Garbanzos especiados
INGREDIENTESPARA 2 PERSONAS:
150 gr.de garbanzos secos
1 zanahoria
1 cebolla mediana
1 tomate pequeño maduro
40 gr. de almendras
50 gr. de pasas sin hueso
Un puñadito de piñones
1 diente de ajo
1 pellizco de clavo molido
1 pel
Garbanzos Especiados
Garbanzos especiados
INGREDIENTESPARA 2 PERSONAS:
150 gr.de garbanzos secos
1 zanahoria
1 cebolla mediana
1 tomate pequeño maduro
40 gr. de almendras
50 gr. de pasas sin hueso
Un puñadito de piñones
1 diente de ajo
1 pellizco de clavo molido
1 pel
Ensalada con mango, aguacate y langostinos
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 aguacate no muy grande
1 mango maduro (sobrará)
6 o 7 langostinos cocidos por persona
Canónigos, endivia y rúcula (u otro tipo de ensalada)
1/2 naranja
1/2 limón
1 pellizc
Ensalada Con Mango, Aguacate Y Langostinos
Ensalada con mango, aguacate y langostinos
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 aguacate no muy grande
1 mango maduro (sobrará)
6 o 7 langostinos cocidos por persona
Canónigos, endivia y rúcula (u otro tipo de ensalada)
1/2 naranja
1/2 limón
1 pellizc
Arroz con leche
INGREDIENTES:
1 litro de leche entera
200 ml. de nata para montar
150 gr. de arroz redondo
200 gr. de azúcar
1 palito de canela
1 cascara de limón
PREPARACIÓN:
Poner a calentar la leche con la canela y la piel de limón, cuando
Arroz Con Leche
Arroz con leche
INGREDIENTES:
1 litro de leche entera
200 ml. de nata para montar
150 gr. de arroz redondo
200 gr. de azúcar
1 palito de canela
1 cascara de limón
PREPARACIÓN:
Poner a calentar la leche con la canela y la piel de limón, cuando
Buñuelos de bacalao
INGREDIENTES:
200 gr. de bacalao desalado
125 gr. de harina normal
50 gr. de mantequilla
100 ml. de agua
3 huevos
1 cucharadita de café de levadura en polvo
1 pellizco de sal
1 diente ajo
1 ramillete de perejil picado
500 ml. d
Buñuelos De Bacalao
Buñuelos de bacalao
INGREDIENTES:
200 gr. de bacalao desalado
125 gr. de harina normal
50 gr. de mantequilla
100 ml. de agua
3 huevos
1 cucharadita de café de levadura en polvo
1 pellizco de sal
1 diente ajo
1 ramillete de perejil picado
500 ml. d
Ensalada de fresones
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
12 fresones (dependerá del tamaño)
Mezcla de canónigos, escarola y hoja de roble verde
1 aguacate
l limón
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
Aceite de oliva
1 cucharada sopera de azúcar
Sal
Ensalada De Fresones
Ensalada de fresones
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
12 fresones (dependerá del tamaño)
Mezcla de canónigos, escarola y hoja de roble verde
1 aguacate
l limón
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
Aceite de oliva
1 cucharada sopera de azúcar
Sal
En esta ocasión te propongo tres cócteles para tus reuniones entre amigos o familiares, para el fin de semana o para una situación especial, la sangría para el medio día y dos cócteles mas para la noche.
Sangría.
Historia ... Al parecer el término
Sangría, Agua De Valencia Y Suc Costa Blanca (cocktails And Wine)
En esta ocasión te propongo tres cócteles para tus reuniones entre amigos o familiares, para el fin de semana o para una situación especial, la sangría para el medio día y dos cócteles mas para la noche.
Sangría.
