Últimas recetas publicadas | Receta por Día

Cuscús Con Pollo En Ensalada

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 pollo asado pequeño, receta aquí, o bien comprado ya hecho. 400 gr. de cuscús 500 l. de caldo de pollo 1 cebolla roja 1 granada madura 2 cucharadas soperas de piñones o pistachos sin sal 2 cucharadas soperas de pasa

Arroz Con Setas

Arroz con setas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 200 gr. de Robellón, recibe distintos nombres según la zona, como Níscalos o Esclata-sang 150 gr. de arroz redondo 200 gr. de magro de cerdo 1/2 pimiento rojo 1 tomate mediano maduro 3 cucharadas soperas

Solomillo De Cerdo Con Champiñones

Solomillo de cerdo con champiñones INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 solomillos de cerdo no muy grandes 200 gr. champiñones 100 ml. de caldo de carne (medio vaso de agua) 100 ml. de nata (medio vaso de agua) 1 copita de brandy Mantequilla Pimienta neg

Flan De Café

Flan de café INGREDIENTES: 1/2 litro de leche entera 4 Huevos 100 gr. de azúcar + 100 gr. para el caramelo del molde 2 cucharadas de café soluble PREPARACIÓN: Poner a calentar la leche y disolver en ella el azúcar y el café. Apartar del fuego

Sepia En Salsa

Sepia en salsa He recibido de Lila, una amable invitación a participar en el concurso de recetas que organiza el blog Lila y sus recetas de cocina, así que he pensado en enviar este aperitivo que en casa nos gusta mucho. El premio son productos muy

Huevos Rellenos

Huevos rellenos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 huevos 60 gr. de pimiento morrón asado (l1 lata pequeña) 100 gr. de atún en aceite (2 latas pequeñas) 2 cucharadas soperas de tomate frito 30 gr. de mantequilla 1/2 cucharada sopera de mostaza 8 cuch

Ensalada De Granada Y Queso Gorgonzola

Ensalada de granada y Gongonzola INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 3 Endivias 150 gr. de canónigos 200 gr. de queso Gorgonzola 2 o 3 nueces por persona 1 granada grande y madura 1/2 cucharadita de mostaza Dijon Aceite y sal PREPARACIÓN: Pelar las n

Filetes Rusos

Filetes rusos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr. de carne de ternera picada 50 gr. de tocino fresco picado con la carne 1 huevo 2 cucharadas de pan rallado 1 ajo picado 1/4 de cebolla picada muy fina 1 cucharadita de café de orégano seco 1 chorri

Hojaldre Relleno De Almendra

Hojaldre relleno de almendra INGREDIENTES PARA 9 PIEZAS: 2 Planchas rectangulares de hojaldre preparado de 250 gr. cada una 1 huevo entero y dos yemas para pintar 125 gr. de almendra molida 50 gr. de azúcar 40 gr. de mantequilla en pomada ralladura

Tortilla De Setas Y Jamón

Tortilla de setas y jamón INGREDIENTES: 4 Huevos 250 gr. de níscalos 50 gr. de jamón a tacos pequeños Pimienta negra molida Aceite y sal PREPARACIÓN. Limpiar, secar y trocear los níscalos, poner al fuego la sartén con aceite y cuando esté

Mejillones En Salsa Roja Picante

Mejillones en salsa roja picante INGREDIENTES: 1 Kg. de mejillones 1 Cebolla mediana 1/2 pimiento rojo (120 gr. aproximadamente) 2 dientes de ajo 1 tomate grande maduro 1 hoja de laurel 1 cucharadita de café de pimentón dulce 1/2 cucharadita de café

Judías Con Setas Y Butifarras

Judías con setas y butifarra INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 400 gr. de judías blancas cocidas 4 butifarras blancas crudas (unos 180 gr.) 200 gr. de setas variadas o de la clase que más nos guste 1 diente de ajo Aceite, sal y perejil PREPARACIÓN:

Cocido Con Pelota

Caldo con pelota INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 muslo y contra-muslo de gallina o pollo de campo 200 gr. de morcillo (garreta en Alicante) 1 trocito de tocino ibérico 1 hueso de ternera 100 gr. de jamón en un trozo (punta o codillo) 300 gr. de

Ropa Vieja

Ropa vieja INGREDIENTES: La ropa vieja se hace con las sobras del cocido, aunque conviene aumentar las cantidades del mismo, para que sobre seguro. Por supuesto, hay tantos cocidos como casas en que se prepara y mucha variedad a la hora de hacer l

Lentejas Con Castañas Asadas

Lentejas con castañas asadas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 170 gr. de lentejas pardinas 1 carlota 1 cebolla 1 tomate maduro 1 patata mediana 8 o 10 castañas por persona 1 cucharadita de café de orégano 1 pellizco de cominos 2 clavos de olor 1 hoja d

