persona(p.p.), ésta es la receta original, pero puede hacerse con cualquier carne, adaptando entonces su tiempo de cocción( pollo, menos y ternera más tiempo) -una patata mediana p.p. -lo que cab...

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Paella De Conejo

Paella De Conejo

¿QUÉ NECESITAMOS?-un conejo troceado-70 gr. de arroz bomba por persona-midiendo el arroz, el doble de caldo caliente que la cantidad medida de arroz-un pimiento rojo-sal, azafrán o colorante, tomillo,salvia, ajo en polvo, zumo de limón-A.O.V.E ¿...

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Pepito De Ternera

Pepito De Ternera

¿QUÉ NECESITAMOS?-ternera para la plancha ( babilla, cadera, tapa...)-bacon-queso tipo enmental en lonchas-pimiento rojo asado en tiras-A.O.V.E.-sal-pan, cuanto más crujiente mejor¿ Y AHORA QUÉ?Hacer el/los filetes a la plancha, con la sartén m...

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Más Aperitivos Fríos

Más Aperitivos Fríos

CUCURUCHOS DE CANGREJOEsta receta la vi parecida en un blog, del que no recuerdo el nombre. Pido disculpas a la dueña o dueño del mismo por no ponerlo.¿QUÉ NECESITAMOS?-masa de empanadillas en obleas-palitos de cangrejo rallados-salsa rosa-huevo bat...

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Dos Aperitivos Fáciles

Dos Aperitivos Fáciles

ROLLITOS DE SALMÓN AHUMADO¿QUÉ NECESITAMOS?-palmitos-salmón ahumado-huevo duro rallado¿Y AHORA QUÉ?Rodear cada palmito con una loncha de salmón ahumado. Poner huevo duro rallado por encima. Servir frío.TOSTAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESO Y...

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Ensalada Multicolor

Ensalada Multicolor

¿QUÉ NECESITAMOS?-gambas cocidas peladas-rodajas de aguacate-tomatitos cherry-huevo duro-yemas de espárragos gruesos-para el aliño:. pimiento verde a cuadritos muy pequeños.cebolla tierna partida muy menuda.A.O.V.E..vinagre de módena y sal¿Y AH...

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Pasteles De Masa Pastaflora, Para Mi Amiga Elena Zuloaga

Pasteles De Masa Pastaflora, Para Mi Amiga Elena Zuloaga

IMPORTANTE: He rectificado la cantidad de manteca, por error puse 1/2 kg. cuando lo correcto es 1/4 de kg. Disculpad!.Esta entrada se la dedico a ELENA, del blog " CUATRO ESPECIAS", por su coraje y valentía y con la alegría de que ahora está prácticament...

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Huevos Al Plato

Huevos Al Plato

¿QUÉ NECESITAMOS? -Huevos -A.O.V.E. -Guisantes cocidos -Tomate frito -Chorizo a tacos o jamón, al gusto -Sal ¿Y AHORA QUÉ? Poner un chorrito de A.O.V.E. en cazuelitas de barro. Añadir un huevo en cada uno, un poco de tomate frito, guisant...

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Olla Gitana , Para Angie

Olla Gitana , Para Angie

Éste es un plato , obviamente, al menos de otoño. Se lo dedico en todo caso a ANGIE.¿QUÉ NECESITAMOS?-garbanzos cocidos-patatas-judías verdes-calabacín-zanahoria-calabaza-tomate natural-cebolla-A.O.V.E.-cominos,sal¿Y AHORA QUÉ?Cocer los garbanz...

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Nidos De Patata Con Pisto Y Sorteo

Nidos De Patata Con Pisto Y Sorteo

¿QUÉ NECESITAMOS?-patatas-para el pisto de verduras: -calabacín -pimiento rojo -pimiento verde -berenjena -cebollla -orégano -pimienta negra molida-A.O.V.E.-sal¿Y AHORA QUÉ?Pelar las patatas, lavarlas y partirlas en tiras muy finitas, mejor usa...

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Merengues De Nescafé "sin Complicaciones" Y Concurso

Merengues De Nescafé "sin Complicaciones" Y Concurso

Con esta receta participo en el Concurso de Tito, "Concurso I Aniversario, LA COCINA SIN COMPLICACIONES". Es un blog divertido,entrañable, con un cocinero la mar de majo, os animo a conocer su blog y a participar.¿QUÉ NECESITAMOS?-1 vaso de los de a...

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Patatas Al Montón Con Huevos Fritos:para  Tito

Patatas Al Montón Con Huevos Fritos:para Tito

Esta entrada es para TITO Seguro que es la receta más cutre de toooodas las que te están dedicando tus amig@s bloguer@s..., pero es que no podía poner otra porque es lo que a mí más me gusta, así que, va por ti amigo!¿QUÉ NECESITAMOS?-patatas-A.O.V....

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Flamenquines De Secreto Ibérico Y Sorteo

Flamenquines De Secreto Ibérico Y Sorteo

¿QUÉ NECESITAMOS?-4 Trozos de Secreto de cerdo ibérico-4 Lonchas de jamón serrano-Queso semi curado-1 Huevo-Pan Rallado-Sal-Pimienta¿Y AHORA QUÉ?Aplastamos los filetes con la ayuda de una maza o con la propia mano.Salpimentamos ( sal poca, porq...

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Arroz Con Pollo

Arroz Con Pollo

¿QUÉ NECESITAMOS?-arroz( 100gr. por persona)-pollo (150 gr. por persona)-un pimiento rojo-tomate frito casero-midiendo el arroz, el doble de agua-ajo en polvo-azafrán de pelo o colorante alimentario-tomillo en polvo-aceite A.O.V.E.-limón-perejil pic...

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