Historia ... Al parecer el término
Curiosa elaboración marinera a base de pasta alimeticia y productos del mar que desde primeros de siglo cobra una especial relevancia desde la gastronomía de Gandía (población valenciana), divulgándose esta elaboración mediterránea por todo el
Fideuà (paella Marinera De Fideos) - Traditional Noodles And Seafood Paella -
Curiosa elaboración marinera a base de pasta alimeticia y productos del mar que desde primeros de siglo cobra una especial relevancia desde la gastronomía de Gandía (población valenciana), divulgándose esta elaboración mediterránea por todo el
Es el Cocido de la Comunidad Valenciana por excelencia, arraigado en todas las casas cuyas raíces persisten aquí, aunque sí cabe destacar que cada casa, pueblo o región posee su propia receta, donde varían carnes, vegetales o incluso forma de prepara
El Puchero Valenciano
Es el Cocido de la Comunidad Valenciana por excelencia, arraigado en todas las casas cuyas raíces persisten aquí, aunque sí cabe destacar que cada casa, pueblo o región posee su propia receta, donde varían carnes, vegetales o incluso forma de prepara
Pues sí, estas fiestas ¿porque no sorprendes a tus amigos o familiares con tu licor casero Taroncello y un buen plato de empanadillas dulces de boniato? o como las llamamos en valenciano "Pastissets de moniato o de nadal", pues claro, generalment
Empanadillas De Boniato (pastissets De Moniato) - Spanish Sweet Potato Pies -
Pues sí, estas fiestas ¿porque no sorprendes a tus amigos o familiares con tu licor casero Taroncello y un buen plato de empanadillas dulces de boniato? o como las llamamos en valenciano "Pastissets de moniato o de nadal", pues claro, generalment
L'arròs amb fesols i naps, es conocido también como "caldera", "Olla de San Antón", "Olla pobre" o "arròs junt", que se prepara en las fiestas populares de diversos pueblos de la Comunidad Valenciana.
Se necesitan horas para su lenta cocción, que se re
Arròs Amb Fesols I Naps - Arroz Con Alubias Y Nabos (traditional Soupy Rice With String Beans And Turnips)
L'arròs amb fesols i naps, es conocido también como "caldera", "Olla de San Antón", "Olla pobre" o "arròs junt", que se prepara en las fiestas populares de diversos pueblos de la Comunidad Valenciana.
Se necesitan horas para su lenta cocción, que se re
Ciertamente uno de los arroces de pescado mas importantes de la Comunidad Valenciana es el Arroz a banda.
Los pueblos marítimos de Valencia y Alicante son posiblemente los creadores de esta elaboración culinaria de arroz y pescado, pues es el Arroz
Arroz A Banda -tradicional Y Comercial - (traditional Sea Food Paella)
Ciertamente uno de los arroces de pescado mas importantes de la Comunidad Valenciana es el Arroz a banda.
Los pueblos marítimos de Valencia y Alicante son posiblemente los creadores de esta elaboración culinaria de arroz y pescado, pues es el Arroz
Llega la festividad de San José (19 de marzo), en la cual la principal atracción de nuestra ciudad son las Fallas, mundialmente conocidas por sus impresionantes monumentos de cartón-piedra que forman unas grandiosas figuras creadas por artistas falle
Bunyols De Carabassa (buñuelos De Calabaza) - Spanish Pumpkin Fritters -
Llega la festividad de San José (19 de marzo), en la cual la principal atracción de nuestra ciudad son las Fallas, mundialmente conocidas por sus impresionantes monumentos de cartón-piedra que forman unas grandiosas figuras creadas por artistas falle
Este bizcocho es popularmente conocido en el recetario levantino, abarcando desde Cataluña a la Región de Murcia, a pesar de recibir distintos nombres no deja de ser un bizcocho espléndido que sin duda es uno de los reyes de las panaderías tradicionales
Coca De Llanda, Coca De Mida, Coc O Coca Malfeta (spanish Lemon And Cinnamon Cake)
Este bizcocho es popularmente conocido en el recetario levantino, abarcando desde Cataluña a la Región de Murcia, a pesar de recibir distintos nombres no deja de ser un bizcocho espléndido que sin duda es uno de los reyes de las panaderías tradicionales
Valencia, Alicante y Castellón son tres grandes capitales de cultura gastronómica en arroces. De nuevo os traigo otro de los arroces tradicionales de Valencia; "el arroz con costillas de cerdo y coliflor".
Puedes probarlo caldoso o meloso (añadi
Arroz De Costillas Y Coliflor. (pork Ribs In Paella And Cauliflower)
Valencia, Alicante y Castellón son tres grandes capitales de cultura gastronómica en arroces. De nuevo os traigo otro de los arroces tradicionales de Valencia; "el arroz con costillas de cerdo y coliflor".