Almojábenas

Almojábenas Dulce típico de las comarcas del sur de la provincia de Alicante. INGREDIENTES PARA 10 UNIDADES: 250 gr. de harina normal 4 huevos grandes 200 ml. de aceite 500 ml. de agua PARA EL ALMÍBAR: 250 ml. de agua 250 gr. de azúcar Piel d

Solomillo De Cerdo En Salsa Agridulce

Solomillo de cerdo en salsa agridulce INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 600 gr. de solomillo de cerdo 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 2 tomates 100 gr. de azúcar blanco 125 ml. de vinagre de Jerez 2 cucharadas de vinagre normal 100 ml. de licor de nar

Murcianos O Pastelillos De Cabello De Ángel

Murcianos Antes de empezar con la receta, quiero desear una feliz Navidad a todos y manifestar mi esperanza de que el próximo año sea mejor que éste, ojalá la situación cambie en nuestro maravilloso país y de verdad, se vea la luz al final del túnel.

Ensalada De Patatas Y Salmón Ahumado

Ensalada de patatas y salmón ahumado INGREDIENTES: 600 g. de patatas 100 gr. de salmón ahumado en lonchas finas 2 cucharadas de alcaparras 1/2 cebolla tierna Eneldo picado 1 limón y medio 5 cucharadas de Crème fraîche (o yogur griego natural ) Sal

Caldo De Pescado Básico

Caldo de pescado (ingredientes) INGREDIENTES PARA EL CALDO DE PESCADO BÁSICO 1 kg. de pescado para caldo (morralla) cabezas de rape, merluza, etc. 2 dientes de ajo 1 rama de perejil 1 tomate pequeño muy maduro 1 cebolla pequeña 2 litros de agua

Arroz Caldoso Con Sepia Y Alcachofas

Arroz caldoso con sepia y alcachofas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr. de sepia limpia 200 gr. de arroz 2 alcachofas 750 ml. aproximadamente de caldo de pescado 1/4 de pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 2 cucharadas de habita

Macarrones Con Champiñones Y Bacón

Macarrones con champiñones y bacón INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 175 gr. de macarrones 120 gr. de bacón en tiras 150 gr. de champiñones 1 Cebolla grande 8 tomatitos cherry 10 aceitunas negras sin hueso 2 dientes de ajo Perejil Queso Parmesano Aceite

Salmón En Papillote

Salmón en papillote INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 filetes de 125 gr. de salmón limpios de espinas y piel 1 puerro 1 cebolla tierna 1 carlota 8 o 10 champiñones 1 chorrito de vino blanco Aceite Sal y pimienta negra molida 4 trozos grandes de papel

Chocolatísimo

INGREDIENTES: 175 gr, de chocolate para postres 120 gr. de mantequilla 120 gr. de azúcar 3 huevos grandes 50 ml. de agua 200 gr. de nata para montar PREPARACIÓN: Preparar el molde untándolo con mantequilla y recortando un papel de horno del tama

Huevos Rotos Con Langostinos Y Tomates Secos

Huevos rotos con langostinos INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 Huevos 100 gr. de ajos tiernos limpios 200 gr. de langostinos limpios 30 gr. de tomates secos Aceite, sal y pimienta negra PREPARACIÓN: Poner en remojo con agua los tomates secos 4

Queijadas De Leite (quesadillas De Leche)

Queijadas INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES: 500 ml. de leche entera 250 gr. de azúcar 100 gr. de harina para bizcochos 2 huevos 50 gr. de mantequilla Ralladura de limón Mantequilla para untar los moldes Mermelada de fresa PREPARACIÓN: Untar con

Pavo Con Salsa De Naranja Y Salvia

Pavo con salsa de naranja y salvia INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 4 filetes de pechuga de pavo El jugo de 2 naranjas (y la pulpa que quede en el exprimidor) El jugo de 1/2 limón 1 copita de licor de naranja 6 o 8 hojas de salvia 100 ml. de caldo de

Peras Al Oporto

Peras al Oporto INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 peras Conferencia 250 ml. de vino Oporto 100 ml. de agua 100 gr. de azúcar 1 palito de canela en rama 2 clavos de olor 1 pellizco de nuez moscada 1 cucharadita de Maizena 250 gr. de queso Mascarpone

Fresones Con Crema De Limón

Fresones con crema de limón INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 gr. de azúcar 180 ml. de zumo de limón 50 gr. de mantequilla 3 huevos Ralladura de 1 limón 2 o 3 fresones por persona (según tamaño) PREPARACIÓN: Derretir la mantequilla sin que lle

Rosquillas De Anís

Rosquillas de anís INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES: 2 huevos grandes 75 ml. de aceite de oliva 100 ml. de leche entera 100 ml. de anís dulce 130 gr. de azúcar 500 gr. de harina aproximadamente 3,3 gr. de gasificante para repostería (1 sobre blanco y