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Se acabo las comilonas de estas fiestas y ahora toca comer recetas mas ligeras. Poco a poco iremos poniendo cositas mas ligeras que vayamos poniendo todo en su sitio jajajajaja......
Os comento algo
Espaguetis Integral Con Verduras
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Se acabo las comilonas de estas fiestas y ahora toca comer recetas mas ligeras. Poco a poco iremos poniendo cositas mas ligeras que vayamos poniendo todo en su sitio jajajajaja......
Os comento algo
Hoy tenemos en el blog un comodín extraordinario: Bouquet Garni. Es genuino de la cocina francesa y significa ramo, que en este caso lo aplicamos a ramo de hierbas aromáticas. Es impresionante y exquisito el sabor que aporta a cualquier guiso o asado. Ta
Bouquet Garni
Hoy tenemos en el blog un comodín extraordinario: Bouquet Garni. Es genuino de la cocina francesa y significa ramo, que en este caso lo aplicamos a ramo de hierbas aromáticas. Es impresionante y exquisito el sabor que aporta a cualquier guiso o asado. Ta
Las Recetas de Aprovechamiento son una manera excelente y “obligada” a nivel moral, si lo queremos decir así, de utilizar todo tipo de retales que nos van quedando. Bien en la nevera, bien en lata, bien cocinados, o en el congelador, son prod
Recetas De Aprovechamiento I
Las Recetas de Aprovechamiento son una manera excelente y “obligada” a nivel moral, si lo queremos decir así, de utilizar todo tipo de retales que nos van quedando. Bien en la nevera, bien en lata, bien cocinados, o en el congelador, son prod
Ya era hora de que este Sandwich Croque Madame llegara al blog. Receta francesa por excelencia. Y os voy a contar también su otra versión, Sandwich Croque Monsieur.
El origen es curioso. Su cuna es París, e imita la forma de vestir de la época del siglo
Sándwich Croque Madame
Ya era hora de que este Sandwich Croque Madame llegara al blog. Receta francesa por excelencia. Y os voy a contar también su otra versión, Sandwich Croque Monsieur.
El origen es curioso. Su cuna es París, e imita la forma de vestir de la época del siglo
Este puede ser un postre para lucirse, pues el membrillo y el queso combinan muy bien y si encima lo presentas así, puede ser todo un éxito. Ademas no es un queso cualquiera, ya que son dos diferentes, y si la carne de membrillo la haces tu, te puede
Delicias De Quesos Con Dulce De Membrillo.
Este puede ser un postre para lucirse, pues el membrillo y el queso combinan muy bien y si encima lo presentas así, puede ser todo un éxito. Ademas no es un queso cualquiera, ya que son dos diferentes, y si la carne de membrillo la haces tu, te puede
En invierno, en casa, se preparan muchas cremas de verduras. Me encantan para cenar o para comer ligero, acompañadas de un filete de pescado o carne a la plancha son una comida o cena fácil y ligera.
En esta ocasión he preparado una crema de calabaza.
Crema De Calabaza ( 3 Sp/ración)
En invierno, en casa, se preparan muchas cremas de verduras. Me encantan para cenar o para comer ligero, acompañadas de un filete de pescado o carne a la plancha son una comida o cena fácil y ligera.
En esta ocasión he preparado una crema de calabaza.
Seguimos con las recetas sanas, ligeras y de cuchara. No lo puedo negar, me encantan las cremas, las sopas....todos los platos de cuchara, sea verano o invierno, frías o calientes (aunque prefiero estas últimas).
Hoy os pongo una crema de maíz, puerr
Crema De Maíz Y Puerro
Seguimos con las recetas sanas, ligeras y de cuchara. No lo puedo negar, me encantan las cremas, las sopas....todos los platos de cuchara, sea verano o invierno, frías o calientes (aunque prefiero estas últimas).
