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Recetas de cocina de agur-tzane

Crujiente Y Suave Crema Catalana

Crujiente Y Suave Crema Catalana

El otro dia se me antojó preparar unas cremas catalanas, hacia muchisimo tiempo que no las preparaba y son mas sencillas de hacer de lo que aparentan. El unico inconveniente es que se necesita para quemar el azucar un quemador que se calienta en el fue...

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Bizcocho De Claras Y Limón

Bizcocho De Claras Y Limón

Después del parón navideño, vuelvo con mis entradas, iré publicando poco a poco las recetas que he preparado en estas fechas :-) Y bien, la ultima receta que publique fue la de la crema catalana y en ella comentaba que las claras se podían aprovechar p...

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Galletas De Jengibre Y Canela

Galletas De Jengibre Y Canela

El día de Nochebuena por la mañana me dediqué a hacer galletas de jengibre, era la primera vez que las hacía, otras veces había hecho las típicas de mantequilla, con cacao o con almendras pero estas las tenia pendientes desde hace mucho tiempo. Así...

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Arraingorri Al Tomillo

Arraingorri Al Tomillo

Tengo un montón de recetas guardadas para poner aquí en el blog, a ver si poco a poco las voy poniendo y me pongo un poco al día. ;-) Una de ellas, es esta receta de pescado, en concreto es la del Arraingorri(En euskera literalmente: Pez rojo), como oc...

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Sopa De Pescado

Sopa De Pescado

En la entrada anterior cocinaba unos arraingorri al tomillo de los cuales comentaba que reservaba las cabezas y la espina central para hacer una sopa y voilá aquí esta la receta. Como siempre un saludo y espero que os guste (^-^) RECETA DE SOPA DE PE...

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Receta Casera De Okinawa

Receta Casera De Okinawa

Hoy traigo una receta que es típica de Okinawa, se llama Ninjin Shirishiri (??????) viene a significar zanahoria(ninjin) rallada (shirishiri), ya que shirishiri es como se denomina en Okinawa al rallador, probablemente palabra de origen onomatopéyico p...

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Triangulos De Idiazabal Fritos Y Unas Setas A La Plancha

Triangulos De Idiazabal Fritos Y Unas Setas A La Plancha

Bueno hoy tocan unas recetas fáciles y rápidas que vienen bien para un picoteo, unos triángulos de queso idiazabal fritos y unas setas a la plancha y luego gratinadas, espero que os gusten :-D RECETA DE TRIÁNGULOS DE IDIAZABAL FR...

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Ensalada China Y Rollitos De Primavera

Ensalada China Y Rollitos De Primavera

La receta de hoy es la de la ensalada de los restaurantes chinos, esa que viene con el aliño blanco y unos ricos rollitos de primavera. La ensalada prometo que sabe igual que la del restaurante, los rollitos no quedan tan iguales pero se le parecen...

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Un Arroz Cremoso Con Verduritas

Un Arroz Cremoso Con Verduritas

El otro día me preparé este arroz, es muy sencillo de hacer y se prepara en un momento. El arroz queda cremoso y suave y el acompañamiento del pavo y el queso rallado le da un toque perfecto. Lo he titulado con verduritas porque se puede echar las ve...

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Receta Del Pollo Popeye

Receta Del Pollo Popeye

Pues sí, así es como llamo yo a este pollo crujiente, esta buenísimo y como dice Nicky ¡Es la polla! Tampoco se si sabrá como el autentico pollo popeye, solo se que se prepara en un momento y el resultado es espectacular. RECETA DEL POLLO P...

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Bacalao Al Pil-pil

Bacalao Al Pil-pil

Esta es una receta tradicional donde las haya, el nombre de "pil-pil", viene del sonido que se produce durante el movimiento giratorio que se realiza sobre la cazuela mientras la salsa del aceite se emulsiona con las proteínas del bacalao y se hace p...

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Churros Caseros

Churros Caseros

Por fin vuelvo a publicar en el blog, lo he tenido abandonado porque no podía usar mi portatil ya que se me habia estropeado el transformador de corriente y es donde tengo todas las fotos y mis recetas, pero ya estoy de vuelta y vuelvo con una receta d...

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Sandwiches Y Perritos

Sandwiches Y Perritos

Hoy toca algo fácil de preparar, ideal cuando no sabes que hacerte de cena, son unos perritos y unos sandwiches que además se prepara en un titá ;) Ingredientes: Para los perritos -Un paquete de salchichas -Una bolsa de panecillos para perrit...

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Solomillo De Cerdo Al Whisky

Solomillo De Cerdo Al Whisky

El solomillo de cerdo es muy sabroso, a mi me gusta mucho y se le puede adaptar a un montón de recetas. Esta vez lo he hecho con whisky, queda muy jugoso y el toque de las hierbas de la provenza junto con el limón y cómo no el whisky, hacen que sea un ...

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Guiso De Costilla Con Patatas

Guiso De Costilla Con Patatas

La verdad con este tiempo tan malo que estamos teniendo apetece un plato calentito como este, es bastante rápido de preparar, se hace en la olla rápida y no tiene gran complicación. RECETA DE COSTILLA CON PATATAS Ingredientes: -Costilla de c...