Puedes probarlo caldoso o meloso (añadi
Pocos días faltan para comenzar la festividad del la Semana Santa. Esta fiesta representa la conmemoración en el mundo cristiano de la pasión, muerte y resurrección de Cristo, por ello, diversidad de países y culturas que abrazan la creencia Cristiana
La Tradicional Mona De Pascua (dulce De Semana Santa) - Traditional Easter Bread -
Pocos días faltan para comenzar la festividad del la Semana Santa. Esta fiesta representa la conmemoración en el mundo cristiano de la pasión, muerte y resurrección de Cristo, por ello, diversidad de países y culturas que abrazan la creencia Cristiana
La Semana Santa en España (Pascua cristiana), posee una gran atractivo cultural, religioso, histórico y sobre todo gastronómico a un nivel internacional. España es muy rica en recetario culinario religioso, destacan grandes platos de vigilia, respetando
Panquemao, Coca De Aire O Mona De Alberique (traditional Sponge Cake From Alberique) -coca D'aire Alberic-
La Semana Santa en España (Pascua cristiana), posee una gran atractivo cultural, religioso, histórico y sobre todo gastronómico a un nivel internacional. España es muy rica en recetario culinario religioso, destacan grandes platos de vigilia, respetando
Muchas veces has oído hablar del tradicional arroz negro que se prepara en Castellón de la Plana o en la Costa Alicantina (Castellón y Alicante), pero no has tenido la ocasión de probarlo, ya que no sabes si te va a gustar ...
Ahora tienes la ocasión !
Arroz Negro En Paella (traditional Black Rice Paella, Mediterranean Style)
Muchas veces has oído hablar del tradicional arroz negro que se prepara en Castellón de la Plana o en la Costa Alicantina (Castellón y Alicante), pero no has tenido la ocasión de probarlo, ya que no sabes si te va a gustar ...
Ahora tienes la ocasión !
Nuevamente otra receta de arroz .... En esta ocasión una receta muy original, pero con unas cualidades muy interesantes. Sencillez, calidad y harmonía se unen en esta receta que he preparado para para sorprenderos, espero que os guste mi arroz caldoso
Arroz Caldoso Con Langostino Pelado Y Mini Alcachofas. (valencian Rice Soup With Shrimp And Artichoke Baby)
Nuevamente otra receta de arroz .... En esta ocasión una receta muy original, pero con unas cualidades muy interesantes. Sencillez, calidad y harmonía se unen en esta receta que he preparado para para sorprenderos, espero que os guste mi arroz caldoso
Tosta de queso fresco y ancho
INGREDIENTES:
Pan de buena calidad
Tomates maduros pero firmes
Queso fresco (yo he usado de Burgos)
Anchoas en aceite de oliva
Orégano
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cortar el pan en rebanadas y tostarlo, echarle
Tosta De Queso Fresco Y Anchoas
Tosta de queso fresco y ancho
INGREDIENTES:
Pan de buena calidad
Tomates maduros pero firmes
Queso fresco (yo he usado de Burgos)
Anchoas en aceite de oliva
Orégano
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cortar el pan en rebanadas y tostarlo, echarle
Tosta de espárragos y bacalao
INGREDIENTES:
Pan de buena calidad
Espárragos trigueros
Migas de bacalao desalado
Huevos
Ajos
Aceite
PREPARACIÓN:
No he puesto cantidades porque depende del tamaño de los espárragos y la cantidad de bacalao que
Tosta De Espárragos Y Bacalao
Tosta de espárragos y bacalao
INGREDIENTES:
Pan de buena calidad
Espárragos trigueros
Migas de bacalao desalado
Huevos
Ajos
Aceite
PREPARACIÓN:
No he puesto cantidades porque depende del tamaño de los espárragos y la cantidad de bacalao que
Pinchos de pollo
INGREDIENTES PARA 4 PINCHOS:
250 gr. de pechuga de pollo cortado en tacos (la cantidad es aproximada, dependerá del tamaño de los tacos y el número de ellos que se pongan en cada brocheta), he puesto 5 en cada una, de unos 3x2 cms.
2
Pinchos De Pollo
Pinchos de pollo
INGREDIENTES PARA 4 PINCHOS:
250 gr. de pechuga de pollo cortado en tacos (la cantidad es aproximada, dependerá del tamaño de los tacos y el número de ellos que se pongan en cada brocheta), he puesto 5 en cada una, de unos 3x2 cms.