Hoy os pongo una crema de maíz, puerr
ESPUMA DE CEPS
Estas Navidades mi marido , Edu, tuvo la suerte de asistir a la Fundación Alícia, con un evento de su trabajo ( le tratan súper bien). Casi me muero de envidia! Pero luego se me paso cuando me trajo las recetas de lo que habían hecho y
Capuccino De Ceps Con Piñones Y Trufa Negra
ESPUMA DE CEPS
Estas Navidades mi marido , Edu, tuvo la suerte de asistir a la Fundación Alícia, con un evento de su trabajo ( le tratan súper bien). Casi me muero de envidia! Pero luego se me paso cuando me trajo las recetas de lo que habían hecho y
RECETA DE COMO LO PREPARA EMI
Emi es uno de mis cuñados. Emi es argentino y tiene un don en la cocina. Cada vez que voy a su casa disfruto muchísimo de sus empanadas, pizzas , creps y asados. Este chimichurri me vuelve loca y por eso le pedí la receta y
Chimichurri
RECETA DE COMO LO PREPARA EMI
Emi es uno de mis cuñados. Emi es argentino y tiene un don en la cocina. Cada vez que voy a su casa disfruto muchísimo de sus empanadas, pizzas , creps y asados. Este chimichurri me vuelve loca y por eso le pedí la receta y
En casa nos gustan los postres suaves, sencillos y ligeros para después de una gran cena o comida como la de estos días que dejamos atrás.
Si además tienen un toque frutal a mi me apasionan.
Esta crema de mandarina,cumple perfectamente con nuestr
Copa De Crema De Mandarina
En casa nos gustan los postres suaves, sencillos y ligeros para después de una gran cena o comida como la de estos días que dejamos atrás.
Si además tienen un toque frutal a mi me apasionan.
Esta crema de mandarina,cumple perfectamente con nuestr
Me gusta ser desobediente en la cocina (y en algún que otro aspecto más de la vida).
No suelo copiar nunca una receta completa,más bien me sirve como idea o inspiración.
Es el caso hoy, que quieres hacer una receta de un libro y no te llegan a e
Risotto De Manzana Con Foie Fresco
Me gusta ser desobediente en la cocina (y en algún que otro aspecto más de la vida).
No suelo copiar nunca una receta completa,más bien me sirve como idea o inspiración.
Es el caso hoy, que quieres hacer una receta de un libro y no te llegan a e
Ya tenemos otra vez el reto del Veo Veo, ainsssssss yo cada dia lo veo mas difícil y la falta de tiempo me vuelve loca, pero me encanta y solo puedo hacerlo una vez así que después de pensarlo mucho, salio esto, que a mi me pareció muy original
Puerros Rellenos De Gelée De Caldo De Jamón
Ya tenemos otra vez el reto del Veo Veo, ainsssssss yo cada dia lo veo mas difícil y la falta de tiempo me vuelve loca, pero me encanta y solo puedo hacerlo una vez así que después de pensarlo mucho, salio esto, que a mi me pareció muy original
Si os digo la verdad, no soy muy de galletas,( solo me gustas las impresionantes y estas lo están ) me han encantado por su sabor tan rico a miel y a especias, os aseguro que no os duraran nada porque son adictivas.
De esta manera he utilizado la mie
Galletas De Miel Y Jengibre Especiadas
Si os digo la verdad, no soy muy de galletas,( solo me gustas las impresionantes y estas lo están ) me han encantado por su sabor tan rico a miel y a especias, os aseguro que no os duraran nada porque son adictivas.
De esta manera he utilizado la mie
La salud se convierte en lo más importante cuando dejamos de tenerla y todo lo demás pasa a segundo plano porque es imposible disfrutar de las cosas buenas de la vida si no tienes el organismo funcionando a pleno rendimiento. Una alimentación ade
Vasitos De Kéfir Con Requesón Y Fresas
La salud se convierte en lo más importante cuando dejamos de tenerla y todo lo demás pasa a segundo plano porque es imposible disfrutar de las cosas buenas de la vida si no tienes el organismo funcionando a pleno rendimiento. Una alimentación ade
Para cuatro personas, los ingredientes son:
-1 bogavante
-4 tazas de arroz redondo
-1sepia
-1calamar
-2 dientes de ajos
-1cebolleta
-1tomate grande rallado
-caldo de pescado
-aceite
sal
-perejil
Troceamos el bogavante en cuatro trozos.
Arroz Con Bogavante
Para cuatro personas, los ingredientes son:
-1 bogavante
-4 tazas de arroz redondo
-1sepia
-1calamar
-2 dientes de ajos
-1cebolleta
-1tomate grande rallado
-caldo de pescado
-aceite
sal
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Troceamos el bogavante en cuatro trozos.