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Empanadillas De Pollo Strogonoff

Empanadillas De Pollo Strogonoff

Después de tanto tiempo de parón sin publicar en el blog, lo retomo con una sencilla receta de empanadillas de pollo al estilo Strogonoff. Es una de tantas recetas que proporciona la marca de empanadillas "la cocinera" en su web, pero yo casi siempre l...

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Plátanos Fritos, Una Forma Diferente De Comerlos

Plátanos Fritos, Una Forma Diferente De Comerlos

El plátano es una fruta muy agradecida para preparar postres, esta manera de hacerlos es muy rápida y ademas luego cada uno lo acompaña con lo que mas le guste, con canela y azúcar, sirope de chocolate o leche condensada. RECETA DE PLATANOS FRI...

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Menuda Empanada

Menuda Empanada

Nunca había hecho empanada, así que me anime a hacerla y el resultado me gusto bastante. La hice de lomo y chorizo, pero se puede rellenar de lo que se quiera, por ejemplo al lomo con chorizo que le puse yo se le puede agregar cebolla pochada con...

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Huevos Rellenos Con Bechamel Y Jamón

Huevos Rellenos Con Bechamel Y Jamón

Los huevos rellenos son un clásico y siempre gustan, tienen muchísimas variantes para prepararlos frios o calientes, pueden ser de bonito, gambas, salmón ahumado, queso...y un largo etcetera. Con esta receta daréis en el clavo. RECETA DE HUEVOS R...

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Pimientos Verdes Rellenos De Tortilla

Pimientos Verdes Rellenos De Tortilla

Para mi la mezcla de pimientos verdes con tortilla me parece deliciosa, esta receta es muy conocida y muy básica. Están muy buenos tanto fríos como calientes, se cortan en rodajas y se pueden servir como aperitivos. RECETA DE PIMIENTOS VERDES R...

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Gofres De Calabacin Y Patata Sin Huevo

Gofres De Calabacin Y Patata Sin Huevo

Esta es una receta bastante original, la mezcla del calabacín con la patata queda muy buena además no necesita huevo. También se pueden hacer como tortitas pero no quedan tan crujientes como en la gofrera. RECETA DE GOFRES DE CALABACIN Y PATATA...

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Crumble De Chocolate

Crumble De Chocolate

Hace tiempo que no ponía una receta relacionada con el chocolate así que ya tocaba. El crumble es un pastel que se suele hacer con frutas siendo las mas habituales manzana, pera, moras, melocotón. Se dice que su origen es inglés y que surgió...

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Bizcocho De Manzana Sin Azúcar (con Edulcorante Truvía)

Bizcocho De Manzana Sin Azúcar (con Edulcorante Truvía)

En mi familia no todos pueden comer alimentos con azúcar asi que me decidi hacerles un postre que pudiesen comer y no pasasen envidia :P Asi que me decante por hacer un bizcocho de manzana con edulcorante de la marca Truvia que es la que usan en su...

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Txangurro Gratinado

Txangurro Gratinado

Llegando estas fechas navideñas uno de los platos estrella que suele haber en las mesas es el marisco, hay un gran abanico de mariscos pero yo me he decantado por un plato típico es fácil de preparar y aunque requiere de tiempo y mucha paciencia(y ...

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Lasaña Boloñesa / Lasaña De Carne

Lasaña Boloñesa / Lasaña De Carne

Esta receta es un clásico de la cocina italiana, puede que sea un poco laboriosa pero es bastante resultona ya que gusta a casi todo el mundo, ademas se puede hacer gran cantidad y congelar porciones para otra ocasión asimismo se puede preparar mas sals...

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Risotto De Salmón Ahumado

Risotto De Salmón Ahumado

El risotto es un plato tradicional italiano realizado a base de arroz, es la manera mas habitual de preparar un arroz en Italia en la que no puede faltar el queso parmesano. Hay varios tipos de arroz especializados para prepararlo (Arborio, Baldo, ...

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Fritos Rápidos Y Sencillos

Fritos Rápidos Y Sencillos

Hoy toca una entrada con un par de recetas fáciles para cuando no se nos ocurre nada para cenar y que se preparan de una manera rápida y nada complicada. Me gustan los san jacobos y si son caseros aún mas, se hacen con ...

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Arroz Caldoso Con Langostinos

Arroz Caldoso Con Langostinos

Esta es una de las maneras mas fáciles de preparar el arroz. El arroz va a estar cubierto de caldo durante toda la cocción y hay que prepararlo en un recipiente hondo, al contrario que para la paella, para evitar la completa evaporación del caldo. ...

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Costilla Asada Al Horno Con Miel Y Mostaza

Costilla Asada Al Horno Con Miel Y Mostaza

Para esta receta es mejor usar el costillar entero sin trocear para que así quede mas jugoso, de la otra manera quedan las costillas mas secas. Es ideal para cuando no se tiene mucho tiempo ya que es bastante rápida de preparar y es muy resultona, para ...

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