2
Champiñones con jamón
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr. de champiñones
50 gr. de jamón serrano cortado en taquitos pequeños
2 dientes de ajo
Vino blanco
Pimienta negra molida
Dos cucharadas de perejil picado
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Co
Champiñones Con Jamón
Champiñones con jamón
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr. de champiñones
50 gr. de jamón serrano cortado en taquitos pequeños
2 dientes de ajo
Vino blanco
Pimienta negra molida
Dos cucharadas de perejil picado
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Co
Tosta de berenjena y queso
INGREDIENTES:
Pan cortado en rebanadas
Berenjena
Tomate frito
Queso manchego semicurado
Albahaca
Harina
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm. aproximadamente, dejar escurrir durante media
Tosta De Berenjena Y Queso
Tosta de berenjena y queso
INGREDIENTES:
Pan cortado en rebanadas
Berenjena
Tomate frito
Queso manchego semicurado
Albahaca
Harina
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm. aproximadamente, dejar escurrir durante media
Pastel de pollo, carne y salchichas
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
250 gr. de ternera picada
1 muslo y contramuslo de pollo deshuesado, sin piel y picado
2 salchichas frankfurt grandes
1 diente de ajo picado
1 huevo batido
3 cucharadas de queso P
Pastel De Pollo, Carne Y Salchichas
Pastel de pollo, carne y salchichas
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
250 gr. de ternera picada
1 muslo y contramuslo de pollo deshuesado, sin piel y picado
2 salchichas frankfurt grandes
1 diente de ajo picado
1 huevo batido
3 cucharadas de queso P
Calamarata
Esta receta la he aprendido de Donatella, la amable y simpática abuela italiana de mi nieto Carlos, es una preparación sencilla, rápida y muy muy buena. Si no se encuentra la calamarata redonda, que es la original, también está estupenda c
Calamarata
Calamarata
Esta receta la he aprendido de Donatella, la amable y simpática abuela italiana de mi nieto Carlos, es una preparación sencilla, rápida y muy muy buena. Si no se encuentra la calamarata redonda, que es la original, también está estupenda c
En esta entrada no voy a poner una receta, sino una "idea" para hacer más divertida la comida de los más pequeños de la casa. Se trata de presentarles los espaguetis insertados en
Espaguetis Para Peques
En esta entrada no voy a poner una receta, sino una "idea" para hacer más divertida la comida de los más pequeños de la casa. Se trata de presentarles los espaguetis insertados en
Almendras de tradición familiar...
Estas almendras las he visto hacer durante toda la vida en mi familia que es de Lérida y yo misma llevo años y años haciéndolas.
Si las hacéis el éxito está asegurado.
Las llamamos ''ametlles de la padri
Almendras Caramelizadas
Almendras de tradición familiar...
Estas almendras las he visto hacer durante toda la vida en mi familia que es de Lérida y yo misma llevo años y años haciéndolas.
Si las hacéis el éxito está asegurado.
Las llamamos ''ametlles de la padri
Tras diagnosticarme la enfermedad celíaca y cuando ya estuve más o menos recuperada después de pasar por el quirófano… mi familia organizó una comida para celebrar que después del proceso nada agradable, finalmente todo había salido bien.
Tras
Pan Con Semillas (panificadora Moulinex Ow3101 uno)
Tras diagnosticarme la enfermedad celíaca y cuando ya estuve más o menos recuperada después de pasar por el quirófano… mi familia organizó una comida para celebrar que después del proceso nada agradable, finalmente todo había salido bien.
Tras
¡¡¡ Corre ve por los Toast !!!
Para este fin de semana os traigo este paté de " centollo" no os asustéis que no es caro, ya que lo parece pero no lo es,estamos dándole un guiño a los sabores.
Hoy he vuelto de Sevilla después de
Paté De Centollo
¡¡¡ Corre ve por los Toast !!!
Para este fin de semana os traigo este paté de " centollo" no os asustéis que no es caro, ya que lo parece pero no lo es,estamos dándole un guiño a los sabores.
Hoy he vuelto de Sevilla después de
Ummm! Pero qué rica esta ensalada! Y completa, muy completa. Es que lo tiene todo: es realmente deliciosa y está llena de vitaminas y nutrientes esenciales. Además queda tan bonita. Me encanta la combinación de colores. Una joyita. Perfecta ahora que
Ensalada De Espinacas Y Calabaza Con Queso Y Nueces
Ummm! Pero qué rica esta ensalada! Y completa, muy completa. Es que lo tiene todo: es realmente deliciosa y está llena de vitaminas y nutrientes esenciales. Además queda tan bonita. Me encanta la combinación de colores. Una joyita. Perfecta ahora que