Estamos en plena temporada
de esta rica verdura y en casa la tomamos mucho tanto hervida y rehogada como
con salsa de almendras o almejas.
Hoy os cuento cómo lo
preparo con almejas: es muy fácil y esta muy rico.
INGREDIENTES.
Para 2 o 3 perso
Cardo Con Almejas
Estamos en plena temporada
de esta rica verdura y en casa la tomamos mucho tanto hervida y rehogada como
con salsa de almendras o almejas.
Hoy os cuento cómo lo
preparo con almejas: es muy fácil y esta muy rico.
INGREDIENTES.
Para 2 o 3 perso
Nigella Lawson suele decir que la gente que cocina no es, como se suele pensar, gente de alma cándida que disfruta cebando a sus seres queridos, sino que es más bien gente con severos problemas de control. Yo no digo que esto sea siempre cierto, s
Ensalada De Aguacate Y Queso Feta
Nigella Lawson suele decir que la gente que cocina no es, como se suele pensar, gente de alma cándida que disfruta cebando a sus seres queridos, sino que es más bien gente con severos problemas de control. Yo no digo que esto sea siempre cierto, s
La receta de hoy es de unos muffins sencillos e ideales para meriendas,, con poquitos ingredientes y en poco tiempo podemos tener preparado la merienda o el desayuno, hasta los niños pueden ayudarnos a prepararlos, ya que no requieren aparatos comp
Muffins De Vainilla Y Nueces
La receta de hoy es de unos muffins sencillos e ideales para meriendas,, con poquitos ingredientes y en poco tiempo podemos tener preparado la merienda o el desayuno, hasta los niños pueden ayudarnos a prepararlos, ya que no requieren aparatos comp
La receta que traigo es típica de la Región Francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses, las patatas se cortan a láminas finas y se cocinan en el horno con nata fresca o leche o con ambos ingredientes.
Hay algunas variantes sobre el plat
Gratén De Patatas Y Beicon
La receta que traigo es típica de la Región Francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses, las patatas se cortan a láminas finas y se cocinan en el horno con nata fresca o leche o con ambos ingredientes.
Hay algunas variantes sobre el plat
Hoy os traigo un aperitivo super sencillo, que está buenísimo y se hace en un momento. Unas tartaletas de jamón y huevo que se preparan con pan de molde y quedan estupendas. Además de este relleno se pueden hacer otros con diferentes embutidos e inclu
Tartaletas De Pan De Molde Con Huevo Y Jamón
Hoy os traigo un aperitivo super sencillo, que está buenísimo y se hace en un momento. Unas tartaletas de jamón y huevo que se preparan con pan de molde y quedan estupendas. Además de este relleno se pueden hacer otros con diferentes embutidos e inclu
En casa nos encantan las albóndigas, no tienen gran dificultad y dependiendo de la salsa con la que las acompañes tendrás un plato distinto cada vez. En esta ocasión la salsa elegida es la de curry.
El curry es una mezcla basada en diferentes especias
Albondigas En Salsa De Curry
En casa nos encantan las albóndigas, no tienen gran dificultad y dependiendo de la salsa con la que las acompañes tendrás un plato distinto cada vez. En esta ocasión la salsa elegida es la de curry.
El curry es una mezcla basada en diferentes especias
Esta receta me la dió hace tiempo una persona que trabajaba en un restaurante , y era el bizcocho que servían allí para los desayunos . Os dejo los ingredientes tal cual me los dieron, pero os cuento, para que lo tengáis en cuenta, que yo usé LA MITA
Bizcocho De Anís
Esta receta me la dió hace tiempo una persona que trabajaba en un restaurante , y era el bizcocho que servían allí para los desayunos . Os dejo los ingredientes tal cual me los dieron, pero os cuento, para que lo tengáis en cuenta, que yo usé LA MITA
En el verano del año 2015, fuimos a visitar a nuestros amigos Blanca y Alfonso, de Madrid. Fueron un par de días pero la verdad que lo pasamos genial, y como cada vez que nos juntamos, nos reímos y disfrutamos cada minuto en su compañía..
Una de las n
Bacalao Dourado
En el verano del año 2015, fuimos a visitar a nuestros amigos Blanca y Alfonso, de Madrid. Fueron un par de días pero la verdad que lo pasamos genial, y como cada vez que nos juntamos, nos reímos y disfrutamos cada minuto en su compañía..
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Esta receta/truco, no es originaria mía ni la he
descubierto por acción divina directa. Se la vi hacer a un cocinero británico,
calvorota y muy colgao y terminé adaptándola a mi cocina. Pues nada, es una
base fantástica para tener un caldo potente par
Truco Para Hacer Una Caldo Potente De Pollo
Esta receta/truco, no es originaria mía ni la he
descubierto por acción divina directa. Se la vi hacer a un cocinero británico,
calvorota y muy colgao y terminé adaptándola a mi cocina. Pues nada, es una
base fantástica para tener un caldo potente par
Vamos a ver, antes que nada, decir que esta salsa es
de sabor intenso y que las cantidades para hacerla son orientativas, o sea, el
que quiera un sabor más intenso de chocolate o el que quiera un sabor más
intenso de caldo solo tiene que variar las pr
Pollo Al Horno Con Salsa De Chocolate
Vamos a ver, antes que nada, decir que esta salsa es
de sabor intenso y que las cantidades para hacerla son orientativas, o sea, el
que quiera un sabor más intenso de chocolate o el que quiera un sabor más
intenso de caldo solo tiene que variar las pr
Este es uno de esos guisos improvisados que hacen las madres en casa y que tan buenos están. Y es que no hay nada como improvisar, con lo que tenemos en la nevera, para hacer un guiso de esos de cuchara, en los que combinas carne con vegetales, pat
Carne Guisada Con Salchichas
Este es uno de esos guisos improvisados que hacen las madres en casa y que tan buenos están. Y es que no hay nada como improvisar, con lo que tenemos en la nevera, para hacer un guiso de esos de cuchara, en los que combinas carne con vegetales, pat
Ver el video de esta receta
Magdalenas de nata, tiernas, esponjosas, suaves y deliciosas magdalenas para desayunar o merendar son ideales, se preparan en un momento con ingredientes naturales y con un sabor insuperable, ¡¡Prueba y me c
Magdalenas De Nata
Ver el video de esta receta
Magdalenas de nata, tiernas, esponjosas, suaves y deliciosas magdalenas para desayunar o merendar son ideales, se preparan en un momento con ingredientes naturales y con un sabor insuperable, ¡¡Prueba y me c
Ingredientes:
1 lata de alcachofas cocidas,
huevos de codorniz,
huevas de lumpo,
harina,
aceite para freir.
Sacar las alcachofas de la lata y ponerlas a escurrir.
Secarlas con papel de cocina, enharinarlas y freirlas en abundante aceite,
poner a
Tapa De Alcachofa
Ingredientes:
1 lata de alcachofas cocidas,
huevos de codorniz,
huevas de lumpo,
harina,
aceite para freir.
Sacar las alcachofas de la lata y ponerlas a escurrir.
Secarlas con papel de cocina, enharinarlas y freirlas en abundante aceite,
poner a
Como ya os anuncié el mes pasado cuando vimos los mochis, vamos a continuar viendo postres japoneses y en este caso es el turno del anko. El anko o pasta dulce de alubias rojas puede ser postre por si solo o constituir, de forma más común, parte esenc
Anko (pasta Dulce De Alubias Rojas)
Como ya os anuncié el mes pasado cuando vimos los mochis, vamos a continuar viendo postres japoneses y en este caso es el turno del anko. El anko o pasta dulce de alubias rojas puede ser postre por si solo o constituir, de forma más común, parte esenc
SÁBADO
ALMUERZO
Entrante
Sopa de garbanzos
Plato principal
Tomatokeftedes
Postre
Fruta del tiempo
-------------------
CENA
Entrante
Ensalada oriental con fideos de arroz y calamar
Plato principal
Con
Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (14-15 Enero 2017)
SÁBADO
ALMUERZO
Entrante
Sopa de garbanzos
Plato principal
Tomatokeftedes
Postre
Fruta del tiempo
-------------------
CENA
Entrante
Ensalada oriental con fideos de arroz y calamar
Plato principal
Con
